ごぼうを薄くスライスして揚げると、カリカリと止まらなくなるつまみが出来上がります！器と料理の組み合わせを提案する店「カモシカ」を主宰するオカズデザインさんに、器の紹介と、その器を引き立たせる、目にも舌にもおいしいレシピを教わりました。

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前回のお話 4人の男の子を育てているポン子さんから、三男のさんちゃんが新型コロナウィルスにかかってしまったときのお話［１２］です。 前回外出したい気持ちをぐっとこらえ、みんなで手作りスナックを食べながら楽しく映画鑑賞をしたポン子さん達でした…

ママ広場

「豚肉とごぼうのポカポカしょうがスープ」 【材料】 豚こま肉…150g ごぼう…100g 玉ねぎ…100g まいたけ…100g しょうが…15g ◎だし…600ml ◎料理酒…大さじ１ ◎塩…小さじ1/2 ◎しょうゆ…大 …

fytte

フライパンで作る「ごぼうの甘辛揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おつまみの定番、ごぼうの甘辛揚げをフライパンひとつで簡単に作れます♪ お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

macaroni

甘辛ピリっと。「牛肉とごぼうのしょうが佃煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きめのささがきに切ったごぼうと牛肉を甘辛く煮からめ、佃煮にしました。しょうがが丸々1個入っているのでピリッとした風味がきいて、ごはんがより進むひと品です。お弁当にもぴったりですよ♪

macaroni

漫画が実写化されると賛否両論ありますが、ほぼ絶賛する声しかなかった大人気ドラマ「きのう何食べた？」。もうすぐ映画も公開されるこの作品は登場人物もさることながら、その中に出てくるごはんがとっても美味しそう。今回はその中のおすすめの一品をご紹介致します！

michill

「ごぼうの甘辛肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼肉のたれをたっぷり絡めたボリュームのあるひと品です。ごぼうの下ゆではレンジを使い、味付けは調味料ひとつで手軽に作れるので忙しい日にぴったり。晩ごはんのおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめですよ。

macaroni

ポリポリシャキシャキの食感！「ごぼうのピリ辛しょうゆ漬け」 こんにちは！　管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活食材は「ごぼう」です。 今まで、ごぼうを使ったレシピはフリットや揚げものをたくさんご紹介してきましたが、今 …

fytte

ホテルメトロポリタン川崎のオールデイダイニング「Terrace and Table」に、栗を使用したパフェが登場！10月1日(金)～11月30日(火)の2か月限定で、「Parfait d'automne(パルフェ オトンヌ)」が発売中だ。 栗・ごぼう・柚子が織りなすハーモニー 「Parfait d'automne」は、秋の素材として、ごぼう、柚子を選び、栗とのハーモニーを楽しめるパフェに仕上げた一品。 ごぼうの香りがアクセントとなった、パフェとしては珍しい組み合わせを堪能できる。 ドリップティーとの組み合わせも また今回は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋で歩み続けてきた「福寿園」の伝統ある宇治茶の気軽な体験と、新しい可能性を提案するドリップティーとの組み合わせも楽しめるオプションメニューを用意している。 京都の老舗茶舗「福寿園」が“日本茶のおいしさを次世代に、世界に、伝えたい"との想いのもと、数種類の宇治茶をブレンドし、プロでなくても美味しく味わえるドリップティーを開発。「Terrace and Table」では茶葉の産地に合わせた京都の水を用意している。 1煎目、2煎目、3煎目と香りの変わりゆく様子を楽しんで。 商品の詳細 「Parfait d'automne」の価格は￥2,000(税・サ料込)。1日10食限定で、事前の予約も受け付けている。 「ドリップティーセット」は＋￥500。そのほか、「カフェセット」＋￥500などの用意もある。 季節の移ろいを感じながら、秋限定のパフェを堪能してみては。 ■「Terrace and Table」 住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 川崎2階

ストレートプレス

ごぼうは副菜やサラダなど、いろいろな料理に使える名脇役の食材です。食感が良いだけでなく、食物繊維などの栄養もたっぷり含んでおり、特に旬のものは風味もいいですよね。今回は、あと一品欲しい時にすぐできるレシピを紹介していきましょう。

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ダイエット中のおつまみに「ごぼうスティックのオイスターペッパー」 こんにちは！　管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活レシピは何度も登場している、人気食材の「ごぼう」です。 夏のお酒のお供にはフライドポテトが食べたい！ …

fytte

今回のテーマは「キク科の根菜」なのですが、どんな野菜かわかりますか？？ 実は、日本人にとってはおなじみの野菜である、ごぼうのこと...

キレイ研究室

おかわりしたくなる「鶏肉とごぼうの梅みぞれ煮」 こんにちは、管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活食材は「ごぼう」です。 今日は一品のおかずにピッタリな食べ応えのある料理をご紹介します。大根おろしを一緒に煮込む＆梅干し …

fytte

ヘルシーに韓国風！「ごぼうの韓国風ごまマヨサラダ」 こんにちは。 管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活食材は「ごほう」です。 韓国風の味わいに仕上げて、やさしいピリッとした風味を感じつつ、ごぼうの食感で満腹感も満たさ …

fytte

お弁当にもおつまみにも。「ごぼうの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。片栗粉をまぶしたごぼうを揚げ焼きにして濃いめの味付けに仕上げました。少なめの油で揚げ焼きにすることでフライパン1つで作れてお手軽です。

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副菜の定番。「牛肉とごぼうの五目しぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。彩り良い野菜と牛肉を甘辛く煮た、しぐれ煮。普段のおかずとしてはもちろん、おにぎりの具にしたり、お弁当のおかずにとアレンジ自在です。ごぼうはピーラーを使うと、簡単にささがきできますよ。

macaroni

お酒のおつまみやご飯のお供に「ごぼうのゆずこしょうフリット」 こんにちは、管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活食材は「ごぼう」です。 今日は和の食材のゆずこしょうをまとって、キリッとした味わいに仕上げました。植物性の …

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癒される〜。ほっこり温まる「鶏肉とごぼうの豆乳みそスープ」 こんにちは。管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活食材は「ごぼう」です。 冬になると根菜がおいしい季節です。香りも、風味もしっかりと感じられるごぼうは、スープ …

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