こんにちは。料理家の中願寺あゆみです。 先日、1年半ぶりに韓国へ。5日間、あれやこれや食べたいものをめいっぱい食べてきました。 韓国では注文したもの以外に、おいしい「バンチャン（おかず）」がたくさん出てくるので、これは作 […]

ARNE

YouTubeを始めさまざまなメディアで大活躍中の料理研究家のリュウジさん。今回は、リュウジさんのそうめんアレンジレシピ「冷やしとんこつ醤油そうめん」に挑戦です。なんとその動画、約1か月で30万回以上も再生されているんですって！豆乳で作るス・・・

あたらしい日日

こんにちは。趣味は乗り物、特技は食べ歩きのリビングふくおか・北九州Web地域．．．

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマ麺の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマ麺ファミリーマート 長野県産きのこ使用 きのこおろ…

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簡単な漢字なのに、読むのは難しい…。今回はそんな言葉から出題！「木耳」読めますか？もちろん「きみみ」ではありませんよ！

暮らしニスタ

御幸町松原にある会館「もみじ小路」内、ランチ限定「Dontsuki」の漁師めしがすごいと評判！新メニューも登場し、ますます人気になりそう。

キョウトピ

【加治ひとみ】1週間「腸活つくりおき」レシピ【超時短！きのこマリネ】

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【加治ひとみ直伝】1週間「腸活つくりおき」レシピ【材料費2,500円で7品目】

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こんにちは。ラーメンをはじめ、麺類全般が大好きなゆりちゃんです。 今回は、福岡市博多区中洲にある薬膳スープ専門店をご紹介します。 28種類の薬膳をブレンドした「麻辣湯（マーラータン）」専門店「娘娘麻辣湯（ニャンニャンマー […]

ARNE

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イトーヨーカドー系列のファーストフードチェーン「ポッポ」。ヨーカドーの閉店ラッシュの中で、同店の行く末を心配する声も聞こえます。そんな「ポッポ」の新メニューを実食してきました。 ※2024年7月1日時点の情報です ※価

サイゾーウーマン

福島県の郡山や奥会津を中心に活動する生産者集団で、フーズネット福島が代表を務める「ふくしま、シン発見!!」は、渋谷ストリームにて、7月1日(月)～16日(火)の期間限定で、郡山市で育った国産きくらげが主役のグルメイベント「きくらげプニコリグルメ祭」を開催している。 きくらげメニュー提供のほか、福島県の特産品を販売 イベントでは、食物繊維やビタミンDが豊富な黒きくらげと、食物繊維に加えてゼラチン質を多く含む白きくらげを、定番の中華をはじめ和、洋、エスニックなど、絶品メニュー8品にアレンジして提供。プニプニ・コリコリとしたきくらげの食感が楽しめるだろう。 また、7月13日(土)～15日(月・祝)の期間、渋谷ストリーム3階のイベントスペースでは、福島県の特産品の販売も行われる。 鍋や焼きそばなど全8メニューが登場 メニューをチェックしていこう。 「鶏料理 清水」の「鶏薬膳柚子青唐辛子きくらげ鍋」3,900円(税込)は、うま味がたっぷりで口当たりはさっぱりとした鶏肉と、コリコリとした食感の白きくらげ、プリップリの黒きくらげを、青唐辛子と柚子胡椒のパンチが効いたピリ辛スープで味がしみるまで煮込んだ、夏場にピッタリな旨辛鍋料理だ。 提供時間はディナーのみで、1日限定20食となっている。 「大連餃子基地 DALIAN」の「五目あんかけ焼そば」1,350円(税込)は、エビやイカ、野菜といった具材をふんだんに使用した、ほんのりと甘じょっぱい海鮮五目餡で仕上げた固焼きそば。終日提供される。 「bar à vin CROISÉE」の「生きくらげと海老のマリネ 桃のスープ仕立て」1,400円(税込)は、黒きくらげと海老のマリネに、福島県産の黄桃ベースの濃厚スープをあわせて、夏らしいさっぱりとした味わいに仕上げた。甘いジュレと、さっぱりしたソース、ワインビネガーの3つを使用し、食べ進めるたびに味わいが多層に変化する。 提供時間はディナーのみ、1日限定10食となっている。 [caption id="attachment_1161673" align="aligncenter" width="600"] 写真は盛り合わせ[/caption] 「金のおにぎりと天白のかつお出汁 かつおとぼんた」の「福島産黒きくらげのおでん」190円(税込)は、かつおとぼんた自慢のカツオベースの出汁で、福島県産黒きくらげをおでんにアレンジしている。終日提供される。 「TEPPAN KITCHEN」の「『ぷるぷる美肌感』白きくらげと和もち豚ごまポン酢和え」1,080円(税込)は、甘くてジューシーな国産和もち豚と、ぷるぷる食感に仕上がった白きくらげをごまダレポン酢で和えた、サラダ仕立ての前菜。ディナーのみの提供だ。 「BANH MI STAR SHIBUYA by Nha Viet Nam」の「豚バラ肉ときくらげ炒めのフォー」1,100円(税込)は、豚バラ肉と黒きくらげをはじめ、シャキシャキのもやしやネギなどの具材をふんだんに使用した、栄養たっぷりのフォー。終日提供される。 「圓 弁柄」の「揚げ里芋ときくらげのそぼろあんかけ」1,280円(税込)は、出汁で炊いた里芋を油でカリっと仕上げ、黒と白のきくらげと、鶏のそぼろを使用したやさしい風味の餡をかけた一品。ディナーのみの提供となる。 「酢重Indigo」の「生きくらげと夏野菜の黒酢和え」630円(税込)は、生の黒きくらげを、フルーティーな黒酢、色とりどりの夏野菜、仕上げにコクと香りの豊かなネギ油とあわせた。ディナーのみ提供される。 「フーズネット福島」のきくらげを使用 [caption id="attachment_1161678" align="aligncenter" width="600"] 左から「生黒きくらげ」「乾燥黒きくらげ」「乾燥白きくらげ」[/caption] イベントでは、「フーズネット福島」が郡山市で生産した生黒きくらげ、乾燥黒きくらげ、乾燥白きくらげの3種類を、渋谷ストリーム内の8つの店舗がそれぞれアレンジして提供する。現在国内で流通しているきくらげは約90％を輸入に頼っており※、特に生のきくらげは国産のものしか流通しておらず希少だという。 さらにイベントでは、「ふくしま、シン発見!!」の所属会社が生産した、きくらげの加工品、会津味噌、奥会津の天然炭酸水、桃のシロップ漬けといった福島ならではの特産品10数点が、7月13日(土)～15日(月・祝)各日11:00～19:00の期間限定で販売される。 「きくらげプニコリグルメ祭」に足を運び、きくらげを使用したメニューを堪能してみては。 ■きくらげプニコリグルメ祭 期間：7月1日(月)～16日(火) 場所：渋谷ストリーム 住所：東京都渋谷区渋谷3丁目21-3 詳細：https://shibuyastream.jp/event/eventdetail/?cd=000104 フーズネット福島 公式HP：http://foods-net.com/ ※参考ページ：https://www.kinokkusu.co.jp/etc/09zatugaku/hakase/ha-ara03.html (ソルトピーチ)

ストレートプレス

梅酢の風味が野菜の持つ甘味を際立たせてくれます。塩分過多の血液バランスを整えてくれる働きも。心身が整う和食薬膳レシピを和食薬膳協会代表理事の大東清美さんに教えてもらいました。

dancyu

【毎週更新】今週も各コンビニから新商品が登場しましたよ。2024年8月6日週発売のお弁当も、気になる商品が勢ぞろい♪「セブン-イレブン」「ローソン」「ファミリーマート」の3社から、特に注目度の高いお弁当をランキング形式で紹介します。※お弁当には「総菜、麺」を含みます。

イエモネ

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

otonamuse.jp

暑くなってくるとカレーが食べたくなるという方も多いのでは？なかでもエスニックな味わいが魅力のタイカレーは、クセになる人が続出！そこで今回は、今注目のタイカレー「ゲーンパー」をご紹介。これはタイ中部地方のカレーで、ハーブの香りと刺激的な辛さが特徴です。おうちで手軽に楽しめる商品も登場しているので、ぜひ味わってみませんか？

おうちごはん

バーベキュー料理や夏野菜をおいしく食べたい季節ですね。テレビ番組などでも各種ドレッシングがちょっとしたブームになっているようです。今回は、総合ディスカウントストアの『ドン・キホーテ』で入手できる商品群の中から、毎日でも使いたくなる絶品調味料3種を実食レポいたします。

anan web

尖ったコンセプトの商品で注目を集めている「ドンキ」。その中には、一味違った角度から展開している「偏愛めし」シリーズがあります。今回は「あんだく溺れ天津飯」を紹介。天津飯を最後まで楽しめるようにと、“あん”を容器のギリギリまでたっぷり入れた一品です。本当に最後まで、あんがたっぷりなのか実食ルポしてみました。果たして、あんが足りなくなり、悔しい思いをしないで食べきれるのでしょうか……。

イエモネ