海外セレブのダイエットに必ずといっていいほど登場する“ひよこ豆”。日本でもすっかりおなじみですが、その使い道はインド料理やモロッコ料理などエスニックな食材というイメージが強い方も多いのでは？実は筆者の住むイタリアにも、伝…

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ニューヨークのミッドタウンに、フレンチ・オニオンスープがおいしいと評判のフレンチビストロがあります。創業1973年の知る人ぞ知る名店で、日本の著名人やニューヨーカーに愛されているお店です。 お店の名前は「ラ・ボン・スープ」。フランス語で「おいしいスープ」という意味です。早速足を運んでみました！

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「東京オーブン 本店」は地方の生産者から直接食材を仕入れ、南部鉄器を使って調理する、地方と東京を結ぶバルです。豪快に盛り付けされた肉料理やスイーツに驚かされます。

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アメリカ人にとっては軽食や夜食として子供のころから親しまれている「マカロニ&チーズ」。茹でたマカロニにチーズソースを絡めたものでアメリカでは家庭料理ですが、近年のグルメ志向で、おしゃれなバーやレストランなどでも食べられるようになりました。 ニューヨークのミッドタウンに2015年2月にオープンしたニューアメリカン料理の「アトウッド」には、同年の大会で優勝したNo.1のマカロニ&チーズがあるのです。

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手作りできると、ちょっと上級者感がでるお菓子といえば「シュークリーム」。手作りするのは難しそうなイメージがありますが、実はシュー皮は薄力粉、卵、バターの3つの材料だけでできるんです。

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madame FIGARO.jp

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ローストビーフとは、オーブンで焼いた牛肉を薄く切った料理です。お肉はピンク色でやわらかく、一緒にローストした野菜でつくったグレイビーソースをかけて、ジューシーに食べるのが王道です。家庭でできる、カンタンでおいしいローストビーフのつくり方を紹介します。

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“フランス菓子の博物館” と評される「AU BON VIEUX TEMPS（オーボンヴュータン）」は、1981年創業の老舗のパティスリーです。尾山台の商店街に30年以上続いた以前の店から徒歩2分の場所に、今年の4月リニューアルオープンしました。

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「tenabeette（テナベッテ）」は、浅草と蔵前の間に位置するアットホームなカフェです。人気のマフィンの秘密や店名の由来を探ってきました。

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大阪・堺筋本町にある「French Market （フレンチマーケット）」は、フランス料理店で修業をしていたオーナーが営むカフェ&パティスリー。こちらには、ふわふわのフレンチトーストや、豊富なフレーバーが揃うスコーンなど、乙女心をくすぐるスイーツがたくさんあります。絵本にでてきそうなほっこり空間で、見た目も味も満足できるスイーツをいただきませんか？

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