大人気の道の駅にあるレストラン棟のテラス席でいただく『無水カレー』こんにち．．．

リビングWeb

2024.9.29

カレーや肉じゃがに使う「肉」といえば、あなたはどの種類の肉を思い浮かべますか？ 関東と関西で異なる「肉」の文化を探ってみると…？

オトナンサー

2024.9.29

愛知県の「モーニング文化」。ドリンクを注文すると、無料やお得な値段で朝食が楽しめるサービスで、愛知を訪れた際の楽しみの一つでもあります。今回は、稲沢市で見つけた素敵なお店をご紹介します！

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2024.9.29

東京・下北沢のレトロ喫茶店「ブリキボタン CAFÉ&DINING」のクリームソーダ

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2024.9.29

今年7月にオープンした王道の「欧風カレー」に、豪快な「肉塊」を合わせた名物．．．

リビングWeb

2024.9.29

プラントベースフードの製造・販売および飲食店の開発・運営、サウナ施設のプロデュースを手がけるTOYOKE(トヨーク)は、「精進料理 醍醐」監修のヴィーガンカレーシリーズより、新味「白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー」を、10月1日(火)に新発売する。 同商品は、「精進料理 醍醐」「渋谷SAUNAS」「CURRY RESTAURANT HOBA」およびTOYOKE Official Storeにて取り扱われる。 精進料理のノウハウから誕生したヴィーガンカレー 「精進料理 醍醐」監修のヴィーガンカレーシリーズは、同店でまかないとして食べられていたカレーをベースに、改良を重ねて行き着いたヴィーガン対応の本格レトルトカレー。同店がこれまで培ってきた、精進料理の「引き算」の考え方が活かされている。 特徴は、レトルトカレーでよく使われる砂糖やケチャップ、動物性油脂は加えず、野菜や果実、茸などの素材が持つ旨味を引き出していること。また、とろみを出すための小麦粉も使用していないことから、フードダイバーシティ(食の多様性)にも対応。菜食やグルテンフリーを実践する人にもおすすめのシリーズだ。 [caption id="attachment_1215143" align="aligncenter" width="600"] 精進料理 醍醐 監修ヴィーガンカレーシリーズ[/caption] これまで、シナモンやカルダンモンをはじめとする豊かなスパイスの香りと素材本来の甘さを活かした「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」1,350円(税込)と、カカオとヘーゼルナッツの芳醇なコクをカルダモン、フェンネル、シナモンをはじめとするスパイスが引き立てる「カカオとヘーゼルナッツのヴィーガンカレー」1,350円(税込)を販売している。 [caption id="attachment_1215144" align="aligncenter" width="600"] ギフトボックス3個入[/caption] 厳選した素材を惜しみなく使うことで完成した豊かで奥深い味わいと、高級感のあるパッケージの同シリーズは、お中元・お歳暮はもちろん、動物性原料不使用のため、弔事の贈り物にも重宝しそうだ。 濃厚でクリーミーな新味 このたび、同シリーズの新味として登場する「白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー」1,890円(税込)は、贅沢に使用したマッシュルームの豊かな風味に、オーツミルクのコクを加えた濃厚でクリーミーな一品。白トリュフオイルの香りが食欲をそそる、ヴィーガン料理とは思えないリッチな味わいを実現した。 特別なディナーやゆったりと過ごす週末のランチ、健康志向の人や食事にこだわりを持つ人へのおもてなしとしてもぴったり。また、白トリュフオイルの香りが上品さを演出するので、ホームパーティーや記念日など、贅沢なひとときを楽しみたいシーンにもおすすめなのだそう。 「精進料理 醍醐」について 「精進料理 醍醐」は、旬の食材を吟味した懐石形式の料理と1950年の創業以来培ってきた、おもてなしの心を提供する精進料理店。「ミシュランガイド東京」の創刊以来、2つ星を15年連続で獲得している。愛宕山の麓に佇む数寄屋造りの店内には、都会の喧騒を忘れ、訪れる人を非日常へと誘う空間が広がる。 同店四代目の野村祐介氏は、六本木ヒルズに4月にオープンしたカレーレストラン「HOBA(ホバ)」のプロデュースを手がけた。店名の由来でもある朴葉があしらわれた、視覚的にも印象的な一皿を楽しめる。 「HOBA」では、「精進料理 醍醐 監修ヴィーガンカレーシリーズ」も提供している。 TOYOKEについて TOYOKEは、現代生活のなかで心身を健やかに保ち、人々をとりまく社会や環境、そして地球の未来が幸せであり続けられるアイテムやサービスを生み出すウェルネスカンパニー。 TOYOKEの由来は、日本神話に登場する食物と穀物を司る女神、豊受大神(トヨウケノオオカミ)。「豊かな食物によって、豊かな生活がもたらされますように」という想いを込めて名付けられたそうだ。 リッチな味わいながらも、心身をいたわるヘルシーな「白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー」を楽しんでみては。 ■白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー 内容量：202.5g 価格：1,890円(税込) ■精進料理 醍醐 住所：東京都港区愛宕2丁目3-1 ■渋谷SAUNAS 住所：東京都渋谷区桜丘町18-9 ■CURRY RESTAURANT HOBA 住所：東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー1F TOYOKE Official Store：https://store.toyoke.jp (Higuchi)

ストレートプレス

2024.9.29

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミリーマートの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミリーマートファミリーマート 大きなアメリカンワッ…

もぐナビニュース

2024.9.28

こんにちは！お買い物大好きKUMIです。とはいえ、物価高の今日この頃、なかなか．．．

リビングWeb

2024.9.28

度々大ヒット商品を生み出すカルディ。「ポークビンダルーカレー」は、テレビ番組のポークカレー特集で1位に選ばれたことをきっかけに、入手困難になりました。そこで今回は、入手方法やその味を徹底リポートします。

All About

2024.9.28

40代女性のオススメ旅スポットを紹介。大自然に囲まれた長野県御代田のアートスポットMMoPに行こう！

GLOW Online

2024.9.28

＜大阪発＞こんにちは！リビングWeb地域特派員の ちかりん です。梅田の「阪急．．．

リビングWeb

2024.9.28

＜大阪発＞大阪メトロ堺筋線扇町駅4番出入口より徒歩1分。JR天満駅より徒歩5分．．．

リビングWeb

2024.9.27

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマホットスナックの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマホットスナックファミリーマート あらび…

もぐナビニュース

2024.9.27

ムーンアートナイト下北沢2024

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2024.9.27

北白川にたたずむ老舗「ジュネス」で人気のハンバーグや海老フライをご紹介します。地元民はもちろん学生からも支持を集める名店です。

キョウトピ

2024.9.26

ザ・リッツ・カールトン東京が12月15日までの期間限定で、キッズ・プログラム「Ritz Kids Adventure（リッツ キッズ アドベンチャー）」を開催中。都会でアウトドア気分を満喫できるキッズテントや数々のスペシャルなアメニティ、体験型アクティビティが用意されています。

STORY

2024.9.26

創業93年、老舗スパイスメーカーのKIS(ケー・アイ・エス)は、「SPICE KINGDOM」ブランドにて、アレルゲン28品目・動物由来の原料・油を使わずにカレーソースを開発。リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」を、9月24日(火)よりオンラインサイトで販売している。 リキッドスパイスとは リキッドスパイスは、混ぜるだけで本格的な味が楽しめる液体調味料の商品。最近では現地の味付けをそのまま日本に持ち込んだ商品を多く目にするようになったが、日本人にとっては辛過ぎて食べられないという声もあるという。 そこでKISでは、「辛さは“引くこと”は難しいが“足すこと”はいくらでもできる」という点に着目。数々の試行錯誤の結果、「単純に甘くすることはしないで、辛さの度合いを微調整することで、本格的な現地の味わいを限りなく再現しつつも、辛すぎない味」に仕上げた。 これにより、辛いものが苦手な子どもがいる家庭でも楽しめ、辛いものが好きな人もアレンジ次第で十分に満足できる料理を作れる。液体のため、舌触りもよく、素材に味が馴染みやすいのが特徴だ。 ソースタイプの「ウェルビーイングカレー」 リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」は、アレルゲン28品目、動物由来の原料、油を使わずに作ったカレーソース。原材料には、30種類のスパイスを使って同社で開発したカレーパウダーを使用している。 このカレーパウダーは、熱を加えると甘い香りがするフェネグリークをふんだんに使い、色調だけでなく味の決め手になるターメリック、そしてクミン・コリアンダーと4種のスパイスを主体としている。辛味は中辛程度で、後からくる辛さが特徴だ。 そして、トマト・ハクサイ・キャベツなどの野菜エキスを主軸にして同社で開発した「野菜ブイヨン」と、ジンジャーペースト・ガーリックペーストをプラス。スパイスの香りとさまざまな素材の旨みが口の中に広がる、優しいカレー味に仕上がっている。 アレンジ次第で様々な料理を楽しめる 「ウェルビーイングカレー」は、ソースタイプであるため、舌触りがよく、味が馴染みやすく、色合いもそのまま楽しめるのがポイント。 辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人でも楽しめる。辛さが物足りないときは、「唐辛子」や「胡椒」など辛味のあるスパイスを加えてアレンジもできる。 「ウェルビーイングカレー」は、たくさんの人に安心して美味しくカレーを楽しんでもらうため、なるべくシンプルにスパイスと野菜本来の旨みを引き出して美味しい商品を作りたいとの考えから、試行錯誤の末に完成した。カレーソースとして肉や魚・野菜にそのままかけて味わうのはもちろん、チャーハンやラーメンなどに少し入れて味変させるのもおすすめだ。 また、マヨネーズにまぜてサラダのディップとして使ったり、材料を加えることでスープカレーやカレーを作ることもできる。 商品の詳細 リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」スパウトパウチ160gの価格は、770円(税込)。オンライン販売サイト「SPICE KINGDOM」で購入できる。 「ウェルビーイングカレー」名前の由来 ウェルビーイングという言葉は、WHO(世界保健機関)憲章の前文(日本WHO協会訳)では「健康とは、病気ではないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態(well-being)にあることをいいます」とされており、身体的・精神的・社会的に良好な状態にあることを意味する概念で、「幸福」と翻訳されることもある言葉だ。 今回の商品は、子どもから大人までより幅広く多くの人が一緒に食卓を囲みながら、美味しく満足して食べることができる「人と人をつなげるカレー」というコンセプトから「ウェルビーイングカレー」と名付けられた。 「SPICE KINGDOM」について KISは、東京に本社、千葉に2つの自社工場を構える創業93年の業務用スパイスメーカー。「君と 一緒に 幸せを」がKISの名前の由来だ。 これまで多くの食品やレストランメニュー、惣菜などの味作りを支えてきたKISだが、「もっとたくさんの人に、スパイスのおいしさや魅力を届けたい」との思いで「SPICE KINGDOM」ブランドを立ち上げ、オンライン販売サイトをオープンした。 「SPICE KINGDOM」では、長きに渡って業務用で磨いてきた素材を厳選する力と、その素材の個性を引き出す技術力を活かした「シングルスパイス」「ブレンデッドスパイス」「リキッドスパイス」を取り扱う。いつものメニューも新鮮に味わえる「これさえあれば大丈夫！」なフレーバーを揃え、食卓にこだわりのスパイスの味と香りを届けている。 この機会に、「ウェルビーイングカレー」で食卓を彩ってみては。 SPICE KINGDOM オンライン販売サイト：https://spicekingdom.jp SPICE KINGDOM Instagram：https://www.instagram.com/spice_kingdom_since2023 KIS 公式サイト：http://kk-kis.co.jp (丸本チャ子)

ストレートプレス

2024.9.26

今夜作るものに困ったら…YouTubeの料理動画の出番！さっそく目に留まったのは、簡単そうに見えたシンプルな麺レシピです。中華の巨匠・脇屋シェフのチャンネルで紹介していた「カレー風味の焼きビーフン」がそれ。なかなかビーフンを使・・・

あたらしい日日

2024.9.26