こんにちは、旬の食材や野菜が大好きなリビングふくおか・北九州Web地域特派員．．．

リビングWeb

2024.10.21

バラエティ番組『沸騰ワード10』は、タサン志麻さんのレシピを多く紹介している番組のひとつ♪今回は公式SNSで見つけた「オムキッシュ」に挑戦します。オムライスとキッシュを合体させたような料理で、オーブンで焼いて仕上げるそう。具材はオムライスと・・・

あたらしい日日

2024.10.21

お肉と野菜を炒めるだけの「肉野菜炒め」ですが、火力の弱い家庭用コンロで作るとなると、意外に難しいんですよね。わが家では毎回、炒めすぎて肉はパサパサ、野菜はクタクタの肉野菜炒めが出来上がっています（笑）。そんな家庭で作る「肉野菜炒め」でも失敗・・・

あたらしい日日

2024.10.21

ぎんなんと砂肝、食感の違う二つの食材を組み合わせることで、お箸もお酒も止まらなくなるおつまみに！日本酒とも、ワインとも合う絶品つまみです。「飲み友」の料理研究家、上田淳子さんとしらいのりこさんに秋の晩酌がテーマの自慢のつまみを披露し合ってもらいました。

dancyu

2024.10.21

大阪府大阪市に本社を構える創業200年の老舗味噌屋・大源味噌の「カレーみそ」が、「第15回 調味料選手権2024」にて、総合3位・みそ部門最優秀賞をW受賞した。 これを記念し、10月21日(月)より、人気商品6点を詰め合わせた記念セットを50セット限定で販売。なくなり次第終了となる。 子供も食べやすい万能調味料「カレーみそ」 「カレーみそ」140g/594円(税込)は、カレーとみそを組み合わせた万能な調味料。子供から高齢者まで幅広い世代に親しまれる甘めでまろやかな味わいが特徴だ。余計な添加物を使わず、子供でも安心して食べられる原材料だけで作った。 ご飯、パン、お肉、野菜とも相性が良く、「野菜嫌いな子供がパクパク食べてくれた」という感想も寄せられているそう。カレー粉やチリパウダーを加えれば、大人向けにスパイシーな味変も楽しむことができる。 「第15回 調味料選手権2024」でW受賞！ そんな「カレーみそ」が、「第15回 調味料選手権2024」にて、総合3位・みそ部門最優秀賞をW受賞。大源味噌の製品では初エントリーで初W受賞の快挙となった。 調味料選手権は、日本野菜ソムリエ協会が、11月3日をイイ味覚の日＝「調味料の日」と制定し、記念イベントとして毎年開催。調味料の魅力を社会に広め、調味料業界の活性化を目的としている。全国各地のこだわりの調味料を、調味料ソムリエ・バイヤー・シェフなど食の専門家および生活者が食味、斬新性やインパクト、使用用途やパッケージなどを複合的に審査し、販売会での販売数や投票など総合得点を取得した調味料にアワードを授与する。 「カレーみそ」について審査員は、「カレーと味噌のちょうど良いところを、上手く仕上げている。パンにもご飯にも、さらには料理にも多用に使えそう。」「おかず味噌として万能。ビンも味わいがあり素敵。」「味噌のコクが効いたカレー。後味が甘いので、子供の大好きな味。朝・昼・晩どのシチェーションでも大活躍しそう。お値段も手ごろでうれしいです。」などと評価した。 「子供と楽しむ味噌セレクション」50セット限定販売 大源味噌は、「第15回 調味料選手権2024」でのW受賞を記念し、50セット限定の「子供と楽しむ味噌セレクション」3,610円(税込)を販売する。 「カレーみそ」140gをはじめ、子供が好きな甘めの「くるみみそ」120g、関西風白味噌「白冨士」200g、米みそ(中甘粒)「松風」200g、米みそ(中甘漉)「かみがた」200g、大人に人気の「クリームチーズのみそ漬」35gがセットになっている。 「カレーみそ」開発背景と老舗味噌屋の使命 [caption id="attachment_1228886" align="aligncenter" width="600"]大源味噌 8代目 室井郁子氏[/caption] 味噌は、栄養価の高い発酵食品として広く知られているが、食生活の多様化に伴い、その消費量は50年前の半分以下にまで減少しているという。大源味噌はそれが残念でならず、次世代を担う子供達にもっと味噌に親しんでもらいたいという思いから、「カレーみそ」を開発した。 また、昔は、田舎には必ずといっていいほど味噌蔵があり、商店街には味噌屋があったが、「味噌屋は儲からない」「後継ぎがいない」と廃業する味噌屋も珍しくないのだそう。 昨年200周年を迎えた同社は、先人たちの思い、味噌業界の思いをもっと多くの人に伝えていくことを目指す。今回の受賞をきっかけに、味噌をさらに発信していくことに喜びを感じているとしている。 子どもから大人まで楽しめる「カレーみそ」を、料理に活用してみては。 ■カレーみそ 内容量：140g 販売価格：594円(税込) 原材料：みそ(米味噌・豆味噌)、大豆たんぱく、砂糖、リンゴピューレ、玉葱、米酢、カレー粉、食用植物油脂、にんにく、生姜、(大豆は遺伝子組み換えでないものを使用) アレルゲン表示：大豆、りんご 大源味噌HP：https://daigen-miso.com 大源味噌オンラインショップ：https://daigen-miso.co.jp (Higuchi)

ストレートプレス

2024.10.21

豚の生姜焼きは、よく作るメニューのひとつですが、とっても簡単にできて、しかも生姜を使わない生姜焼き！？を見つけましたよ。テレビ東京『ソレダメ！〜あなたの常識は非常識！？〜』で紹介された和食のプロ・笠原将弘さんが伝授する「簡単 豚の生姜焼き」です♪我が家でもさっそく作ってみました。

ヨムーノ

2024.10.21

漬物にはさまざまな野菜が使われますが、大根といえばまさに代表格の野菜。浅漬けや酢漬け、甘いものやしょっぱいものと、何変するのだろうというほどどんな味にもマッチする、漬け物に最適な野菜ですよね。今回は、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂・・・

あたらしい日日

2024.10.21

今回は経塚翼さんの「モチベ0で作れる！ 最小限レシピ」シリーズの第3弾を作ってみます！その名も「最小限肉じゃが」。わたしは肉じゃがを作るとき、具材を早く柔らかくしたいので圧力鍋で作ることが多いのですが、それでも時間や手間はかかります。これま・・・

あたらしい日日

2024.10.21

憧れホテルリッツカールトンが、2万円台で泊まれる❤︎ホテル好き必見❤︎

MORE

2024.10.21

生後5〜6ヶ月をめどにスタートする離乳食ですが、1歳を過ぎ、食の好みが出てくることもありますよね。今までは好き嫌いなく食べてくれていたけれど、食べなくなってしまった…ということがあります。できるなら好き嫌いなく食べてほしいもの。どうすれば悩むことなく、離乳食を進められるのでしょうか。今回は、頭を抱えているママの参考になるよう先輩ママたちからのアドバイスを紹介します。

ママリ

2024.10.21

別れたはずなのに、いつまでたっても関わりを持とうとする。そんな“未練たらたらな男”に悩んでいませんか？ 付き合っているときはあっさりして見えても、別れた途端にメンヘラ化する男性も多くいるんです。 過去の思い出に必死にしがみつく姿に、ドン引き…… なんてことも。 今回は、未練たらたらな男の特徴を5つご紹介します。未練がましい男の言動に隠された本音を見ていきましょう。

KOIGAKU

2024.10.21

(この記事では、パパによる育児体験談をお届けします)数ある家事の中で頭を悩ませるものといえば、ごはんのメニュー考案ではないでしょうか。料理担当の人にとってはあるあるだと思いますが、子どもの食事には本当に悩まされますよね。幼稚園や学校とメニューがかぶらないようにしたり、嫌いなものも工夫して食べさせたり。毎日のことなので、1日中ごはんについて考えるなんてことも。今回はそんな「子どもと食事」についての体験談をご紹介します。※本記事は、個人の感想に基づいたものです。

ママリ

2024.10.21

2024年10月21日(月)の献立は「さっぱり！おろしポン酢牛丼」の献立。ボリューム満点の丼に、ヘルシーな副菜、お手製のデザート、サッと出来上がる献立です。

Eレシピ

2024.10.21

こんにちは。子どもとのおでかけが大好きなゆりちゃんです。 今回は春日市にある、もつ鍋が楽しめるお店をご紹介します。 子連れにもおすすめ！「博多もつ鍋 八慶（はっけい）」（春日市） JR博多南線・博多南駅から徒歩5分の場所 […]

ARNE

2024.10.20

ユッケビビンバ食べるなら絶対ココ！芸能人御用達の食堂「ヨンチョンヨンファ」をご紹介！

MORE

2024.10.20

筆者の知人の義母はいじわるな人で、知人はそんな義母が苦手でした。ある日突然家にやってきた義母から心ない言葉を浴びせられ、動揺を隠せない知人。そんな義母を成敗した方法とは！？ 今回は実際にあったスカッとするお話をお届けします。

fashion trend news

2024.10.20

ヤクルトファン代表🇯🇵今年の観戦レポート⚾️

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2024.10.20

大学2年生のゴールデンウィーク。海外旅行や国内の有名テーマパークに行く友人を横目に、僕は1人、縁もゆかりもない「島」へ向かう船に乗っていた。 目的地は島根県の離島「隠岐諸島」の１つ、中ノ島（海士町）。大学時代を過ごした京 ... The post 京都から約21時間、島根県・海士町への「暮らすような旅」。 first appeared on TABIPPO.NET｜旅の総合WEBメディア.

TABIPPO.NET

2024.10.20