人気料理研究家のたっきーママさんが居酒屋の女将に扮して軽快なトークを繰り広げるフーディストノート公式連載。今宵は、反抗期のお子さんに関するお悩みについて。とろとろ食感の「まぐろのユッケ風」をつまみにご覧ください！

フーディストノート

ホテルロイヤルクラシック大阪のレストラン「ユラユラ」では「春祭ビュッフェ～肉＆まぐろ～」を3月1日(金)から開催する。 肉とまぐろを使った匠の料理が楽しめるビュッフェ 「春祭ビュッフェ～肉＆まぐろ～」では、ランチ全47品・ディナー全50品を用意。 シェフの匠な技で、肉とまぐろのそれぞれの部位が秘めるポテンシャルを最大限に引き出した。人々の知見に新しい1ページを加えるひとときを、この春、難波で体験できる。海と大地の共演を堪能しよう。 ボリューム満点のライブキッチンメニュー ライブキッチンメニューの一部をご紹介。「国産牛ハンバーグ カルボナーラソース」は、厳選国産牛のみを使用した味に深みがある贅沢なハンバーグ。クリーミーなカルボナーラソースとハンバーグの肉々しさが、見事に調和する。 「マグロ太巻き・にぎり寿司」は、ビンチョウマグロとタタキをキハダマグロで覆った、マグロづくしの太巻きと、マグロにぎり＆日替わりネタ2貫を相盛りにした贅沢な一皿だ。 「赤身肉のグリル(180g)」は、塊のままじっくりと丁寧にお肉を焼きあげることで、外は香ばしく中はジューシーに、赤身の味わいを引き立てた。牛肉が持つ本来の味わいを堪能しよう。 そのほか、ランチ限定の「黒毛和牛 肉すい」や、 ディナー限定の「マグロのレアステーキ」、 同じくディナー限定の「近江牛にぎり寿司」にも注目だ。 なお、ランチタイムのライブキッチンメニューは引換棒との交換制。入店時に大人1人につき7本渡される。メニューにより必要な本数が異なる。 充実のスイーツメニューにも注目 和の趣の中に洋が香る大人スイーツは「彩りかのこ豆のパウンドケーキ」(写真A)、「紅茶香るわらび餅」(写真B)、「柑橘のフルーツみつ豆」(写真C)、「生クリームどら焼き」(写真D)、「桜の香りのプティフィナンシェ」(写真E)、などがラインアップする。 さらに、スペシャルデザートとして「白あんのモンブラン オレンジの香りとともに」が登場。抹茶生地にホテル特製カスタードと甘酸っぱいマンダリンオレンジのムースを重ね、白あんクリームをたっぷりと絞った、上品な甘さが魅力の生絞りモンブランだ。 そのほか「焼きフルーツと季節のジュレのグラスデザート」「最中をのせたレアチーズケーキ」「抹茶のガトー ミルクチョコレートを添えて」「抹茶のクッキー レモンのアクセント」「ホテル特製 季節のショートケーキ」「なめらかプリン」などが楽しめる。 ビュッフェ概要 「春祭ビュッフェ～肉＆まぐろ～」の開催期間は、3月1日(金)～5月31日(金)の計92日間。 料金は、ランチが4,500円(税・サ込)、小学生2,250円(税・サ込)、ディナーが6,500円(税・サ込)、小学生3,250円(税・サ込)。なお、4月27日(土)～5月6日(月)のゴールデンウィークは、ランチ・ディナーともに小学生1,000円(税・サ込)となる(大人1名につき1名まで)。詳細は下記URLにて確認を。 肉、まぐろ、スイーツが存分に楽しめる、春のビュッフェを楽しもう！ ■春祭ビュッフェ～肉＆まぐろ～ 会場：ホテルロイヤルクラシック大阪2階 レストラン「ユラユラ」(106席) 所在地：大阪府大阪市中央区難波4-3-3 営業時間：ランチ11:30～14:30(14:00ラストオーダー)/ディナー17:30～21:30(21:00ラストオーダー) 詳細ページ：https://hotel-royalclassic.jp/news/623 (田中彩文)

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こんにちは、あちょです。ご覧いただきありがとうございます。11月に入りイベン．．．

リビングWeb

愛知県名古屋市の「鮨と酒 悠久」は、赤酢のシャリを使用した本まぐろの赤身が1貫10円から食べられるイベント「チンチロ本まぐろ」を、12月30日(土)まで開催している。 鮨と酒を気軽に楽しめる場所 鮨割烹で8年研鑽を積んだ悠久グループオーナーの鮨職人・久々宮氏が監修し立ち上げた、名古屋市北区黒川駅エレベーター前に店舗をかまえる「鮨と酒 悠久」。“本格鮨を日常に！！鮨と酒を気軽に楽しめる場所(空間)”をコンセプトにしている。 今回、お酒とも合う本格江戸前鮨を楽しく気軽に食べてもらいたいとの思いから、イベント「チンチロ本まぐろ」をスタートした。 出た目によって1貫10円から食べられる 同イベントは、1貫～3貫を選んでサイコロを振り、出た目によって「本まぐろ赤身」1貫(定価220円)の価格が決まるというもの。 出た目が1のゾロ目だと「本まぐろ赤身」が1貫10円、出た目が2～6のゾロ目だと原価の1貫99円、出た目の合計が偶数だと半額の1貫110円、出た目の合計が奇数だと定価の1貫220円になる。例えば、3貫選んで1のゾロ目が出ると、3貫を30円で食べられ、選んだ貫数分、出た目の金額で購入できる。 「チンチロ本まぐろ」は、ひとり1回、店内飲食のみ可能。持ち帰り、チンチロしてからのキャンセルは不可となっている。 「鮨と酒 悠久」で「チンチロ本まぐろ」に挑戦して、お得に「本まぐろ赤身」を味わってみては。 ■鮨と酒 悠久 住所：愛知県名古屋市北区城見通り3丁目13番 黒川バスターミナルビル1F 営業時間：ランチ11:30～14:00(L.O.13:45)／ディナー17:00～21:00(L.O.20:45) ※年中無休 HP：https://sushitosake-yukyu.studio.site Instagram：https://instagram.com/sushi_to_sake_yukyu?r=nametag 食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23082066/ (山本えり)

ストレートプレス

バンダイは、合体ロボット玩具「ユニトロボーン」と回転寿司チェーン「スシロー」がコラボレーションした「ユニトロボ マグロスシファイヤーエンジン」を、2023年8月5日に全国の玩具店およびインターネット通販などで発売する。

J-CASTトレンド

青森県津軽地方の文化や風土を伝える星野リゾートの温泉旅館【界 津軽】。青森県最高の食材と言えば、もちろん本州最北端の大間町で水揚げされるまぐろです。今回は2023年3月31日までの特別会席「大間のまぐろづくし会席」を紹介。お刺身や握り寿司はもちろん、鍋や漬け丼など様々な調理法で満喫でき…

beauty news tokyo

まぐろ丼を韓国風にアレンジ。にんにくや胡麻油の香りが効いてわしわしとかっこみたくなる一杯。味が濃すぎず食べつかれないヘルシーなおかずレシピを、料理研究家の野口真紀さんに教えてもらいました。

dancyu

以前コストコで購入した「サーモン＆焼鯖寿司」がおいしかったので、次も絶対お寿司は買おう！とお買い物リストに入れていて、今回買ったのがこちら「まぐろ3種とサーモン寿司」です。以前からある定番のお寿司ですが飛ぶように売れてい […]

美人百花

貧血対策にもおすすめ！ 「まぐろのジンジャーステーキ」 【材料】（作りやすい分量） まぐろ(腹身)…200g ※刺身用の柵でもOK しょうが(皮つき)…20g バター…10g しょうゆ…大さじ１ すだち…１個（※お好みで …

fytte

京樽が展開するブランド回転寿司〈海鮮三崎港〉は、〈回転寿司みさき〉にリニューアル 。23 区内で店舗数 No.1 の〈海鮮三崎港〉は順次店舗を改装し、さらなる厳選食材の提供と、寿司やネタに対する豊富な知識、経験を持つ職人の技術力を掛け合わせる強みを活かした〈回転寿司みさき〉へと生まれ変わります。厳選されたまぐろを主軸としたお寿司をリーズナブルに楽しめる回転寿司をレポート。

Hanako

「まぐろのジンジャーステーキ」 【材料(2人分)】 まぐろ(腹身)…200g ※刺身用の柵でもOK しょうが(皮つき)…20g バター…10g しょうゆ…大さじ１ すだち…１個（※お好みで) 【作り方】 （１）皮つきのま …

fytte

「長ねぎとまぐろのたたきで肉みそ風」 【材料(作りやすい分量)】 まぐろのたたき…200g 長ねぎ…１本分 ※白い部分(約100g) しょうがのすりおろし…小さじ１ 合わせみそ…小さじ１ しょうゆ…小さじ１ こめ油…大さ …

fytte

【毎週水曜10:00配信】ほぼ毎週金曜12:00からSNSアプリ「Clubhouse（クラブハウス）」で活動中のイエモネお昼ごはん部。材料ほぼ3品でサクッと一緒においしいごはんを作って食べようという試みです。声だけのコミュニケーションですが、これがまた参加者のみなさんとの親近感が増すという効果があると思います。

イエモネ

神奈川・三崎にある「くろば亭 本店」は、200種類以上のまぐろ料理を味わえるお店です。まぐろを知り尽くした店主が作る料理の数々は、ここでしか食べられないものばかり。「みさきまぐろきっぷ」を使ってまぐろ料理を堪能してみてはいかがでしょうか。

LeTRONC

神奈川県・京急「三浦海岸駅」から徒歩約5分の「海わ屋（かいわや）」。築150年の古民家を利用したお店では、“三崎まぐろ”や地魚を使った料理、自家製蕎麦がいただけます。お得に三崎観光ができると話題の「みさきまぐろきっぷ」でいただける特別メニューなど、お店の魅力をご紹介します。

LeTRONC

Sheage

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