おいしくなってきた根菜で、あつあつグラタンはいかがですか？　ホワイトソースを作らず、生クリームを入れるだけ。かくし味のみそが、おいしさのポイントです。 『鶏肉とごぼうとみそクリームグラタン』のレシピ

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2024.11.14

乳白色で優しい甘さがたまらないマッコリは韓国料理に欠かせないお酒ですね。最近では、コンビニでも手に入るため、おうちで晩酌を楽しむ方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、マッコリに合う10分以内で完成の絶品おつまみをご紹介します。

Eレシピ

2024.11.13

スーパーに並んでいる鶏肉の部位はたくさんありますが、ほぼ購入しないのが手羽先。正直、どう料理すればいいのか？と悩んでしまいます。でも、比較的リーズナブルな部位なので、手羽先レシピに挑戦したい！そこで目を付けたのが、以前『あさイチ』で作ってい・・・

あたらしい日日

2024.11.11

管理栄養士のともゆみです。さつまいもは常温保存が基本。でも、時間を置くと芽が出てきてしまいますよね。気温13℃で湿度85～90％を保てば長持ちするそうですが、専門の倉庫でもなければできない話ですよね（笑）。「ニチレイフーズ」のホームページ内・・・

あたらしい日日

2024.11.11

首都圏を中心に展開するスーパーマーケットチェーン「サミットストア」。最近ラインアップが増えているというPB商品をチェックすべく、実際に店で買い物してきました。 目次 ・【サミットストア】とは？ ・【サミットストア】PB商

サイゾーウーマン

2024.11.11

忙しい日の夕食にあと一品欲しい。でもインスタントの粉スープに頼るのもな…ってときに神奈川県の農家に超手軽な絶品わかめスープを教わったんです。乾燥わかめと長ねぎ、にんにくがあれば、あっという間に出来ちゃいます！最初に具材をゴマ油・・・

あたらしい日日

2024.11.10

インスタント袋麺の王道「サッポロ一番みそラーメン」のアレンジレシピは数あれど、えっ、これと合わせるの!と衝撃を受けたのが、こちら。YouTubeチャンネル『りんちゃんパパの究極グルメ』で紹介している、ケチャップと組み合わせたアレンジレシピ、・・・

あたらしい日日

2024.11.9

食物繊維が豊富なごぼう。積極的に使っていきたいところですが、きんぴらごぼうや筑前煮など、定番おかずしか思い浮かびません。簡単なごぼうレシピをマスターしたいとYouTubeを見ていたら、おいしい漬け物レシピが豊富な『DAIFUKU KITCH・・・

あたらしい日日

2024.11.9

お財布にやさしい食材で作る絶品『油揚げの肉詰め焼き』。油揚げを開き、にら入りの肉だねを詰めた餃子風の一品です。こんがり焼けた油揚げとみそのコクがあと引くおいしさで、ご飯にもお酒にもぴったり。食べ応えも

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2024.11.8

こんにちは、八百屋歴10年の青髪のテツです。秋になり、れんこんがおいしい季節になりましたね。煮物やきんぴらにするのが定番ですが、わたしは「れんこん餃子」をオススメします！れんこんを薄切りにして、餃子用の肉ダネを挟んで焼けば完成！皮で包む作業・・・

あたらしい日日

2024.11.8

時短調理に便利な調味料も多いカルディ。その中でも重宝するのがパスタソースです。今回は、人気のパスタソース3種類をパスタ以外に使う“アレンジレシピ”をご紹介します。さまざまな料理に使えるパスタソースは常備しておくと便利ですよ。

All About

2024.11.8

北九州市小倉北区にある「風風ラーメン紺屋町店」は、30周年を機に、、11月11日(月)にリニューアルオープン！ 「ラーメン」や「替玉」をお得に楽しめるキャンペーンも実施する。 様々な人の好みに応えるメニューを展開 「風風ラーメン」は、創業以来「みんなが楽しめるラーメン店」をコンセプトに掲げ、老若男女問わず愛される味と豊富なメニューを提供してきた。特に30年前の創業当時、多彩なラーメンを提供する店は珍しかったそう。同店では、「とんこつ」「しょうゆ」「みそ」「担々麺」「油そば」など、様々な人の好みに応えるメニューを展開してきた。 同店は、北九州発のラーメンチェーン店として、特に北九州ならではのとんこつラーメンの開発に力を入れている。博多ラーメンや久留米ラーメンの「こってり感」とは異なる、臭みのないクリーミーな仕上がりで差別化を図ってきた。 噛み応えと歯切れの良さを追求した自家製麺 「風風ラーメン」では、麺には噛み応えと歯切れの良さを追求した自家製麺を使用。 独自の味わいが「九州小倉生まれで玄海そだち」のラーメンとして、地元だけでなくとんこつラーメンになじみのない県外の人にも広く受け入れられ、全国展開に成功したという。 「風風ラーメン」の風味豊かな「とんこつ」は、くさみのない白濁クリーミースープが特徴。 ストレート細麺との相性は抜群で、さらに秘伝の赤みそを加えることで、その味わいが一層引き立つ。 名物「パーコー」は、中国発祥の料理で豚のスペアリブのこと。 「風風ラーメン」独自のアレンジとして、特製ダレに漬け込んだ豚肩ロースをカリッと揚げた一品は、サクサクの衣とジューシーな豚肉の美味しさで、多くのファンに愛され続けている。 店舗デザインを全面的にリニューアル そして今回、平成7年7月7日(金)に誕生した「風風ラーメン紺屋町店」が、30周年を機に新装オープン。 長年にわたり愛されてきた味を守りつつ、さらに居心地の良い空間を提供するため、店舗デザインを全面的にリニューアルする。 新グランドメニューが登場 さらに、リニューアルに伴い、新たに「赤とんこつ」「パーコー麺」「旨辛パーコー麺」がグランドメニューに仲間入り。 これまで以上に多様な味を提供するために新メニューが開発され、老若男女問わず幅広い世代にマッチする内容となっている。 「赤とんこつ」は、もともと好評を博していたという期間限定メニュー。 まろやかな豚骨スープに、唐辛子、豆板醤、コチュジャンを使用した特製の赤マー油と、にんにく唐辛子を加えた刺激的な味わいが特徴だ。 「パーコー麺」は、醤油ダレと塩ダレに牡蠣油でコクを出し、ネギ油香るスープにさくさくパーコーを乗せたボリューム満点の一杯。 「旨辛パーコー麺」は、「パーコー麺」のスープをベースに豆板醤、激辛ラー油、特製にんにく唐辛子を加えた旨辛スープ。パーコーは辛味まぶし粉を付けて揚げており、旨辛な一杯に仕上げられている。 なお、「パーコー麺」「旨辛パーコー麺」は、11月15日(金)からの販売となる。 期間限定で「ラーメン」「替え玉」がお得！ 「風風ラーメン紺屋町店」リニューアルオープンを記念して、11月11日(月)～14日(木)の期間、「ラーメン」を500円で提供するセールを実施。 また、11月15日(金)～30日(土)には、30円で「替え玉(ストレート麺)」を注文できるセールも実施する。 「風風ラーメン」代表取締役は、「風風ラーメンは、おかげさまで30周年を迎えることができました。心から感謝申し上げます。今回のリニューアルを機に、より多くのお客様に風風ラーメンの味を楽しんでいただきたいと考えています。これからも、地域に愛されるお店であり続けられるよう、社員一同尽力してまいります」とコメントを寄せた。 リニューアルする「風風ラーメン紺屋町店」で、定番メニューや新メニューを味わってみては。 ■風風ラーメン紺屋町店 住所：福岡県北九州市小倉北区紺屋町12-21 「風風ラーメン」公式Instagram：https://www.instagram.com/fufuramen_official (佐藤ゆり)

ストレートプレス

2024.11.7

「みんなの暮らし調査隊」今日の質問は「鍋の買い替え時は？」。さてみなさんの回答は…？

Eレシピ

2024.11.7

2024年11月6日(水)の献立は「キムタクそぼろご飯」の献立。メインの混ぜご飯は手早く作れるので、副菜に少し手をかけましょう。季節の味わいが楽める献立。

Eレシピ

2024.11.6

メイン食材は決まったけどもう1品ほしいとき、少ない材料でおいしく作れたら助かりますよね。そんなニーズに応えてくれるのが、だれウマさん考案「半熟卵のポテトサラダ」です。作り方は、じゃがいもを電子レンジで加熱して半熟卵と混ぜ合わせるだけ。みそを・・・

あたらしい日日

2024.11.5

今回挑戦するのは、料理家・今井亮さんが日本テレビ『キユーピー3分クッキング』で紹介していた「かぼちゃと鶏肉の簡単グラタン」です。ベシャメルソースを作らなくてもいいというところと、みそが使われているのがポイントです。 早速トライしていきましょう。

ヨムーノ

2024.11.4

管理栄養士のともゆみです。なすは今まで栄養が少ない野菜と言われてきましたが、実は今まで捨ててきたなすの「へた」や調理中に取り除いてきた「アク」にこそ栄養があるそうです。東京慈恵会医科大学付属病院栄養部が監修した『完全版 その調理、9割の栄養・・・

あたらしい日日

2024.11.4

少し前までものすごく暑かったのに、急に気温がぐ～んと下がりましたよね。そうなると恋しくなるのが「あったまるスープ」ではありませんか？そんなレシピを探していたらYouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』で発見。それが「お・・・

あたらしい日日

2024.11.4