とんこつ
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とんこつに関する記事一覧です。こちらをご覧になればとんこつの幅広い情報を得ることができます。

元祖“とんこつ×魚介”!ラーメンWalkerGPで3年連続第1位の「ラーメン海鳴」が名古屋駅に登場
2018年11月上旬にJR名古屋駅構内にある「名古屋驛麺通り」に、福岡の超人気店「ラーメン海鳴(うなり)」がオープンする...
ウォーカープラス
骨の旨味を個別に凝縮!とんこつの旨味を堪能できるラーメン「NAKAGAWAわず」
「NAKAGAWAわず」は、淡路の「縁乃助商店」の2号店。青森シャモロックなど厳選素材を使う3種類のスープに、店長北林さ...
ウォーカープラス
とんこつ×豆腐、一風堂ならではの美味しい組み合わせが大反響!提供店舗拡大&数量倍増‼
ストレートプレス
うまか~、現地で食べているような臨場感!エースコックご当地ラーメン第2弾は博多とんこつ‼
ストレートプレス
一風堂がニコニコ超会議に初出店!常識を超えた一杯を限定発売
豚骨スープと歯切れの良い小麦香る極細麺が人気の「一風堂」が、平成最後の新作を携え「ニコニコ超会議2019」に初出店! 「一風堂」が今回数量限定で発売するのは「ニコニコ超会議2019」のスローガン“同じってうれしい。違うってたのしい。”に共鳴して作った「超♡一風堂∞らーめん(ちょういっぷうどうむげんらーめん)」800円(税込)。 とんこつだれやカレースパイス、にんにくオイルをエッセンスとした和え麺に、イチゴやパイナップル、トマト、ブロッコリーといったフルーツや彩り野菜を加え、フルーツグラノーラ、チーズなどと一緒にぷりぷり食感の特製麺に絡めた「超♡一風堂∞らーめん」は、ブラックペッパーのさわやかな香りとピリッとした辛みを好みで利かせて食べても美味しい。 また、各日程300人限定で「プッチンプリン」を味変トッピングとしてプレゼント。「プッチンプリン」がのせられた「超♡一風堂∞らーめん」はキュートさがさらにプラスされるだけでなく、マイルドさとキャラメルソースのほろ苦さがラーメンを懐かしい味に変化させてくれる。 「ニコニコ超会議2019」の開催期間は、4月27日(土)~4月28日(日)。幕張メッセ国際展示場にて。 入場券は、1日券:前売1800円・当日2300円、もしくは2日通し券:前売3100円のいずれかが必要となる(未就学児は無料)。 新感覚でありながら一風堂らしさが共存する「超♡一風堂∞らーめん」。この機会にぜひとも味わってみて。
ストレートプレス
食いだおれ in 福岡 最新のお店から屋台からラーメンから、お土産も手抜きなしで
たくさん食べたい!せっかくの旅行ですから、思う存分美味しいものは食べた、であれば、ちょっとヘルシーを意識して心置きなく食べるプランを【Bliss! Happy Foodie Life ーVol.52】 年に何回福岡に行くのだろう?4回くらい? 福岡は神社好きな気持ちも満たしてくれるし、美味しいもの好きなお腹も心も満たしてくれるから、時間とお金があれば、毎月でも行きたいと思う場所です。今回は、「はしご」もテーマのひとつ、今年第一弾の福岡旅行となりました。始発の飛行機で出発です。 着いたら、太宰府天満宮 今年初めての福岡なので、まずは、ご挨拶に向かいます。梅は終わりかけ、桜はまだまだ、そんな少し淋しい時期でした。平日だったこと、雨が少し降っていたことから、観光客もいつもよりは少な目、それでも、やはり受験の時期だったので、学生たちがお参りに来ていました。朝早くから行動したおかげで、お参りし終わったころには、お腹も減っていて、その後の予定に差し支えなさそうなおうどん「さいふうどん」をいただきました。福岡といえばうどん、うどんと言えば○○、というお店もあるのですが、せっかく太宰府に来たので「梅が枝餅」も食べたいし、ということで参道にある「かさの家」でお昼にしました。食事処も併設されているので、食事をして、座ってゆっくり梅が枝餅を食べる、を叶えてくれます。 まだディナーまでは時間もあるので、筥崎宮と櫛田神社、警固神社へ駆け足でお参りしてきました。神社は写真を撮りたくなるフォトジェニックな場所なので、以前より、写真を撮る分、一つの神社の滞在時間が長くなってしまい、警固神社に行く頃には、もう、午後4時を過ぎようとしていました。今回、初日の夜ご飯は、昨年より初冬にフランスから帰国したシェフがオープンしたお店でフレンチです。神社巡りのあとは、一度、ホテルに戻って、シャワーを浴びて、(ベッドに横になったら早起きしたから寝てしまいそうなので)写真を整理をしたりしながら、時間が来るのを待つことにしました。 海の見えるレストラン 初日の夜は、フランスから帰国した吉武シェフが博多港の海と空が見える場所にオープンしたレストラン「Restaurant Sola」です。すっかり陽が落ちてしまっていて、暗い海しか見えなかったのが残念。これから夏に向かって、陽が伸びれば、福岡は西にあるから日の入りも遅いし、かなり素敵な夕焼けの時間を過ごせそうです。ドアを開けてレストランに入れば、福岡の人がいう「しゃれとんしゃー」な世界です。(かっこいい、という意味です)NYかパリか、そんな国際色のある店内、オープンキッチンでシェフたちのお料理を作る姿が見えるし、天井が高く、空間がとても広く、ゆっくりと感じられる心地よさがあります。続々と入ってくるお客さんには、お洒落で華やかなご婦人たちが多くいらっしゃいました。アミューズは、パルメザンのサブレの上に、いくらが一粒ずつ綺麗に並んでいます。細かい仕事、丁寧な仕事、食べるのが勿体無いと感謝しながら、シャンパンと一緒に、いただきます! メニューには「あて」と書かれてあり、「あて」(アミューズからお料理へ続くおつまみですね)が数種類出てきて、それからコースに移っていく構成です。この日は、フォアグラのプリン、オニオンピューレがのったポテトタルト、鱒とラディッシュのサラダ風、そしてスナップエンドウのてんぷらと続きました。そして、前菜へ。メインへ続く途中にあらわれた、とても気に入った一皿が、こちら、「ねぎと筍、セリにそしてイカ」です。ネギは甘く、焼き筍のザクザクとした歯応えに、セリのシャリシャリっとした食感。一つのお皿に、人が感じることのできる違いを集めている、そんな感じがするディナーでした。 メインのお魚はカレイのムニエルにフライにしたプロシュートで飾られていて、ソラマメたアサリで飾られていました。お皿の上は、春、です。そして、メインのお肉は、はらみのステーキにマッシュルームと菊芋、そして国東半島の粒マスタードがそえられていました。このマスタードがとても美味しくて、次回国東半島まで足を伸ばしたら、是非、買ってこようと思います。かなりボリュームのあるコースでした。デザート一皿目は八朔のアイスクリームと二皿目がチョコレートのムースでした。ミニャルディーズは「モカロン」です。最中の皮でつくった、マカロン。軽くって、お腹いっぱいでも軽く食べれてしまいました。どっぷりくれた港をあとに、この日はまっすぐホテルへ帰りました。 糸島のカキ小屋へ 翌日は、スッキリ晴れて気持ちのいい朝になりました。今回は、電車で糸島へ向かいます。市営地下鉄空港線に乗り、そのまま姪浜から先はJR筑紫線に乗り入れていて、乗り換えることなく、筑前前原駅まで行きます。そこから、行きはタクシーを利用して、船越まで向かいます。船越と言えば牡蠣小屋、運転手さんも牡蠣小屋の近くまで連れて行ってくれるので、行きはタクシーがおすすめです。同じようなプレハブの小屋がずらっと並んでいます。今回は、以前の糸島フェアにいらっしゃっていた「ケンちゃんかき」へ行きました。事前予約をする方が安心です。お店に入ると、ウィンドウブレーカーを渡されます。カジュアルな服装でいくことがおすすめですが、焼いているときに飛んでくる灰やお汁を避けるためにお店が用意してくれています。 こちらは「お得なセット」です。カキ、車えび、ホタテ、サザエ、ハマグリの盛り合わせ。そして、タコと牡蠣をもう1盛頼みました。 牡蠣は開いてきたら、もう、出来上がり。殻を外すと、こんなにプリプリな牡蠣が現れました。調味料は用意されていますが、予約の際に、持ち込みの可否を確認して持ち込み可だったら、好きな調味料を持参することもできます。「けんちゃん」では、おにぎりと飲み物は持ち込みOKでした。食べ終わった牡蠣の殻は、バケツの中へ、気づくとこんなにたくさん!牡蠣を好きな人には、絶対に一度は体験してもらいたいです。 帰りは、時間が丁度よかったので、バスで駅まで戻りました。筑前前原駅には糸島のイメージキャラクター「いとゴン」が目印の糸島のお土産を買うことができる小さなお店もあり、電車を待つ間に糸島土産も買えるのも楽しいです。地下鉄や昭和バスは交通系ICカードを使えるし、筑前前原駅から船越漁港までタクシーを使ったとしても3,000円くらいなので、レンタカーを借りるよりもお得ですね。 天神駅に戻ってきたら、岩田屋、三越、大丸のデパ地下巡りをして、お土産ショッピングの時間です。天神の地下街は「てんちか」と呼ばれていて、この地下街を中心に、デパートなどが繋がっているので、雨に濡れずに移動してお買い物ができるのも魅力です。 ホテルに一度戻り、増えた荷物を置いて、夜ご飯に出かけます。観光で行くとホテルは天神か博多付近になることが多いと思いますが、福岡の便利さを感じるのが、こういうとき。空港から博多まで地下鉄空港線で約5分、天神までは約20分。行きたいお店、レストラン、全てが天神や博多を中心に集まっているので、移動にかかる時間がとても短くて済んで、少し買い物をして荷物が増えたらホテルへ戻る、その繰り返しをしてもあまり気にならないから、反対についつい買い物をし過ぎてしまった、なんてことになってしまいます。ただ、ホテルの行き来をするからか、たくさん食べても歩いてカロリーを消費しているようで、体重も増えないのがありがたいです。 はしごの夜ご飯 さて、2日目の夜、「はしご」に挑戦です。まず、「博多野菜巻き串屋 鳴門」で串焼きをいただきます。新鮮な野菜を豚肉で巻いた串焼きが評判のお店です。天神からも博多からも近く、カウンター、テーブル、お座敷があるので、どんなシーンでも活躍しそうなお店です。お野菜は九州各地から取り寄せたお野菜がふんだんに使われていて、串焼きのみならず、新鮮なお野菜をたくさん食べることができます。写真は、韓国風サラダ、野菜巻きは一番人気と言われた「レタス巻き」そして「パクチー巻き」、焼き鳥はササミ(三種類あって、明太子マヨネーズ、梅しそ、わさびから選べます)、そしてベーコン巻きとせせりです。一番下は、長ネギの一本焼きで、お隣も、そのお隣も頼んでいて、真似して頼んでみたら、甘くてとても美味しかったです。 鳴門は、予約を入れたときに、コースにするかどうか悩んだら、コースだと女性だったら絶対食べきれないとアドバイスをいただき、アラカルトにしたのですが正解でした。Webから予約をしたのですが、予約後のフォローも素晴らしく、思いやりのあるお店だと思います。 続いて、今回の食べたいものリストのひとつ、博多ラーメンを食べに二軒目へ向かいました。友人オススメのラーメン屋さん「Shin Shin(しんしん)」です。とんこつラーメンは嫌いではないのですが、やはり、極度のこってり感はさすがに最近は胃にもたれてしまうので、大丈夫かな?と思っていたら、こちらShin Shinは、とてもマイルドなとんこつです。 キクラゲとたくさんのネギ、スープも透明度があるので、予想に反して、すんなり完食。一軒目の鳴門で、炭水化物系のものを食べなかったのも、正解でした。 3軒目は屋台へ、人気のフレンチ屋台です 屋台といったらラーメン、というイメージが定着していますが、天神の屋台はユニークな屋台も多く、今回はその中でも、何人かの友人やホテルの従業員さんがオススメの屋台を聞いたら、必ず上がっていた「レミさんち」に行きました。ホテルで確認したら、「やっていない時もある」ということだったので、若干心配でしたが、営業していてくれて、よかったです。「レミさんち」があるのは、天神のロフトの前です。ひときわ陽気な雰囲気で、レミさんを筆頭に3人で営業していて、この3人は全て、フランス人でした。「レミさんち」の周りだけが、フランスになっていて、屋台というのにエスカルゴやらアヒージョなどがあって、しかもお料理がすぐ出てきて、屋台というよりビストロで食事をしているような感覚になります。すでに3軒目なので、そんなに食べられない言いながらも、頼んだのは、「マッシュルームのアヒージョ」と「鶏もも肉のコンフィ」です。ひとつのお料理が500円から700円で、一軒目からここもありだなという感じです。ワインはハウスワインとそのほかに数種類、そしてスパークリングもあって、400円から600円という価格設定でした。 そして、隣の人が食べていて美味しそうだったので、鳴門のネギ焼きに続いてレミさんちでも、追加でチーズフォンデュトーストを頼みました。これが、また、大正解でした。そんなに大きくないし、沢山歩いたし、とついつい言い訳をしてしまいながら、完食。こうして、2日目の夜は無事終了しました。Mission Complete! ストリートフードとお土産 おうどんを食べ、梅が枝餅も食べたのに、駅に向かう途中にある「天山」で、ついつい買ってしまうあまおうが一個入っている最中です。天山は「鬼瓦最中」が有名ですが、この季節に行ったら、絶対に「あまおういちご大福最中」をいただきます。贅沢な最高級の大粒のあまおうを使っていて、もちろんあまおうの季節限定で発売される最中です。こんな大きなあまおう、見た目もゴージャスですけど、美味しさもゴージャスです。 続いて、空港で見つけた新製品、「MENTAI QUICHE(明太キッシュ)」です。明太子の「ふくや」福岡空港店限定のお土産です。お店で焼いているのでその場で食べてもいいですし、家に帰ってから温めて食べてもOK。クリーミーなホワイトソースにピリッとくる名物の明太子がトッピングされていて、トースターで温めると、ワインのおともにぴったりです。 この時期の空港のお土産の定番といえば、「如水庵」の「いちご大福」です。こちらは、美味しい新鮮ないちごが一粒、酸味がしっかりあるいちごが白餡ととてもよくあいます。季節によって、中に入るフルーツが変わるので、いろいろな美味しさを楽しめます。 そして、こちらは「ジョルジュ・マルソー」の「アジム・レーズンウイッチ」です。アジムはあの大分にあるワイナリー「安心院(アジム)葡萄工房」です。安心院葡萄工房で作られたブランデーにつけたレーズンを使ったレーズンウイッチは、豪華列車「ななつ星」で提供されているスイーツ。木箱に入っていて、見た目もとてもリッチな印象で、プレゼントやお土産に最適な逸品です。チーズケーキも有名なので、こちらでお買い物する予定なら、是非、保冷バッグも忘れずに! 振り返ってみても、美味しい旅でした。 かさの家 http://www.kasanoya.com/ Sola Factory https://sola-factory.com/ ケンちゃんかき http://www.kenchan-kaki.info/ 博多野菜巻き串屋 鳴門 http://yasaimaki-naruto.com/ 博多ラーメン Shin Shin http://www.hakata-shinshin.com/ レミさんち https://ja-jp.facebook.com/yataichezremy/ 天山 福岡県太宰府市宰府2-7-12 ジョルジュ・マルソー http://gm.9syoku.com/
PeLuLu
ゆったり空間で、化学調味料ゼロの自然派ラーメンを♪/渋谷「九月堂」
渋谷にある「九月堂」は、ラーメンの名店・AFURIで修業を積んだ店主・井上貴史さんが手掛ける絶品ラーメンと甘味が味わえるお店。女性が気軽に入りやすい白を基調とした店内で、ラーメン店には珍しく、約半分が女性のお客様とか。男女問わず、多くのラーメン好きをとりこにするそのお味とは…?
ことりっぷ
選び抜かれた全国18店舗が集結!御徒町でラーメンフェス開催
日本の国民食“ラーメン”の祭典「シタマチ. ラーメンフェスティバル」が2月28日(木)~3月18日(月)に開催!開催地は、人気ラーメン店がひしめく東京都・御徒町エリアの「おかちまちパンダ広場」。 同フェスティバルには札幌をはじめ、京都、大阪、長野など、東京では滅多に味わうことのできない腕自慢、味自慢のラーメン店が集結。全3部各週6店舗ずつ、総勢18店舗がその腕を振るう。 数々のラーメンイベントで売上杯数1位を記録した札幌の大行列店「味噌専門店 みその」は第2部に登場。創業120年・最北端味噌を使用した本場の味噌ラーメン(上の写真)で、おろし生姜を溶かしながら味の変化を堪能するのも◎。 信州の元祖「安養寺みそ」を使用した長野県「麺匠 佐蔵」の味噌ラーメンも第2部に参戦。信州フレッシュとんこつを20時間以上煮込んだ濃厚でコクのあるスープ&香り高い3年間熟成の安養寺みそが、全ての具材をまとめあげている。 東京「そめいよしの」も同じく第2部に登場。鴨のガラと野菜と鰹、昆布、煮干しからじっくりと旨みを引き出した、鶏だけでは出せない繊細かつ力強いスープが特長で、国産小麦100%で香りのよい麺を使っている。鴨のむね肉(低音調理)と心臓(ハツ)の2種のチャーシューにも注目だ。 長野「頑固麺飯魂 気むずかし家」は、鶏ガラを16時間煮込み、高級節類を合わせたクリーミーなスープに国産小麦「春よ恋」の石臼挽きをブレンドした極上なのど越しの麺を合わせた。こちらも第2部に登場。 関西の2大ラーメンイベントで絶大な人気を誇る、“背脂”にこだわり抜いた、京都「セアブラノ神」は第1部に登場。鉄板でジューシーに焼き上げた中落ちカルビと背脂たっぷり熟成醤油の鶏豚スープの相性が抜群だ。 同じく第1部に登場するのは、駿河湾でとれた世界最大甲殻類・タカアシガニを使用した静岡「麺匠 うえ田」の塩ラーメン。味はさっぱりしていて、ほんのり甘いのが特徴。濃厚な出汁に、芳醇な香りの黒トリュフを合わせ、奥深く華やかな味に仕上げている。 ラーメンはいずれも1杯850円(税込・トッピングは各店舗にて現金精算)で、全店共通のチケット制。第1部~第3部の詳しい出店店舗は、公式HPでチェックを! “味噌ラーメン食べ比べ”や“鶏系食べ比べ”などが楽しめるのもこのイベントならでは。注目ラーメンが全国から集まるこの機会をお見逃しなく!
ストレートプレス
気分に合わせて選べる春雨スープに“ラーメン風味”が新登場
ひかり味噌の「選べるスープ春雨」シリーズに“ラーメン風”が仲間入り! 「選べるスープ春雨」シリーズは忙しい朝の食事やランチ、ヘルシースナッキングとして幅広いシーンで楽しめるアソートタイプの春雨スープ。その日の気分に合わせて味を選べるだけでなく、家やオフィスでのストック用にも便利な人気シリーズだ。 2月18日(月)に発売される「選べるスープ春雨 ラーメン風」500円(税別)は、濃厚な味わいのラーメン風スープ5種類を詰め合わせたパック。 定番の「しょうゆ」は、チキンとポークをベースに野菜のうま味と香辛料を効かせた、シンプルかつ王道の味わい。また、ポークをベースにエビのうま味を加え、コク深い味わいに仕上げた「みそ」は、コーンとねぎ入りで1食54kcalと低カロリーなのもうれしい。 ほかにも後味スッキリの「鶏だししお」、濃厚なコクが楽しめる「とんこつ」、ポークと魚介がベースの「ちゃんぽん」がラインナップ。 全国のスーパーなどで手軽にゲットできるから、さっそく今日の食卓に加えてみてはいかが?
ストレートプレス
<まんぷく>ついに萬平が“ラーメン”到達!視聴者興奮「やっとここまで…!!」
放送中の連続テレビ小説「まんぷく」(毎週月~土朝8:00-8:15ほか、NHK総合ほか)は1月22日、第93回を放送。夫...
ザテレビジョン
春雨のもちもち感がたまらない!あっさりスープと一緒に食べる「とんこつ春雨スープ」がローソンに登場
まろやかな口当たりのスープが楽しめる「とんこつ春雨スープ」 低カロリーなのに腹持ちがいい春雨は、ダイエット中の強い味方。スープや野菜炒めなどによく使われていますよね。今回は、女性に大人気の春雨をたっぷりと使った「とんこつ […]
fytte
麺が無くても大満足!シャキシャキの食感が楽しいセブンの「ちゃんぽんスープ」で野菜不足解消
濃厚なスープに野菜がたっぷり! 「ちゃんぽんスープ」 これからの季節、鍋料理を食べる機会が増えてきますよね。鍋料理のうれしいポイントは、出汁のうまみに加えて野菜もたくさんとれるところ。同じようにちゃんぽんも野菜をたっぷり […]
fytte
劇団EXILE・佐藤寛太が登場!お蕎麦をすすり「50の質問」で素顔がチラリ【もぐもぐ男子#1】
NOSHがお届けする『もぐもぐ男子』は、「イケメンが食べている姿を見たい……!」という声から生まれた、いま最も旬な俳優さん、アーティストさんたちに、“気になっているお店”で、おいしいお料理を食べつつ、お仕事やプライベ
NOSH(ナッシュ)
全店ニューオープン!骨の髄まで搾った超濃厚フルボディな豚骨&鶏白湯ラーメン6選
今、超濃厚なフルボディ系ラーメンが急増中!こってりなのはもちろん、旨味の感じ方や舌の食感など、レベルの高さに拍車をかけ進...
ウォーカープラス
選ばれしラーメンが大集合!「ラーメン女子博 in 大阪」開催
進化し続けている旬のラーメンが大阪に大集合!女子ラーメン旋風がまだまだ拡大する中、9月27日(木)より「ラーメン女子博 in 大阪 2018」が開催される。 場所は大阪・長居公園で、期間は9月27日(木)~10月8日(月・祝)。日本全国から選ばれた24店が出店する。 「ラーメン女子博 in 大阪」は、昨年、地方初として大阪・長居公園で開催され、約14万人を動員。今春には満を持して東京開催も実現した。世界的ブームの国民食“ラーメン”を女性に思う存分楽しんでもらいたいというきっかけではじまったイベントで、今では女性のみならず男性のラーメンファンにも愛されるイベントとなっている。 気になるメニューは、醤油、味噌、塩はもちろん、煮干し、背脂、とんこつ、白湯などのスープに、二郎系、ご当地系、つけめん、まぜそばなどのバラエティに富んだジャンルのラーメンが大集合。ラーメン女子博史上一番多くご当地ラーメンが集まり、昔ながらのラーメンから創作ラーメンまで、進化し続けるラーメンが一堂に会すプレミアムなイベントとなっている。 また人目を気にせずラーメンを食べられる女性限定エリアの設置や、“美”を意識したスイーツ、インスタ映えも期待できる酒LOVEコーナーなど、よくばり女子のためのコンテンツも多数。おひとりさまはもちろん、家族やカップルで美味しいラーメンを心ゆくまで堪能して!
ストレートプレス
新定番の予感!九州のソウルフード「うまかっちゃん」に新しい”麺”が登場
ハウス食品は、8月6日(月)、九州の代表的袋ラーメン「うまかっちゃん」の新商品「ハウス『うまかっちゃん』<濃厚新味>」を...
ウォーカープラス
東京ラーメン30年 なんでんかんでんetc 伝説の名店をプレーバック
今や日本を飛び出し、世界中で愛されている“RAMEN”。そのトレンドの発信地はいつの時代も東京だ。特に90年代以降、目覚ましい進化を遂げた東京ラーメンの歴史を、ラーメン評論家・山本剛志さんがキーワードと共にひもといていく。■ '90年ごろに..
ウォーカープラス
福岡で絶対食べたい!大橋エリアで行くべきラーメン店5選
西鉄大橋駅を中心に、人気ラーメン店が集まる激戦区・大橋。特に、日赤通りから駅南口交差点へと続く道沿いには「一九」「光四郎」「らーめん大」「海豚や」など、名店が密集している。さらに西口の裏通りにも、最新の「ザ・ナガハマラーメン」や「博多玉」な..
ウォーカープラス
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
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