まるでバブルの再来のような豪華な涼麺が、東京・芝公園のザ・プリンス パークタワー東京地下1階の「中国料理 陽明殿」に登場する。 「中国料理 陽明殿」の冷麺は、毎年夏の風物詩として大人気。中でも高級食材をふんだんに使用した「THE REIMEN」は“贅沢すぎる冷麺”としてこれまでも話題になってきた。そんなスペシャルな冷麺を今年はさらにパワーアップ！「THE REIMEN 2019」が7月1日(月)から販売中だ。 具材は活伊勢海老(国産)、フカヒレ、活鮑、雲丹、ホタテ、タラバ蟹、キャビア、燕の巣といった高級食材8種類。昨年よりボリュームアップした高級食材を、トマトとコラーゲンが練りこまれた縁起の良い紅白の色合いの麺と一緒にいただく。 タレは定番の醤油、ゴマに加え、唐辛子と山椒の辛みが夏にぴったりの自家製麻辣ダレが用意されている。そして気になる価格は、なんと3万円(税込・サ料別)！「よし、行くぞ！」と思ったら、1日5食限定、3日前までの予約制なので、まずは予約しておこう。販売は9月16日(月)まで。 ■「ザ・プリンス パークタワー東京」 住所：東京都港区芝公園4-8-1

ストレートプレス

2018年11月、有楽町にオープンした〈KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO（キッコーマン ライブキッチン東京）〉は、キッコーマンがプロデュースする新たなスタイルのレストランです。同店では、国内外で活躍するシェフが開発した“融合”をテーマにしたコース料理を実演で提供。トークと一緒に楽しめる料理ライブをレポートします。…

Hanako

夏に楽しみたい関西のおすすめアフタヌーンティーをピックアップしてご紹介。「インターコンチネンタルホテル大阪」、「コンラッド大阪」、「ハイアット リージェンシー 京都」で提供される、旬のピーチや夏の味わいを詰め込んだ期間限定のアフタヌーンティーで、贅沢気分を味わってみませんか。

LeTRONC

イギリスの貴族を中心に、19世紀半ばから広まったとされるアフタヌーンティー。現在では、日本でも多くのカフェやホテルレストランなどで提供されています。〈ザ・ペニンシュラ東京〉では、6月15日（土）～7月14日（日）の約1カ月間、ハイジュエリーブランド〈ミキモト〉とコラボレーションした「MIKIMOTOアフタヌーンティー」を期間限定開催！“真珠の月”とも呼ばれている時期にふさわしい、ゴージャスで高級感…

Hanako

ストリングスホテル名古屋では、新元号“令和”元年を記念し、全品に金箔をあしらったスイーツ＆セイボリーを楽しめる「ゴールドアフタヌーンティー」を、1階にあるイタリアンレストラン「ジリオン」にて、5月17日(金)～9月1日(日)の期間限定で販売する。 スタンドには、“キャビア・フォアグラ”などの三大珍味を使用したものなど、パティシエこだわりの味も見た目も華やかなスイーツ全6種類がずらり。 そのほかにも、季節によって異なる3種のセイボリーが楽しめる「シェフ特選本日のセイボリー3種」や、 お口直しとしてすっきりとした甘さの「本日の特製ジェラード」を楽しめる。 ドリンク(コーヒーまたは紅茶)には、トリュフ風味のボンボンショコラが添えられ、贅沢な気分をさらに盛り上げてくれそう。 さらに「モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル」一杯もセットになっているので、至極のマリアージュを堪能できる。 価格は5787円(税・サ料別)。“ゴージャス”な気持ちになれる「ゴールドアフタヌーンティー」で、大切な人と特別なひと時を過ごしてみてはいかが？ ■「ストリングスホテル 名古屋」 住所：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7

ストレートプレス

ストリングスホテル 名古屋に、新元号“令和”元年を記念したゴージャスな『ゴールドアフタヌーンティー』が登場！ 5月17日（金）より期間限定で提供がスタートします☆ 令和元年を記念した豪華なアフタヌーンティー ストリングスホテル名古屋1階のイタリアンレストラン「ジリオン」に登場する『ゴールドアフタヌーンティー』 三大珍味“キャビア・フォアグラ・トリュフ”が使われたスイー

isuta

梅酒に合うおつまみ特集！梅酒は、青梅を氷砂糖と焼酎に漬け込み、熟成させた日本の果実酒です。 青梅の清涼感とクエン酸の酸味、氷砂糖の甘味と氷砂糖で出た梅のコクが魅力。 今回は、梅酒に合うおつまみをチーズ系、野菜系、肉系、魚介系、豆腐・豆類に分けて、50種類、ご紹介します。家飲みを満喫しましょう。

folk

アメリカ・ネバダ州にあるラスベガス。皆さんはこの街にどんなイメージを持っていますか？ やはりカジノという印象が強いのではないでしょうか。かく言う私も1995年公開映画『カジノ』や2001年公開の映画『オーシャンズ11』が大好きなので、やはりラスベガス＝カジノの街というイメージがありました。

GLAM

インターコンチネンタルホテル大阪の20階にあるバー「adee(アディ)」では、ドレスとブラックタイがドレスコードの華麗なパーティー「Champagne Indulgence by Louis Roederer(シャンパン インダルジェンス by ルイ・ロデレール)」を5月18日(土)の一日限定で開催。 大阪の煌びやかな夜景を望むことができる空間で、ハウスシャンパンとして人気の高い「ルイ・ロデレール」をはじめ、「ミモザ」「ベリーニ」「キールロワイヤル」をフリーフローで楽しむことができる。 店内は「ルイ・ロデレール」のオリジナルオブジェやフォトブース、プロジェクトマッピングで彩られ、ミュージシャンによるライブセッションも開催。心地よい音楽で会場を華やかに盛り上げる。 さらにホタテ貝柱のグリルや、黒毛和牛ローストビーフを使ったガレットのカナッペなどを、スタンディング形式のブッフェスタイルで用意。シャンパンにベストマッチしたメニューが提供される極上のフォーマルイベントとなっている。 また3組限定で、貴重なプレスティージュ・キュヴェである「ルイ・ロデレール クリスタル 2008」を最高品質のキャビアとともに楽しめる「VIPシート」も登場する。 「Champagne Indulgence by Louis Roedere」の価格は1万2000円、「VIPシート」は1テーブル15万円(いずれも税・サ料込)。予約はインターコンチネンタルホテル大阪のWebサイトまたは電話にて受付中だ。 大人の贅沢が詰まった本イベントで、大切な人と特別なひと時を過ごしてみてはいかが？ ■「インターコンチネンタルホテル大阪」 住所：大阪市北区大深町3-60

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使っている間の心地よさも最上。「MAQUIA」5月号から、お...

MAQUIA ONLINE

フランスのセザール賞とアメリカのアカデミー賞は、それぞれの映画界で最も権威のある賞。授賞式はともに2月に開催されたが、その晩餐会はどんなメニューだったのだろうか？第44回セザール賞晩餐会はホテル・バリ...

madame FIGARO.jp

シーフードレストラン「レッドロブスター」では、世界に広がるたくさんの海を旅しながら、その土地ごとの一皿をレッドロブスター流にアレンジして紹介する「ロブスターワールドクルーズ」を3月19日(火)からスタート。 第1弾のテーマは“地中海クルージング”。テーブルを囲んで食事をしながら、まるでクルージングをしているかのようなひと時が楽しめる。 地中海沿岸国の前菜盛り合わせ「メディテレーニアン・プレート」1580円(税抜)は、見た目にも華やかなプレート。一つのプレートに、モロッコ：パスティラ(蒸し鶏のサルサ ミートパイ風)、イタリア：イカスミのアランチーニ(イカスミを使ったライスコロッケ)、フランス：パーナ貝の香草焼き、トルコ：ミディエドルマ(ムール貝のスパイシーピラフ詰め)、スペイン：タコのガリシア風(タコとジャガイモのスパイス炒め)、ギリシャ：シュリンプのスブラキ(シュリンプ＆ソーセージのスパイス焼き)など、地中海を囲む国々の前菜が華やかに盛り付けられている。 本場イタリアでも流通量が少ない幻のフレッシュチーズ“ブッラータ”を使った「幻のチーズ “ブッラータ”とキャビアのカプレーゼ」1480円(税抜)は、さっぱりとしながらもリッチでクリーミーな味わいで、一度食べたらもう夢中になること間違いなし！ランプフィッシュのキャビアを乗せて贅沢に楽しめる。 せっかくレッドロブスターで食事をするなら、伝統的な調理法をレッドロブスター流にアレンジした「ロブスターとチキンのカタルーニャ風煮込み～パエリアライス添え～」2980円(税抜)をお忘れなく。山の素材(肉)と海の素材を使ってワンプレートで表現するのがスペイン・カタルーニャ風で、ロブスターにチキンにパエリアライスとボリューム満点。ほんのり甘めのアーモンドピカーダトマトソースで味わおう。 地中海料理は2010年に世界無形文化遺産に登録。ワインを片手に家族や友人など気の置けない仲間とテーブルを囲むのが地中海料理の慣習であり、流儀とも言われている。 この春は、レッドロブスターで“地中海クルージング”をイメージした料理を囲みながら、ワインとともにゆっくりと語らう時間を過ごしてみては。

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桜の開花予報が待ち遠しい季節。こんなときは、ひと足早く“食”で春を満喫してみませんか。都内のホテル...

シティリビングWeb

〈東京マリオットホテル〉では3月1日から4月26日まで、『Gotenyama “Sakura” Moment（御殿山 桜 モーメント）』をホテル1階レストランの〈ラウンジ&ダイニングG〉で提供開始。スタイリッシュな3段重に詰められたランチボックスを、屋外の「SAURA テラス」で楽しめます。美しい桜を愛でながら、優雅なランチタイムを過ごしてみませんか？…

Hanako

東京マリオットホテルでは、春のランチメニュー「Gotenyama“SAKURA”Moment(御殿山 桜モーメント)」を、3月1日(金)～4月26日(金)の期間、1階レストラン・ラウンジ＆ダイニングGの屋外「SAKURAテラス」で提供する。 桜の季節に届けるランチメニューは、キャビアを添えた桜鯛の彩り鮮やかな手毬寿司や、桜えびをあしらった桜鱒のポワレ、日本酒と桜のジュレなど、見た目も味わいも華やかな料理をモダンな三段のお重に詰めたもの。 価格は1名5500円(税・サ料別)で予約制。予約は2名からで、時間は12:00～17:00。悪天候時は室内での提供となる。 また、江戸時代に桜の名所として親しまれた御殿山の賑わいを今に再現して届ける「御殿山さくらまつり2019」が3月18日(月)～4月7日(日)に開催される。同イベントでは、御殿山の「伝統と桜」をテクノロジーで芸術的に表現した桜のライトアップや装飾などが楽しめる。 ホテルが立地する御殿山は、江戸時代より桜の名所として親しまれた風光明媚な地。その様子は葛飾北斎や歌川広重の浮世絵の題材にも多く取り上げられている。 歴史ある御殿山の桜を愛でながら、春の味覚を余すところなくご堪能あれ。 ■「東京マリオットホテル」 住所：東京都品川区北品川4-7-36

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「好きな食べ物なに？」に対するモテ女子の優秀な解答例

Grapps

日本中のお惣菜・お弁当が集まる大丸東京店のほっぺタウン。もちろんここでも現在、節分に向けて150種類もの恵方巻を用意しているが、2月3日(日)の節分当日のみ購入できる超豪華な恵方巻があるので、紹介していこう。 上の写真は、中島水産の「2019年19種の具材の恵方巻き」1万5800円。2019年にちなみ、本マグロやフグ、ウニ、キャビアなど19種もの豪華食材が入っている。販売は限定10本！輝く金箔のゴールドがまばゆい超豪華恵方巻だ。 こちらは、日本橋日山の「米沢牛ステーキ巻き」1万800円。米沢牛のサーロインステーキが250gも入っている。こちらも限定10本。 こちらは、札幌かに家の「タラバ脚肉入りズワイ巻」4860円。中はタラバかにの脚肉、外は海苔のかわりにズワイかにで巻いた、かに尽くしの恵方巻だ。販売は限定30本。 最後に紹介するのは中華系の恵方巻。銀座アスターの「アワビふかひれ恵方巻」5000円だ。じっくり煮込んだアワビとフカヒレのほか、カニやエビを薄焼き卵で巻き込んである。こちらは要予約で、限定5本。 節分当日のみ発売の超豪華恵方巻で、平成最後の節分を盛り上げてみてはいかが？

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「既成概念にとらわれず、私が食べてほしいと思う料理だけを出していきたい」。こう語るのは、白衣姿もいなせな堀内さやか店主。この道20余年のベテランだ。その料理とは無駄を省き、必要なものだけ...

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