自宅で天ぷらを作る時、おいしくカラッと揚げるのは難しいですよね。「熟練の職人がお店で揚げ…

grape

2025.3.10

エッセイ、短歌、小説など幅広い分野で活躍する作家・くどうれいんさん。2025年3月に刊行された 『湯気を食べる』（オレンジページ刊）は、ファン待望の「食べること」にまつわるエッセイ集。暮らしや旅のなか

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2025.3.7

わが家でストックがある率高いもの、それがカップ焼きそばです。で、今日は面白いアレンジレシピを見つけたので試してみようと思います。それがYouTubeチャンネル「まるみキッチン」で紹介していた【塩焼きそばでごつ盛りお好み焼き風】。どうやら塩味・・・

あたらしい日日

2025.3.1

1月17日は〈おむすびの日〉。上手に握ったおにぎりをほおばれば、それだけでごちそう。「日本に生まれてよかった～」と思わず感じる瞬間ですよね。今回は、この日にぴったりな『本当においしいおにぎりの握り方』

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2025.1.17

冷蔵庫で冷やし固めた生地を、端からとんとんと切って焼くだけ。抜き型を使わず、身近な材料で気軽にできるアイスボックスクッキーは、お菓子づくりの入門編としてトライするのにもぴったりです。心沸き立つ手づくりおやつのレシピを菓子研究家の本間節子さんに教えてもらいました。

dancyu

2024.12.30

ついに寒さも本番を迎え、これから鍋が食卓に上る頻度が増えそうです。そこで勃発するのは、鍋料理のマンネリ化問題……。「えー、また鍋？」という不満の声が上がらないよう、レパートリーは増やしておきたいもの。

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2024.12.5

こんにちは、料理研究家のジョーさん。です。 今回ご紹介する”漬けめし”は、「焼ききのこ塩昆布混ぜご飯」です。きのこにフライパンでこんがりと焼き目をつけてから混ぜご飯にします。こうすることで、メイ

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2024.11.16

旬のかぼちゃとフレッシュなオレンジがた～っぷり。パーティーにも大活躍するとっておきのスイーツパイは、型いらずで手軽に作れるのがうれしい。生地にはオリーブオイルを使い、寝かせる手間もいりません。さわやか

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2024.9.30

料理家さんたちにとっても、夏はささっと作れる簡単料理がありがたい。「じつは、一人のときは気軽にこんなものですませているんです」という、秘密のはずかしめしをこっそりうかがいました。堤人美さんに教えていた

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2024.8.15

毎日のご飯作りって本当に大変ですよね。そこで紹介したいのが、料理研究家ゆかりさんの「爆速チャーハン」です。火を使わず、混ぜて電子レンジで3分加熱するだけなんですよ。時間がない日や疲れた日でも楽々調理できそう～！さらに、身近で手軽な材料で作れ・・・

あたらしい日日

2024.8.10

「地雷女」「地雷系」といわれる女性の特徴とは？この記事では、地雷女といわれる見た目や性格、言動の特徴を解説。自分の地雷度が分かる診断項目や脱却方法も紹介します！恋愛・結婚のホンネからイマドキ事情まで満載のセキララゼクシィ

セキララ☆ゼクシィ

2024.7.23

ふわふわ食感とかろやかな味わいが魅力の『シフォンケーキ』。難しそうと思われがちですが、ポイントをしっかり押さえれば、きめ細かな生地が完成します。重要なのはメレンゲをしっかり泡立てること！　初心者でも失

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2024.7.14

EUROイングランド代表、アレクサンダー＝アーノルドを中盤で起用。天才MFだったセスクはこう思った。

Qoly

2024.6.17

卵の基本料理といえば、目玉焼き、卵焼きそしてゆで卵でしょうか。数々のアレンジレシピが紹介されていますね。NHK『きょうの料理（2006年4月3日放送）』で料理研究家・清水信子さんが紹介していた味付け卵は意外な材料で作ります。風味が豊かな、ちょっと上品な雰囲気が漂っているんです。

ヨムーノ

2024.5.16

壁面収納は生活感が出がち。少しでもすてきにしたくて、ウォールラックを作りました。アンティークのような見た目なので、ディスプレイも楽しめちゃいます。今回使用した材料は全て100均で購入できるもの。作業工程は多いですが、接着剤で固定していくから、とても簡単に作れます。DIYに関する情報を発信しているfumi(@fumifumi_3)が、ウォールラックの作り方をご紹介します。

ママリ

2024.4.8

蔵造りの町並みで知られる小江戸・川越ですが、レトロな建造物をおしゃれな商業施設として再生したリノベーションスポットが次々と登場し話題を集めています。その一つが昭和30年代の木造建築を改築して誕生した「旧大工町長屋」。地元の人と観光客を結ぶ新しい魅力発信基地として賑わっています。

るるぶ＆more.

2024.3.29

金沢で100年以上の歴史を持つフルーツ専門店「フルーツのむらはた」が展開する、新しいカフェ＆レストランが話題です。地元の設計・不動産事務所である家元の新社屋「NODO KANAZAWA（のーど かなざわ）」のモダンな空間を利用したお店で、至極のフルーツパフェが堪能できます。

るるぶ＆more.

2024.3.16

誰からも愛される家庭料理の定番「ポテトサラダ」。シンプルがゆえに奥深いポテトサラダをよりおいしく作れたらいいですよね。今回は一皿でごちそうになるポテトサラダのとっておきレシピと余ったポテサラのリメイクアイデアをご紹介します。みんなが喜ぶボリューム満点でおいしいポテサラ、今夜の食卓にいかがでしょうか。

おうちごはん

2024.2.27