個性の強い鯖の燻製にサワークリームをまとわせ、軽やかで爽やかなディップに。さらにもう一品、ほっとする味わいのおひたしもご紹介します。自他ともに認める大の酒好きの料理研究家、藤井恵さんに、旬の食材を取り入れた体に負担のないおつまみレシピを教えてもらいました。

dancyu

ダイソーでとんでもない商品を発見！その正体は、伊賀越の「しじみを使っただし醤油」です。伊賀越といえば、天然醸造の醤油などで知られている老舗店。ダイソーに売られていたことに驚いたのと同時に、買わずにはいられませんでした！醬油としてだけではなく、お吸い物にできるなどいろんな使い方ができる万能だれです♡

michill

毎日の献立づくり、結構大変ですよね。メインは決まっているけど、ボリュームが物足りなかったり、晩酌にちょっとしたおつまみがほしかったり、お弁当に少しだけ隙間が空いていたり…と、日々副菜に頭を悩ませている方も多いはず。さらに、忙しいときにそんなに何品もの料理を用意することは難しいですよね。

Eレシピ

映画研究者の三浦哲哉さんは大の料理好きで、ほとんど毎日キッチンに立っている。三浦さんが、哲学・文学・映像論などを手がかりに「料理する」ことそのものの魅力を掘り下げた、新感覚の料理本を上梓した。2023年12月9日に発売された『自炊者になるための26週』（朝日出版社）だ。

BOOKウォッチ

高級ふりかけ「口どけ」を販売しているお取り寄せグルメの「思わず舌鼓　本店」から「口どけ」にも使われている高級鰹節「本枯節血合抜(ほんかれぶしちあいぬき)」を使ったペット(犬・猫)用高級かつお節「天使の饗宴(てんしのきょうえん)」が登場。飼い主もペットも安心して一緒に食べられますよ～。

イエモネ

こんにちは。リビング多摩地域特派員のAriです。今回は、西国立駅から徒歩2分の．．．

リビングWeb

料理のレシピでよく見かける「ひたひた」「たっぷり」「かぶるくらい」。どれも水加減を表す言葉ですが、具体的にどのような“違い”があるのでしょうか。料理研究家に聞いてみました。

オトナンサー

副菜3品のラインアップを画像で見る鍋料理で使うイメージが強い春菊ですが、生でサラダにしても炒めてもおいしくいただけます。少ない材料でささっと作れて、食卓に季節感を出してくれる『春菊』の簡単副菜3品をご

オレンジページnet

実は茹でたり下処理をすることなく冷凍のできる「小松菜」。 その特性を活かせば、食卓にもう一品欲しいときにも助かる、「おひたし」がささっとできるというのです！！ 今回は、X(旧Twitter)で話題となった「小松菜の簡単レシピ」をご紹介します…

FUNDO

『AKOMEYA TOKYO』で以前から人気のごはんのお供「かける○○」シリーズでは、これまでにお肉メニューを展開。そして10月13日から全店舗で開催する「新米フェア」の開始に合わせて、新たにお魚メニューが加わることに。それも国産の金目鯛を・・・

@la farfa

生姜の風味とお肉の旨みが格別の生姜焼き。ごはんだけでもがっつり食べられる主菜ですが、サラダや副菜などと組み合わせるとより満足感のある献立になります。今回は、生姜焼きのレシピと献立に活用できる人気レシピをあわせて【30選】ご紹介します。

Eレシピ

薬味として、また冬の鍋物料理に欠かせない野菜として、日本の食卓に馴染み深いネギ。大きく分けると、手軽に栽培できる葉ネギと、軟白栽培をしてじっくり育てる長ネギがありますが、この記事では、両方の特性と育て方について、詳しくご案内していきます。ビギナーには葉ネギ栽培からのスタートがおすすめ。家庭菜園に慣れた方なら、ぜひ長ネギ栽培にチャレンジしてみてください。

GARDEN STORY

通勤時間や、すきま時間に、穴埋めクイズで頭の体操をしてみませんか？解説を読んだ後はちょっぴり自分の中の豆知識が増えるかも！？さっそくトライしてみて♡

andGIRL

日々お弁当作りをしていると「いつも同じような印象」「なんだか見栄えがイマイチ」など、マンネリを感じていませんか。盛り付け方ひとつでいつものお弁当が新鮮に、また簡単に華やかに見せられる、詰め方のコツをご紹介します。

Sheage

こんにちは！地域特派員のdaoです。ここ半年ほど資格試験ラッシュでしたが、先．．．

リビングWeb

かつお節、昆布、いりこ、帆立、しめじ、焼きあご、いわし節。これら七種類の素材を使っただしの素『素材力だし 七素材の旨みだし』が新発売。食塩を使っていないため、素材本来のおいしさが楽しめる。様々なメニューに合う万能な顆粒だしをご紹介しよう。七種素材の相乗効果によ...

おためし新商品ナビ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！おつまみの新商品情報をお届けします。今週新発売の#おつまみYBC エアリアル ペッパーステーキ味 袋65gもぐ…

もぐナビニュース

チンゲンサイは、白く肉厚な茎とスプーンのような丸い葉先が特徴の中国野菜。スープ、炒め物、おひたしなど、さまざまなジャンルの料理に使える万能野菜です。葉物野菜のなかでは日持ちがよく、βカロテンも豊富な緑黄色野菜なので、ぜひ積極的に取り入れたいもの。この記事では、チンゲンサイの冷凍保存の方法や栄養、食べ方などを紹介します。

イエモネ