青森県つがる市のアンテナショップである、東京・神楽坂にあるメロン専門工房「果房 メロンとロマン」にて、4月10日(水)から、器に花びらのように飾られたメロンが美しい新作「贅沢メロンとフルーツポンチのパフェ」と、初夏を先取りできる「メロンとレモンのグランパフェ」の春メニューを販売中だ。 五感のすべてでメロンを体験 「果房 メロンとロマン」は、国内から集めた旬のメロンを使用したオリジナルメニューを、カフェとテイクアウトで提供するメロン専門店。「味わう、香る、見る、聴く、触る」五感のすべてでメロンを体験できる、これまでにない体験型ショップだ。 特注のメロン色のタイルがシンボルのショップは、メロンを気軽に楽しみながら、深く知ることができる空間となっている。 「果房 メロンとロマン」は、市町村別でのメロンの産出額が全国第3位(※)を誇るつがる市のアンテナショップとして運営。メロンを通じてつがる市を広く知ってもらうことを目指しており、季節に応じた、ここでしか食べられないメロンメニューを味わうことができる。 2種類の春メニュー 今回登場した春メニューは、「贅沢メロンとフルーツポンチのパフェ」2,500円(税込)と「メロンとレモンのグランパフェ」2,950円(税込)の2種類。 「贅沢メロンとフルーツポンチのパフェ」は、春メロンを贅沢に使った、見た目も楽しいパフェ。メロンゼリーの上にメロンの果肉、キウイ、リンゴ、オレンジなどの特製フルーツポンチが乗っており、最後に、メロンババロアがトッピングされている。 メロン果汁入りスパークリングワインのシロップが、爽やかに味をまとめてくれるのもポイント。ノンアルコール、またはアルコール入りのどちらかを選ぶことができる。 「メロンとレモンのグランパフェ」は、メロンとレモンの涼しげなビジュアルと爽やかな味わいを楽しめるパフェ。今年3月6日(水)～10日(日)の期間に、「果房 メロンとロマン」Instagramにて行われた、パフェの人気投票で選ばれた。 メロンを約1/4玉も使った豪華なパフェで、きゅっとすっぱいレモンのグラニテ、さわやかな甘さのレモンケーキ、糖蜜レモンとメロンの組み合わせが、清々しさを感じさせてくれる。 人気のレギュラーメニューも販売中 さらに、人気レギュラーメニューも引き続き販売。 ちょっと懐かしいメロンクリームソーダが、本物のメロンだけを使うことによって生まれ変わった「専門店のメロンクリームソーダ」780円(税込)は、仕上げに特製のメロンジェラートをトッピング。 「メロンとホワイトチョコのシュー・ア・ラ・クレーム」680円(税込)は、ごろごろメロンがたくさん入った、甘さ控えめのホワイトチョコクリームと、クッキー生地を重ねて焼いたシューを合わせており、さっくり食感のシューとジューシーなメロンを楽しむことができる。 「果房 メロンとロマン」で、春を告げる彩り豊かなメロンパフェを味わってみては。 ■果房 メロンとロマン 住所：東京都新宿区神楽坂3-6-92 営業時間：水～日11:30～17:30 ※月・火が祝日の際は営業 公式サイト：melon-roman.com　 (※)農林水産省2022年市町村別農業産出額(推計) (佐藤ゆり)

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をご紹介！　第18回目は「八重洲いしかわテラス」を取材。石川県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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茨城県は、産出額全国第 1 位を誇る「ほしいも」の大産地。 茨城県産ほしいものうち、品質分析や食味審査を経て、 特に品質の優れた逸品と認められた「ほしいも王国いばらきプレミ アム 2024」認定！ そ ...

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こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆多摩が誇る老舗の酒造のひとつ．．．

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精肉店を営む近江牛・和牛の専門店がお店をプロデュースする「近江牛もりしま 寛閑観(かんかんかん) ここ滋賀」。近江牛を筆頭に郷土色豊かな滋賀県のごちそうに出会えます。肉質細やかでやわらかな近江牛をあますとこなく楽しみました！

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明治2年より、熊本で醤油や味噌など基礎調味料の製造・販売を手掛ける「フンドーダイ」が、“醤油は黒い”の常識を覆す「透明醤油」を使った、贅沢な、白すぎる「White ODEN」を制作！東京・かっぱ橋にあるアンテナショップ「出町久屋」にて、開店1周年記念の12月12日(火)～30日(土)の期間、数量限定で試食を実施している。 素材の色目を変えずに「醤油」を味わう 保育園で子どもが醤油で洋服を汚している姿をみて、“汚れない醤油があったら”というヒントからスタートしたのが「透明醤油」の開発。「透明醤油」の素となる本醸造濃口醤油を製造した後、同社独自の“分離精製による透明化する技術”によって、透明で醤油の風味(味わい)が残る原料が出来上がる。 そこから、老舗醤油メーカーの調合技術で醤油としての味を最終工程で調整。2019年2月より、さまざまな料理の調味料として素材の色目を変えずに「醤油」の味わいを知ることができる「透明醤油」が販売された。 「透明醤油」シリーズには、「透明醤油」のほか、 「透明醤油」をベースに鰹節と昆布の旨味を加えた「透明醤油でつくっただし醤油」、 「透明醤油」をベースに、香り高い白トリュフオイルと黒トリュフの粒を加えた「透明醤油でつくった トリュフ醤油」、 「透明醤油」でつくった、柚子が主役のぽん酢「透明醤油でつくった 柚子舞うぽん酢」がラインアップされている。 かっぱ橋にオープンしたアンテナショップ そんな「透明醤油」を開発したフンドーダイが、東京や海外向けにもっと発信していく場所として、去年12月に東京西浅草・かっぱ橋にアンテナショップ「出町久屋」をオープン。醤油の可能性を広げる、いわば“再発明”するような新商品や食べ方の提案、さらには日本有数の農業県である熊本の食などを紹介している。 オープンからこれまで来客数の約4割が外国人で、「透明醤油」を見ると一様に驚き、味・製法・使い方などを熱心に聞いた後に、試食して「本当に醤油だ！」と驚いて数本買っていく人が多いという。 また、“UMAMI(うま味)”の世界的ブームもあり、「透明醤油」の輸出量も増加。フンドーダイは25カ国に輸出しており、現地の日本食レストランではなく、イタリアンやフレンチレストランで多く使われているようだ。 簡単レシピでできる「White ODEN」 「出町久屋」がオープンした昨年12月には、醤油の色で食材が茶色くならない「めでたすぎる黄金のおせち」、今年夏には「透明すぎるCLEAR FOOD＆SWEETS」を制作。そして今回、「透明醤油でつくっただし醤油」を使い、透き通ったクリアなおでんだしに白い食材を集めて味をつけた、贅沢な、白すぎる「White ODEN」が誕生した。 「White ODEN」のレシピは、とても簡単で、水1リットルに対し「透明醤油でつくっただし醤油」大さじ4をいれるだけ。たったこれだけで、透明なのに、だしの効いた透明なおでんだしをつくることができる。 今回「White ODEN」に使った具材は、大根、こんにゃく、たまご、はんぺん、里芋、豆腐、ちくわぶ、舞茸、白滝と、 金箔。家で作るときは、好みに合わせてみりん、食塩で調整してみよう。 この機会に、「出町久屋」で贅沢な、白すぎる「White ODEN」を味わってみては。 ■出町久屋 住所：東京都台東区西浅草2-25-9 URL：https://demachihisaya.com/ (佐藤ゆり)

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東京・銀座にある「IBARAKI sense」 「目利きのセンスによって厳選された、茨城のセンスある逸品により、茨城のセンスを世界に発信する、上質でセンスあるストア」を目指した茨城県アンテナショップで ...

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第14回目は、「あきた美彩館」を取材。秋田県の人気商品・お土産を実食ルポ＆ランキングで紹介します。

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第11回目は、「銀座わしたショップ本店」を取材。沖縄県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第10回目は、「銀座NAGANO」を取材。長野県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第9回目は、「まるごと高知」を取材。高知県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第8回目は、「あおもり北彩館 東京店」を取材。青森県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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地元に愛される洋菓子店京成高砂駅内にあるこちらのお店出典：リビング東京Web．．．

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東京・表参道にある新潟県のアンテナショップ「表参道・新潟館ネスパス」で「新潟からの春のめぐみフェア」が開催される。また、県内企業を応援する「ニイガタIDSデザインコンペティション2023」の受賞作品を紹介しよう。 表参道で「新潟からの春のめぐみフェア」開催 新潟県のアンテナショップ「表参道・新潟館ネスパス」で、イベント「新潟からの春のめぐみフェア」を開催。屋外テントに、糸魚川市の北に位置する秘境から山野草がやってくる。 山野草とは山や野原に自生する観賞価値のある草花のこと。館内では、おなじみの燻製たん、なんこつ、ささ身などをおつまみに日本酒、ワインなどが堪能できる。 期間は、4月6日(木)～9日(日)まで。開催時間は、6日(木)が13：00～18：00、7日(金)・8日(土)が10：30～18：00、9日(日)が、10：30～16：00となっている。 この機会に、かわいい山野草で春の訪れを楽しんでみよう。 ■表参道・新潟館ネスパス 住所：東京都渋谷区神宮前4丁目11−7 東泉原宿ビル 表参道・新潟館ネスパス公式サイト：https://www.nico.or.jp/nespace/ ※画像はイメージ。イベント開催や出店者ならびに販売商品が変更となる場合がある 「ニイガタIDSデザインコンペティション2023」開催 また、にいがた産業創造機構では、「ニイガタIDS(イデス)デザインコンペティション2023」の審査を行い、応募総数67点の中から、グランプリである「IDS大賞/新潟県知事賞」をはじめとした各賞を決定した。 同機構は、「新潟県の産業をもっと元気に」を使命に、チャレンジする県内企業を応援。県内企業の商品開発力を高めるためのデザインコンペティションを1990年より毎年開催し、新潟県内産業の活性化を図っている。 近年は、脱炭素化と温暖化対策、多様性など大きな社会的転換期を迎える中で、同コンペティションでは、審査の視点にも持続可能性の追求、SDGsといった視点も取り入れている。 [caption id="attachment_875129" align="aligncenter" width="600"] 商品名：HANAKUBARI出品者名：タケダ(燕市)[/caption] 今回、企画力、実現力及び市場力の3点で最も優れた商品に贈られる「IDS大賞／新潟県知事賞」は、タケダの「HANAKUBARI」が受賞。 審査委員からは「ありそうでなかった商品。花には花瓶が必要という常識を破った美学が素晴らしい。細部にまでこだわった高い完成度に加え、プロダクトとしての佇まいがよく、花を美しく見せる機能が優れている。デザイン性の高い形状は多様な状況にマッチすることで、気軽に花を楽しむことが出来る」というコメントが寄せられた。 [caption id="attachment_875130" align="aligncenter" width="600"] 商品名：おてがる薬味トング130・おてがる薬味トング150出品者名：一菱金属(燕市)[/caption] 「IDS準大賞」には、一菱金属の「おてがる薬味トング130・おてがる薬味トング150」が選出。 審査委員からは「用途が明解で、今まで箸やスプーンで代用していたシーンでスマートに使える！と、多くの人が感じるだろう。ニッチなエリアに良く着想された。シンプルで使い勝手がいい。総菜の取り分けや瓶詰食品の取り出しなどに最適」とのコメントが寄せられた。 同デザインコンペティションの詳細や受賞商品の一覧については、「にいがた産業創造機構公式サイト」をチェック！ 公益財団法人にいがた産業創造機構公式サイト：https://www.nico.or.jp/ids/ 「表参道・新潟館ネスパス」の「新潟からの春のめぐみフェア」や「ニイガタIDSデザインコンペティション2023」で、新潟県を感じてみては。 (suzuki)

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第7回目は、「日比谷しまね館」を取材。島根県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第6回目は、前回に引き続き「とっとり・おかやま新橋館」を取材。今回は、岡山県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第5回目は、「とっとり・おかやま新橋館」を取材。鳥取県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！　第4回目は、表参道にある「表参道・新潟館ネスパス」を取材。新潟県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。

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