歴史ある港町小樽を楽しみ尽くす街ナカホテル【OMO5小樽（おも）by 星野リゾート】。小樽市が指定する歴史的建造物をリノベーションした建物はノスタルジー満点。ランプが灯る夜のラウンジや “寿司の街” 小樽のお寿司屋さん巡り、そしてローカルな地元市場のお惣菜やモダンなスペイン料理が並ぶ朝食ビ…

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佐賀県の山間にある養殖場「ヤマト水産」は、クラウドファンディングサイトMakuakeにて、『佐賀のすっぽん養殖場発！栄養満点の「いとやますっぽん」で家でも手軽にすっぽん鍋を』プロジェクトを、1月20日(土)～2月15日(木)の期間実施している。 あえてスープは付けず食べやすいサイズで提供 健康食品やサプリにもなるほど豊富な栄養素がある食材で、健康に良いといわれている“すっぽん”。淡泊な味でクセが少なく、お鍋に入れればホロリとした食感に、唐揚げにすればプリっとジューシーな食べ応えを楽しめる。 今回、すっぽんをはじめ、稚亀・食用亀の飼育や加工水産を行い、全国各地に販売している「ヤマト水産」が、佐賀の雄大な自然で育った「いとやますっぽん」をMakuakeにて数量限定で先行販売。これまで全国の旅館・料亭へ販売を行ってきたが、数年間続いた新型コロナウイルスの影響で出荷量も激減したことで、初めて一般家庭向けの販売を実施することとなった。 家庭でも手軽に好きな味で楽しんでもらいたいとの思いから、あえてスープは付けず、自慢のすっぽんの身を食べやすいサイズで提供する。 やわらかく上品な肉質で食べやすいのが特徴 もともとすっぽんはとても臆病で、ちょっとした騒音にも敏感。「いとやますっぽん」は人里離れた山奥の静かな環境でストレスを与えずのびのびと育ち、身付きが良いと好評を得ている。 さらに、「ヤマト水産」では20以上の人工池を構えており、生育度合や密度を見ながら常に最適な環境を提供。ゆったりと育ったすっぽんは、やわらかく上品な肉質で食べやすいのが特徴だ。 そのほか、「いとやますっぽん」には、アミノ酸、コラーゲン、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸が含まれている。今回リターンとして提供されるのは、冬眠前で栄養をたっぷり蓄えたすっぽんのみ。この時期のすっぽんは脂が乗っているだけでなく、栄養たっぷりの胎卵も多く見られ、お鍋の仕上げに加えればイクラのようなプチっとした食感を楽しむことができる。 届いたら解凍して簡単に調理可能 「いとやますっぽん」は一口サイズにカットされ、急速冷凍をかけて届けられるので、届いたら解凍してお鍋に入れるだけと簡単に調理が可能。解凍時間などは手順書が同封されているので、初めてすっぽんを調理する人も手軽に美味しくすっぽんを食べられる。 リターンでは、3～4名向けの「レギュラーパック(500g)」のほか、1～2名向けの「お試しパック(300g)」、 6～8名向けの「ファミリーパック(1kg)」と3つのサイズを用意。 鍋や、 唐揚げなど、プロジェクトページに作り方も掲載されているので、この機会に「いとやますっぽん」を味わってみては。 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：佐賀のすっぽん養殖場発！栄養満点の「いとやますっぽん」で家でも手軽にすっぽん鍋を ※すっぽん以外の食材およびスープはリターンに含まれない。 (佐藤ゆり)

ストレートプレス

皆さんは、接客業の経験はありますか？ 今回は「スーパーに来る迷惑客」にまつわる物語とその感想を紹介

CoordiSnap

2月3日の節分には欠かせない、恵方巻。千里阪急（豊中市新千里東町1-5-1）では．．．

リビングWeb

ひとり旅や出張などでお世話になるビジネスホテル。駅チカの好立地、シンプルで機能的な客室、リーズナブルな料金などが魅力です。しかし、昨今、それにとどまらないビジホが出現しています。本記事では人気ビジホチェーンに宿泊し、その特色や魅力を紹介していきます。今回とりあげるのは、日本全国95店舗（2024年1月時点）を展開するドーミーイン。宿泊したのは2023年2月23日にオープンした「天然温泉 七宝（しっぽう）の湯　ドーミーインPREMIUM銀座」です。一般のホテルと違い、ツイン・和風ルームなども充実させたドーミーインのハイエンドブランドだそうですが、はたしてどんなビジホだったのか、さっそく紹介していきます。

TABIZINE

ラディッシュはサラダ用に品種改良されたミニサイズの大根のことで、別名を「二十日（はつか）大根」といいます。かわいらしい赤い実とピリッとした辛みが特徴。生食以外の食べ方が分からない、という方も多いのでは？今回は、ラディッシュを使ったレシピを【30選】ご紹介します。

Eレシピ

ホテルを選ぶ時、朝食ブッフェが重要という人も少なくありません。ホテルや観光スポットのランキングサイト「LOCAL BEST（ローカルベスト）」が全国802人を対象に実施した、朝食ブッフェについての意識調査によると、約7割の人が朝食ブッフェの内容でホテルを決めたことがあると回答。そんな朝食ブッフェの人気メニューランキングTOP10を紹介します。

TABIZINE

ソニー生命は、各都道府県100人ずつの20〜59歳の男女4700人を対象に「47都道府県別 生活意識調査」を実施。「食べ物の美味しさ」が自慢の都道府県ランキング、2位の「北海道」を抑えた1位は？

All About

皆さんは、迷惑客の被害に遭った経験はありますか？ 今回は「スーパーに来る迷惑客」にまつわる物語とそ

CoordiSnap

回転寿司事業を創業して40周年の期を迎えた「スシロー」が、マグロの「中とろ」が100円で楽しめるキャンペーンを1月10日から期間限定で開始。「特大ほたて貝柱」、人気ラーメン店「むかん」とのコラボメニュー「牡蠣塩ラーメン」なども販売されます。

オトナンサー

氷見まちづくり発酵氷見とろごはんの素発酵氷見とろごはんの素100g￥860新米のおいしい季節。どんぶり一杯もペロリと食べられそうなおともを発見。富山県氷見特産の海藻、ナガラモを出汁と塩麹で味付けし、ヤ...

madame FIGARO.jp

大阪発の行列寿司酒場「さしす」が、京都駅のヨドバシカメラ１Fに、12/25オープン！美味しく、お値打ち、使い勝手良しで、流行ること間違いなし！

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南丹市きっての人気店「海鮮食堂 うを亀」。海鮮をふんだんにつかったメニューと、魚介スープで作ったつけ麺が人気 ！ランチでは、その人気メニューを一度に楽しめます！

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帝国データバンクが2024年の「おせち料理」の価格について調査を実施し、結果を紹介。「二極化」が顕著に見受けられたということです。

オトナンサー

新年に食べるものといえば、おせち料理やお雑煮が思い浮かびますよね。中でもお雑煮は、地域によってさまざまで、だしや味付け、餅の形、具材など、家庭によっても微妙に味が異なるという、とても奥が深い食べ物です。今回は、そんなお雑煮にスポットを当てた、福岡県・久原本家 茅乃舎主催のお雑煮食べ比べ会に参加。関東風、関西風、鮭雑煮（新潟）、出雲雑煮、博多雑煮という5種類のお雑煮を食べ比べてきました。各地のお雑煮について、具や味に至るまでくわしく紹介します。

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どこを切っても具だらけ。しかも1.5リットルペットボトルの直径とほぼ同じ、約８～９cmと衝撃の大きさの『海鮮渦巻き寿司』。「おもてなしや手土産で必ず歓声が上がるのが、この渦巻き寿司。何度も作っているの

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大晦日の夜に食べる「年越しそば」は、古今、細く長いそばにあやかり、家族の健康や幸せ、寿命が延びることを願って食べられている縁起物です。また、旧年の不運や苦労を断ち切るという説も！ そばは栄養が豊富で、中でも「ルチン」は、毛細血管を強化し、血圧を下げる働きがあるとされています。

Eレシピ

お正月に食べるおせち料理と言えば、伝統的な和風料理のイメージがあるかと思いますが、今年はひと味変わった「洋風おせち」を作ってみませんか？フレンチやイタリアンの要素を取り入れ、華やかな見た目でパーティーを盛り上げてくれます。そこで今回は、洋風おせちのレシピ【15選】をご紹介。

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