だんだんと冬が近づいてきましたね。そろそろ温かい煮込み料理が美味しくなる季節。これからの季節にぴったりな、フレッシュハーブを使った、香り豊かなブーケガルニの作り方を、ハーバルライフコーディネーターの堀久恵さんにご紹介いただきます。ブーケガルニとはハーブを束ねた束のこと。ブーケガルニは色んなハーブをミックスして作ると、さらにおいしくなります。肉にハーブ？合うかしら？…と不安になるかもしれませんが、煮込み料理に入れるだけで、驚くほどおいしい一皿になりますから、ぜひチャレンジしてみてください。

GARDEN STORY

手軽にピザの味を楽しめるピザソース。ただボトルタイプだと捨てるときに、洗ったり分別したりするのが面倒ですよね…。手間を最小限にしたい方におすすめなのが、ダイソーで売られているパウチタイプのピザソース！しっかりコクがあって美味しいのも◎家に常備しておけば、朝ごはんやおやつにピザが手軽に楽しめますよ♪

michill

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネおひるごはん部」では、みんなで一緒にランチを作って食べるという活動をしています。活動と言っても、それは声だけでコミュニケーションするSNSアプリでのイベント。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜日お昼ちょうどの12:00です。材料はほぼ3つ。調味料はなるべくうちにあるもので。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！この連載では当日口頭でお伝えしたレシピと、参加者の皆さんが作った料理の写真とコメントで実際にどのように出来上がったのかご紹介しています。

イエモネ

おおきに～豆はなどす☆今回は東山区にあるラグジュアリーホテルにあるペストリーブティックのホテルメイドパン。向かいにある京都国立博物館の庭園で行楽ランチに利用しました。

キョウトピ

豊かな色や形があり、一度植え付ければ何年も美しい姿が楽しめる宿根草。コスパがよくローメンテナンスで済むことから、庭の素材として大人気ですが、寄せ植えでもその魅力を大いに発揮してくれます。今回は長年楽しめる宿根草や低木を使った秋の寄せ植えをM&Bフローラの難波良憲さんに教わります。

GARDEN STORY

東京・茅場町　中央区のおすすめおしゃれランチ！

MORE

三条、三条食彩ろおじにオープンした「フレンチおでん& ワイン やほよろづ」なり。

キョウトピ

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネおひるごはん部」では、みんなで一緒にランチを作って食べるという活動をしています。活動と言っても、それは声だけでコミュニケーションするSNSアプリでのイベント。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜日お昼ちょうどの12:00です。材料はほぼ3つ。調味料はなるべくうちにあるもので。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！　 この連載では当日口頭でお伝えしたレシピと、参加者のみなさんが作った料理の写真とコメントで実際にどのようにでき上がったのかを紹介しています。

イエモネ

家庭菜園で人気のナスですが、晩夏になってくると、皮が硬くなってきますよね。そんなナスも美味しく食べる秘訣を、フランス料理のシェフ伊藤仁美さんに教わります。なんと１品はナスのケーキ！！　もう一品は“貧乏人のキャビア”？！　夏から採れまくりで、もうナスに飽きた！という方もぜひ、お試しあれ。新鮮な味に出会えることをお約束します。

GARDEN STORY

トマトソースは、生トマトから手作りしたり、手軽に缶詰を使ったりできるのが魅力です。とはいえ、パスタに使う以外にレパートリーがないという方は意外と多いのではないでしょうか？今回は、パスタだけでなく、主菜やスープなどトマトソースを使ったレシピを【30選】ご紹介します。

Eレシピ

しばらく花瓶に飾っておいた枝葉が発根を始めて、その生命力に感動したことはありませんか？　植物の中には、枝葉を水や土に挿しておくと発根し始め、そのまま成長して独立した株になる能力を備えたツワモノがいます。このような繁殖法を「挿し木」といい、タネ播きと違って元の株とまったく同じ性質のクローンが得られるのが特長です。それらの発根しやすいツワモノ植物を水耕栽培して、事のなりゆきを見守るのも楽しいもの。特に根の成長は著しいので、たくましい生命力を目にして元気をもらうのも一興です。

GARDEN STORY

アジの三枚おろし、内臓取り、開きなど下処理の方法と、方法別におすすめのレシピ15選を紹介します。下処理の方法を覚えれば、フライやカルパッチョなどあっという間に作れます。下処理の方法は動画でじっくり紹介するので必見です。

Eレシピ

煮ても焼いてもおいしいナスは、1年を通して手に入りやすい定番野菜のひとつです。お漬物や焼きナスのようにナスだけで食べてもおいしいですが、ほかのお野菜やお肉と組み合わせるのもおすすめ。今回は、ナスと相性の良い人気の組み合わせレシピを【30選】ご紹介します。

Eレシピ

明るい日差しが似合う地中海風ガーデンは、夏により一層魅力的に感じるガーデンスタイルの一つです。バカンス先としても人気の地中海地域ですが、実際に訪れるのはなかなか大変。そこで、自宅に地中海風ガーデンを再現して、リゾート感覚を味わってみませんか？　ドイツ出身のガーデナー、エルフリーデ・フジ-ツェルナーさんが、地中海風ガーデンづくりにおすすめの植物や演出ポイントをご紹介します。友達を招いてガーデンパーティーを開けば、気分はもう地中海！

GARDEN STORY

ピッツェリアドーモへこんにちは！元ラジオリポーターのしまんだです。門前仲町．．．

リビングWeb

夏の花の定番ペチュニアですが、近年の異常な暑さに加え、花を傷めるスコールのような雨は、ペチュニアにとって新たな課題です。そんな厳しい条件下でも、きれいに花を咲かせ続ける耐暑性、耐雨性に優れた品種も登場しています。連載「１鉢で華やか！寄せ植えブーケ」第9回目は、過酷な日本の夏にも美しく咲くペチュニアの最新情報と、カラーリーフと合わせたおしゃれなペチュニアの寄せ植え５例をご紹介します。

GARDEN STORY

国や人種によって考え方が違いますよね。我々日本人は外国人との感覚の違いに驚かされることもしばしばありますし、見習わなければと思ってしまうことも多々あります。 そんな中、イタリアにお住まいのSasha from Italy（@sashatax…

FUNDO

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネお昼ごはん部」では、みんなで一緒にランチを作って食べるという活動をしています。活動と言っても、それは声だけでコミュニケーションするSNSアプリでのイベント。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜日お昼ちょうどの12:00です。材料はほぼ3つ。調味料はなるべくうちにあるもので。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！この連載ではわかりやすいレシピと、参加者の皆さんが作った料理の写真とコメントで実際にどのようにできあがったのかを紹介しています。

イエモネ