ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ここ数年、注目度の高い台湾料理！日本人にもなじみやすい醤油ベースの味付けや、薬膳のような香りがするものまで、多種多様。今回はそんな台湾料理の中でも人気のルーロー飯を、から揚げを使ってアレンジします！

michill

手間いらずのマルチクッカーを食卓に。食卓で作ってそのまま食べられる“卓上IH家電”の登場で、調理の時短もさらに進化。宅飲みに使えるマルチクッカーを紹介します。

anan web

彼のために手料理を作ってあげたい！でも、何を作ったら彼は喜んでくれるの？ 今どき男子が喜ぶ人気メニューを4品紹介します。美味しい料理で、彼のハートと胃袋をキャッチしちゃいましょう♡ <目次>オムライスから揚げ […]

Grapps

食事デート中にただお喋りするよりも、食事を通してスキンシップを図ることでさらに男性を意識させることができます。今回は男性とより距離を近づけるための方法を紹介いたしましょう。

ハウコレ

オイスターソースは広東料理をはじめとする中華料理でよく使われる調味料のひとつ。主原料はカキで、日本語では牡蠣油とも言われています。独特の風味とコクがあり、カキの旨みを凝縮し砂糖や油などを合わせてトロリと濃厚にした調味料で、炒めものはもちろん、そのまま加熱せずソースとしても使えます。

Eレシピ

JR高知駅から徒歩15分。高知の中心地にありながら、昭和レトロな面影が残る菜園場商店街の一角に、Cafeカネナカはあります。高知の食と人をつなぐ注目カフェを紹介します。

ことりっぷ

彼に「結婚したい！」と思わせる♡できる女子の鉄板手料理メニュー5選

Grapps

あじの簡単人気料理レシピを大公開♪あじを自分でさばくのも楽しい作業となり、たくさん購入していろいろなレシピを作ってみても良いですね。ここではあじの人気レシピをたくさん紹介していくので作れそうなものから試してみてはいかがでしょうか。

folk

大人数用のメニューをたくさん集めていればいざというときにも役立ちますね。たくさんのおもてなし料理を作っていくためなるべく時短で作るように工夫してみることも大切です。そこで、この記事では手軽に大人数料理のレシピを紹介していきます！

folk

ダイエットにお茶が良いと聞いたことがある方は多いのでは？いつも飲んでいる飲み物を工夫するだけで痩せられるなら嬉しいですよね。今回はダイエットに効果的なお茶と、その飲み方について横内稚乃先生から教えていただきました！

美LAB.

日本人であれば、旬の魚をたくさん食べたいと思うのが当然ですよね。脂の乗った魚を食べる幸せは計り知れません。ですが魚料理は焼く以外にも、どのようなレシピがあるのか気になるところです。せっかくの美味しい秋の魚を、最大限に活かせるような料理を紹介します。

folk

お好み焼きの献立特集！お好み焼きの時、サイドメニューは何を作りますか？家族のランチや夕飯だけでなく、ホットプレートを使ったお好み焼きパーティーなどお好み焼きはいろいろなシーンで活躍してくれるメニューですね。今回は、そんなお好み焼きに合うサイドメニューを、副菜、スープ、お肉や魚介のおかず、ご飯物などに分けてご紹介します。

folk

〈シェフズ ライブ キッチン〉がこの夏お届けする、第14弾のフェアは“北海道”！大自然が育んだ新鮮な食材をたくさん使い、ファーストディッシュからデザートまで、北海道を存分に堪能できる期間限定の『日本を味わおう 第14弾 北海道フェア』試食会へ参加してきましたので、メニューをご紹介します！…

Hanako

ピクニックにぴったりのお弁当レシピ特集！今回はピクニックにぴったりのお弁当レシピや、おしゃれ度をアップさせるアイデアなどをご紹介します。定番のものから話題のレシピまで、楽しいアイデアがたくさんですよ！

folk

美味しいお酒と一緒に楽しみたいおつまみのレシピを紹介します。自宅での家飲みの場合にはなかなか用意できないことも多い手作りおつまみ。そこで今回は、できれば手軽で美味しいおつまみとともに家飲みを楽しみたいという方に、おすすめのレシピをメイン食材別にご紹介します。

folk

2019年5月21日（火）～9月23日（月・祝）まで、東京・明治神宮外苑にて「森のビアガーデン」が期間限定オープン。日本最大級のアイテム数を揃えたクラフトビールや充実のアラカルトメニュー、BBQ飲み食べ放題など、仲間や恋人、家族で楽しめる、都内最大級のビアガーデンをご紹介します。

LeTRONC

スコットランド、スカイ島で最も歴史ある蒸留所が生み出す力強いシングルモルトスコッチウイスキー「タリスカー」が、現在開催している「タリスカー スパイシーハイボールキャンペーン」に合わせ、東京・日本橋にある絶品中華料理店「リバヨン アタック」とコラボレーションし、“シビれる”イベントを4月20日(土)に開催する。 今回のイベントは「タリスカー スパイシーハイボール」と相性の良い辛くて痺れる“カラシビ系”料理を、本格四川料理シェフが織りなす“旨辛中華”と“鉄板料理”が好評の「リバヨン アタック」が提案するという企画。シングルモルトアンバサダーのロバート(ボブ)・ストックウェル氏の解説とともに、タリスカーの魅力をさらに引き立てる3つの料理が楽しめる。 いずれも自宅で再現しやすいようにアレンジされたレシピで、イベント当日、料理長・人長良次氏による実演つきで作り方も紹介する。 「辣子鶏(ラーズーチー)」は、代表的な四川料理のひとつで、鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒、野菜などと共に炒めた料理。今回は自宅のフライパンでも簡単に作れるよう、鶏モモ肉を使用。花山椒のスパイシーさと豊かな香りが辣子鶏の旨みをさらに引き出してくれる逸品だ。 「鴨肉の回鍋肉(ホイコーロー)」は、黒胡椒と味噌との相性を考えぬいた料理長の発想から生まれたひと品。今回は「タリスカー スパイシーハイボール」のスモーキーさとマッチするよう鴨肉を使用。野菜もキャベツ・ネギはもちろん、ズッキーニやパプリカを加え、見た目も鮮やかな料理に仕上がっている。 しっかりとした味付けの料理2品の後に、お口直しとして用意するのは「タコときゅうりのさっぱり和え」。調味料はシンプルに、ナンプラー・レモン果汁・ごま油の3つだけを使用。簡単に作れるので“自宅飲みのお手軽おつまみ“としても最適だ。 また本イベントでは、黒胡椒を使った通常の「タリスカー スパイシーハイボール」に加え、「リバヨン アタック」で提供されている、本場四川から仕入れた花山椒を加えたオリジナルハイボール「花山椒スパイシーハイボール」も提供。花山椒を使った特別な味わいも楽しめる。 “シビれる”イベントは、4月20日(土)15時～17時開催で、参加費は1500円。応募方法は、タリスカー公式Facebookアカウントに「いいね！」をし、Facebookメッセンジャーで、「氏名・年齢・住まいの都道府県・タリスカーについて一言」をタリスカー公式アカウントへ送信すればOK。抽選で30名が参加できる。 「タリスカー スパイシーハイボール」と、その魅力をさらに引き立てる絶品中華のコラボレーション！ハイボールが好きな人、中華好きな人は、ぜひ応募してみて。 『タリスカー スパイシーハイボールキャンペーンサイト』 ( https://talisker-online.jp/cp/2019/blackpepper_s/ ) 『タリスカー オフィシャルサイト』 ( https://talisker-online.jp/ )

ストレートプレス

揚げ物レシピ特集☆夕飯の献立が浮かばない！夕飯の支度が遅くなった！そんな時に便利なのが揚げ物。とはいえ、唐揚げ、天ぷら、コロッケの繰り返しでなんだかマンネリ気味というお悩みはありませんか？そこで今回は、揚げ物レシピのバリエーションを増やすためのおすすめレシピをご紹介。

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