暑い夏には、カレーが食べたくなりますね。お米が付き物ですから太りそうな印象がありますが、スパイスの働きで脂肪燃焼が期待できますし、食材の選び方によっては大いにダイエットの助けになります。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、ダイエットのサポートが期待できるカレーレシピをご紹介します。■痩せたいときは、市販のルーを避けて家でカレーを作るときには、市販のルーが欠かせないという方も多いと思われますが、小麦粉や食用油脂が使われているため、糖質もカロリーも高めになってしまいます。そこでおすすめしたいのが、ダイエット作用がある数種のスパイスで作るカレーです。作り方も、市販のルーで作るカレーと変わらないくらい簡単ですよ。■お米を控えたいときにおすすめのライス「カレーは大好きだけど、どうしてもお米を食べ過ぎてしまう」という方には、ご飯のかわりに、カリフラワーを刻んで作る「カリフラワーライス」で食べることをおすすめします。糖質オフなうえ、食物繊維やビタミンも豊富で、さらに解毒機能を持つグルコシノレートなどの成分も摂れるすぐれものです。もちろんカレーにもよく合います。カリフラワーライスのレシピカリフラワー1/2株分を米粒状に細かく刻み、耐熱容器に移します。ラップをかけて、電子レンジ（600W）で3分加熱すれば完成です。■痩せ効果◎！ダイエットスパイスカレー脂肪燃焼をうながす辛味成分のカプサイシンが含まれたチリペッパー（とうがらし）や、同じく脂肪燃焼を促進するクミン、腸内環境を整えてくれるターメリック（ウコン）、消化を助けるコリアンダーを使った、シンプルなレシピです。ダイエットスパイスカレーのレシピ材料（2人分）鶏むね肉　200g玉ねぎ　中1個にんにく　ひとかけしょうが　ひとかけオリーブオイル　大さじ2水　100mlトマトの水煮缶　1缶顆粒コンソメ　小さじ1クミンパウダー　小さじ1コリアンダーパウダー　小さじ1ターメリックパウダー　小さじ1チリペッパー　小さじ1/3塩　適宜作り方（1）鶏むね肉はひと口大に、玉ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにしておきます。（2）フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、（1）とクミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、チリペッパーを加えて、中火で6～7分ほど炒めます。（3）（2）に水とトマトの水煮缶、顆粒コンソメを加えてさらに中火で2～3分炒め、途中から弱火に変えて、とろみがつくまで煮込み、塩で味を調えれば完成です。市販のルーを使わなくても、本格的でヘルシーなカレーは簡単に作れます。糖質も脂質も控えめなのに美味しいダイエットカレーレシピを、ぜひたくさん取り入れてみてください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

2023.8.18

福井県越前市にある「O-edo+（オーエドプラス）」は、旬の素材やシャリ、薬味を自ら組み合わせて楽しむお寿司が人気のお店。味はもちろん、写真におさめたくなるようなカラフルなルックスのメニューが注目を集めています。また、こだわりのマフィンやコーヒーといったスイーツやドリンクも充実。自然に囲まれ洗練された雰囲気の空間も素敵で、カフェ使いにもぴったりです。

ことりっぷ

2023.4.8

ずっと大切にし続けたい素敵なものが出来上がる背景には、手仕事を大事にするクリエイターと情熱あふれる物語がある。彼女たちを訪ねて、パリの小さな仕事場へ。CASE#03ジェレミー・エムセレム／ソレーヌ・ル...

madame FIGARO.jp

2023.1.29

取り組みやすくて効果が出やすいと言われているダイエット法の１つ「サートフードダイエット」。イギリスの栄養医学の研究者であるエイダン・ゴギンス氏とグレン・マッテン氏が提唱するダイエット法で、“サーチュイン遺伝子”を含む食品“サートフード”を摂取することで、体内の“痩せる遺伝子”が活性化…

beauty news tokyo

2022.12.26