アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」を運営する「メゾンカカオ」は、生産者と共同開発する「旅するメゾン」シリーズ“第4弾”を9月24日(木)から開始。栗有数の産地「熊本県山鹿の熟成和栗」を使用した商品を販売する。 1カ月間0℃で熟成させた熊本県山鹿の和栗 メゾンカカオ代表・石原氏が日本各地を巡り、出会った生産者たちが生み出す素材へのこだわりやストーリーを聞き、それを最大限引き出す商品を共同開発しているのが、「旅するメゾン」シリーズ。 第4弾となる今回使用するのは、日本有数の和栗の産地・熊本県山鹿にある市原一家の「熟成和栗」。水はけが良く気候の良い同地区で育つ和栗は、大粒で照りが良く甘みがぎゅっと凝縮されている。 市原一家の農園では、栗の王様“利平栗”、こだわりの“中手”、時間をかけて栽培し遅くに収穫する“晩生”と、複数の品種を栽培。収穫した和栗を1カ月間0℃で熟成させ、甘みと旨味をさらに高めている。 和栗本来の香ばしい香りと深い味わいが特徴で、チョコレートとの相性がぴったりなのだとか。 「旅するメゾン第四弾 熊本県山鹿の和栗」各種ラインアップ 熊本県山鹿の和栗を使ったラインアップを紹介。 「生チョコエクレア リッチモンブラン」600円(税抜)は、大きくカットした山鹿産和栗とフランス産洋栗のペーストを味わえるモンブランエクレア。 「生チョコっぺ モンブラン」750円(税抜)は、ミルクチョコレートのフローズンに和栗を濾して作ったモンブランクリームをのせ、和栗をトッピング。 「アロマ生チョコレート MARRON」2200円(税抜)は、熊本の和栗を主役にした和菓子のようなアロマ生チョコレート。 賞味期限わずか3分の生モンブランにも注目！ 「生モンブランプレート ペアリング付き」2500円(税抜)は、カカオのガストロノミーレストラン「ROBB」にて味わえる、1日4皿の限定メニュー。搾りたての山鹿和栗のペーストと生クリームで賞味期限はわずか3分！崩れ落ちる前に味わおう。 なおペアリングドリンクは、カカオビネガーとカシスを合わせたオリジナルカクテル。ノンアルコースカクテルも用意が可能だ。 このほか、「生チョコプリン 和栗」400円(税抜)や「モンブランロール」500円(税抜)、「リッチ生チョコタルト マロン ３個入り」1500円(税抜)などもラインアップ！ 「旅するメゾン第四弾 熊本県山鹿の和栗」は、MAISON CACAO全店・カカオハナレ 長谷店・CHOCOLATE BANK・MAISON CACAO公式オンラインショップにて10月31日(土)まで販売予定。商品によって取扱店舗が異なるので、事前に公式サイトにて確認を。 ■「MAISON CACAO 鎌倉小町本店」 住所：神奈川県鎌倉市小町2-9-7

ストレートプレス

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」東京店にて、「HIGH TEA TERRACE NIGHT」と題したアルコール各種のフリーフロー(飲み放題)とともに楽しむハイティースタイルの特別テラスプランが登場。9月23日(水)～10月31日(土)の期間限定で実施される。 テラスで愉しむハイティー “ハイティー”とは、食事のついた夜のティータイムのこと。 今回の「HIGH TEA TERRACE NIGHT」は、夜の時間帯にあわせ、スパークリングワインをはじめとしたアルコール各種の飲み放題とともに、夕食として大人のティータイムを同店のテラス席で楽しめる特別プランだ。 ハイティースタイルのセットメニュー 同プランのセットメニューは、アフタヌーンティースタンドに盛り合わせた前菜6種、「ミートボールスライダー(ミニバーガー)」とトリュフ風味の「フレンチフライ」といった、同店流に一捻り加えたテイストのおつまみアイテムに加え、メインディッシュとして、たっぷりの茸の付け合わせに秋を感じる「牛ステーキ ポルチーニ茸の香る赤ワインソース」というラインアップ。 フリードリンクには、スパークリングワインやワイン、ビール、サングリア、ハイボールやカクテル、ソフトドリンク各種などがバラエティ豊かに揃う。 90分飲み放題のフリードリンクプラン付きで、価格は1人5,000円(税抜)。当日16時までの要予約で、1名より利用可能。なお雨天の場合はテラス席ではなく、同店2Fのダイニングフロアでの案内となる。予約や詳細は同店に確認を。 開放感あふれるテラス席で特別に楽しめる「HIGH TEA TERRACE NIGHT」。秋の夜長を優雅なハイティープランで満喫してみては。 ■「サラベス 東京店」 住所：東京都千代田区丸の内1-8-2　鉃鋼ビルディング　南館2・3F

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コロナウィルスの影響により、日本でも“テレワーク”が急に推奨されるようになりました。しかし、“自宅はリラックスする場所”との認識が強く、オフィスのように終日生産性を高め続けることが困難であるのが実情です。 そこで、活用し […]

GATTA

ハロウィン限定アイテムが続々とお目見えするこの季節♪ 六本木・グランド ハイアット東京には自宅でもホテルでも楽しめる、遊び心たっぷりのコレクション「グランド ハイアット 東京 2020 Autumn」が10月より登場します！ おうちハロウィンを盛り上げるスイーツ ホテル1階「フィオレンティーナ ペストリーブティック」には、おうちハロウィンやギフトにぴったりなコレクションが10月1日

isuta

ニューヨークスタイルのドーナツブランド「ROOTH」がネット販売をスタート。「ROOTH」ドーナツ全16種類のうち、通販向けに9種類をセレクトした「ROOTH 9ボックス」を同ブランドHPにて、10月1日(木)より販売する。なお9月15日(火)より予約も受付中だ。 カラフルなミニドーナツ 「ROOTH」のドーナツは、朝からコーヒーを飲みながらドーナツを食べるという文化のあるアメリカ・ニューヨークで着想を得て、開発した直径4〜5cmのミニドーナツ。 毎朝揚げるプレーンドーナツは、ヨーグルトを加えた生地で甘さ控えめの仕上がりで、1日を通じてどのシーンでも合うのが特徴だ。 様々な味や食感で楽しめるカラフルなソースコーテイングは16種類で、全種類とも保存料・化学調味料・人工甘味料を使用していない。 人気の9種類をセットに 今回、ネット販売される「ROOTH 9ボックス」は『1日中ドーナツ、幸せな一日』をコンセプトにセレクトされた9種類の詰め合わせ。 子どもに一番人気の＜ブラック＆ホワイト＞、甘くて食べ応えのある＜ピーナッツ＆キャラメルナッツ＞。カクテルやワインとのペアリング抜群の香り高い＜ハイビスカス＆ローズ＞。 マダムに人気の＜ベリーベリーカシス＞、朝にぴったりなフルーツ感のある＜パイン＆バニラ＞、仕事終わりにの至福のひと時に、リッチな＜NYチーズケーキ ザ・バンビーノ＞。 お茶と一緒に＜八女抹茶＆ショコラブラン＞、コーヒーと相性の良い＜ビターチョコ＆フレンチラズベリー＞、色の鮮やかさから若い女性に人気の＜デビルズラズベリー＞。 様々な食シーンを想定した、カラフルな色合いのドーナツがセットになっている。 価格は2,200円(税込・送料別1,500円)。冷凍配送で届く。 「ROOTH」のカラフルなミニドーナツ「ROOTH 9ボックス」を、この機会にお取り寄せしてみては。

ストレートプレス

長引くコロナ禍で好奇心を刺激するような出来事が激減している日々。そんな日常からしばし逃避でき、心弾むような体験ができる！と現在SNSを席巻し、予約が殺到しているバーが恵比寿のJANAI COFFEEだ。バーなのにコーヒー？コーヒーじゃない？そう。表の顔は完全なるコーヒースタンド。実はある謎を解かないと絶対にバーへと入店できない仕組みを持つ店なのだ。謎に満ちた話題のスポットの魅力を紐解こう。

Harumari TOKYO

完全会員制バー「Remake easy（リメークイージー）。オープンしたのは東京・渋谷のどこかの雑居ビル…なんと、店の詳しい場所は公開されていない。そんな秘密のバーでは、大人が唸る至高のパフェスイーツが楽しめる。会員しか入れない、場所も知らされていない特別な場所。ここはぜひ、夜な夜な絶品パフェを堪能できる秘密の隠れ家のメンバーになっておきたい。

Harumari TOKYO

近場で宿泊して非日常なひとときを満喫する「ステイケーション」が人気を集めていますが、そんなステイケーションにおすすめのホテルが、2020年春に東京・竹芝に開業したホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」。今の“東京の空気感”を感じる愉しいひとときを過ごせます。 エントランスから…

beauty news tokyo

CBD専業企業の「ワンインチ」が、CBD×料理で“気軽にCBDを体験ができる”レストラン『Today's CBD by ONE-INCH』を、9月10日(木)銀座エリアにオープンした。 CBDの料理で笑顔になれるように 「CBD(Cannbidiol/カンナビジオール)」とは、100種類以上ある麻の成分カンナビノイドのひとつ。神経伝達作用ECSに間接的に作用し、ホメオスタシス(恒常性)を整えて心と体のバランスを保つとされ、WHOの中間報告でも安全性を評価し、依存性・中毒性はないとされている。 日本では2020年が「CBD元年」といわれ、昨今注目されている成分なのだとか。 日替りシェフの料理で味わうCBD 「ワンインチ」は創業以来、“合法で安全なCBDを届けること”をミッションに掲げ、CBDの事業計画で東京都の助成金事業にも採択されている企業。 同社がオープンした「Today's CBD by ONE-INCH」では、日替わりのシェフによる特別料理×CBDを気軽に体験できる。同店は、朝昼営業の「HEMP by SKYGREEN」の間借り営業となり、「HEMP by SKYGREEN」で扱うCBD製品などを購入することも可能だという。 「今日ここでしか食べられない」一期一会の体験を 同店では、各方面で活躍するスペシャルな料理人の得意料理と同社CBDを使った調味料で「今日ここでしか食べられない」一期一会の体験を大切にしている。シェフは日替わりで、レギュラーメニュー以外のToday'sスペシャルメニューはシェフごとに変わるほか、ドリンクにもCBDを使用した独自のカクテルを用意。 現在のパートナーは、パティシエのコンクールにて国内トップのファイナリストにもなった林巨樹氏、 アルコール・ノンアルコールの領域を問わず飲料の開発コンサルなどを行う堀江麗氏、 裏千家での茶歴は14年を超え、現在はTeaRoom代表を務める岩本涼氏、 プライベートパーティー『美酒乱』の専属シェフとして研鑽を積んだ松本隆氏、CBDブランド creative nuggetsやCBDサプリの販売を行う柳田結人氏。 現在は、火～金曜日の完全予約制。公式サイトでは、日替わりシェフの情報を確認できる。また今後は土日にワークショップなども開催予定だという。 ■「Today's CBD by ONE-INCH」 住所：東京都中央区銀座1丁目13-8ハビウル銀座1階

ストレートプレス

サーモンとえびのタルタル、焼きなすと生ハムのマリネ、きのこと鶏肉のテリーヌ......家ではなかなか食べられないと思っていたフレンチが、手軽に作れる。

BOOKウォッチ

［ちちんぷいぷい－毎日放送］2020年8月24日放送の「きょうの話題に」のコーナーで、京都にオープンしたノンアルコール専門のバーを紹介していました。

Jタウンネット

誰にでも、静かに穏やかに大事な人とだけ過ごしたい日があると思います。もちろん自宅でゆっくりすればそこは2人だけの素敵な空間。でもせっかくのデートですもの、やっぱり外の美味しい空気も吸いたいし、素敵なお店にも行きたい！今回は東京都内に焦点を当て、カップルで行ったら更に楽しい「お忍びデートスポット」をご紹介します。筆者おすすめのこっそりスポットを「こっそり」と参考にしてみてください。（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前に確認することをおすすめします。）

RETRIP

新たな商業施設が誕生するなど、いま急ピッチで再開発が進む東京・竹芝地区で開業25周年を迎えた「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の１階メインロビーに新たにアイコニックなラウンジ＆バー「ハドソンラウンジ」がOPEN。 ラウンジエリア、バー「AMBAR（アンバー）」、ラウンジ「THE LIBRAR…

beauty news tokyo

最近よく聞く「ステイケーション」。遠出することなく、自宅の近くに宿泊施設に１〜２泊滞在して自分らしい時間を過ごすという新しい旅のスタイルで、コロナ禍の昨今、注目されています。旅に出るのも躊躇してしまうこの夏、自宅から30分足らずの「シャングリ・ラ ホテル 東京」にステイケーションしてきました。

DRESS

自家製の果実シロップをつくってみませんか。人気料理研究家・植松良枝さんに教わる果実シロップのレシピを2回にわたってお届けします。第2回目はエキゾチックな香りの「パッションフルーツシロップ」と、年間を通して便利に使える「ジンジャーレモンシロップ」の作り方です。

macaroni

東京の下町・荒川区町屋のカフェダイナー「TOKYO L.O.C.A.L BASE(トーキョーローカルベース)」にて、国産冷凍イチゴをたっぷり使用したスペシャルドリンク3種が新登場！ 2WAYのオリジナルデザインバッグ 凍らせた甘酸っぱいイチゴがごろごろと贅沢に入ったドリンクメニューは、全部で3種類。 テイクアウトの場合は、「見せて持ち歩く」「楽しんで持ち歩く」と2WAYの持ち方ができるオシャレな「TLBオリジナルデザインバッグ」で販売される。 ノンアルコール「イチゴだらけのイチゴミルク」 130gの国産冷凍イチゴを使用した「イチゴだらけのイチゴミルク（ノンアルコール）」は、甘酸っぱいイチゴとミルクが生み出す美味しさを、ひんやりじっくり楽しめる贅沢なスイーツドリンク。 無香料＆無着色で、人工甘味料は使っておらず甘さは三温糖だけ。子どもにも安心な優しい甘さがポイントだ。大ボリュームのイチゴをつぶしながら味わおう！ 価格はテイクアウト777円(税込)、店内利用の場合はジョッキでの提供で792円(税込)。 アルコール入り2種類 ほか2種類は、アルコールが入った大人向けのイチゴドリンク。 ふんわりと香るラムが気分を盛り上げてくれる「イチゴラムミルク」はバータイムにぴったり。 甘酸っぱくさっぱりとした飲み口が夏にオススメの「イチゴジンフィズ」は、イチゴ本来の鮮やかなルビー色のカクテル。着色料不使用で、見た目もキュート！ 「イチゴラムミルク」「イチゴジンフィズ」ともに、価格はテイクアウト756円(税込)、店内利用の場合はコリンズグラスでの提供で770円(税込)。 いずれも氷は不使用で、氷のかわりにフレッシュな冷凍イチゴを使用している。濃厚なイチゴミルクをテイクアウトしながら手で揉んだり、店内ではスプーンでつぶしたりと、好みの粗さで楽しもう。 また、テイクアウトバッグには＋100円(税抜)で持ち運びに便利なネックストラップを付けることも可能。子どもとの外出や、お散歩デートの際など両手がふさがらず持ち歩きに最適だ。 海外でも人気の「ドリンクを首にかけてテイクアウトする」スタイルがいち早く楽しめる「TOKYO L.O.C.A.L BASE」のスペシャルドリンク。 SNS映え間違いなしのインパクト大のテイクアウトバッグで、残暑を楽しんでみては？ ■「TOKYO L.O.C.A.L BASE」 住所：東京都荒川区町屋1-3-12

ストレートプレス

都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京が、週末だけでも日常を忘れて優雅に、そして贅沢にを、叶えてくれる新しいブランチプランをスタート！ ゆっくり起きた朝は、開放的なテラスが印 […]

美人百花

都会の人混みや喧騒を逃れて、酒、音、空間を堪能したい……。渋谷・原宿エリアになかなかなかった会員制ミュージックバー「不眠遊戯ライオン」は、いつもの街で過ごす、大人の夜の新しいスタイルになりそうだ。

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