ダラダラと残暑が続いて食欲がなくなってきた…。お肉でも食べてスタミナつけなきゃとは思うけど、高いし、なかなかガッツリした食材に手が伸びないこの季節。なので、埼玉県の農家に教わった「豆腐ステーキ」を作りましたよ！ こんがり焼いた豆腐に和風トマ・・・

あたらしい日日

何かと値上げが続く昨今、少しでも食費を抑えて節約したいですよね。そんな時にオススメしたい、SNSでも反響の大きかった「豆腐」レシピを今回ご紹介します。

ヨムーノ

ヘルシー志向な昨今、みなさんは豆腐ステーキって作ったことありますか？ステーキとはいいつつも、やっぱりあっさりし過ぎていて、「何回も作りたい！」というほどじゃないんですよね～。でも、新潟県の農家から教わった「豆腐ステーキ」は、ひと味違いました・・・

あたらしい日日

夏場は冷奴、寒い日は鍋や湯豆腐などいろいろと応用の効く食材、豆腐。絹ごし、木綿、焼き豆腐と豆腐ひとつ取っても食べ方はさまざまです。そのままでも食べられて、忙しいときにも重宝しますよね。他の食材に比べ、価格が安いのも魅力の一つ。しかしいつも同じ食べ方ではなく、たまにはちがうおいしさを楽しみたいものではありませんか？今回は、先輩ママたちに豆腐のアレンジレシピを教えてもらいました。

ママリ

みなさんは豆腐を"水切り"するとき、どんな方法でやっていますか？そもそも、ちゃんと水切りできているのか…？底で今回は、3つの方法を検証。どれが一番しっかり水切りできるか比べてみました！

暮らしニスタ

暑い日は、簡単に作れてさっぱり食べられる冷ややっこの出番が増えるのはわが家だけ？（笑）でも、冷ややっこの味付けは少しマンネリしがち。私も、しょうゆ・ポン酢・めんつゆの3択です。そこで今回は、キユーピー3分クッキングで紹介された、ひと味違う冷ややっこレシピを御紹介します！

ヨムーノ

野菜嫌いのお子さんにもおすすめ！野菜や豆腐などをステーキ風に調理すると、子どもが喜んで食べてくれ...

あんふぁんWeb

カロリーが気になるときやダイエット中は低カロリーの食材を選ぶことが多いですよね。とはいえ、カロリーの低い食材だけを選ぶと栄養が不足してしまうことも。今回は低カロリーでありながら、栄養のある食材を使ったレシピを30選ご紹介。栄養バランスの良い食事を目指してくださいね。

Eレシピ

2023年12月1日発売のパーソナルマガジン『栗原はるみ』第6号（講談社）。メイン特集では、気軽なおもてなし料理を紹介している。

BOOKウォッチ

豆腐は、豆乳に凝固剤を加えて作ります。絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも濃い豆乳に凝固剤を加え、そのまま固めて作るのが特徴です。そのため、きめ細かく、なめらかな舌触りで、ビタミンB群やカリウムを豊富に含みます。冷奴やサラダはもちろん、煮物や鍋といった幅広い料理に使えますよ。

Eレシピ

主食にも副菜にもなる優秀食材のひとつ「卵」。良質なたんぱく質を中心に、ビタミンAやE、ミネラルなど豊富な栄養素が含まれているので、積極的に摂りたいですね。そこで今回は、卵をメインにしたレシピを【30選】ご紹介します。炭水化物や野菜だけで物足りない、というときにぴったりですよ。

Eレシピ

学校や仕事などで忙しい毎日。ちょっとしたクイズで息抜きしてみませんか？今回は、隙間時間でできるひらがなの穴埋めクイズをご紹介します！

Ray

卵や乳製品など、さまざまな食料品が値上がりしている昨今。少しでも食費をおさえておいしい食事を作りたいものですよね。なおかつ、短時間で作れれば光熱費も節約できて一石二鳥。今回は、コスパ抜群の献立を【30選】ご紹介します。

Eレシピ

食べないダイエットはもう卒業！栄養価が高くヘルシー食材「豆腐」で作る300kcal以下のおかずと100kcal以下のおつまみレシピをご紹介します。

Eレシピ