料理家•料理インスタグラマー、りなてぃさんご自慢の簡単ハンバーグレシピをご紹介。包丁を使わず、タネを作るのも含めてワンパンでOK♪ 照り焼き和風お豆腐ハンバーグ ボウルも包丁も、豆腐の水切りも不要！　フライパンに残った肉 […]

美人百花

みなさん、ポテチといえば何の野菜を使っていると思いますか？…そりゃ当然じゃがいもですよね（笑）。でも今回埼玉県の農家から教わったのは、なんと大根とにんじんを使った「野菜チップス」！どちらも、じゃがいもと同じ土の中で育つ野菜では・・・

あたらしい日日

春巻きを作るときにつきまとう不安…それは揚げるときの「破裂」問題。ややもすると火傷をすることだってあるのだから、見た目が悪い程度では済まない重大な問題だったりしますよね。で、その破裂を回避する調理の裏ワザをここでは紹介します。・・・

あたらしい日日

心も身体も温まるにゅうめんって、時々無性に食べたくなりませんか？そこで今回は、TBS『それSnow Manにやらせて下さい』でSnow Manの目黒蓮さんが作った「優しいおだしの塩にゅうめん」をご紹介します！とっても簡単に作れて、他のメンバーも大絶賛だったというそのお味やいかに……。

ヨムーノ

「お弁当上手」への近道は、緑、黄、赤色のおかずを彩りよく入れること。中でも「緑」のおかずはお弁当の彩りに欠かせない存在ですよね。弁当のすき間にちょうどいい＆忙しい朝でもパっと作れる「緑」のおかずを紹介

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肉や魚を調味し、野菜といっしょに冷凍する〈下味冷凍〉おかずは、忙しい日に重宝。これを週末など時間があるときに準備しておけば、食べる当日は包丁も調味も不要。凍ったままの状態でフライパンに入れて加熱するだ

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カンロから、みたらし団子をイメージした新商品「もちりカンロ飴」が、2024年3月12日（火）より全国で発売スタート。あまじょっぱいみたらしのような味わいの飴には、なんともちもち食感の団子風センターが入っているんです！　そんな新食感の「もちりカンロ飴」を、実食して紹介していきます♪

イエモネ

お弁当作りは、おかずの準備に加えて、弁当箱に詰める作業もちょっと大変ですよね。そこで、おすすめしたいのが「スープジャー」。見栄えや汁漏れのことを考えておかずをこまごまと詰める必要がなく、料理をスープジ

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韓国料理でおなじみのビビンバ。お肉に野菜にご飯に卵に……！　栄養とおいしさがたっぷり詰まっていて、主菜と副菜がひと皿で完結します。今回紹介するのは、ご飯の中に刻んだ豆苗をたっぷり入れたもの。食感や香り

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鶏肉と卵の旨味や、だしの風味のやさしい味わいが魅力の“親子丼”。日本では定番の家庭料理でありつつも、専門店や高級料理店のものがあったりと、人気の高さがうかがえますよね。今回は『くまの限界食堂』さんの「山かけ親子丼」に・・・

あたらしい日日

牛丼は家でも作るし、外でも食べます。牛丼って一見同じように思えて、お店によって味が違いますよね。さて、今回気になった牛丼が、料理研究家リュウジさんが紹介する「至高の牛丼」。リュウジさんの至高シリーズはおいしさを極めたレシピが多いので、わたし・・・

あたらしい日日

発生から13年を迎える東日本大震災。地震災害に備える防災リュックに入れておくとよい「食品ストックガイド」を、農林水産省が紹介しています。

オトナンサー

スーパーや鮮魚店に並んでいることの多い「ブリの切り身」。もっと食卓に取り入れたいけれど、ブリ大根や照り焼きなど、ワンパターンになってしまいがちではありませんか？そこで今回は「ステーキなブリ」……すなわち、ブリのステーキをご紹介します。見栄えの良い簡単付け合わせもご紹介するので、要チェックですよ！

ヨムーノ

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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卵かけご飯や目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグなど毎日何かしら卵を食べている人は多いでしょう。いつも食べているものだからこそ、たまには違った味で楽しみたいですよね。今回は、朝食にぴったりなハムエッグのアレンジレシピを2つご紹介します。

ヨムーノ

外食やデリバリーは嫌だけど、「今からご飯を作るのはおっくう……」なんてことありますよね。そんなときのために、下味冷凍おかずをストックしませんか？牛肉たっぷりの〈トマト牛すき煮〉は、ご飯にかければ簡単牛

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今回のテーマは、メシマズ憧れの「チャーハン」。お店みたいなパラパラ食感を目指すも、一度も成功したためしがありません。結果、「家庭の火力でパラパラは無理」と火力のせいにしていたのですが、やっぱりプロはすごい！　あっけないほど簡単にパラパラする作り方を教えてもらったので、ぜひお試しを。

VOCE

テレビにも出演する人気料理研究家であり、管理栄養士の資格も持つ、藤井恵さん直伝の「ホタテ缶と厚揚げの鍋」。ホタテと梅干し、そして厚揚げを使った斬新なレシピを早速作ってみました！ 冬の食卓の定番である鍋。しかし、味付けがマンネリ化しやすい料理でもあります。そんな悩みを解消するレシピです。

ヨムーノ