安価に手に入りやすく栄養面でもすぐれている、身近な魚のあじ。そんなあじの形をくずさず、素材のうまみをじっくり味わえる『あじのねぎたっぷり香味蒸し』をご紹介します。平らな耐熱皿を使うことで、あじの切り身

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問題１　「あじ」100ｇは、何kcal？ □72kcaｌ □92kcal □112kcal □131kcal     112kcalです 一般的に「あじ」とは「マアジ」を指し、100ｇ＝112kcal …

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JR横須賀線などが乗り入れる西大井駅から歩いて5分ほどの住宅街にポツンと佇む小さな店。「とりいち」の暖簾と「にこみ」と書かれた赤提灯を見れば、いわゆる一杯飲み屋かと思うでしょうが、いやいやそこは意外なくらい多彩なつまみが揃う、酒飲みの桃源郷なのです……。

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問題１　「天ぷら」を作るのに適している粉は、次のうちどれ？ □片栗粉 □薄力粉 □中力粉 □強力粉 「薄力粉」です 天ぷらには薄力粉を使うのがよいでしょう。天ぷらの具材には、野菜や魚介類など水分が多めのものを使うことも多 …

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フライパンで手軽に。「あじのなめろう焼売」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なめろうとお豆腐を使ってヘルシーな焼売を作りました。蒸し器がなくても、フライパンでふっくらおいしい焼売が作れます。おかずにもおつまみにもぴったりなひと品ですよ♪

macaroni

現代社会の抱える課題のひとつである食糧問題に向き合おうと考えて立ち上げたECサイト「みためとあじはちがう店」。一般の流通には乗せられない、規格外の野菜やフルーツを販売している。新たなチャネルを生み出すことで、”食のSDGs“に貢献するのが狙いだ。食べ物にとって本当に大切なのは、見た目ではなく美味しさ。そんな当たり前のことに気づかせてくれるこのサイトで、フードロス削減の一助となってはいかがだろう。

Harumari TOKYO

あじの簡単人気料理レシピを大公開♪あじを自分でさばくのも楽しい作業となり、たくさん購入していろいろなレシピを作ってみても良いですね。ここではあじの人気レシピをたくさん紹介していくので作れそうなものから試してみてはいかがでしょうか。

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うまみが凝縮されたいわしとあじのつみれが絶品！ にんじんや白菜、小松菜などがふんだんに取り入れられた同商品。スープはゼラチン状に固まっているので、実際に食べる際はしっかりとレンジで温めていただきます。ゼラチンが溶ければ、 […]

fytte

ふっくら食感が楽しめる「塩麹仕立てのあじ御飯」 コンビニのお弁当は安くてボリューミーなものが多いですが、女性や子どもにとっては「完食できない…」なんてことも。そんなときにおすすめしたいのが、片手で持てる“ミニマムサイズ” […]

fytte

居酒屋チェーンの業績がコロナ明けで急回復しているそう。なかでも、すし居酒屋「や台ずし」を運営するヨシックスホールディングスが絶好調で居酒屋市場でトップグループに躍り出ているとか。そこで実際に「や台ずし」で食べて、魅力を探

サイゾーウーマン

児童書の「目利き」である書店員さんに、新刊絵本の中から、親子で一緒に楽しめて、読み聞かせにもぴったりなイチ押し

kodomoe

白飯にのせればご飯が無限に進んでしまいそうなご飯泥棒かつ、ちびちび呑むのがやめられなくなるつまみにもなる、バリエーション豊かななめ味噌をご紹介します。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。

dancyu

10年後もさらにその先も健やかでいるために。筋力を維持するたんぱく質、抗酸化作用のある良質な油、血管力を高める素材を上手にとりたいですよね。今回は「健康寿命UP」のために手軽に使える食材や調味料を紹介します。

美ST

10年後もさらにその先も健やかでいるために。筋力を維持するたんぱく質、抗酸化作用のある良質な油、血管力を高める素材を上手にとれるレシピをチェック。今回は「鰆と菜の花のワイン蒸し和風クリームソースがけ」のレシピを紹介します。

美ST

10年後もさらにその先も健やかでいるために。筋力を維持するたんぱく質、抗酸化作用のある良質な油、血管力を高める素材を上手にとれるレシピをチェック。今回は「鮭と春菊の水炊き鍋」のレシピを紹介します。

美ST

10年後もさらにその先も健やかでいるために。筋力を維持するたんぱく質、抗酸化作用のある良質な油、血管力を高める素材を上手にとれるレシピをチェック。今回は「ブロッコリーとじゃこのオープンオムレツ」のレシピを紹介します。

美ST

10年後もさらにその先も健やかでいるために。筋力を維持するたんぱく質、抗酸化作用のある良質な油、血管力を高める素材を上手にとれる健康寿命UPレシピをチェック。今回は「あじのしそガーリックピカタ」をご紹介。あじは脳の働きを活性化するDHAが豊富です。

美ST

10年後もさらにその先も健やかでいるために。筋力を維持するたんぱく質、抗酸化作用のある良質な油、血管力を高める素材を上手にとれる、健康寿命UPレシピをチェック！今回は「麹よだれ鶏」のレシピをご紹介。塩麹を使うから疲労回復効果や老化防止も期待できます。

美ST