ロケで訪れた広島・三原漁港で、早朝から始まるたこ漁の船に乗せてもらい、戻ってきてから港で食べたたこのしゃぶしゃぶと唐揚げは冷えた体に沁みる美味しさでした。

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ふるさと納税、もうお済みでしょうか？　2023年分は12月31日まで間に合います！　20～30代の女性約200名が集まるanan総研メンバーに、実際に受け取ってよかった返礼品や、よりお得なふるさと納税のコツを教えてもらいました。

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1月は「お餅」を食べる機会が増えますよね。お餅は太る印象が強いですが、実は、工夫次第ではダイエットに役立てることができます。つやプラ管理栄養士の筆者が、太りにくいお餅の食べ方をご紹介します。■お餅は痩せ効果がある！？お餅は、ご飯やパンなどに比べて太る印象が強いですよね。確かに、お餅1個（50グラム）は約112キロカロリーで、ご飯1杯（150グラム）は約234キロカロリーであるため、お餅を2個食べるとご飯1杯分に相当します。糖質も多いので、お餅だけをたくさん食べると血糖値が上がりやすくなってしまいます。そのため、お餅を食べ過ぎると、太る原因につながってしまうでしょう。しかし、お餅は脂質が多いわけではなく、弾力があるため、咀嚼回数が増えることで満足感を得やすいというメリットがあります。腹持ちも良いため、食べる量や組み合わせる食材を工夫すれば、痩せ効果が期待できます。■太りにくいお餅の食べ方3つ(1)しゃぶしゃぶや鍋料理に加えるしゃぶしゃぶや鍋料理の具材にお餅を加えると、野菜や「タンパク質」も摂取できるため、食後の血糖値上昇を抑えることができます。血糖値上昇を抑えることができると、インスリンが過剰に分泌されないため、身体に脂肪がつきにくくなるでしょう。ポイントしゃぶしゃぶや鍋料理には、キムチやニラがおすすめ。キムチには、脂肪燃焼効果が期待できる「カプサイシン」を含む唐辛子が使われており、ニラに含まれる「アリシン」には血液をサラサラにする効果が期待できます。いずれの食材も代謝アップに役立ちますよ。(2)酢醤油＋ネギ焼いたお餅に「酢醤油＋ネギ」をかけて食べることもおすすめです。酢には、毎日摂取することで内臓脂肪を減らす効果と、腸内の善玉菌を増やして便通を改善する効果が期待できます。便通が良くなると栄養素の消化・吸収がスムーズに行われるため、代謝が上がり痩せやすくなるでしょう。一方、ネギには「ビタミンB1」が豊富に含まれています。糖質の代謝を促す働きがあるため、糖質が多いお餅との組み合わせは◎。ポイント七味をかけても美味しくいただくことができます。唐辛子の脂肪燃焼効果も得られるため、ぜひ試してみてください。(3)チーズ＋海苔チーズなどの乳製品を摂取すると、消費エネルギーが増加し体脂肪減少に役立つという報告があります。また、乳製品には「タンパク質」が豊富なので、お餅と組み合わせることでより満腹感を得やすく、その後の食事の食べ過ぎ防止にもつながります。海苔には「水溶性食物繊維」が豊富に含まれているため、食後の血糖値上昇を抑える効果が期待できます。ポイントお餅とチーズ＋海苔の組み合わせは味の相性も良く、小腹が空いたときの間食にもおすすめですよ。少しの工夫をすることで、太る心配を減らして美味しくお餅を食べることができるでしょう。ぜひ、参考にしてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

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こんにちは、わさびママです。寒いですね。風邪などひいていませんか？寒い季節．．．

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昆布は和食に欠かせない食材。だし、佃煮、煮物、おでんの具材、昆布締めや昆布巻などの材料として、昔から日本人の食生活に浸透しています。でも「だしを取るのが面倒」「だしを取った後の昆布の使い道がわからない」などで手が伸びない人もいますよね。本記事では、だしの取り方の基本と簡易版、だしを取った後の「だしがら昆布」の活用法などを紹介します。

イエモネ

この場所で、この麺が生まれた“理由”と地元で愛され続ける“歴史”があるご当地麺。 これこそ地方グルメブームとは一線を画す、“ソウルフードとしての麺”なのだ。 初出：BRUTUS No.724「ラーメン、そば、うどん」（2012年1月15日発売）

BRUTUS

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。寒くて乾燥する季節におすすめ！美味しく食べて、風邪予防も期待できる簡単おかずのレシピをご紹介します。免疫力アップの豚肉とお腹を温めてくれるかぶ、体を芯から温めてくれる生姜を入れた、冬に嬉しいクリーム煮です。

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熊本では学校給食にも登場するほどポピュラーな「太平燕（タイピーエン）」。ご当地麺としても人気がある、たっぷりの野菜と春雨が特徴のヘルシー麺です。今回はそんなタイピーエン風の春雨麺レシピをご紹介。うまみ

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今が旬の白菜や大根。買ったはいいけれど、余ってしまいがちな野菜でもありますよね。そこで今回は、健康やエコに関心の高い女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「白菜、大根が余ったときの"消費テク"」についてリサーチを行いました。

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ステーキ、とんかつ、唐揚げなど、お肉メニューが大好きなあなた。40代・50代になり、肥満が気になるからと控えめにしている方も多いでしょう。しかし、 30年以上、食事と老化の関係を研究する昭和大学の山岸昌一先生によれば、お肉は肥満だけでなく、調理方法によっては老化も促進すると言います。お肉メニューはどのような調理方法の場合、老化を促進するのでしょうか。また、防ぐ方法はあるのでしょうか。

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こんにちは。ふくしま地域特派員のよしえです。いつもお店の前を通って、気にな．．．

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旬のねぎはさっと火を通すことで、おいしさを存分に引き出せます。甘みのある豚肉と合わせれば、3本は軽くペロリ！　体もぽかぽかになりますよ。 『ねぎの無限豚しゃぶ』のレシピ 材料（2人分） ねぎ

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「JJモデルオーディション2023」グランプリ発表記者会見が11月2日（木）に行われ、4人の「J-GIRL 国民的彼女」が誕生。初代・J-GIRLとなった光莉（21）に直撃インタビューしました！

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管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。料理家の平野レミさんが初めて出演した料理番組で紹介したという平野家伝来のレシピ「秘伝・牛トマ」を作ってみました。今では息子さんやお孫さんも一緒に食べている、平野家の定番料理だそうです。平野さんらしく、作り方は超簡単！アレンジも楽しめますよ。

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肌寒い季節を迎えた今こそ、カラダがあたたまる鍋料理が食べたくなる人も多いのでは？　今回は、大人気の『カルディ』の「鍋つゆ&鍋の素」を3点ピックアップ。今年発売の新商品のなかから、カルディ店員さんにオススメを聞きました。ぜひチェックしてください。

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＞＞『ほっくりれんこん肉巻き』を画像でチェック！定番の肉巻きも「れんこん」で作ればちょっと新鮮な味わいに。ちょっぴり厚めに切ったれんこんは、豚バラと合わさってボリューム満点。うまみたっぷりのオイスター

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もぐナビニュースもぐナビ編集部です！今回ご紹介するのは「ドレッシング」の最新・注目度ランキングです♪（2023年11月3日更新）食品クチコミサイト「もぐナビ」…

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通勤時間や、すきま時間に、穴埋めクイズで頭の体操をしてみませんか？解説を読んだ後はちょっぴり自分の中の豆知識が増えるかも！？さっそくトライしてみて♡

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