今日もたまプラーザ情報をお届けする、リビング田園都市地域特派員のらぴすらず．．．

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「酒米王国」岡山の風土と地酒を知る出典：リビング東京Web新橋にある岡山県の．．．

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再開発も進み、洗練された街並みの東京・竹芝エリア。浜松町駅などからも徒歩圏内ながら、「竹芝客船ターミナル」やアンテナショップ「東京愛らんど」など、東京諸島を感じられるスポットが多いことをご存知でしょうか？　そこで今回は、同エリアで筆者が注目する「東京ポートシティ竹芝」を詳しくレポート。東京諸島の味が楽しめるグルメスタンプラリーが開催されていたので、その模様もお届けします。

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ゼロ・ウェイストタウン「徳島県上勝町」に学ぶ、厳しさを豊かさに変えるヒント

Women's Health

おしゃれなカフェやアートスポットが集まる清澄白河。この街にひと際個性を放つ雑貨店があります。プロダクトデザイン会社「プロペラデザイン」が運営する「ALL」は、生活をちょっと快適にするユニークな日用品の数々がずらり。直に手に取って触って、その使い心地を感じてみてくださいね。

ことりっぷ

こちらはツイッター上に寄せられた、ある和菓子への感想の一部だ。アクセサリーやジュエリーに間違えられてしまうとは、どんな和菓子なのだろうか。

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自然食Veganカフェ「GENMAI Cafe」が、4月9日(土)にリニューアルオープン！ 玄米が主役のセットメニューをはじめ、オリジナル和スイーツなど、“玄米を知り、健康と出会う”をテーマとしたメニューを発売中だ。 ライフスタイルに取入れやすい食育を提案 「GENMAI Cafe」は、 玄米自然食を基本にした“食事道”を提唱するエコロのアンテナショップとして、2011年11月にオープンした。 “玄米を知り、健康と出会う”をテーマに、現代のライフスタイルに取入れやすい“食育”を提案している。 リニューアルオープン 同店は、有機玄米と国産野菜を中心に、卵・乳製品・化学調味料・動物性たんぱく質を使用せず、五感が喜ぶ安心・安全でバランスの良いメニューを提供してきた。 コロナの影響により休業していたが、この度4月9日(土)にリニューアルオープンした。 玄米を通して日本の“食”を元氣に 同店では、非接触型のモバイルオーダー制が導入され、“古きよき慣習(食事道)と新しい習慣(モバイル)”を融合させた新しいスタイルで再発進している。 自然の恵みに育まれた日本のソウルフード玄米を通して、日本の“食”を元氣にするという。 玄米を生かしたフード＆スイーツメニュー 玄米が主役のセットメニューには、数種類のスパイスやハーブをブレンドした南インド風の「玄米スパイス カレー」¥1,000(税別)、 日本人の主食“ご飯”を中心に、汁物と豆・ごま・海藻・野菜・きのこ・根菜・酵素の多い発酵食品が組み合わされた 栄養バランスのよい日替りメニュー「一汁五菜」￥1,200(税別)を用意。 玄米をいかしたオリジナル和スイーツには、 “もなか”の皮に玄米の生地で焼き上げたグルテンフリーの「GENMAI Cafe」オリジナル焼き菓子「もなんしぇ」＜プレーン＞＜抹茶＞＜黒胡麻＞各¥280(税別)、 粒あん・豆乳クリーム・玄米もちを“もなか”の皮でさんどして味わえる、グルテンフリーの和スイーツ「もなかdeさんど」＜粒餡＞＜ラム酒餡＞＜ずんだ餡＞各¥620(税別)がラインアップする。 また、同店では、4月9日(土)～5月31日(火)の期間中、モバイルからのオーダーに限り、食事代が5％offになる「リニューアル特別優待クーポン」を発行している。詳細は「GENMAI Cafe」の公式HPで確認を。 お得なこの機会に「GENMAI Cafe」を訪れてみては。 ■はい元氣サロン GENMAI Cafe 住所：大阪市中央区南久宝寺町3-6-9 2階 営業時間：1F「はい元氣サロン」11:00～18:00、2F「GENMAI Cafe」11:00～17:00 定休日：木曜日 公式HP：https://www.genmaikoso.co.jp/health/salon/ 公式Instagram：https://www.instagram.com/genmaicafe_official/

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4月は新生活がはじまるスタート月間。コストコの大人気商品「久世福商店の七味なめ茸」があれば、ご飯作り初心者さんでも失敗なく簡単時短でパスタや丼をつくることができるんですよ。そこで今回はなめ茸を使って作る簡単主食レシピをご紹介したいと思います。

Eレシピ

台東区が運営するアンテナショップ「ふるさと交流ショップ台東」では、3月31日(木)～4月19日(火)の期間、オーストリア政府観光局による物産展を開催中だ。 惣菜、パン、乳製品、ワイン、ビール、ジュース、菓子、食器、雑貨、本・DVDなど、多彩なオーストリア製品が勢揃いしている。 オーストリア製品の素敵な組み合わせを提案 同物産展は、台東区とウィーン第1区が姉妹提携していることを縁に、毎年春に実施しているもの。今年で4年連続の出店となる。年を追うごとに知名度と人気を増し、2021年は過去最高の入場者数だったという。 4回目となる今年のテーマは「マリアージュ」。ワイン×惣菜、お菓子×食器など、オーストリア製品の素敵な組み合わせを提案している。 食品から雑貨まで多彩なラインアップ 会場には、オーストリア菓子・チョコレートをはじめ、パン・惣菜・チーズ、オーストリア産フルーツジャム各種、リリエン・オーストリア社コーヒーカップ＆ソーサー、オーストリア産ワイン・リキュール、オーストリア産ソーセージのほか、Perzy社スノードーム、書籍などがラインアップ。 また、フランツ・ヨーゼフ皇帝お気に入りのトルテとして知られる「インペリアル・トルテ」が、4月9日(土)より数量限定で販売される点も見逃せない。 さらに、人気ミュージカル『エリザベート』の世界初演30周年を記念して、「皇妃エリザベート・コーナー」が設置される。 イベントの詳細 同物産展の開催時間は、10:00～19:00。なお、開催期間中、毎週水曜が定休日となる。 この機会に「ふるさと交流ショップ台東」へ足を運び、オーストリアの魅力に触れてみては。 ■ふるさと交流ショップ台東 住所：台東区浅草4-36-5 千束通商店街内 イベント最新情報：http://is.gd/LKdci4 ©Ein AG ※写真は2021年の様子 ※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

ストレートプレス

東京・新橋にあるアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」では、2022年4月5日（火）まで、「牛乳危機を救え！鳥取＆岡山 牛乳飲み比べキャンペーン」が開催中です。これは、鳥取の「白バラ牛乳」と岡山の「蒜山ジャージー牛乳」を無料で飲み比べでき、さらにペアリングにおすすめのお菓子も味わうことができるという、なんとも素敵な催しです。牛乳廃棄を防ぐためにも展開されている同キャンペーン。あなたも全国的にも注目度の高い2種の牛乳を試してみてはいかがでしょうか。

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こんにちは！さつまいもスイーツは秋によく色んな種類が出ますが、最近では冷た．．．

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鳥取県および岡山県では、年度末に牛乳の原料「生乳」が大量に余り廃棄されることを防ぐため、1杯でも多くの牛乳を飲んでもらうことで、改めてそのおいしさを知ってもらい消費につなげたいと考えているという。 そこで、都内にあるアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」にて3月24日(木)～4月5日(火)の期間、「牛乳危機を救え！鳥取＆岡山牛乳飲み比べキャンペーン」と題した試飲イベントを開催。両県の牛乳にあう郷土菓子もつけた試飲セットを提供するほか、気に入った方の牛乳をプレゼントする。 牛乳消費減による牛乳ロスをくい止めたい 鳥取県では大山のふもとに広がる地で乳牛が育てられ、岡山県では蒜山高原のふもとでジャージー牛の生育が盛んだ。両県ともに山と高原、綺麗な水などといった乳牛の育成に適した豊かな環境が揃いおいしい牛乳が生産されている。 アンテナショップを共に運営する両県が立ち上がり、牛乳のおいしさを伝えながら、牛乳消費減による牛乳ロス(廃棄)をくい止めたいという想いで今回のキャンペーンを実施することになった。 人気のお菓子が付いた牛乳の飲み比べセット 同キャンペーンでは、両県で人気のお菓子をあわせた下記の牛乳飲み比べセットを1日50セット限定で提供する。 都内では、アンテナショップや一部セレクト商品の並ぶスーパーでしか手に入らない「白バラ牛乳」だが、鳥取県内では一般的に店頭に並び、学校給食でも提供されている。鳥取県産の良質な生乳を100%使用し、優しい甘さとコクがありつつも、スッキリとした後味が特徴的。 今回のイベントで、地元の人々からソウルドリンクとして愛されている「白バラ牛乳」と共に提供されるのが、老舗お菓子メーカー不二家と大山乳業がコラボした「カントリーマアム(白バラコーヒー)」。クッキー生地に白バラコーヒーを練り込んでおり、甘さの中にもほろ苦いコーヒーの味がしっかりと感じられる、プレミアムなクッキーだ。 岡山県北部の標高500mほどにある蒜山高原では、日本一といわれる数の約2000頭にものぼるジャージー牛が飼育されている。その特徴は、乳脂肪分が5%にも達する濃厚さ。絞ったばかりのジャージー牛乳はうっすらと黄金に輝くことから「黄金のミルク」とも呼ばれ、人気の高い牛乳だ。 濃厚な蒜山ジャージー牛乳に合わせるのは、そのパッケージからも懐かしさあふれる「梶谷のシガーフライ」だ。サクサクの食感に、甘みと塩気、香ばしさが絶妙にミックスされた素朴な味わいで、一度口にすると止まらないお菓子だ。 「牛乳危機を救え！鳥取＆岡山牛乳飲み比べキャンペーン」で、お気に入りの牛乳を見つけよう。 ■とっとり・おかやま新橋館 住所：東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス 営業時間：1階10:00～21:00/2階11:00～22:00（L.O. 21:00）※営業時間は変更となる場合がある。最新情報は公式HPにて確認を。 URL：https://www.torioka.com/

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北海道産牛乳・乳製品の美味しさを発信する酪農家のアンテナショップ「MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO」が、3月6日(日)にオープン3周年を迎えたことを記念して、3月31日(木)までの期間、スペシャル企画を実施中だ。 ミルクパスタやミルク豚汁をアレンジ 今回の3周年スペシャル企画では、ミルクランド北海道の特設サイト「It’s Milk Magic」で紹介しているメニューの中から、「サバ缶ミルクパスタ」、 「ミルク豚汁」、 「萌え断！いちごミルク寒天」をアレンジしたメニューが登場。 北海道産バターとチーズを加えて自由が丘風にアレンジした「サバ缶ミルクパスタ～自由が丘アレンジVer.～ 萌え断！イチゴミルク寒天、バゲット付」税込1,320円、 味噌と相性抜群の“北海道牛乳＆バター”のコク深い豚汁と、香り豊かな道産チーズのおにぎりのお得なセット「ミルク豚汁と春が香るチーズおにぎり 萌え断！イチゴミルク寒天、小鉢付」税込1,320円がラインアップしており、注文した人には特製レシピカードがプレゼントされる。 数量限定で「ミルクブリュー」をサービス また、2階レストランスペースの利用者には、北海道の酪農家からのプレゼントとして、一晩じっくりミルク出ししたコーヒー「ミルクブリュー」を「It’s Milk Magic」キャンペーングラスでサービス提供。 こちらは数量限定で無くなり次第、北海道産牛乳の提供となる。 クイズ企画や期間限定セットの販売も その他にも、大人気の毎月替わる北海道ソフトクリーム定期券や北海道産乳製品の詰め合わせなどの賞品があたる北海道酪農クイズ企画を実施。 さらに、2月に東京・渋谷ヒカリエで開催した「北海道地チーズ博2022」内の総選挙で入賞した北海道の工房チーズを詰め合わせたスペシャルセットを特別価格にて期間限定販売するなど、様々な企画を用意している。 この機会に、北海道産牛乳・乳製品の魅力あふれる「MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO」へ足を運んでみては。 ■MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO 住所：東京都目黒区自由が丘1丁目26-16 山川ビル1F＆2F URL：https://milklandtokyo.com/ 「It’s Milk Magic」特設サイト：https://www.milkmagic.jp/ ※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

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旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますが、「ちょっとマンネリかも」と感じている人も多いかもしれません。そこでこの連載では、2022年に登場した「新作のお土産」に注目してその味をお届けします。第2回は「プリン工房 吉宝堂」の「純米吟醸酒ぷりん・とろうまっプリン・霧里ワインぷりん6個セット」を紹介！

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東京交通会館（東京都千代田区）にある中華料理店「交通飯店」が、2022年3月31日で閉店する。プロ野球、米大リーグで活躍したイチローさんも愛する店として有名だった。

J-CASTトレンド

日本一人口の少ない鳥取県ですが、鳥取砂丘や大山、海から湧き出る皆生温泉といった見どころは多く、四季折々の味が楽しめるのも魅力。アンテナショップでは、そんな鳥取県を代表する特産品から、地元で愛されるローカルフードまで幅広く取りそろえています。東京で現地の味を楽しめる、鳥取県のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」の売上ランキングTOP10を紹介。2022年1月1日〜31日の売上個数のランキングです。

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350年の歴史を持つ、京都・伏見の酒蔵の玉乃光は、酒粕レストラン＆ショップ「純米酒粕 玉乃光」を京都・烏丸高辻に3月1日(火)にプレオープンした。 京都・伏見の酒蔵「玉乃光」の挑戦 玉乃光の日本酒は、米と麹と水だけで作る純米大吟醸と純米吟醸のみ。米の品種はもちろん、田植えの方法までこだわり、飽きが来ず、シンプルに食事を引き立てる。長く愛される定番の酒造りを350年、地道に続けてきた。 今回、玉乃光の酒造りの過程で生まれる米と麹だけでできた酒粕”純米酒粕”を使った様々な料理をお酒と共に提供し、同時に家庭の食卓でも日常的に楽しめる商品やアイディア、学びのきっかけを提供するアンテナショップとして「純米酒粕 玉乃光」を3月1日(火)にプレオープンした。 酒粕を使った創作料理を楽しめる 「純米酒粕 玉乃光」は、薬師如来像で有名な因幡堂(平等寺) の側に位置し、築100年以上の元箪笥製造卸の町家をモダンにリノベーションした造りで、歴史を存分に感じられる空間となっている。 レストランでは、玉乃光の純米大吟醸＆純米吟醸から作られた、こだわりのプレミアムな酒粕を使った創作料理を提供。「酒粕が苦手な人にこそ食べてほしい酒粕料理」をテーマに、酒粕のクセを無くして、美味しさを最大限引き出すレシピを開発したという。 また、レストランで提供する日本酒にあわせて、京都・清水焼のオリジナルの酒器を取り揃え、日本伝統の文化である日本酒とともに、京都の伝統産業を盛り上げていく。このほか、日本酒を紹介する展示・イベントや、酒粕の料理教室の開催などを予定しているとのこと。 あわせて、同社で開発した酒粕を使った商品のプレミアムブランドとして「無垢–muku-」を立ち上げ、第一弾として酒粕を利用した焼菓子やプリンを「純米酒粕 玉乃光」プレオープンにあわせて発売している。 無添加で栄養価が高い「酒粕」 酒粕は、日本酒作りの過程で生まれる副産物で、お酒と同じだけの長い歴史がある。米と米麹だけでできた酒粕は、無添加で栄養価が高く、健康や美容に良い昔ながらの発酵食品として、再注目されている。 また、フードロスやSDGsの観点からも、副産物である酒粕を無駄にせず、世の中に普及させることは持続可能な社会の実現の貢献にもつながる。 ほんの少し前の時代まで、酒粕とともに日本の毎日の生活の中にあった、サステナブルな暮らしと、気候風土にあった食生活。その豊かさを、「純米酒粕 玉乃光」を通じて感じてみては。 ■純米酒粕 玉乃光 所在地:京都府京都市下京区因幡堂町658-1 営業時間:ショップ11:00 - 19:00、レストラン11:30 - 15:00/17:00 - 22:00 (社会情勢を受けて変更の可能性あり) 定休日:なし 「純米酒粕 玉乃光」公式サイト:http://sakekasu.tamanohikari.co.jp/

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「ご当地パン」の世界も時代とともに状況は変化するもの。鳥取県境港市で世代を超えて愛されている「ブドーパン」が、製造・販売元「伯雲軒」の閉業により、2022年3月に終売するという悲報が舞い込みました。東京では「とっとり・おかやま新橋館」に入荷するブドーパンの味を、寂しさもありますが感謝も込めてレポートします！

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