9月になると涼しい日が増え、秋がすぐそこまで来ている気配。そこで、『ジルスチュアート』から登場した、これからの季節に活躍する、赤をキーカラーとしたドラマティックな“2021年フォールコレクション”をご紹介します。

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キッシュ専門オンラインストア「HEART's Quiche(ハーツキッシュ)」より、旬の地元素材を使ったデザートキッシュ「川西産完熟イチジクの贅沢キッシュ」が登場！9月3日(金)から発売中だ。 川西産の朝取り完熟いちじくを使用 「ハーツキッシュ」のキッチンから車で10分も走れば広がるイチジク畑。今回発売されたスイーツキッシュは、兵庫県川西市産の朝取り完熟いちじくを使っている。 高級料亭などに卸される高級食材の川西産のイチジクの特徴は、一番おいしいイチジクを食べてもらおうと完熟したものを毎日早朝から収穫する農家の人たちの努力の賜物だということ。 「川西産完熟イチジクの贅沢キッシュ」は、サクサクのキッシュ生地に優しい甘さのスポンジ、自家製カスタードクリームと濃厚なのに後味すっきりな北海道産生クリームのWクリーム、川西産イチジクワインとハチミツでゆっくりと炊き上げたイチジクのコンポートの上に、完熟したフレッシュなイチジクを贅沢に盛り込み、アクセントにイチゴなどのベリーを乗せて仕上げている。 12種類のキッシュが常時揃うハーツキッシュ 同店では、若きフランス料理シェフが厳選素材を使って、王道キッシュから創作キッシュまで常時12種類をラインナップ。 中には女子の好きな「エビとアボカド」の組み合わせや、日本の家庭料理の代表である肉じゃがやきんぴら牛蒡を使った物など、フランスと日本がコラボしたキッシュもある。 化学調味料や化学合成化合添加物は使用せず、本来持っている素材の味を楽しめるようなキッシュに仕上げ、出来立て焼きたてを急速冷凍し、真空パックで美味しさを封じ込めて家庭に届けている。 生地はサクッ、アパレイユはフワッと キッシュは焼きたてが美味しいのは言うまでもないが、大切なのは「食べるその瞬間に美味しいか」どうか。同店ではキッシュをレストランクオリティーで楽しめるよう、10ヶ月ものあいだ試行錯誤の上、家庭で簡単に「サクッ・フワッ」を簡単に再現できる様にこだわり、自慢のキッシュを完成させた。 素材の味を最大限楽しめるよう、何度も試作し完成したというイチジクのキッシュ。旬の今しか味わえない贅沢なキッシュを楽しんでみては。

ストレートプレス

『ローソン・今週の新商品』から注目フードをピックアップ。2021年9月7日（火）から順次発売される商品には、2つの食感が楽しめる『もちジャリ ミルク』や旬のイチジクを使用した『クイニーアマン いちじく＆チーズクリーム』などが新登場！　手巻寿司　海老マヨ（増量）...

おためし新商品ナビ

ハロウィンパーティーを盛り上げてくれる、おしゃれで人気のおつまみを特集します。おしゃれなレシピやビールやワインに合うおつまみを用意すれば、豪華なパーティーメニューができます。人気のレシピをピックアップしましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

folk

オペラ「リップティント N」の透明感と深みを両立した新色が、9月8日（水）より発売！今回のテーマは「Dreaming Earth」 ― 夢見心地のアースカラー ―。自然界にあるうっとりする色たちにインスパイアされた、こっくりと豊かな色味に、・・・

@la farfa

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」に、発売開始以来好評の“究極のパンシリーズ”第3弾が登場。9月1日(水)〜10月31日(日)の期間限定で、「鉄板(パン) 厳選和牛セレクション」を販売する。 A5ランク和牛の“カイノミ”を使用 鉄板焼「さがみ」のシェフ・平塚孝氏が最もこだわりを持つ、和牛の肉質レベルの最高峰A5ランクのみを使用。さらに1頭の肉牛からごく僅かしか入手できない希少な部位“カイノミ”を贅沢に詰め合わせた創作パン2種が月替わりで登場する。 9月は「さがみ特製-ごちそうサンド」 「鉄板(パン) 厳選和牛セレクション」のうち、9月より販売される「さがみ特製―ごちそうサンド」は、水を一切使用せず牛乳のみで焼き上げた「ミルヒブロート」に、黒毛和牛の“カイノミ”を惜しげもなく挟み込んだ商品。 その味わいを引き立たせるトッピングとして、糖度の高い兵庫県産「淡路玉ねぎ」と、なめらかな食感と上品な甘さが特徴の福岡県産イチジク「とよみつひめ」を使用。一つひとつの食材に贅を尽くした味わいを楽しむことができる。価格は750円(税込)。 10月は「さがみ特製-ごちそうマフィン」 また、10月からは新たに「さがみ特製―ごちそうマフィン」が登場。同商品は「イングリッシュマフィン」に合わせ、黒毛和牛の“カイノミ”を大ぶりにダイスカットすることにより、一層黒毛和牛の旨味を堪能できるようにしたという。 「淡路玉ねぎ」の甘みが効いた、レストランで人気の「さがみ特製ステーキソース」をアクセントに、パンにサンドされたジャガイモとさつま芋のマッシュポテトや、キノコのソテーとの相性もよい。シェフ厳選の青森県産にんにくを使用した苦みのないガーリックチップスも楽しめる、フルコースさながらの厳選食材がふんだんに詰まった究極のパンだ。価格は750円(税込)。 詳しくは、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ公式サイトまたはレストラン総合予約電話にて確認を。 同ホテルでのでの対策について 同ホテルでは、利用者およびスタッフの健康と安全を第一に考え、新たな時代と価値に順応した新サービス“New Normal Service”を導入。最新の衛生管理基準に即したもてなしを提供している。 ホテルシェフたちの食への探求と鍛錬した技から生まれた「鉄板(パン) 厳選和牛セレクション」を味わってみては。 ※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

ストレートプレス

東京・日本橋のロイヤルパークホテルにて、秋限定のアフタヌーンティーやスイーツを楽しめる「秋穫祭」が、2021年9月1日（水）～2021年9月30日（木）の期間限定で開催されます。

LeTRONC

ザ ストリングス 表参道では、期間限定のアフタヌーンティーセット「ロイヤルバイオレット アフタヌーンティー」を、2021年9月3日（金）から10月4日（月）までの期間で提供されます。

LeTRONC

【チーズと森の果実が奏でるハーモニー】がコンセプトのスイーツブランド「ネコシェフ」より、待望の新商品「フィナンシェ ショコラオレンジ」が期間限定で発売されます！カマンベールを混ぜ込んだフィナンシェに、オレンジピールとチョコチップを加えて焼き・・・

@la farfa

観光スポットとしても人気の鴨川周辺。特に春から秋にかけて絶好の散歩道に。そこで今回は、鴨川散策の合間に立ち寄りたいカフェをご紹介します。

Hanako

福岡や東京を拠点としさまざまなスイーツブランドを展開している〈風美庵〉が、“大人のための本格チーズケーキ”オンラインストア限定で販売する「CHEESE CAVERY TOKYO」のECサイトをオープン。さっそくお取り寄せしてみました！

Hanako

創業400年を超える草津温泉の老舗宿【望雲】。朝夕のお食事は、旬の食材を中心に味や見た目に工夫を凝らした美味しい料理が並びます。見て、味わって、楽しんで食べるのが、温泉旅館の過ごし方です。 味わってみましょう、老舗旅館の夕食 朝夕に利用するお食事処はすべて個室になっています。頭上には…

beauty news tokyo

ディズニーアンバサダーホテル内のレストラン、ラウンジでは、2021年9月14日より、“ディズニー・ハロウィーン”のスペシャルメニューを提供！ 今回紹介するのは、東京ディズニーリゾートのハロウィーンらし ...

Dtimes

名古屋から全国に拡大中！中洲川端　博多リバレインに 覚王山フルーツ大福　弁．．．

リビングWeb

東海エリア初！素材にこだわり、パリのおいしい味わいを届ける「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」が、ジェイアール名古屋タカシマヤにて、8月25日(水)～31日(火)の期間限定で開催される「フランス展2021 La vie est belle！ ～人生は素晴らしい～」に出展する。 会場で焼き上げるパンも登場 今回の催事では、会場で焼き上げるフランス産最高ブランドのAOPバターをたっぷり使用した不動の人気商品「クロワッサン」をはじめ、 フランボワーズコンフィチュール入りの「クロワッサン リンツァー」465円(税込)、ギフトとしても人気の「カヌレ」などのパンや焼菓子、 鎌倉の老舗「山屋製餡所」が、丹精込めてリベルテのためだけに手作りしたつぶあんを練り込んだ、土日限定の食パン「あん フランセ」702円(税込)などをラインアップ。 会場限定の「明太フランス」368円(税込)は、福岡市博多区「楢﨑商店」の人気商品・青唐辛子入り明太子をオリジナルのバゲットにたっぷり塗り、カリっと香ばしく焼き上げている。 「パン オ ヴァン フリュイ」先行販売 また、赤ワインの芳醇な香りが際立つ「パン オ ヴァン フリュイ」1/4・1,188円(税込)、1/8・648円(税込)を、東京本店・京都店での秋販売に先立ち、会場にて先行販売。 フランス直送の小麦粉と北海道産の小麦粉、自家製ルヴァンをブレンドしたバゲット生地に、赤ワインで漬け込んだイチジクやナッツを練り込み焼き上げた、秋を先取りしたリッチパンだ。 商品は全て数量限定！ 他にも、家族で朝食に楽しめるバゲットや、日本では珍しいバターと卵たっぷりリッチブリオッシュ食パン「ブリオッシュ ナンテール」など、人気商品が多数登場。 商品は全て数量限定で、なくなり次第終了となるので、気になる人はお早めに。 東海エリアで「リベルテ」のパンがゲットできるこの機会に、パリのおいしい味わいを楽しんでみて。 催事出展の際も感染対策を徹底 なお「リベルテ」では、催事出展の際にもマスク着用、手指消毒等の感染対策を徹底。安心安全に買い物を楽しもう！ ■フランス展2021 La vie est belle！ ～人生は素晴らしい～ 住所：名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 ジェイアール名古屋タカシマヤ10階 催会場

ストレートプレス

保存期限が長いとはいえ、大きいサイズだとなかなか食べきれない羊羹。55ｇのこちらはちょっと甘いものが食べたい時にとっても便利！珍しい種類もあるので、選ぶ楽しさもあります。

キョウトピ

20名を超えるスイーツ賢者たちをお迎えし、いま食べたい&注目ジャンルのスイーツを選出する、ときめく！スイーツ大賞【2021年後半】。アワード受賞品は、なんと172点。2021年、最もアツいスイーツ企画のスタートです！今回ご紹介するのは、トレンドスイーツ部門より。「マリトッツォ」。マリトッツォはイタリア・ローマ発祥の伝統的な郷土菓子。生地に生クリームを挟んだだけというシンプルさが愛される。百花繚乱の中から、抜群のおいしさの品が受賞！

Hanako

日本茶、紅茶、中国茶と、それぞれの個性はありながら、共通するのは空間を心地よくするお茶のおいしさと、それにまつわるアイテムの数々。ティースタンドが根付いてきた今、もっと奥深いお茶の世界を知ってみよう。今回は『日本茶専門店』をテーマにお届け。茶の生産地や生産者にこだわって選び、そのおいしさを最大限にするレシピを考案している。Hanako特別編集『私が知りたいお茶のこと、すべて。』よりお届け。

Hanako