2023年12月6日、料理研究家・大原千鶴さんの著書『あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花』（NHK出版）が発売された。

BOOKウォッチ

フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『Aoyama Gourmet Mart』の本日の特製パスタです。

anan web

「蜆」という漢字、あなたは読むことができますか？ 「むしへん」が付いていることから、虫の事かと思いきや・・・実は、日本人にはお馴染みのある『貝』の名前のことだったんです。 一体何のことなのでしょう。 「蜆」基本の読み方   まずは…

FUNDO

マルコメの人気商品であるフリーズドライ顆粒みそに、お徳用サイズの『お徳⽤ フリーズドライ顆粒みそ汁』が新登場！ 毎日の食事としてはもちろんのこと、アウトドアシーンや災害時の備蓄にも。いつでも手軽に、お湯を注ぐだけでおいしいお味噌汁を味わおう。フリーズドライだか...

おためし新商品ナビ

2023年7月26日にオープンしたばかりの最新ホテル【天然温泉 淡雪の湯 ドーミーイン青森】。地元のグルメを網羅した美味しい朝食ビュッフェはもちろん、広々とした温泉大浴場や露天風呂に加え、ホテルでは珍しく、セルフロウリュができるサウナを男女共に備えます。青森で、ホテルステイを満喫したい方…

beauty news tokyo

まだまだ過酷な暑さが続く日本の夏。高温と強い湿気で夏バテの症状を感じている人もいると思いますが、もしかすると不調には食生活が影響しているかもしれません。たとえば、ついつい手が伸びてしまうアイスが連日連夜の習慣になっていると、胃腸が疲れやすくなることも。今回は国際中医薬膳師の筆者が、夏の胃腸疲れの特徴と対策をご紹介します。

anan Beauty+

これなんて読むの！？と驚くような難読漢字や、よく使うのに意外と読めない常識漢字…あなたも漢字クイズにレッツトライ！

mamagirl

2023年の「土用の丑の日」は7月30日(日)です。 この「土用の丑の日」に、暑い夏を乗り切るために栄養満点のうなぎを食べる風習があることは、みなさんもご存じかと思います。 ところが土用に食べる食材はうなぎだけではなく、あんことお餅で作られ…

FUNDO

頭痛に目の疲れ、肌や髪のパサつき…。それ、実はすべて血流の状態が原因かも。

anan web

使われている漢字はよく知っているのに〝なんて読むんだろう？〟と一瞬悩んだり、ふと読み間違えてしまったりする漢字って案外たくさんありますよね。今回はそんな漢字の中から「蜆」の読み方をご紹介します。読むのが難しい漢字もさらっと読める、スマートなアラサー女子を目指しましょ♡

andGIRL

腸活やダイエットにも役立つといわれる「味噌汁」。春に美味しい季節を迎えるアサリやハマグリは味噌汁の具材としても最適で、40・50代に嬉しい鉄やカルシウム、健康な血液に欠かせないといわれるビタミンB12などの栄養素を含みます。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、貝を使った味噌汁のポイントや、一緒に組み合わせるべき具材をご紹介します。■貝の栄養素アサリやハマグリなどの貝類は、「カルシウム」「鉄」「亜鉛」「マグネシウム」「カリウム」などのミネラルが含まれています。骨の健康を保つ他、貧血の予防などに役立ちます。貝類は、アミノ酸である「グルタミン酸」や「コハク酸」などのうま味の成分を多く含むため、料理には出汁として活躍します。「ビタミンB12」が特に豊富アサリやハマグリ、しじみなどの貝類は、特にビタミンB12を多く含みます。代謝に関与し、赤血球の形成を助ける他、多くの体内組織の機能や発達を正常に保つ働きもあります。ビタミンB12は、植物性食品にはほとんど含まれていない栄養素でもあります。■貝を使った味噌汁のポイントうま味を多く含む貝ですが、塩分も含まれます。味噌汁を作る時は、通常よりも少ない量の味噌にするとよいでしょう。余分な塩分を排出する働きのある、「カリウム」を多く含む野菜と一緒に組み合わせるなどの工夫をしてみてください。■アサリとキャベツの味噌汁「鉄」を多く含むアサリ。鉄の吸収率を高めるため、「ビタミンC」を多く含む野菜を組み合わせるとよいでしょう。今回はキャベツを使いましたが、水菜やネギ、コマツナなども◎。アサリと高相性のキムチもおすすめです。その場合は味噌の量を調整して、塩分過多にならないように気をつけてくださいね。材料（2人分）・アサリ　100g・キャベツ　適宜・青ネギ　適宜・水　400～450ml・味噌　大さじ1強作り方（1）アサリはよく洗って砂抜きします。キャベツは洗って食べやすい大きさに切ります。（2）鍋に（1）の具材と水を入れて煮込みます。貝のフタが開いたら、味噌を溶き入れて完成です。お好みで青ネギを散らしていた抱いてください。■マイタケとハマグリの味噌汁ハマグリに含まれる「カルシウム」は「ビタミンD」と一緒にとると吸収率が高まります。マイタケやシイタケはビタミンDを含む食材です。ハマグリと一緒にとって、骨の健康に役立てましょう。材料（2人分）・ハマグリ　8粒・マイタケ　50g・水　300～350ml・味噌　大さじ1強作り方（1）ハマグリは殻をこするようにしてよく洗い、砂抜きします。マイタケは小房にわけておきます。（2）鍋に（1）の具材と水を入れて煮込みます。貝のフタが開いたら、味噌を溶き入れて完成です。■シジミとシメジの味噌汁シジミといえば「オルニチン」ですよね。肝臓の働きを助け肝臓の代謝や解毒作用をサポートし、疲労回復にも役立つといわれています。オルニチンは、シジミだけではなくシメジなどのキノコ類にも含まれており、その含有量はシジミの5～7倍。一緒にとることでオルニチンの含有量を増やすことができます。材料（2人分）・シメジ　100g・しめじ　50〜100g・水　300～350ml・味噌　大さじ1作り方（1）シジミは洗って砂抜きします。シメジは小房にわけておきます。（2）鍋に（1）の具材と水を入れて煮込みます。貝のフタが開いてシメジに火が通ったら、味噌を溶き入れて完成です。うま味たっぷりの「貝の味噌汁」。組み合わせる具材を工夫して、健康や美容に役立てたいですね。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

幼稚園の4年間をインターナショナルスクールで過ごした息子。小学校に上がってから、英検に挑戦しています。5級、4級と合格し、3級を受験することになりましたが、3級からは面接や作文も試験範囲に。ライティングや文法を中心に四苦八苦している息子を見ているうちに、自分も何かに挑戦して一緒に頑張りたいと思うようになりました。そこで思い付いたのが漢字検定。ライターという仕事柄興味はあったのですが、なくてはならない資格ではないため、つい後回しに。やろうと思ったときが最善のときと思い、子どもと一緒に検定試験に挑戦することにした体験談を紹介します。

ベビーカレンダー

こんにちは！石巻市地域おこし協力隊のお笑い芸人・清水狸です。私が石巻に移住．．．

リビングWeb

星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランド「界」。今回は、パワースポットとして知られる出雲大社まで車で約20分、島根県出雲市にある「界 出雲」を現地ルポ。日御碕（ひのみさき）にあるお宿は、出雲日御碕灯台と海のすぐそばに佇み、夕日も眺められる絶好のロケーション。なんといっても、日本海をすぐ近くに感じられる「かわたれテラス」が最大の魅力です。客室や大浴場からも海を眺められ、その立地を最大限に活かした造りが特徴。そのほか、食事やアメニティまで詳しく紹介します。

TABIZINE

ビタミンCは、それ単体でも美容や健康に良い影響を与える栄養素ですよね。しかし、ビタミンCと組み合わせて摂取することで、より効率よく栄養素のもつ効果が発揮されることがあります。 ビタミンCと一緒に摂取するのがおすすめな栄養素について、ご紹介しています。

byBirth

東京ラーメン女子図鑑「麺もお店もオシャレ！デートにも使える店５選」

CLASSY.ONLINE

クーラーBOXを持って余市へ②出典：リビング札幌Web２階にある海鮮工房柿崎商店．．．

リビングWeb

都道府県名や場所は知っていても、都道府県の形まではなかなか思い出せないですよね。これさえ読めば、あなたも都道府県マスター間違いなし！？ぜひ脳トレ感覚で楽しんでくださいね♪

mamagirl