今回は、お手頃価格で手に入りやすい鶏むね肉とジューシーでおいしいなすを使った炒め物のレシピをご紹介します。今の時期のなすは皮が薄くて実もやわらかく、夏に採れるものとはまた違ったおいしさが楽しめますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。

フーディストノート

秋の気配が一気に深まってきましたね。涼しくなると食欲がわいてきて、ついついガッツリ系スタミナ料理が作りたくなる筆者。そんなときに見つけたのが、YouTubeチャンネル『だれウマ』さんの「極 豚丼」です。このレシピ、まるで炭火で焼いたような香・・・

あたらしい日日

豚こま肉は、お肉の中でもリーズナブルな値段で、アレンジもしやすく、我が家でも出番の多いお肉のひとつです。 今回はそんな豚こま肉をメインに使った間違いないおいしさの絶品丼をご紹介しますよ！

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常備しておけるだけでなく、美容＆健康効果も高いことから最近改めて注目されているのが、日本の伝統食品「乾物」。そこで、人気料理家の長谷川あかりさんが乾物レシピを伝授。

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炒飯は冷蔵庫にある食材でパパッと作れるお手軽料理のひとつ。けれど、中華の巨匠・脇屋シェフが作ると、具材はきのこ、卵、長ねぎだけなのに、高級中華の風格を持ち合わせた、映え感のある仕上がりに♡あんかけを作ってプラスするのもポイントですが、盛り付・・・

あたらしい日日

2024年10月19日(土)の献立は「こってりやわらか！サンマの甘露煮」の献立。主菜から副菜まで、旬の食材を取り入れたホッとする和食の献立です。

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実りの秋。今年も秋なすを積極的に味わいたい！　という方も多いはず。今回ご紹介するのは、肉も野菜も主役のボリューム満点照り焼きです。ジューシーな鶏もも肉のうまみを、とろとろのなすにまとわせた一皿。ピーマ

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旬の秋鮭を使って、簡単に作れるメイン料理をご紹介。『鮭のこってりみそ煮』は、濃厚なみその風味がクセになる一品。こんがり焼いてから煮込むことで、うまみがしっかり引き出され、さらにおいしく仕上がります。仕

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食欲の秋。ごちそうが続くと「ちょっとだけヘルシーなものを食べたいな……」と思う日もありませんか？　そんなときにおすすめなのが、今回ご紹介するしょうが焼きです。豚肉が定番のしょうが焼きを、鶏胸肉で作って

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大阪の人は一家に一台たこ焼き器を持っているとよく言いますが、大阪人ではないわたしも持っています。でもいろいろ用意が面倒なので、なかなか頻繁には作りません。ところがTBSの「金スマ」で平野レミさんが紹介していたのは、なんとフライパンで作るとい・・・

あたらしい日日

今回は、ミツカン公式レシピ「鮭の漬け焼き」を作ります。焼く前の生鮭を調味料に漬けるだけで、塩焼きとは違う絶品焼き鮭になるんです。塩味のシンプルな鮭に食べ飽きた方や、いつもと違う味を楽しみたい方は、ぜひ作ってみてくださいね！

ヨムーノ

今回は、フジテレビ系『何か“オモシロいコト”ないの？』の「彼氏のレストラン」という企画で、彼女に作りたいご飯として風磨くんが披露した、味付けしたソーセージを卵黄と一緒にご飯にのせた「愛の熱を加速させるソーセージ丼」を作ってみます。

ヨムーノ

料理に関するちょっとしたお悩みに対して解決方法を解説する人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回のお悩みは、冷めたときに固まる豚肉の脂について。脂浮きを減らして、お弁当に入れてもおいしく食べられるコツをレシピ付きでご紹介いただきます。

フーディストノート

毎日ご飯作りをしていると今日は手抜きしたい…そんな日もありますよね。YouTubeを見ていると、くまの限界食堂さんが15分漬けて焼くだけでいい「ジンジャーチキン」を紹介していました。しょうがベースの甘辛ダレはご飯もお酒も進みそ・・・

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ぐっち夫婦　毎日のごはん作りがいきなり楽になる【冷凍食品】２選 ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決で

VERY

お財布にやさしいおからを使った料理の定番「卯の花」。ほっこりやさしい味わいは時々無性に食べたくなるんですよね〜。せっかくならおいしい卯の花を作りたい！ということで、”バズレシピ”でおなじみの料理研究家リュウジさんの「・・・

あたらしい日日

回転寿司チェーン「スシロー」が、新キャンペーン「本鮪赤身大切り祭」を10月16日から期間限定で開始！　「大切り本鮪赤身1貫」を100円～で提供します！

オトナンサー

急に予定が変わったり、買い物に行けない日が続いたり…。そんなとき、すぐに食べられるおいしいストックがあると安心ですよね。...

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