「トップバリュ」はイオンの他にマックスバリュやピーコック、ダイエーなどのスーパー、まいばすけっとなどのミニスーパー、ウエルシアなどのドラッグストアなどでも取り扱うプライベートブランド。今回は『トップバリュの新商品情報』として、2023年3月15日付のプレスリリ...

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辛みのあるスープともちもち麺が人気の韓国発インスタントラーメン「ジンラーメン」に『ジンラーメン ベジタブル』が仲間入り。植物性の素材だけで作られたヴィーガン仕様でありながら、コクや旨味もあるおいしい一品を早速おためししてみよう。韓国の国民食「ジンラーメン」にヴ...

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！トマト料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#トマト料理セブン-イレブン 4種チーズとトマトソースのグル…

もぐナビニュース

春が旬の食材と言えば「たけのこ」。お米と一緒にいつも通り炊くだけで、おいしい炊き込みご飯ができる『筍ごはんの素』で、手軽に春のおいしさを堪能しよう。上品でまろやかなだしの香りと、たっぷりの具材が入った本格的な1品を召し上がれ。春の味覚「たけのこ」を手軽に味わお...

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特派員のダイヤです。吉祥寺駅北口から4分。ヨドバシカメラ裏に幻想的なカフェ．．．

リビングWeb

見た目も色鮮やかな、豚こまとにんじんのつまみ揚げ。刻んだ豚こま切れ肉とにんじんを揚げ焼きするだけで作れます。甘辛い下味をつけることで、何もつけなくても絶品に仕上がりますよ。この記事は、インスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿しているどめさん家のズボラごはん【レシピ𓌉◯𓇋】(@chouchou.kitchen)がお届けします。

ママリ

日本緑茶センターから、食材にかけるだけでスモークしたかのような、本格的なスモークテイスト料理が楽しめる「ハレンモン スモークウォーター」が2月10日(金)より発売中だ。 トップレストランのシェフの願いから誕生 同商品は、イギリスの世界トップクラスのレストラン「The Fat Duck」のシェフが調理時間を短くしたいという願いから生まれた。 かけるだけでスモークの香りが広がり、食材をスモークする必要がなくなる。イギリスのレストラン、さらにはパン屋などでも使用されている。 原材料は水だけ！ また、同商品は、オークチップを使用して水を燻製にしたユニークな商品。添加物や香料は使用せずに、本格的な香りを作り出している。 スモークウォーターレシピも様々 同商品を使用したレシピをいくつかご紹介。 「スモーク味玉」は、卵4個、醤油40㎖、水30㎖、みりん20㎖、砂糖小さじ2、スモークウォーター小さじ2を用意。 まず、醤油、水、みりん、砂糖を小鍋に入れ、煮立たせ粗熱を取る。この中にスモークウォーターを入れ、よく混ぜる。次に鍋にたっぷりの湯を沸かし、卵をそっと入れ6分30秒ゆでる。ゆであがったら殻を剥き、スモークウォーターを加えた調味液に漬け、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成だ。 「スモークドレッシング」は、オリーブオイル大さじ3、酢大さじ3、スモークウォーター大さじ2、塩適量、胡椒適量を用意。 材料をすべてボウルに入れ、泡だて器で乳化するまでよく混ぜれば完成だ。 「スモーク塩パン」6個分は、強力粉150g、薄力粉50g、グラニュー糖5g、塩3g、ドライイースト4g、牛乳110cc、スモークウォーター大さじ2、バター15g、バター(包む用)48gを用意。 ボウルに強力粉、薄力粉、グラニュー糖、塩、ドライイーストを入れ、泡だて器でよく混ぜる。そこに人肌くらいに温めた牛乳を入れゴムベラでこねる。さらにスモークウォーターを加え、こねる。 生地がまとまってきたら、台に出し手でしっかりとこね、生地がなめらかになってきたら、バターを生地に混ぜ込みながら更にこねる。引っ張ってもちぎれずに薄く広がるくらいになったら、生地の表面を張るように丸め、ボウルに入れ35℃くらいの場所で一次発酵。生地が2倍に膨らんだら台に出し、直径30cmに伸ばしてピザのように6等分し、等分した生地を麺棒で伸ばして二等辺三角形にしよう。 生地の太い方に包む用のバターを乗せて、生地の根元から先に向けてくるくると巻く。このとき、一巻きしてバターを包んだらしっかりとつなぎ目を閉じるるように注意を。そして天板に載せ、30℃くらいの場所で生地が1.5倍になるまで二次発酵。発酵が終わったら200℃に予熱したオーブンで20分間焼く。焼きあがったら流れ出たバターを表面に塗り、完成だ。 「スモークピクルス」は、きゅうり1本、にんじん1/2本、赤パプリカ1/2個、黄パプリカ1/2個、セロリ1/2本を用意。さらにピクルス液として、酢200ml、水180ml、砂糖大さじ4、塩小さじ2、スモークウォーター大さじ2を用意する。 まず、すべての野菜をスティック状に切る。次にピクルス液のスモークウォーター以外の材料を小鍋に入れ、煮立たせ粗熱を取る。これにスモークウォーターを入れ、よく混ぜる。保存容器に切った野菜とピクルス液を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成だ。 スモークウォーターは、150ml/1,500円(税別)で発売中。開封後は、冷凍保存して早めに使い切ろう。 食材にかけるだけでスモークしたかのような、本格的なスモークテイスト料理が楽しめる！「ハレンモン スモークウォーター」で、新しい料理を楽しんでみては。 日本緑茶センター公式サイト：https://www.jp-greentea.co.jp オンラインストア「ティーブティック」：https://www.tea-boutique.jp (山川温)

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私の夫は、とにかく偏食がひどいです。毎日の料理ではとても苦労しています。そんな好き嫌いの激しい夫との結婚生活についてお話しします。

ベビーカレンダー

こんにちは。地域特派員のma-bonです。今回ご紹介するのは、「Bakery　Pistrina．．．

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食品の企画販売を手掛ける富永貿易（兵庫県神戸市）は、2023年3月8日の「サバの日」に、新しいサバ缶詰「さば先生」を発売した。ほぐしてごはんと混ぜるだけで、簡単にさば混ぜご飯ができる。

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もぐナビニュース

こんにちは、編集おこめです。 街へ出かけると春服の人が多くなってきました。 お店でも新生活や新学期に向けたアイテムが並んでいて、春の訪れを実感します。 そんな春は、私にとって１月と同じくらい「何かをはじめなければ…」とい …

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ご飯のお供に食べるおかずは、出来れば簡単に用意できるものだとありがたいものです。そこで今回は、「コストコ」のおいしそうな「神おかず」をご紹介！ 炒めるだけのプルコギビーフ、そのまま味わえる辛子明太子など、簡単かつ箸が止まらなくなるような4品をお届けします。

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