肉じゃがやポテトサラダのリメイクにオススメの「ジャンボコロッケ」をご紹介します。子どもたちに人気のコロッケは、下ごしらえが大変ですが、スキレットや小さめのフライパンに入れて焼くだけで、ノンフライでホクホクコロッケが作れますよ。ポテトサラダやマッシュポテト、カレーで残ったじゃがいもなどからも作れます。カレーコロッケやかぼちゃコロッケなどにもアレンジ可能です。

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発酵のひと手間が必要なザワークラウトですが、この発酵を家庭でやるのは意外と大変。なので、私はお酢と隠し味のクミンというスパイスで、それっぽく作って常備菜にしています。目立たない存在ながら、さっぱり感が意外と箸休めに好評で「これどうやって作ったの？」と聞かれる率が高い手前みそレシピです。

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おしゃれなアイテムがそろっている100円ショップのセリアはいつも新しい発見がありますね♪今回ご紹介するのはモノトーンの雑貨類です。実用的なものからインテリアオブジェ、高見えできるアイテムまで、セリアだけに大人かわいいアイテムがそろっていますよ。

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ケーキの中に入ったお野菜が無理なくたっぷり食べられる「ヴィーガンケークサレ」をご紹介します。ケークサレは、フランスで生まれた塩味のお食事系おそうざいケーキ。今回は、オイルで作る、甘さ控えめの軽い食感が楽しいパウンドケーキ生地をご紹介します。食べ応えがあって見た目も華やかなケークサレは、お花見のお供にも、卒園・卒業などの春の贈り物にもぴったりです。ラッピングのアレンジも楽しんでみてくださいね。ほんのり甘いから、フルーツなどを加えれば小さいお子さん向けのケーキとしても楽しめます。

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鯖カレーと菜の花のホットサンド 今回ご紹介するのは、鯖のカレー竜田と菜の花を挟んだ、香ばしいホットサンド。ご馳走感たっぷりのサンドイッチを持って春の行楽に出かけたい♪ 材料1人分 鯖 おろし身1枚（あれば竜田揚げ用） 菜 […]

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こんにちは。管理栄養士の梅田です。ぶりの旬は12月～2月。天然のものは旨みの強い赤身も美味しく、脂も乗っていて、そんなぶりを食べられるのも残りわずかになりました。

パピマミ

先日、友人から「私の一番のウリはこれっていうのがある女は勝算がある」という話を聞きました。 得意なことでも詳しいものでも、とにかく何か一つ、これだけは他の女に負けないと自信の持てる「何か」。 その友人の場合は「私の作る餃 […]

愛カツ

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