厚揚げは、多種多様に活躍できる食材です。安価に手に入るので、食卓に並ぶことも多いですね。ですが、カロリーや栄養を詳しく知る人は意外と少ないのではないでしょうか？実は厚揚げは、意外と低カロリーで栄養豊富な食材なのです。しか...

cyuncore

2023.6.4

年をとると代謝が下がってやせにくい。食は細くなるのに、なぜやせないんだろう......そんなふうに悩んでいる人は、もしかしたら年齢ではなく「間食習慣」が原因かも。

BOOKウォッチ

2023.6.2

今月の『食べチョク生産者に聞く！直伝レシピ』では、野菜の王様とも言われるほど栄養価の高い「ケール」をおいしくいただくレシピをご紹介します。調理時間は約5分。生のままおいしく食べれちゃう簡単サラダレシピです。見た目にもおいしい一皿なので、ぜひお試しください！

おうちごはん

2023.6.1

朝ごはんの用意は【コストコ】に任せてみませんか？ 忙しい朝こそ頼りになりそうな「絶品ドリンク & フード」が集まっていて、ちょっとした贅沢感がQOLを上げてくれそうですよ。今回はフルーツ入りのヨーグルトをはじめ、朝食におすすめの4品をご紹介します。

fashion trend news

2023.5.27

【2023市販クレンジング＆洗顔料】ドラッグストアで買える、安くて優秀な逸品まとめ。

beautyまとめ

2023.5.27

ヤドカリと言えば、貝殻を背負って海岸を歩いている様子が可愛らしい生き物です。 ところで、ヤドカリはなぜ貝殻を背負っているのでしょうか？ そこでここでは、ヤドカリの生態や貝殻を背負っている理由について解説します。 ヤドカリとは   …

FUNDO

2023.5.22

この記事では、インスタグラムで子どもがよろこぶレシピを紹介している、ヒカリ・保育園栄養士×料理動画(＠hikari.82)が、「小松菜の煮浸し」のレシピをご紹介いたします！小松菜は苦手な子どももいますが、ちょっとした工夫でおいしくなります。保育園給食に出す時のコツを皆さんに伝授しますので、ぜひ今日からやってみてくださいね。

ママリ

2023.5.21

栄養の宝庫と言われるほど優秀な食材の「卵」は、トレーニング中も手軽にタンパク質を摂れるので重宝します。今回の『あゆの簡単スポ飯』では、タンパク質の吸収率が高まる食材を組み合わせた「卵とトマトの中華炒め」をあゆさん流にアレンジ！ボリュームアップでメインのおかずにもなるレシピです！

おうちごはん

2023.5.19

「年齡とともに、髪のハリやツヤがなくなってきた」とお悩みの方は少なくないでしょう。インナーケアとして、美髪づくりに欠かせない栄養素を意識して摂取することがおすすめです。つやプラ管理栄養士の筆者が、髪のケアに必要な栄養素＆食材をご紹介します。■40・50代の髪にハリ・ツヤがなくなる理由年齡とともに髪のハリやツヤがなくなるのはなぜでしょうか？その主な理由のひとつとして「血流」が挙げられます。加齢によって血液の流れが悪くなると、当然、頭皮の血流も悪くなります。その結果、髪の生まれ変わりが遅くなると、ハリ・コシのない細い髪を招きます。シャンプーやトリートメントなどの外からのケアも大切ですが、毎日の食事からも髪のケアをしていきましょう。■美髪づくりに大切な栄養素ヨウ素＆亜鉛ヨウ素には、代謝を上げて細胞の生まれ変わりを促す働きがあります。頭皮や髪の生まれ変わりが促されることで、ハリ・ツヤのある元気な髪が生えてくるでしょう。また、髪はタンパク質からできており、亜鉛には「タンパク質」の合成をサポートする働きがあります。なので、美髪づくりのためには、十分な亜鉛の摂取がおすすめです。おすすめ食材ヨウ素は昆布などの海藻類に多いため、手軽に摂取するためにとろろ昆布や乾燥わかめを常備しておくことをおすすめします。亜鉛は牡蠣に豊富に含まれている印象が強いですが、カタクチイワシ（煮干し）やパルメザンチーズにも豊富です。また、いずれの食材にも「カルシウム」が豊富に含まれているため、更年期女性にはメリットが多いです。ビタミンEビタミンEには、血管を広げる働きがあります。十分なビタミンEの摂取によって頭皮の血行が良くなると、髪の生まれ変わりを促す効果が期待できます。おすすめ食材黒ゴマにはビタミンEが豊富に含まれているため、意識して摂取することをおすすめします。さらに、「セサミン」「セサミノール」「アントシアニン」などの抗酸化成分も豊富に含まれているので、活性酸素を除去して細胞の老化対策もすることができます。細胞が若々しく保たれることで、ハリ・ツヤのある元気な髪を生み出すことにつながります。ゴマは外皮が硬いため、栄養素をしっかり摂取するためにはすりゴマ、あるいは練りゴマの状態で食べるようにしましょう。ビタミンEは酸化しやすいため、食べる直前にすりゴマや練りゴマにしてくださいね。タンパク質＆オメガ3系脂肪酸髪はタンパク質からできているため、タンパク質不足は髪のパサつきや細くなる原因を招きます。また、オメガ3系脂肪酸には血流を良くする働きや、頭皮の脂質バランスを整える働きがあると考えられています。そのため、美髪づくりには、良質なタンパク質とオメガ3系脂肪酸が大切です。おすすめ食材良質なタンパク質とオメガ3系脂肪酸を豊富に含むカツオやアジなどの食材を意識して取り入れることがおすすめです。オメガ3系脂肪酸は加熱に弱い性質をもつため、これらの食材は刺し身の状態で食べましょう。あるいは、汁ごと摂取できるスープや炊き込みご飯にしても良いですね。髪は第一印象に大きく影響するため、年齡を重ねてもハリ・ツヤのある元気な髪を維持したいところ。ぜひ毎日の食事からも、美髪づくりを意識してみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2023.5.18

最近になって気がつきました。私、腸活がかなり好きです。1000種類、100兆個とも言われる腸内細菌（資料によっては3500種類、1000兆個以上と書かれているものも）が、ひとりひとりの腸内にいる。考えられないくらい多くの …

fytte

2023.5.17

じゃがいもは主菜・副菜・スープ・サラダとさまざまな料理に取り入れることができるため、家に常備している方も多いのではないでしょうか。そんなじゃがいもは子どもにも人気な食材です。そこで今回は、子どもが喜ぶじゃがいもレシピ【20選】をご紹介。

Eレシピ

2023.5.16

ホテルディナーを満喫するなら【新宿プリンスホテル】25階にある「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」がおすすめです。進化したモダンな和食に採り入れた洋のスピリットは驚きいっぱいの味わい。他では味わうことのできない美味しい料理を堪能できます。 一皿ごとに驚きがあるコースディナーを満喫 …

beauty news tokyo

2023.5.13

ダイソーで見つけた『オートミールミニバイトチーズ味』というおかし。食べてみたらびっくり、あまりの美味しさに手が止まりません…♡ミルキーかつ、濃厚なチーズ味があまじょっぱくてたまらないこの商品。栄養価も高く、小さいので持ち運びがしやすいのも推しポイントです♪さっそくご紹介していきます！

michill

2023.5.12

切り干し大根は、栄養たっぷりの食材です。切り干し大根とは、その名の通り大根を干したものですが、栄養がとても豊富であると有名です。今回は、切り干し大根の栄養を中心にお届けします。さらに栄養に加えてその効果や食べ方も一緒にチ...

cyuncore

2023.5.12

【コストコ】には「1,000円以下」で、こんなに美味しいお菓子があるの！？ 今回は、コストコの「激コスパおかし」を大特集！ 種類も豊富で、食べ応えも抜群、大満足間違いなし♡ コストコが初めての方も、リピーターの方も必見ですよ！

fashion trend news

2023.5.9

1度手を出すともう止められない、激うまおやつをご紹介します！オートミールをひと口サイズに固めた甘いお菓子で、サクサク食感とオートミールの香ばしさ、ミルキーな味わいが癖になります♡栄養価が高いお菓子なので、ハイキングなどの体力のいるレジャーシーンでの栄養補給にもおすすめです♪これが100均で手に入るとは…ダイソーさんさすがです♡

michill

2023.5.7

たけのこ、そら豆、桜えび……春は見た目にもうきうきする色とりどりの野菜が盛りだくさん。風味も様々で、毎日何かしらの旬野菜を楽しみたいですよね。そんなときに手軽に取り入れられるのが炊き込みご飯や混ぜご飯。食材を塩や醤油などの調味料と一緒に合わせるだけで簡単に春のおいしさを味わえます！ぜひお好きな食材で楽しんでください

おうちごはん

2023.4.30

フードライターのティファニーが、18ヵ月の子どもにおやつとしてコオロギをあげていることを明かし、議論を巻き起こしている。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

2023.4.27