家庭料理の定番メニュー「マカロニサラダ」。各家庭でそれぞれの味があるかと思いますが、今回ご紹介するレシピは、ひと味ちがった“からしゴママヨ”味。マヨネーズにヨーグルトを加えた、さっぱりヘルシーなベースに、ごまの風味と粒マスタードの酸味が味のアクセントに。個性的な味わいに、どんどんとお箸が進んでしまいそうです！

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スーパーでは、いわゆる「缶つま」としてお酒のおつまみのように並んでいることの多いイワシ缶。そのまま食べてももちろんおいしいですが、アレンジ次第でイタリアンな洋風レシピとして、実はものすごく汎用性が高い“隠れ優れ食材”なんです！洋風アレンジのお試しにおすすめなのが、朝食にも、軽めのランチにもなるホットサンド。チーズやトマトとの相性も抜群！　お馴染みのツナサンドなどとはひと味違う、ちょっぴりリッチな大人の味わいをお楽しみください。

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肌寒い日が増え、なんだか和食が恋しくなる季節…。和食のレシピ本などを見ていると、「落とし蓋をして○分煮る」とよく書かれていますが、この「落とし蓋」、みなさんは普段から使用していますか？「落とし蓋って、本当に必要なの？」「使わなくても問題ないのでは…」という人も多いのではないでしょうか。今回はそんな「落とし蓋」について、詳しく紹介します。

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少し前にアマニ油やえごま油が健康油としてブームになりました。これらの油には、“オメガ3脂肪酸”という油が多く含まれており、これが脳の神経組織の材料となるため「認知症に良い」と言われだしたからです。今回は“オメガ3脂肪酸”を豊富に含む鮭を使った、「鮭の麻婆豆腐」レシピをご紹介しましょう。

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こんにちは。ママライターのamuです。天高く馬肥ゆる秋。食欲の秋を満喫していますか？　海の幸、山の幸、フルーツにスイーツ……。

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シルバーアクセサリーの価格は、プラチナやゴールドにくらべるとリーズナブルで、普段使いにもぴったりなアイテムです。ただ、時間がたつと変色するというのが難点。お気に入りだったのに、気づくと色がすっかり変わっていた…なんてケースも多々あります。

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栄養豊富なししゃも。だけど、食べている人は少なく、あまり人気のない様子。このししゃもを、どうやったら食べてもらえるか？　と考えてやってみたのが、イタリアン風の味付け。にんにくとオリーブ油、バジルにからめて焼いてみたら、あのししゃもがワインにあうおつまみに大変身！　レシピをご紹介しましょう。

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