ストレートプレス

縁日などの屋台で定番メニューの焼きそば。屋外で友達や家族と一緒に食べたソース味を、おうちでも無性に食べたくなる時ってありますよね。でもせっかくおうちで作るなら、屋台で食べないようなアレンジレシピはいかがですか。エビのぷりぷりした食感と、レタスのシャキシャキ感を楽しめる、ごちそう焼きそばをご紹介します。

Eレシピ

ストレートプレス

今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します！ クイズの解答を考えてみてくださいね。 イラスト

愛カツ

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農林水産省が、米粉でグラタンを作る方法について、公式サイトで紹介しています。

オトナンサー

こんにちは。福岡のおいしいお店を紹介するブログ『よりみちの福岡紹介』を運営している、よりみちです。 今回訪れたのは、大牟田市にある韓国料理店。 繁華街から少し離れたこの店を知っている方は、きっとグルメ通でしょうねぇ。 鍋 […]

ARNE

昔に比べて、子どもの骨折件数が増えています。骨折しにくい丈夫な骨を育てるために、大人にできることは何か、わかりやすく解説します。

All About

「ニラとエビのオイルパスタ」の作り方●材料（2人分）ニラ　1束エビ　６〜８尾パスタ　160g茹で汁　120mlオリーブオイル　大さじ３仕上げオリーブオイル、ブラックペッパー、塩を適量お好みでレモン●作り方（所要時間15分）1. ニラの硬い部分を小さめに、柔らかい部分を4cmほどの長さに切る。 2. エビの皮を剥き、背ワタを取り、キッチンペーパーの上で塩を振っておく。3. 鍋に水1Lに対して小さじ1の塩（分量外）を入れて、沸騰したらパスタを表示より1分ほど早い時間茹でる。茹でている間にフライパンにオリーブオイルと、ニラの硬い部分でオイルに香りを移し、エビの両面を軽く焼き色がつくまで焼く。4. パスタの麺と茹で汁の半分、残りのニラを入れてトングなどで混ぜてニラに火を通す。残りの茹で汁を加えてソースを絡める様ように混ぜて、油とお湯を乳化させる。5. 仕上げに、味を確認しつつ塩とブラックペッパーで調整し、器に盛り付ける。オリーブオイルをかけてお好みでレモンを添える。●ポイントニラは2回に分けて使用します。硬い部分がニンニクの代わりの香り付け役、柔らかい部分が具材の役割に。仕上げは火が入り過ぎないよう一気に仕上げるのがコツ。エビにレモンを絞っていただくのもおすすめです。

GINGER

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3月14日（木）深夜に放送されたお笑いコンビ・ナインティナインの岡村隆史と矢部浩之がパーソナリティを務めるラジオ番組『ナインティナインのオールナイトニッポン』（ニッポン放送・毎週木曜25時～）にて、2人がよく見る『タテ型...

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みなさまこんにちは! いつも御覧いただいてありがとうございます♪ 今回の一杯は完全に 「ジャケ買い」ならぬ 「

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フレンチのシェフながら、YouTubeで披露する料理はジャンルにとらわれない三國シェフ。なんですが、今回わたしが視聴したのはドンズバな王道フレンチ。伝統の田舎料理「野菜のテリーヌ」を作ろうと思います。個人的にテリーヌが大好きなので、ホタテム・・・

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こんにちは！地域特派員のうえこです。埼玉の芸術文化の中心拠点であるさいたま．．．

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