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あけましておめでとうございます。地域特派員のこつです。今年も埼玉の魅力をた．．．

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パルシステムが、保管に困らない800gの手作りみそキットを販売！また、みそづくり体験イベントに大豆提供で協力する。 手作りみそ800gを仕込める「少量みそセット」 パルシステム連合会は、1月9日(月)より、手作りみそを仕込める「少量みそセット」のお届けを開始する。商品取り扱いはパルシステムグループ10生協(1都11県)。生協は加入して利用することができる。 ■使い切りの大豆、こうじ、塩がセットに 「少量みそセット」は、大豆・乾燥米こうじ・塩のセット。いずれも使い切りの量で、計量の手間もなく簡単にみそを仕込むことができる。でき上がる量はおよそ800gで、1リットル入り容器に保管が可能。複数購入して家族それぞれのみそを作り「マイみそ」として発酵の様子を観察することもできる。 ■「少量みそセット」内容詳細 「少量みそセット」の内容は、米麹200g、大豆200g、食塩90g、作り方リーフレット(動画あり)。価格は1,024円(税込)で、発送期間は1月9日(月)～28日(土)。商品は常温で届けられる。「少量みそセット」でみそ作りを楽しんでみては。 ■パルシステムの取り組み パルシステムでは、梅干しやみそなどの手作りを呼びかけ、日本文化や和食の価値を伝えるとともに、手作り体験の充実や親子の食育などを通じて利用者へ食や発酵への理解を促している。みそ作りでは例年「みそフェス」と名付け、こうじや大豆など、みそ関連商品を取り扱うほか、各会場やオンライン、SNSでのイベントを開催している。 2023年は「マイ★みそを作ろう」を呼びかけ、SNSや専用フォームなどを通じた投稿を募集。投稿者の中から抽選で賞品が当たるキャンペーンも実施中だ。詳細は、パルシステム特設ページをチェックしてみて。 手作り少量みそレシピ：https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/10791 パルシステム特設ページ：https://www.pal-system.co.jp/campaign/sanka/misofes2023 さいたま子ども食堂「みそづくり体験」に大豆を提供 さらに、パルシステム埼玉は、1月14日(土)、チアーズが「古民家カフェ 藍」で開催するみそづくり体験のイベントに、大豆20kgを提供する。 ■親子の食育体験を食材提供で応援 チアーズは、多様な事情を抱えて暮らす地域の人たちを応援するため、毎週土曜日に「古民家カフェ 藍」で「さいたま子ども食堂」を運営。家族と食事をとれない子どもたちなどに、一緒に食べることの楽しさを体験できる場を提供し、学習支援や食育などのイベントも実施している。 みそづくり体験では、家庭の経済状況などにより、多様な体験の機会を得にくい子ども達への食育を提案。子ども食堂の利用者などを中心に、普段食べているみそができあがるまでの過程をいちから体験できる。パルシステム埼玉は、親子の食育体験を応援するため、みその材料となる大豆20kgを提供する。 さいたま子ども食堂「みそづくり体験」は1月14日(土)に開催。第一部は13:00〜、第二部は15:00～行われる。 ■産直産地の青果も提供 パルシステム埼玉は、2021年5月に同団体が子どもたちを対象に開催した「梅干しづくり教室」でも、パルシステムの産直産地で栽培された梅15kgを提供した。 また、2019年9月から、生活困窮世帯の子どもたちを支援する埼玉県子ども食堂ネットワークと彩の国子ども・若者支援ネットワークに産直青果を寄贈している。パルシステムの仕分けセンターで、流通上の傷みなどを見越して交換用に予備で入荷される青果を活用している。「さいたま子ども食堂」にも埼玉県子ども食堂ネットワークを通じて寄贈され、食材に活用されている。 パルシステムの今後の取り組みにも注目だ。 ■さいたま子ども食堂「みそづくり体験」 会場：古民家カフェ 藍 住所：埼玉県さいたま市緑区原山3-20-9 自宅で手作りみそ体験ができる「少量みそセット」＆みそづくり体験イベントを要チェック！ パルシステムHP：https://www.pal.or.jp/ パルシステム埼玉HP：https://www.palsystem-saitama.coop/ チアーズHP：http://cheers.ai-kenchikukoubou.jp/ (min)

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