そうめんと冷凍うどんのゆで時間は約2分。今回はそんなゆで時間の短いそうめんと冷凍うどんに絞った冷やし麺レシピです。暑くなるとお米より喉ごしの良い冷たい麺類が食べやすいと感じることもあるかと思います。和洋中を意識した4パターンのレシピを一度覚えたら、アレンジも楽しめますよ。家に帰って急いで作りたいとき、帰る時間が遅いパパの夜食を作りたいときなど、色んな場面で活用してください。

ママリ

暑い季節になってくると、そうめんを食べる機会が増えますよね。お湯を沸かしてゆでるだけなのでとっても簡単。子供も食べやすく、夏場は大活躍します。そんなそうめんですが、シンプルに麺つゆにつけて食べる以外のレシピにチャレンジしてみませんか？今年は少しアレンジして、違うおいしさを味わってみるのもいかがでしょう。今回はママたちに、いつもと違うそうめんのアレンジレシピを教えてもらいました。

ママリ

こんにちは。yuriです。 段々暑い日が増えてきましたね。 暑い日が続くと、疲れも出て食欲がなくなってきますよね。 今回は栄養士...

キレイ研究室

A5等級ブランド和牛の会員制激安販売店「牛源」では、A5等級のみ・指定ブランドのみの高級和牛を最大限の安値で販売中だ。 数の限られたブランド肉を販売 同店で仕入れを担当する小竹裕介さんは、肉の目利きとして30年の鍛錬と信頼を積み重ねてきた。昨今A5等級のブランド和牛はほとんどが輸出されており、実は国内で出回っている数は多くないのが実状だという。 そのなかでも同店は、独自のルートとコネクションでごまかしのない本物のブランド牛を適正価格で仕入れている。さらにWebサイト制作の費用や広告費等、肉そのもの以外にかかるコストを全て最低限まで落とすことで、格安での提供を可能にしている。 また、大手通販サイトを介さない会員制の直接販売とし、販売期間を1週間に限定。広告もその時にしか出されていない。 小竹裕介さんは「入手は決して楽な道ではありませんでしたが、30年という年数肉牛に向かい合って来た経験と熱意が通じ、ようやく記念すべき第一回目にふさわしい逸品を手に入れました。物価高の世の中で、お客様の嬉しい歓声を聞けたら、これ以上の歓びはないと思っています」と思いを語っている。 真のA5等級のみの取り扱い よく耳にする「A5ランク」という言葉は、必ずしもA5の肉ではなく、「ランク」という言葉を「A5程度」という意味で用いている肉屋も多いのだとか。同店の「A5等級」は、ごまかしなしの最上級のみが提供されている。 また、ひと月毎に違ったブランド和牛を販売。宮崎牛、仙台牛、神戸牛、飛騨牛等の様々なブランド牛がラインアップとして予定されている。年12回が予定されており、仕入れの状況によるが月に2回売り出すことを目標としているそう。 さらに、「牛源の商品の販売期間は1週間に限られているため、買い逃してしまう人も出て来るかもしれない」と、次回の販売時に三日間買い逃した会員向けの優先販売期間が設置されている。何回も続けて手に入れられないという不平等をできる限り防いでいくとのこと。 ごく少数となる宮崎牛を販売 今回登場するブランド和牛の宮崎牛はA5等級、BMS10以上のもの。宮崎牛は、いわば至上のブランド牛。宮崎県で選ばれた種牛を父親に持つ黒毛和種で、なおかつ肉質等級が4等級以上でないとその名は与えられない。 宮崎牛として出荷される牛の数は、年間およそ1万頭。ところがその中から肉質等級A5以上となると、選ばれる肉はそのうち2～3割に絞られるという。さらにBMS10点以上と決めて生産者にもこだわられた結果、その数は一週間に8～10頭が出ているのみの、ごく少数となったそう。 味わいの特徴は、口に入れた途端にほどける上質な脂身と甘い芳香。その肉質の良さ、香り高さ、美しい色合いゆえに、和牛コンテストでは史上初となる三大会連続内閣総理大臣賞受賞を果たしている。 「牛源」で販売されるのは、その希少な宮崎牛の 特上カルビ、 カルビ、 ステーキ用のサーロイン、 しゃぶしゃぶ用のリブロース、 極厚カルビだ。 期間限定の販売商品もあるので、「牛源」公式サイトでチェックしよう。なお、会員登録には年会費3,300円(税込)が必要となる。初回の商品購入時に、「牛源会員 年会費」を合わせて購入することで、商品購入の権利が発生する。 「牛源」で、ごまかしなしのA5等級ブランド和牛をチェックしてみては。 牛源：https://ushigen.jp/ 期間限定の販売商品一覧：https://ushigen.jp/collections/202206_1

ストレートプレス

青い空に湿気のない爽やかな風……梅雨のない北海道では最高の季節になりました。こんな季節になると、楽しみたいのは外でのバーベキュー！　函館の住宅街では週末ともなれば、庭でBBQを楽しむおうちが増えてきま...

Sitakke

豚しゃぶに胡麻油のコクを加えて香りよく仕上げました。薬味をたっぷり使うことで、さっぱり食べられるひと皿です。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんにご習いました。

dancyu

旨辛調味料のヤンニョムと豚しゃぶの相性は間違いなし。食欲を刺激する味わいは、うどん料理のテッパンになること間違いなし！ピリッとしたスパイスや爽やかなハーブをつかった夏にぴったりの料理を、料理家の小堀紀代美さんに教えていただきました。

dancyu

さまざまなダイエット法がありますが、今回は「脂質制限ダイエット」についてご紹介します。 脂質制限ダイエットはどんな人に向いているのか、脂質をカットするコツ、脂質制限をする上での注意点などをまとめています。ぜひ、参考にしていただければと思います。

byBirth

湿気が気になる季節は防腐効果がある梅干しを上手に使いこなして爽やかに過ごしましょう！梅干しで作るソースやドレッシング、いつもの献立に梅干しをプラスした万能レシピをご紹介します。

Eレシピ

こんにちは！広島巡り大好きゆいりんです♪本日は、本格絶品中華料理が食べられ．．．

リビングWeb

日本の中でも特にグルメが盛んな場所九州。それぞれの県に代表するご当地グルメがあり、それ目当てで訪れる人もたくさん。そこで今回は九州グルメ女子旅で行きたいおすすめスポットを12選ご紹介します。旅を彩るグルメをワンランクアップさせてさらに楽しい旅にしてくださいね。（なお情報は記事掲載時点のものになります。詳細は公式サイトなどから事前確認することをおすすめします。）

RETRIP

春夏は、ついつい冷たい飲み物や食べ物をとる機会が多くなりがちですが、内臓が冷えていると、冷えの慢性化を招き、代謝が落ちることで免疫力も低下、心身の不調や美容面のトラブルなどが起こりやすくなる上、太りやすい体質になってしまいます。そんな「冷え太り体質」を一発逆転できるのが、『春夏の温活鍋』。人気料理家・浜内千波さん考案の、とても簡単ながら糖質・カロリー控えめ、代謝UPも叶う、美味しい『 “ス” タイル鍋』レシピ３品をご紹介します。

美ST

レインズインターナショナル（横浜市）が運営するしゃぶしゃぶ温野菜は、「トムヤムクン鍋食べ放題」（3780円）を2022年5月19日から6月23日まで提供する。

J-CASTトレンド

えんどぅーがラ・ファーファモデルとして活躍した7年半の中で本人の思い出の誌面をコメントと共にご紹介！今回は、2020年〜21年をプレイバック！地元民も知らない新情報満載!地元・福島で食やレジャーを楽しんだ♪「故郷・福島に行きました。地元でも・・・

@la farfa

厳選した肉とこだわりの国産野菜が楽しめる「しゃぶしゃぶ温野菜」に、酸っぱ辛いスープが肉と野菜を引き立てる「トムヤムクン鍋」が登場！5月19日(木)〜6月23日(木)の期間限定で販売される。 タイの国民食トムヤムクン タイの国民食でもある“トムヤムクン”は、香辛料と魚介の旨味、酸味や辛味の絶妙なバランスが魅力の世界三大スープの一つ。レモングラスや唐辛子などの香辛料で汗をかきながらも、酸味があることで後味が爽やかな初夏にぴったりの料理だ。 肉と魚介がマッチする絶妙バランスのスープ この度発売の「トムヤムクン鍋」のこだわりは、本場の味に近づけながらも、肉と魚介がマッチする絶妙なバランスのスープに仕上げたこと。 王道トムヤムクンの味をベースに、塩味と甘味のバランスを細かく調整し、肉を入れることを想定した配合にすることで、しゃぶしゃぶとして楽しめる「トムヤムクン鍋」が完成した。 トムヤムクン鍋を楽しむためのアレンジ 「トムヤムクン鍋食べ放題」の価格は、税込4,158円。同食べ放題コース限定で、パクチー・フォー・ライスペーパー・エスニックソース・パクチーつみれ・エスニックビビンバも好きなだけ注文できる。 好きな肉や野菜をライスペーパーで巻いた「トムヤム巻き」や、 パクチーつみれをもちしゃぶで巻いた「エスニックもちつみれ」、 茹でた水餃子を出汁と一緒に器に入れ、エスニックソースをからめる「エスニック水餃子」など幅広いアレンジに挑戦してみて。 また「トムヤムクン鍋」は食べ放題のほか、一人で気軽に楽しめるセットメニュー「トムヤムクン御膳」税込2,068円でも味わえる。 香辛料は代謝促進や血行改善効果も トムヤムクンに使用している唐辛子などの香辛料は、代謝促進や血行改善、脂肪燃焼のサポートに効果を発揮するそう。気軽に海外へ行けず、刺激のあるスパイスを求めてエスニック料理への熱が高まっている今、「しゃぶしゃぶ温野菜」でタイへのプチトリップを楽しもう！ なお「しゃぶしゃぶ温野菜」では、新型コロナウイルス感染症防止に向けて、マスクの着用をはじめ、手洗い消毒、座席間隔の確保、定期的な換気、アルコール設置、店内設備の消毒、非接触の取り組みなどを実施している。 しゃぶしゃぶ温野菜公式サイト：https://www.onyasai.com/ Instagram：https://www.instagram.com/onyasai_official/ Twitter：https://twitter.com/On_Yasai Tiktok　：https://www.tiktok.com/@onyasai_official FaceBook：https://www.facebook.com/OnYasai/

ストレートプレス

鹿児島で出合った「びわ茶」が、体調ケアのお供に どの現場もそうですが、撮影中は不規則な生活になりがち。むしろ、ふだん通りの過ごし方ができないからこそ、頑張り過ぎず、無理をしないということを意識しています。今回の『特捜９』 …

fytte

コロナ禍により、なかなか外食もできず、おうちごはんも飽きてきた頃だと思います。そんな時は保存がきいてアレンジもしやすい身近な食材「ホールトマト」を使ってお店で頂くようなときめくレシピはいかがですか？

Eレシピ

これからの季節に食べたくなってくるのが、口当たりのいい「麺類」です。麺類はダイエット中にはさけたいものと思われがちですが、こんにゃくや大豆を原料にしたヘルシーな麺も登場していますし、その他の麺類であっても食材の組み合わせ方を考えれば心配ありません。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、ダイエット中におすすめの麺類や、太りにくい麺類の食べ方をご紹介します。■糖質の代謝を上げる食材と組み合わせる麺類が太りやすい理由は、やはり糖質量が多いことです。そこでおすすめしたいのが、糖質の代謝を上げる「ビタミンB1」を含む食材と一緒に食べることです。豚肉やにんにく、卵といったものを使って調理しましょう。糖質の吸収を緩やかにする「水溶性食物繊維」も一緒に糖質の吸収の速度を緩やかにする「水溶性食物繊維」を含む食材と一緒に食べることも重要なポイントです。糖質の吸収がゆっくりであれば血糖値の急上昇からのインスリンの過剰分泌も防げますので、脂肪がたまりにくくなります。きのこ類や海藻類を加えて食べましょう。■食前にはまず野菜料理をすっかりおなじみになった「ベジファースト」ですが、麺類をいただく際には特に野菜から先に食べることをおすすめします。最初に「食物繊維」をとることで、糖質の吸収が緩やかになります。また、ある程度の満腹感が得られますので、食べ過ぎ防止効果も期待できます。■ダイエット中でも安心！おすすめ麺レシピ3選手軽にできて、「ビタミンB1」も「食物繊維」も豊富に摂れる麺レシピです。いずれも麺の量が少なめですが、満足感は十分です。(1)ダイエットカルボナーラ材料（1人分）・玉ねぎ　1／4個・まいたけ　100g・ベーコン　20g・全卵　1個・豆乳　大さじ1・パルメザンチーズ　大さじ1・塩、こしょう　適宜・お好みのパスタ　80g作り方（1）玉ねぎはくし切りに、ベーコンは1センチ幅の短冊切りにしておきます。（2）まいたけは手でほぐしておきます。（3）フライパンに（1）を入れて熱し、ベーコンの脂で炒めていきます。火が通ってきたら（2）を入れてさらに炒めます。（4）ボウルに全卵と豆乳、パルメザンチーズを加えてよく混ぜます。（5）お好みのパスタを茹で上げます。（6）（3）に（4）と（5）を加えて手早くからめ、塩、こしょうで味を調えれば完成です。(2)豚しゃぶサラダうどん材料（1人分）・うどん　80g・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　80g・レタス　2枚・玉ねぎ　1／4個・トマト　1／2個・きゅうり　1本・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1・酢　大さじ1／2・オリーブオイル　小さじ1・いりごま　適宜作り方（1）ボウルでめんつゆ、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。（2）玉ねぎはスライスし、レタスときゅうりは千切りに、トマトはくし切りにしておきます。（3）うどんと豚肉はそれぞれ茹でて冷水にとって水気を切っておきます。（4）うどんに豚肉と（2）を加えたら（1）をかけてさっと和え、いりごまを散らせば完成です。(3)きのことゆで卵の温かい蕎麦材料（1人分）・しめじ　50g・まいたけ　50g・長ねぎ　10cm・ゆで卵　1個・水　200ml・めんつゆ（2倍濃縮）　100ml・蕎麦　80g作り方（1）しめじ、まいたけは手でほぐしておきます。（2）長ねぎは小口切りにしておきます。（3）ゆで卵は半分に切っておきます。（4）鍋に水とめんつゆを入れて火にかけて沸かし、（1）を加えて3分程度煮込みます。（5）蕎麦は茹でて流水にさらし、水気を切っておきます。（6）器に（5）を盛り、（1）をかけたら（3）を乗せ、（2）を散らして完成です。麺類も、工夫次第で十分ダイエットメニューになります。我慢しないことも、ダイエットを成功させる大事な要素。攻めの食べ方を楽しんでくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ