春の食材が野菜売り場にも並び始めましたね。今月の『もてなしオトコメシ』でご紹介するのは、春の味覚をたっぷり使ったアクアパッツァ。トマトベースの酸味の効いたおいしさがより一層春らしさを感じさせてくれますよ。おもてなしにも、ワインと合わせてゆっくり過ごしたい休日にも、おすすめのレシピです。

おうちごはん

2023.2.27

和洋中、様々な料理で使えるナスだけで作る、焼く・炒める・揚げるレシピやレンジで作る時短のもの、そしてスイーツやペーストにして食べるアレンジレシピなどの絶品おかずレシピを23選ご紹介します！【材料1つで完成するおかず】

Eレシピ

2023.2.23

温かいソースに野菜をディップして食べる「バーニャカウダ」。お店で食べるイメージが強いかもしれませんが、実は自宅で簡単に作れるんです。見た目も華やかで、ホームパーティーなどにもピッタリ。そこで今回はバーニャカウダの作り方＆レシピ5選をご紹介します。

Eレシピ

2023.2.21

八坂神社前、ランチタイムは大行列の人気店「京の米料亭 八代目 儀兵衛」。ですが「八代目儀兵衛」の真骨頂に夜にあり。唯一無二、夜の会席料理をご紹介します。

キョウトピ

2023.2.20

毎日のごはん作りに、疲れることもありますよね。そんなときにオススメなのが、一品で大満足な主食です。そこで今回は、15分以内で作れる麺類、丼のほか、余りものリメイク、残ったご飯で作れるレシピ23選をピックアップしました。

Eレシピ

2023.2.18

葉が柔らかく甘みが強い春キャベツは、ビタミンC、カリウム、カルシウムをはじめ胃腸の働きを整えるビタミンU、別名キャベジンが豊富に含まれています。春キャベツだけで作るおかずをご紹介します。

Eレシピ

2023.2.10

まさに切るだけの手間なしつまみならこちら。それでいてコクと塩気と甘味が織りなす奥行きのある味わいは、ワクワク感いっぱいに晩酌をスタートさせます。ワインを片手に、自宅でバル気分はいかが？今回はさまざまなバル風のつまみをマドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。

dancyu

2023.2.4

ガタゴトと江ノ電が行き交う線路沿いにお店を構える「炭火焼 ミンナミ食堂」。備長炭を使った炭火焼きの料理が自慢で、豊かな自然の恵みたっぷりのお昼ごはんが評判です。湘南らしい雰囲気を楽しみながらのんびりとした時間を過ごしてはいかが？

ことりっぷ

2023.2.1

業務スーパーに15年以上通う業務スーパーマニアの舞です。冷凍商品が充実している業務スーパーで約4年前に販売されていた人気のコロッケがありました。ここ数年入荷がなかったのですが、先日再販されているのを発見！ ついうれしくなって即購入してきたので、おいしさの秘密やおいしい食べ方を詳しくレポートします！

ベビーカレンダー

2023.1.31

こんにちは。虹の母です。今回は、裏千葉にある人気フレンチレストラン「トラン．．．

リビングWeb

2023.1.30

今回の『もてなしオトコメシ』でご紹介するのは、マッシュルームをふんだんに使ったパスタレシピ。じっくり炒めることで旨みを凝縮し、ベーコンやアンチョビなど、これまた旨みたっぷりの食材と合わせて作ります。その味わいはまるでレストランのパスタのよう！ぜひ試してみてくださいね。

おうちごはん

2023.1.30

昨年『マツコの知らない世界』のクリームパンの回でも話題となった、本格派ブー．．．

リビングWeb

2023.1.25

料理好きなら誰もが持っている“バイブル”的な存在を聞きました。レシピに刻まれた思い出の理由とともに語られた、その“推し”の理由とは？

Hanako

2023.1.20

イタリアでもポピュラーな具材の砂肝を使ったペンネのパスタです！パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに、パパっとつくれるシンプルなパスタを習いました。この週末のランチにつくってみませんか？ハヤシさんのパスタは、優しい味わいなので、お好みで調味してみてください。

dancyu

2023.1.14

大切なあの人へ、フレンチのエスプリが利いたおいしいギフトをパリジェンヌ気分で贈りませんか？ホームパーティで喜ばれる逸品や、家族や仕事先に感謝を伝えるとっておきを集めました。forTHEFamily食卓...

madame FIGARO.jp

2022.12.27

おおきに～豆はなどす☆今回は東山区三条白川に2021年移転オープンされた人気コロッケバル。以前より店舗も広くなり、自慢のコロッケはもとより、自家製パンやワインも充実。

キョウトピ

2022.12.27

ホームパーティーやおうちデートの機会が増える年末。でもいざとなると、何を作っていいかわからない……そんな人のために、お料理上手の休井美郷さんがとっておきのレシピ教えてくれました！ メイン料理が引き立つごちそうサイ […]

美人百花

2022.12.19

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。良質な不飽和脂肪酸に富み、『森のバター』や『食べる美容液』とも言われている『アボカド』は、世界一栄養価の高い果物としてギネスにも認定されていますね。今回は、みんな大好き『アボカド』を使ったおつまみのレシピをご紹介します。

michill

2022.12.19