つるんとした食感が美味しいデザートの「杏仁豆腐」。 この甘味の名前にある「杏仁」は何のことなのでしょうか。 ここでは、この「杏仁」がどんなものなのかを解説していきます！ ちなみに、杏仁豆腐に乗っていることもある「赤い果実」のようなもの。 あ…

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料理を作ることは、私のストレス発散方法の一つです。急いで食事を作るのは苦手ですが、時間があるときに少し手の込んだものを作ることを楽しく感じます。調味料をたくさん持っている……というような本格的なものではありませんが、食材の良さを生かして作ることを心掛けています。そんな料理好きの私が、ひょんなことから習い始めた「薬膳教室」。最近はそのおもしろさに気付いてすっかりハマり、日常的に取り入れています。今回はこの「薬膳」のおもしろさについてお話ししたいと思います。

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関西一円に高級折詰弁当・おせち料理などの製造を手掛ける、創業120年の一冨士ケータリング。 同社が2021年に初リリースし、好評を博した調理済み冷凍ひとり鍋「高速！鍋奉行」の新商品3種のインターネット販売を8月23日(火)より開始した。 直火で10分程温めるだけの便利な1人前の鍋 一冨士ケータリングは、コロナ禍により本業の観光用弁当の注文が激減したことを契機に、新たな商品開発や販路開拓を検討。手作り調理・美しい盛付・大量生産・衛生的な工場・大型の急速冷凍設備などの強みを生かした、「高速！鍋奉行」を開発した。 発売中の新商品もも残暑にピッタリの刺激的な1人前の鍋で、直火又はIHで10分程温めると簡単に美味しさが再現できる。 ラム肉を使った本格中国火鍋 「中国スパイス火鍋 ラム肉で美肌と食欲増進」1,700円(税込)は、レッドスーパーフードの「クコの実」「ナツメ」をはじめ、「八角」や「花椒(ホアジャオ)」などを使った本格中国火鍋。 ラム肉がしゃぶしゃぶ風に柔らかく仕上げてあり、スパイスによる健康効果も期待できそう。発酵辛味噌、黒酢が香る付けダレ、〆の匠のちぢれ麺付きだ。 酸っぱいスープにレモングラスが入った爽やかな鍋 「トムヤムクン鍋と米粉フォー 夏の本格アジアン」1,600円(税込)は、夏にぴったりのピリッと酸っぱいスープにレモングラスが加わった爽やかな鍋。 世界3大スープの1つとも言われる「トムヤムクン」とは、トム(煮る)ヤム(混ぜる)クン(エビ)の意。〆に付属の米粉麺であるフォーを入れれば、タイとベトナムを代表するメニューを1食で2度楽しめる。パクチーチップ、辛味クラッシュドペッパー、〆のフォー付きだ。 鍋焼きの沖縄ソーキそばも！ 「沖縄ソーキそば あぐー豚しゃぶ添え」1,200円(税込)は、じっくり煮込んだ豚骨と魚介の風味がマッチしたそばだしに、あぐー豚と野菜の旨味を溶け込ませた贅沢なスープで味わうボリューム感溢れる鍋焼きソーキそば。コーレーグースと紅生姜付きで、麺は既に入っている。コーレーグースとは、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ辛味調味料のことだ。 同社公式サイト又はAmazonから注文が可能。注文後3日以内に冷凍宅配便で配送される。自宅で手軽に昼食をとりたいテレワークの時にも重宝しそうなメニューだ。 「高速！鍋奉行」公式サイト：https://ec.ichifuji-c.co.jp/ Amazon：https://www.amazon.co.jp/s?i=merchant-items&me=A1BHRRC0BDSLX (fukumoto)

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“アートとイート”をテーマとする富山県美術館内レストラン「BiBiBi＆JURULi -ビビビとジュルリ-」では、富山県美術館の企画展・東山魁夷 唐招提寺御影堂障壁画展の限定メニューとして、和と中華の素材が融合したもなかとお茶がセットになった「和中最中(わちゅうもなか)」を、9月18日(土)～11月7日(日)の期間限定で販売している。 日本と中国の風景からなる障壁画がモチーフ 東山魁夷氏の記念碑的大作、奈良・唐招提寺御影堂の障壁画。御影堂は唐招提寺を創建した唐の高僧・鑑真和上の尊像を安置するため一九六四年に建立された。 その障壁画と尊像を納める厨子の制作を受託した東山氏は、日本の自然と鑑真和上の故郷である中国の風景を、五室の障壁画、全六十八面に描いた。今回は、そんな日本と中国の風景からなる障壁画をモチーフに、和と中華が融合した「和中最中」を考案したという。 県産フルーツや和中様々な食材を使った最中 もなかとお茶がセットになった「和中最中」1,100円(税込)は、2020年に富山県富山市にオープンした2店舗と開発した商品。 メニューの主役である最中は、もちもなか 源七と共同開発したもので、県産フルーツと和中様々な食材と餅アイス、団子が合わさり口いっぱいに幸せな甘みが広がる。 今回は、「■県産いちじく、豆腐、クリームチーズ、レモン」「●杏仁パウダー水団子、マロンクリーム、豆鼓(とうち)、クコの実」「▲県産梨、青唐辛子、柚子、抹茶」の3種類を用意した。 最中を引き立てる点点茶の中国茶 セットのお茶は、最中を引き立てる点点茶の中国茶。最中に合うものをセレクトした。 金木犀のような爽やかな香りの、福建省産「黄金桂(烏龍茶)」と、上品な優しい花の香と甘味の、福建省産「龍珠花茶(ジャスミン茶)」、渋みのないさっぱりとした味わいの、雲南省産「プーアール散茶(黒茶)」の3種から選ぶことができる。 東山魁夷氏が鑑真和上に捧げた祈りの美の世界を思い浮かべながら「和中最中」を堪能してみては。 ■BiBiBi＆JURULi -ビビビとジュルリ- 住所：富山県富山市木場町3-20 富山県美術館3階

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業務スーパーマニアの舞さんに、業務スーパーで見つけた地味にスゴイ、栄養たっぷりの商品を教えてもらいました。商品の詳細とおいしい食べ方も紹介します。

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目黒の緑豊かな場所に位置する〈ホテル雅叙園東京〉のCafe&Bar「結庵」で、ヘルシーな「サマーアフタヌーティー」を提供開始。フルーツやスーパーフードたっぷりな食材を使ったこだわりのアフタヌーティーで “Summer Escape”しませんか？

Hanako

中国発祥のデザート・杏仁豆腐。今回紹介するのは、シロップもフルーツも乗っていない真っ白な“杏仁豆腐”。その名も「とろけるくちどけ杏仁豆腐」（151円）です。“とろけるような食感”が自慢のセブン－イレブンスイーツですが、気になるお味は？

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素材と製法にこだわるプレミアムドッグフードブランド「PELTHIA(ペルシア)」のECサイトが5月7日(木)にオープンした。 新しいドッグフードブランド 大分県日田市発の同ブランド。ペットとの生活が人生をより豊かにしてくれるとの考えから、ペット生活を少しでも長く続けられるよう『食本来のチカラで健康に』をコンセプトにしている。ペットとの幸せな生活という意味で「PELTHIA ペルシア」と命名され、国際薬膳調理師・YUKIO GOTANI氏のほか、工場や生産者の知恵を凝縮して誕生したプレミアムなドッグフードブランドだ。 フードの質への強いこだわり 同ブランドは、フードの質に強いこだわりを持っている。防カビ材、着色料などの添加物は一切使用せず国産原料を使い、小麦などの原材料を使わない「グルテンフリー」なので、アレルギーのある犬でも安心して食べられそうだ。 また、1つの食材のタンパク源に偏らないよう、バランス良く馬肉、豚レバー、鶏肉、魚肉を使用するなど栄養バランスを考慮した食材を厳選。腸内環境を整える食物繊維やオリゴ糖なども配合して食べた後の消化もサポートしてくれる。 そのほか、100種類以上の栄養を含み薬膳料理によく用いられる「クコの実」も少量配合。低温低圧製法で栄養素を最大限に引き出しているだけでなく、別のものと混ぜずにドッグフードだけでも食べられる「おいしさ」が魅力だ。 小型犬でも食べやすい小粒サイズ 同商品は子犬や小型犬でも食べやすい小粒サイズというのも魅力。さらに、厳しい基準をクリアした、人も食べられるレベルの「ヒューマングレード」だというから安心だ。 会員登録で無料お試しができるので、詳しくは「PELTHIA(ペルシア)」のECサイトをチェックしてみて。

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気候の変化や春先からの疲労の蓄積で心身ともに調子を崩しやすいこの時期は身体の内側から心身の調子を整えることも大切なこと。そこでオススメしたいのが、東京・品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階、地上110mの圧巻の夜景とともに食事を愉しめるレストラン「チャイナシャト…

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コンラッド東京が、オールデイダイニング「セリーズ」の平日限定ランチビュッフェ「シェフズ・フェイバリッツ」にて、ハーブやスーパーフードを使ったウェルネスメニュー「ハーブ & 100ビューティー」の提供をスタート。7月12日（金）まで提供中だ。

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目立たないと思っていても、意外と見られているのが指先やまつ毛などのパーツ。細部の美を極めれば印象はグンとUP！　今回はアイドルグループ・乃木坂46の井上小百合さん、和田まあやさん、伊藤純奈さんがパーツ美容について語り合います。

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10日でどれだけキレイになれるか試してみた

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日差しも強くなり、紫外線対策をしっかりしている人をよく見かけるようになってきましたね。髪や顔、首や手には日焼け止めをして、手袋や日傘をしている人もいるのではないでしょうか。これで完璧！と思われがちですが、実は”目から”の情報でも肌が焼けるって知っていましたか？　そこで今回は、忘れがちな「目の紫外線対策」についてご紹介します。

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顔の中でも最も印象に残りやすいパーツである“目”。目力UPのメイクに力を入れたり、目元のケアに力を入れている人も多いと思いますが、瞳のケアをお忘れではありませんか？黒目を大きく見せるためにカラコンが欠かせない人も多いよう…

Woman Wellness Online

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ダイエット中、食べることへの誘惑が一番つらい…。そのせいでストレスが溜まったり、我慢できずに暴食してリバウンドしてしまった経験はありませんか？これからは、食べることを我慢するのではなく、食べて痩せるのを目指す生活をしてみましょう。

byBirth

モデルが愛用していることで知られるスーパーフード「ゴジベリー」は、世界三大美人のひとり、楊貴妃も愛した「クコの実」だということをご存知でしょうか？　長きにわたって美容食として愛される理由を紹介します。

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