今回は、誰でも簡単に作れるおしゃれな料理を紹介していきます。自宅での女子会やホームパーティーなどにもおすすめです。 ちょっとした工夫でさらに豪華に見える盛り付け方法も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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子供と一緒にキッチンに立って、料理をしませんか？初級、中級、上級とレベル別にレシピをご紹介します。会話が弾み、料理をするのが楽しくなるはず。子供が包丁で手を切ったり、オーブンでヤケドをしたりしないように気を付けてあげてくださいね。

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おもてなしランチ特集♪今回はおうちに誰かを招待する時のおもてなしランチについてです。多くの人はどんな献立にすればいいのか悩むことと思います。心のこもった手作り料理はもちろんのこと、見栄えも大切です。簡単にできるけれど、おしゃれに見えて、ゲストにも喜んでもらえるそんなおもてなしメニューを紹介します。

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平日の夕方以降はママにとって一日で一番忙しい時間帯。夕食を作って子どもに食べさせて、子どもをお風呂に入れて寝かしつけて…という一連の流れは本当にバタバタですよね。料理もスピード勝負なので、とりあえず子どもの好きなものやよく食べるものばかり作ってしまうというママも少なくないのでは？

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肉に含まれる『動物性タンパク質』は、運動やトレーニングなどで弱った筋肉を早く修復したい時はもちろん、ストレスにより免疫力が低下した体を回復させたい時にも使える、優秀な栄養素。いわば、元気の源です。となると積極的に摂取したいですが、安くても美味しいお肉を見分けられたら、食費の節約にもつながります。今回は、失敗しないお肉の選び方をご紹介します。

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「へい、らっしゃい！」そんな威勢のいい声が聞こえてくる築地の寿司店で、今月はなんと寿司職人修業に挑戦。プロの寿司職人さんから、「筋がいい」なんて言われちゃってご満悦な彼女。“桐谷寿司”開店の日は近い!?

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大阪新阪急ホテル地下1階にあるグルメバイキング「オリンピア」で「春のまぐろ＆サーモン祭」を3月1日(金)～5月31日(金)の期間限定で開催する。ヘルシーで美味しいと幅広い世代に大人気の“まぐろ”と“サーモン”を思う存分楽しむことができるイベントとなっている。 中でも注目なのが大砲をイメージして太めに巻いた、巻き寿司風料理の「まぐろとサーモンの大砲巻き」。米を一切使わず、まぐろ切り身・まぐろたたき・サーモン切り身・サーモンたたきの4層で仕上げており、見た目にも華やかで贅沢な味わいが特徴だ。 また、巨大バナーでマグロを焼き上げる「まぐろの吊るし焼き」では、臨場感たっぷりのパフォーマンスで会場を大いに盛り上げる。 さらに、苺大福をドリンク仕立てにした「飲む苺大福」や「苺ティラミス」「苺のババロア」など色鮮やかなデザートもずらり。 ソフトドリンクの飲み放題付きでランチは大人3700円(税込)、子ども1950円(税込)。曜日や時間帯によって価格が異なるので事前にWebサイトを要チェック。現在予約受付中なので気になる人はお早めに。 まぐろとサーモンを心ゆくまで堪能できる、新感覚のバイキングを楽しんで！

ストレートプレス

女性特有の不調を緩和する美容効果のある栄養素

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恵方巻といえば、節分に丸かじりする縁起物ですが、万年ダイエッターの私としては、やはり糖質が気になるところ。 そんな糖質制限中の人にもうれしい、しゃりの一部にカリフラワーを使用して糖質25%オフになった「カリフラワーライス […]

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まずは抑えよう定番メニュー すき家にはさまざまなメニューがありますが、まず試しておきたいのが定番メニュー三品をご紹介します。 ■牛丼 しょうゆベースのタレに牛肉と玉ねぎが絡んだスタンダードな牛丼。サイズはミニ・並盛・中盛 […]

fytte

アボカドのライスサラダ アボカド、まぐろ、クレソン、玉ねぎという抗糖化の主力選手ばかりを集めたレシピです。体に蓄積したAGEを減らす効果のあるレモン汁で味つけすれば、最強レシピが完成！ 材料（2人分） ・アボカド（ひと口 […]

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今やすっかり2月の風物詩となった恵方巻。定番系から変わり種系、豪華海鮮系などさまざまな種類の恵方巻があるが、今年は節分当日の3日が日曜日にあたることもあり、やはりファミリーには近場でサクッと選んで購入できる恵方巻が人気のよう。 そこで、全国約400店舗で最大22種類の恵方巻が購入できる「イオン」「イオンスタイル」の恵方巻を紹介していこう。 上の写真は、自慢の具材がたっぷり入った「海鮮招福巻」1280円(税別)。人気具材のサーモンをふんだんに使用し、2種のまぐろや数の子、えびなど7品目の海鮮が驚きのボリュームで味わえる。具材の量がしゃりよりも多く、迫力満点の食べごたえだ。 こちらはミシュラン8年連続三つ星の「鮨よしたけ」監修の「極 恵方巻」980円(税別)。「鮨よしたけ」主人・吉武正博氏の江戸前すしの技法を取り入れた太巻だ。今年はやわらかくなめらかなカステラ風玉子といくら、数の子を具材に使用して、より一層食感と風味豊かな太巻に仕上がっている。 以下、予約限定の海鮮系恵方巻を4種類紹介しよう。予約は1月29日(火)まで受け付け中だ。 こちらは「富山湾のブリの贅沢太巻」2000円(税別)。日本海の冷たい海で育った脂ののったブリを贅沢に分厚く切り、太巻にしてある。 「自慢の香住ガニの太巻」2000円(税別)は、旨みを逃がさないように、一杯ずつ丁寧に加工した香住ガニをふんだんに使用している。 「赤穂の塩で食べるもみじ鯛の太巻」2000円(税別)は、脂がのって赤みが増したもみじ鯛に赤穂の塩が添えられている。 「北海道産ほたてと甘えびと青森県産ひらめの太巻」2000円(税別)は、北海道で大事に育てたほたてと濃厚な甘えびに、昆布〆にした青森県産ひらめをあわせて巻いた豪華巻き。 販売されるのは、2月2日(土)・3日(日)の2日間。いずれも豪華でありながらリーズナブルにゲットできるのはうれしい限りだ。家族で思い思いの恵方巻を買って、願い事をしながら恵方を向いて食べてみて！

ストレートプレス

大人女子にオススメ食材BEST10 １　卵 体内で合成できず、食べ物からとらなければならない必須アミノ酸を卵はバランスよく含んでいます。たんぱく質の量は1個で約8 g。成人女性の1日に必要なたんぱく質の量 (推奨量)は5 […]

fytte

家族や友達、彼と食事をしていて、いざオーダーするとなるとメニューにうろ覚えの漢字が……。 特にお寿司屋さんなど、“魚へんの漢字が読めなくて……恥ずかしかったけどそのままメニューを指差してオーダーしました”なんていう人も。 そこで今回は、読めないと恥ずかしい！　魚へんの漢字をご紹介。 あなたはいくつ読めますか？

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家族で楽しむクリスマス。今年は「ホテルニューオータニ大阪」の肉三昧ビュッフェで豪勢に過ごしてみては？ 12月15日(土)・16日(日)・22日(土)～25日(火)の6日間限定で、ホテルのオールデイダイニング「SATSUKI」にて開催される「クリスマスファミリービュッフェ」では、ホテル伝統の技で焼き上げたクリスマスのおなじみ肉メニュー・ローストビーフやローストチキンに加えて、赤身が自慢のビーフステーキを用意。そのほか和・洋・中、約60種類の料理が揃う、ゴージャスなビュッフェとなっている。 柔らかな食感と口に広がるジューシーな味わいがたまらない「ローストチキン」に、絶妙な焼き加減でやわらかな食感の中に肉の旨みを感じる「ビーフステーキ」、旨味を閉じ込めながら揚げた「厚切りとんかつ」、さっぱりと富士酢で食べる「薄切りビーフの焼きシャブ」など、ホテルならではの肉グルメや、 冬の高級食材“鰤”の照り焼きや鰤しゃぶ、炙り造りや、「赤シャリ」で和食職人が仕上げた握りなどがラインナップ。その他、新鮮な食材を提供する寿司コーナーには、まぐろや炙りサーモンなど人気ネタが並ぶ。 特に女性が楽しみとするスイーツには、「パティスリーSATSUKI」の大人気商品「スーパーショートケーキ」や、クリスマス限定「ブッシュ・ド・ノエル」、旬の食材を使った「フルーツタルト」などが見た目もかわいいプチサイズで登場する。 またクリスマスプレゼントとしてバラエティー駄菓子コーナーを設置。こどもだけでなく、大人も童心に戻って楽しめそうだ。 この6日間限定の「クリスマス ファミリービュッフェ」は、ランチ12：00～15：30、ディナー17：00～21：00の各90分制で、大人6800円／小学生3500円／4歳以上の幼児2500円(税金・サ料込)。 家族だけでなく、友人、カップルなど様々なシチュエーションで楽しめる「クリスマスファミリービュッフェ」で、グルメなクリスマスを味わいつくそう！ ■「ホテルニューオータニ大阪」 住所：大阪市中央区城見1-4-1

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冷え性を改善する食事と生活

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おなかをしっかりと満たしてくれる、ご飯にパン、饅頭などの炭水化物。老舗の逸品も最新の東京名物も、人と一緒に食べたい5品が揃います。季節の素材を楽しむヘルシーな野菜のお惣菜は、つい食べすぎてしまいがちなホームパーティにこそ欠かせない存在。食べることを愛するセレクターのみなさんに教えてもらいました。

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忙しい毎日だからこそ、夕飯ぐらいホッとする手作りご飯が食べたい。 そうは思っているけれど、なかなかできない…という方も多いのではないでしょうか。 今日はそんな方でも作りやすい、丼レシピをご紹介します。 どれも […]

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