秋に旬を迎えるゴボウは、独特の香りや食感があり、和食には欠かせない存在です。もともとは薬草として日本に持ち込まれ、品種改良を経て、現在の形になったそう。食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルも含まれているので、日常の食事においしく取り入れることができたら良いですね。

Eレシピ

2023.10.11

さまざまな種類がある中華ちまき。こちらは台南出身のオーナーが30年近く前に開いたちまきの専門店で、現在は2代目が切り盛りしている。マチクの葉で生のもち米や肉、ピーナッツ、しいたけ、栗、卵黄などの具を包み、それを4時間かけて熱湯で煮るという、台南式のレシピで作られたちまきがいただける。提供されるスピードの速さはまるでファストフードのようだが、水煮されてねっとり軟らかくなったもち米ににじみ出る豚バラ肉の旨味が絡まる、本格的な一品。消化されにくいもち米も、水煮のおかげで「胃にもたれにくい」と評判なのだそう。醤油ベースの自家製だれをかけ、お好みでピーナッツ粉やパクチー、唐辛子のたれなどを合わせて食べるのがおすすめ。

＆Premium

2023.3.13

新しい年を迎え、全国からの参拝者が絶えない伊勢神宮。全国に約8万社あるという神社の中心として敬われる伊勢神宮への参拝は、時代を超えて多くの人があこがれる特別なおまいりです。お伊勢まいりの楽しみは神宮への参拝はもちろん、伊勢うどんやてこね寿しといった伊勢名物を味わったり、赤福本店でひと休みしたり、二軒茶屋餅などのみやげを買い求めたりと盛りだくさん。伊勢へ旅するなら知っておきたい伊勢神宮の基本情報と、あわせてめぐりたい名物店をご紹介します。

ことりっぷ

2023.1.26

パリでいま注目の出来事を、パリ支局長の髙田昌枝がリポート。大福にサンドイッチ、手巻き寿司……日本の味を再解釈したメニューが大流行している。日本人にとっても新感覚のパリ流和軽...

madame FIGARO.jp

2023.1.22

国内旅行よりも安く行けることや、インスタ映えするスポットやカフェ、グルメが多いことから女子に絶大な人気を誇る韓国。そこで今回は、リピーター必見の、3回目以降の韓国を最高に楽しめる二泊三日のプランをご紹介します。（※掲載されている情報は記事更新時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

RETRIP

2023.1.8

カレンダーに書かれている「一粒万倍日」が何の日かご存じですか？ 「いちりゅうまんばいび」と読み、古くからその年の暦によって決められている縁起の良い日です。 日本橋に本店を構える「榮太樓總本鋪」（えいたろうそうほんぽ）で話題を呼んでいる、一粒万倍日の前日と当日にのみ発売するお餅をご紹介します。

ことりっぷ

2023.1.6

こんにちは♪地域特派員ほんにょです♪最近特に塩釜が熱い！新しく豆大福が美味し．．．

リビングWeb

2022.12.24

お伊勢まいりの人たちが、かつては食事代わりに味わったというお餅。参道界隈で生まれた多彩な名物餅は、今も観光客や伊勢市民に親しまれています。個性豊かなお餅の店は伊勢神宮周辺のにぎやかな場所や、少し足を延ばしたのどかなエリアなどに点在しているので、お餅をおめあてにめぐってみるのもいいですね。店内で味わえるお店が多く、伊勢みやげにもぴったり。食べ比べして味の違いを楽しんでみてはいかがでしょう。

ことりっぷ

2022.12.14

みなさまこんにちは、地域特派員の、かわです。早いもので、今年も残すところわ．．．

リビングWeb

2022.12.14