BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッフに指南（？）しながら植野の食の楽しみ方を紹介する動画版の食日記。今回は、おでんだねを扱う老舗の2階でおでんをつまみながらレモンサワーを一杯！

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おでんは地域によって具材や食べ方に違いがあるって知ってますか？　具の大定番といえば大根やたまごですが、北海道の「マフラー」、金沢駅の「カニ面」、静岡県の「黒はんぺん」など変わり種もいろいろ。出汁（つゆ）にも個性があります。今回はユニークなご当地おでんの世界をご紹介。

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WASは、東京都内および横浜にておでんバー「O‘denbar うまみや 横浜関内」「O’denbar うまみ 表参道」「O’denbar うまみ 代官山」の3店舗を運営しており、2月に4店舗目となる「O’denbar うまみ 赤坂」をオープンした。 「うまみ」にこだわった関西風おでんを提供 店名の由来である「うまみ」とは、世界で四大味覚と考えられてきた甘味・塩味・酸味・苦味に加え、5つ目の味覚として約100年前に日本人が発見し、新たに認められた要素と言われている。2013年には世界無形文化遺産にも登録された、和食に欠かせない存在だ。 繊細な「うまみ」は、特に出汁に表れる。「O’denbar うまみ 赤坂」では、北海道産の天然昆布を大阪の老舗問屋から厳選して仕入れ、かつお節と合わせて丁寧に取った出汁が染み込んだおでんを提供している。 1杯からでも1品からでも楽しめるリーズナブルな価格設定で、お通し・チャージ料などは一切なし。税込み価格表記の明朗会計だ。 大根・たまご・ちくわ・こんにゃく・はんぺんなどのおでん各種は100円～、 豊洲直送刺身3点盛は1,400円、 日本酒(グラス)450円～、生ビール(グラス)400円、 ナチュールワイン700円～、国産レモンサワーは650円、出汁割りは500円で販売している。 テイクアウトやデリバリーにも対応！ 「O’denbar うまみ 赤坂」は東京メトロ銀座線・丸の内線赤坂見附駅より徒歩2分、千代田線赤坂駅より徒歩5分に位置しており、近隣に住んでいる人、各線を利用する人、休日のお出かけなどにも利用しやすい立地にある。 ひとりでも入りやすく過ごしやすい空間で、無料Wi-Fiが利用できる。 また、テイクアウトや各種デリバリーにも対応している。詳しい情報は店舗に問い合わせてみよう。 店舗概要 定休日は不定休で、営業時間は12:00～23:00。フードのラストオーダーは22:00、ドリンクのラストオーダーは22:30。 席数はカウンター6席と、 テーブル20席の計26席用意されている。平均予算は、ランチが1,000～1,200円、ディナーが3,000～4,000円となっている。 「O’denbar うまみ 赤坂」のこだわりの味を堪能してみては。 ■「O'denbar うまみ 赤坂」 住所：東京都港区赤坂3-19-12 赤坂東昇ビル3F Instagram：https://www.instagram.com/umami_akasaka/ WAS ホームページ：https://was-12.jimdosite.com/ (yukari)

ストレートプレス

寒い冬に食べたくなる鍋料理。今日の夕飯に「おでん」を仕込んでいる家庭もあるのではないでしょうか？最近はコンビニでも手軽に買えるため、思い立ったらすぐ食べられるメニューになっていますね。日本人に馴染みのあるおでんですが、大根やすじ肉、卵など、具材は定番のものに偏ることがほとんどです。そこで今回は、おでんの変わり種を5つ紹介します。実際に食べた感想と、作るときのポイントもあわせてチェックしてくださいね。※この記事は、あそびがパッとみつかるメディア「ASOPPA！」から転載したものです

ママリ

私はヒカル、30歳のパート主婦です。夫のタカオと、4歳になる娘と仲良く平和な生活を送っています。元々地元が近かった私と夫は、自然とお互いの実家の近くに住居をかまえました。夫は3兄弟の末っ子で、お姉さん…

ママスタセレクト

こんにちは！みーたかはしです。寒いと献立が鍋やおでんになりませんかー？？うちは最近、夫のリクエス...

あんふぁんWeb

玉ねぎの甘味、舞茸の香り、そしてチーズの旨味を包んだ巾着。頬張った瞬間に混然一体となった美味しさが堪能できます。チーズをおかずにプラスすることで栄養面も食べごたえもアップ！満足度が高まるチーズレシピを料理研究家の重信初江さんに教えてもらいました。

dancyu

お腹が満ちると心も満ちる♡人気漫画家ミツコさんがmichillと一緒に”ココロが満ちる”うまいものを紹介するこの企画。7回目の今回は「ちくわぶ」。おでんでしか食べたことのないそこのあなた！もったいない！我らがミツコさんがちくわぶのとっておきレシピをお届けします！

michill

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案。今回は、ちょっとだけ残った“おでん”のアフターレシピ。おでんのおいしさが、まったく違う料理で蘇ります！

dancyu

【中崎バール スイッチ】の元料理長が中崎町の裏路地で独立。隠れ家で食べられるのはおでんにカルボナーラ!?

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ちょっぴり肌寒い気温になり、温かいものが恋しくなってくるこの季節。 温かいものといえば、鍋やラーメン、中華まんなどいろいろなものがありますが、今回は東京・新宿にある「新宿次次（チィチィ）」の“台湾おでん”をご紹介。 どこか懐かしさを感じる、エモい店内にも注目です…！ 台北餃子が楽しめる「新宿次次」は行ったことある？ 新宿駅直結のビルにお店を構える、台北餃子専門店「新宿

isuta

寒い季節になると、自然と食べたくなるコンビニのおでん。でも、ダイエットをしているとおでんの糖質量やカロリーが気になりますよね。そこで、おでんの糖質量やカロリー、低糖質な具材など、コンビニのおでんがダイエット向きなのかにつ...

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「群馬県の伝統食品を未来へ」がモットーの食品メーカー・アイエー・フーズは、9月1日(金)より、レトルトおでん「旨味 ましましおでん」一人用・お徳用を全国のスーパー、ディスカウントストア、ドラッグストアを中心に販売開始した。 「二つの鰹」の旨味を凝縮 「旨味 ましましおでん」は、つゆにかつお節を使用し、更にカツオエキスを使用することで「二つの鰹」の旨味を凝縮。袋をあけると鰹の香りが漂い、食欲を誘う。 「旨味 ましましおでん」は、沸騰したお湯に入れて5分間温めるだけで、手軽に本格的な味が楽しめる。また、賞味期限は240日で、買い置きにも便利だ。 グループ企業の強みを活かし「おでんつゆ」を開発 マップフーズは、アイエー・フーズのグループ会社であり、主にコンビニエンスストア調理麺のスープ・たれの製造及び販売をしている会社だ。 マップフーズは、選び抜いたかつお節を自社で削り出している。つゆのおいしさは「だし」で決まると言えるだろう。昔から料亭などでは「お客さんの顔を見てから鰹節を削れ」と言われていたそうで、かつお節は削りたてが一番だとアイエー・フーズは考えている。 アイエー・フーズは、マップフーズで削り出すことに拘ることで、コクと旨味のきいた「つゆ」を製造している。マップフーズが製造したつゆを使用し、アイエー・フーズ工場内でおでんの具材を手作業で詰めている。 グループ企業の強みを活かして、「拘りの製品を一人でも多くの人々へ伝えていきたい。」従業員一人ひとりがそのような思いで製品を製造しているのが特徴だ。 「旨味 ましましおでん 6種6品(一人用)」の具材は、玉子・大根・こんにゃく・小結白滝・ちくわ・さつま揚げで、参考売価は278円(税別)。 「旨味 ましましおでん 8種14品(お徳用)」の具材は、玉子×2・大根×2・こんにゃく×2・小結白滝×2・タケノコ×2・ちくわ×2・ごぼう巻き・さつま揚げで、参考売価は580円(税別)。 沸騰したお湯に入れて5分間温めるだけで手軽に本格的な味が楽しめる！「旨味 ましましおでん」を味わってみては。 アイエー・フーズ公式サイト：https://ia-foods.com/ (角谷良平)

ストレートプレス

全国各地から厳選した日本酒と、お酒に合う肴、そして名物の鯛のアラから丁寧に．．．

リビングWeb

おでんの具の定番【はんぺん】は英語で何て言う？

英語の達人WORLD

インターネット調査などを手掛けるマイボイスコムが、約1万人を対象に、好きなおでんの具に関する調査を実施。その結果を公表しました。

オトナンサー

尾持トモさんが居酒屋で出会ったのは、趣味や好きなものがピッタリと合う男性。お互いに「運命の人だ」と言い合い、プロポーズまでされていたのに……。次第に、彼が隠していたとんでもない事実が明らかになっていき——！？ 尾持さんが描く衝撃の実体験マンガをご紹介します。

ベビーカレンダー

あの人は懐が広いなぁ、と誰かに対して一度は感じたことがあるのではないでしょうか。では、あなた自身はいかがでしょうか。心理テストであなたの懐の広さを診断しましょう。心理カウンセラー直伝のコミュニケーションを円滑にする声かけフレーズも紹介します。

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