薬味をたっぷりと使った「まぜごはん」。さっぱりとした味わいと梅干しの酸味で食欲が落ちがちな夏場にもぴったり。使う調味料も少なく、思い立ったらパパっと簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。この記事は、インスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿している、どめさん家のズボラごはん【レシピ𓌉◯𓇋】(@chouchou.kitchen)がお届けします。

ママリ

2023.8.13

貝類の中でも肉厚で強い甘みが魅力のホタテ。天然物は夏と冬が旬で、夏のホタテは貝柱が大きく育つので食べ応えがあります。刺身でそのまま食べてもいいけれど、たまには違った調理法で楽しんでみませんか？ホタテは和洋中どんな料理にも合うんですよ。そこで、どんぶりやカルパッチョ、バター醤油などホタテのおいしいレシピをご紹介します。

おうちごはん

2023.8.13

お料理やお掃除など、キッチン周りでお困りではありませんか？【ダイソー】では、手間のかかるキッチンでのひと仕事が楽になりそうな「便利キッチングッズ」が集まっていて、忙しい主婦の方にこそ使っていただきたいところ。今回は浮かせて設置も可能な水切りホルダーをはじめ、おすすめの4品をご紹介します。

fashion trend news

2023.8.12

ししとうのビタミンCは加熱に強いのが特徴。

beautyまとめ

2023.8.11

今回の『働楽おうちごはん』で、もあいかすみさん（@moaiskitchen）に教えていただくのは、夏野菜の代表ともいえる「なす」を使った主役級レシピ。食材を切ってレンジでチンするだけなのに、その味わいはまるで料亭のよう。たっぷりの薬味が食欲をそそる一品です。

おうちごはん

2023.8.10

管理栄養士のゆきぼむです。みなさん、そうめん料理に飽きてきていませんか？今回は、簡単にできる絶品レシピが人気の料理家コウケンテツさんの「油ぞうめん」を再現してみました。公式YouTubeでも200万回以上再生されている超人気レシピですよ。簡単アレンジも紹介しているので、ぜひ一緒に作ってみましょう！

michill

2023.8.7

暑さでがんばれない日はミニトマトなど、栄養豊富な旬の野菜を食べて心身を元気に。火を使わず涼しい顔で作れちゃう1皿主食レシピで夏でも自炊を楽しんで！ トマトと長いものキムチ みずみずしいミニトマトと食感が楽しい長いもを、コ […]

美人百花

2023.8.6

熱冷まし効果のある食材大集合。薬味でバランスを取ります。

beautyまとめ

2023.8.5

青背魚の定番料理。中でも低エネルギーのあじをチョイス。

beautyまとめ

2023.8.3

玄米シリアルは代謝促進のビタミンB群が豊富。たんぱく質も取れて忙しい朝にぴったり！

beautyまとめ

2023.8.1

片栗粉をもみ込んで低脂肪肉にありがちなパサつきを防ぎます。

beautyまとめ

2023.7.30

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？今回は、みずみずしさと爽やかな香気が、盛夏に涼をもたらす夏の代表的なお野菜、きゅうりを使った、病みつきになる作り置きのレシピをご紹介します。

michill

2023.7.29

食卓で絶対に盛り上がるのが、『台湾混ぜそば』！大皿に盛り、豪快に混ぜてシェアすれば、歓声が上がること間違いなし。そんな『台湾混ぜそば』が、じつは、電子レンジだけで作れちゃうんです。しかも、お店みたいな

オレンジページnet

2023.7.27

今月の『もてなしオトコメシ』で井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）に教えていただくのは、夏に食べたい冷やしそうめんのアレンジレシピ。納豆、めかぶ、刻みネギ、柴漬けをどっさりのせてボリュームたっぷり！様々な食感や味わいを楽しめる、食べ応え抜群のひと皿です。ぜひ試してみてくださいね！

おうちごはん

2023.7.26

キッチンに立つのもおっくうになる暑い夏。できるだけ火を使わずに簡単に調理したいですよね。そこで今回は、みずみずしい夏野菜を生で味わう、切って和えるだけで作れるサラダレシピをご紹介します。どちらも生野菜の食感を活かした歯応えが楽しいサラダですよ。

おうちごはん

2023.7.25

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。コウケンテツさんのすごく手軽にできる、今がシーズンの青じそを使った「大葉のしょうゆ漬け」がめちゃくちゃ美味しくてごはん泥棒なので、今回は、このレシピを詳しく解説していきます！

michill

2023.7.25

夏が旬のオクラは、整腸作用のある夏野菜のひとつ。腸活のためにも大いに取り入れたい食材です。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、オクラの持つ腸によい働きと、その作用がアップする食べ方をご紹介します。■「ペクチン」の力で善玉菌が増える！オクラには特有の粘り気がありますが、これは「ペクチン」という食物繊維です。ペクチンには、腸内の善玉菌である乳酸菌を増やして、腸の働きを整える働きがあります。さらに腸の蠕動運動をうながす作用も持っているので、腸の健康には大変役立つ食材といえます。■夏こそ腸活が大切な理由そして夏は、腸にとって厳しい季節でもあります。夏は発汗量が増えて体内の水分が減りがちになり、血液量も不足気味になるため、腸へ届く血液量が少なくなる傾向にあります。すると腸の働きが低下することも。夏こそ腸活は心掛けて行ないましょう。それには、オクラでペクチンを摂るのがとてもおすすめです。■夏を乗り切る！　腸によいオクラの食べ方(1)オクラとなめこの梅肉和えなめこにもオクラ同様、腸内の要らないものをからだの外に出してくれる働きがあります。オクラとの相性もよいので、一緒に料理したい食材です。材料（作りやすい分量）オクラ　1袋なめこ　1袋梅干し　1個塩　少々作り方（1）オクラはへたとガクを取って塩をまぶして板ずりし、1cm幅程度の輪切りにして、さっと茹でておきます。（2）なめこは水洗いして茹でこぼしておきます。（3）梅干しは種を取って細かく叩いておきます。（4）（1）と（2）と（3）をよく和えれば完成です。(2)オクラのアーモンド和えごま和えを、食物繊維が豊富で便秘解消作用を持つアーモンドに変えて作ってみませんか。香ばしい箸休めになります。材料（作りやすい分量）オクラ　1袋アーモンド　大さじ2めんつゆ（4倍濃縮）小さじ1/2はちみつ　大さじ1/2塩　少々作り方（1）オクラはへたとガクを取って塩をまぶして板ずりし、切らずに軽く茹でておきます。（2）アーモンドは刻み、めんつゆとはちみつを加えて混ぜておきます。（3）（1）を（2）でよく和えれば完成です。(3)オクラとセロリのナムル風サラダセロリも食物繊維が多い野菜です。オクラと一緒に生でサラダにして食べてみましょう。食感も楽しいおすすめの時短レシピです。材料（作りやすい分量）オクラ　1袋セロリ　1/2本ごま油　小さじ2おろしにんにく　小さじ1/3酢　小さじ1塩、こしょう　適宜作り方（1）オクラはへたとガクを取って塩少々（記載外）をまぶし、板ずりしたら千切りにしておきます。（2）セロリも千切りにしておきます。（3）ごま油、おろしにんにく、酢、塩、こしょうをよく混ぜ合わせておきます。（4）（1）と（2）を（3）でよく和えれば完成です。オクラは年間通して手に入る野菜ですが、夏のオクラは香りや旨味も増してより美味しいものです。調理の幅も広がりやすい食材ですので、ぜひ暑い季節の腸活にお役立てください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

2023.7.21

長〜い夏休み…一日三食ご飯を作るって大変。作りたくない日もあるし、同じメニューだけじゃ飽きちゃうし…「夏休みのお昼ご飯何食べよう問題！」をのりきるために私が心がけていること。

ウーマンエキサイト

2023.7.20