日清食品グループの公式HPを見ていたら「日清のどん兵衛 きつねうどん」が、めちゃめちゃ豪華になる素敵なアレンジレシピを見つけました。レシピ名は「豚ニラとち盛りどん兵衛」。“学生に考案してもらった栃木オリジナルレシピ”・・・

あたらしい日日

こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。ようやく暖かくなってきましたね。今流通している「春野菜」は、ほろ苦い菜の花や、柔らかくて甘い春キャベツなど、まさに今しか食べられないものばかり。今回はそんな期間限定な・・・

あたらしい日日

おしゃれ雑貨が豊富な「セリア」。便利な調理道具も豊富に揃っているから、商品チェックは欠かせません♪先日訪れたところ製菓グッズが豊富にありました。にゃんこ好きな筆者の目に留まったのは、「シリコンモールド ねこ」。溶かしたチョコレートを固めるの・・・

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春に収穫する「新ごぼう（春ごぼう）」は香りがよく、柔らかいのが特徴。冬のごぼうに比べて加熱時間も短くてすみます。 食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるのにもぴったりのごぼうで、おつまみやおかずのあ

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ガッツリとしてご飯がすすむ一方、塩分が高めのイメージもある中華料理。健康診断シーズンのこの時期は、なおさら避けたい人も多いかもしれませんね。そこで、今回は人気の中華メニュー「かにたま」の減塩レシピをご

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紅茶の銘柄として知られるのが「ダージリン」です。 ただ、他にも「アッサム」「アールグレイ」「オレンジペコ」などがあってこんがらがっている人もいるかもしれません。 そこで今回は「ダージリン」がどのような紅茶を意味するのか詳しくまとめます！ 「…

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新年度が始まったと思ったら、あっという間にGWが差し迫っています！連休中のごはん、悩みますよね。今回の『あゆのこどもごはん』では、連休中のお助けメニューとしてあゆさん（@a.jinja）おすすめの「カレーチャーハン」をご紹介。野菜が苦手なお子さんも食べやすいメニューなので、おうちにある野菜でぜひ試してみてくださいね。

おうちごはん

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ボリュームの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ボリュームファミリーマート ファミマルBakery 三角た…

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【ウェルビー女子】青山絵子さんのおうち訪問〜キッチン＆食事編〜

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使われている漢字はよく知っているのに〝なんて読むんだろう？〟と一瞬悩んだり、ふと読み間違えてしまったりする漢字って案外たくさんありますよね。今回はそんな漢字の中から「善哉」の読み方をご紹介します。読むのが難しい漢字もさらっと読める、スマートなアラサー女子を目指しましょ♡

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春とラー油を祝う日本最大の四川料理のお祭り「四川フェス2024@中野麻婆豆腐商店街」が、東京・中野セントラルパークにて5月11日(土)11～17時・12日(日)10～16時に開催される。 1年に2日だけ出現する「中野麻婆豆腐商店街」 「四川フェス2024@中野麻婆豆腐商店街」は、累計27万人を動員している「四川料理を広めるため」の人気イベント。 今年は‟日本人が一番好きな四川料理”だという「麻婆豆腐」をテーマにすることで、四川料理や文化に興味のなかった一般の人を巻き込み、新たな四川料理の魅力に気づいてもらうことを目指して開催する。 四川フェス黎明期から参加している店舗を中心に、地元中野区から3店舗など、13店舗が参戦。サワダ飯店ランドマークタワー店、陳麻婆豆腐、味坊、陳家私菜、四川料理・麻辣十食、四川料理 品品香、四川料理華美、四川印象×亜細亜食彩館と、今回初参加となる天津飯店、万豚記、マーボードウフ、ラーメン箕輪家、Spice Bar SUZUが、多種多様な麻婆豆腐を20種類以上提供する予定だ。 また、百年以上の歴史を持つ香港の大手中華調味料メーカー「李錦記(リキンキ)」がオフィシャルスポンサーとなり、四川フェスを盛り上げる。 このほか「中国駐東京観光代表処」「青島ビール」「味の素」「日和商事」「永谷園」「廣記商行」が参加する。 また、⿇婆⾖腐にあうお⽶専⽤ブースを作り、4つの個性的なラー油の試食も提供。⻑年の課題だったごはん問題に対応している。 充実した物販と中華フリーマーケット 物販ブースには大阪から「無限麻辣湯」、西早稲田の人気中国茶カフェ「甘露」、「四川フェス書店」が登場。隣の四季の森公園では「中華フリーマーケット」を開催し、中国雑貨、チャイナドレス、アート作品などが販売される。 今年の四川フェスの運営スタッフ60名は諸葛孔明に、一部女性は漢服に扮装するので、会場で何かあれば孔明に問い合わせしよう。また、漢服や中国的な衣装を着て来場した人には、特典として中国駐東京観光代表処ブースにてグッズをプレゼントする。 ゲストが登壇するトークイベントも さらに、会場全体にスピーカーを置き「四川フェス@ラジオ」として、ゲストを呼びマニアックなトークを行う。トークテーマは、日本語吹替演出家 安藤直子による『香港映画・喜劇王 周星馳の魅力』、中国鉄道時刻研究会主宰・何玏(カロク)『中国鉄道の世界』、ヌンチャクガール 森ルイス『るいちゅーぶへの道』、marin、MAMI(たこちー)『スー・ルイチー！中国アイドルの推し活』などを企画中だ。 MCは6代目三遊亭円楽の総領弟子の三遊亭楽生、中国語MCは人気四川省Youtuberのヤンチャンが担当する。 「四川フェス2024@中野麻婆豆腐商店街」に訪れて、麻婆豆腐でラー油にまみれ、体も心もしびれる時間を過ごしてみては。 ■四川フェス2024@中野麻婆豆腐商店街 開催地：中野セントラルパーク/東京都中野区中野4丁目10−2 開催日時：5月11日(土)11時～17時、5月12日(日)10時～16時 ※料理は売切れ次第終了 住所：東京都中野区中野4丁目10-2 イベント公式サイト：https://meiweisichuan.jp/sisen-fes2024 (山本えり)

ストレートプレス

お料理などによく使われる「バジル」。どんなふうに育てて、料理にはどのように使うのか気になっている人も多いのではないでしょうか。バジルは、日本の高温多湿でも元気に育つハーブ。種まきから植えつけ、育て方のコツ、食べ方・使い方、効能など、初めての人でも楽しめるバジルの楽しみ方を、ガーデンセラピーを学べる教室「花音」代表の堀久恵さんにご紹介いただきます。

GARDEN STORY

一般社団法人「ウェブ解析士協会」が、四半期ごとに発表している「SNS流行語ランキング」の、2024年1～3月分のランキングトップ10を発表しました。

LASISA

ロッテが、発売から30年以上ロングセラーブランドの「スイカバー」、「メロンバー」を作ることができる専用シロップ「スイカバーの素」「メロンバーの素」を、2024年4月24日（水）、DAISO（ダイソー）にて先行・テスト販売を開始します。

LASISA

マクドナルドから「チキンタツタ」と新商品「油淋鶏チーズチキンタツタ」が発売。「名探偵コナン」との初コラボも展開中です。

オトナンサー

日本パイ文化財団は、「新たなパイ文化を次世代に継承していく」ことを目的とし、この度「第1回全国学生パイコンテスト」を開催する。 同コンテストは、食育活動の一環として若い世代がパイに親しむ機会となることを目指し、全国の学生を対象に今年度初めて企画したものだ。 「日本らしさを表現するパイレシピ」を募集 昨今、アップルパイ専門店の増加やミルフィーユの人気の高まりなどから注目を集めるパイ。折り方や型によって変幻自在に形を変えることができるのが、素材の最高の引き立て役であるパイの魅力だ。そんな奥深いパイを使ったユニークで個性あふれるパイレシピを、「第1回全国学生パイコンテスト」にて募集する。 募集テーマは、「日本らしさを表現するパイレシピ」。全国の学生からレシピを募集し、一次審査を通過したレシピの中から、最優秀賞、審査員特別賞、協賛企業賞を選出する。 応募方法をチェック レシピは、5月1日(水)～6月30日(日)の期間募集。一次審査(書類審査)に合格した人は、実食・プレゼン審査を兼ねた最終審査(二次審査)に進む。 参加を希望する人は、応募の注意点を確認のうえ、郵送またはメールにて申し込もう。 審査のスケジュールは、一次審査が7月上旬、審査結果が7月中旬、二次審査が8月23日(金)。二次の試食審査は大阪ガスハグミュージアムにて開催し、コンテストの結果も二次審査当日に発表する。 協賛企業は、日清製粉、不二製油など。 日本独自のパイ文化発展を目指す 日本パイ文化財団は、パイに関する普及・啓発を行い、日本独自のパイ文化発展を目指す財団。 人同士が心を通わせる大切なコミュニケーションとして、食は重要な役割を持つ。日本においては2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、独特の食文化が世界的にも注目されており、そのなかでもパイは「あらゆる食材の魅力を最大限に引き立て、人々の食卓や暮らしに豊かな彩りを与えることができる」との想いから、同財団が設立された。 「日本らしさを表現するパイレシピ」を考えて、「第1回全国学生パイコンテスト」に応募してみては。 コンテスト詳細：https://pie-japan.com/information/piecontest/ 申込方法(pdf)：https://prtimes.jp/a/?f=d28437-60-51a38affafa4c367be22d5faa7216390.pdf コンテスト応募要項(pdf)：https://prtimes.jp/a/?f=d28437-60-3c29c4eaff27c58bf73f00e86badaab1.pdf (江崎貴子)

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日本ビール文化研究会は、9月から2か月間に渡り「Computer Based Testing」方式(略称CBT方式)で開催する第14回「ビア検(日本ビール検定)」の実施概要を決定。受検の申し込みは7月1日(月)から公式サイトで開始する。 2012年から始まった「ビア検(日本ビール検定)」の累計受検申込者数は、前回で約3万7千人となり、合格者数は2万人を超えた。日本ビール文化研究会は、同検定の開催を通じて、より多くの人にビールを学ぶ機会を提供し、日本のビール文化の発展に貢献していく。 3級・2級・1級の試験を実施 第14回「ビア検(日本ビール検定)」は、全国47都道府県・約360会場において、3級・2級・1級の試験を実施。3級はビール初級者、2級はビール中級者以上、1級はビール愛好者向けの内容だ。 受検日は、3級・2級が9月1日(日)～10月31日(木)、1級が10月20日(日)15:00開始となる。試験時間は各級60分で、併願は2つの級を連続で受検(3級→2級の順)する。級と級の間に休憩はない。 出題形式は、3級・2級が全100問の4者択一で、1級が全61問の4者択一と記述・論述問題。一般的なCBT方式と同様、3級・2級は受検者ごとに異なった問題が出題され、1級は全受検者に同じ問題が出題される。テイスティング等の実技試験はない。 3級の合格基準は、100点満点中60点以上。4月22日(月)発売予定の『知って広がるビールの世界～ビア検公式テキスト2024年4月改訂版』(翔泳社)からの出題が中心で、公式テキストを学習すれば合格可能だという。ビールの商品に関する問題や時事問題なども一部出題される。 2級は、100点満点中70点以上で合格。上記公式テキストを深く学習、理解すれば合格可能だという。ビールの商品に関する問題や時事問題なども数問出題される。 1級は、100点満点中80点以上で合格。上記公式テキストからの出題の他、ビールに関するうんちくや時事情報等、幅広い範囲から出題される。1級の問題および解答は10月21日(月)に、公式サイトの1級受検者専用ページで限定公開となる。 申し込みと結果発表 申し込み方法は、インターネット受付のみ。申し込み時にマイページへの登録が必要だ。申し込み期間は、3級・2級および3級2級併願が7月1日(月)～10月28日(月)、1級が7月1日(月)～9月30日(月)となっている。 受検料は税込で、3級が4,500円、2級が5,500円、3級2級併願が9,000円、1級が7,500円(高得点者割は5,700円)だ。 受検資格は、8月31日(土)時点で満20歳以上の人。2級は3級未取得でも受検可能だが、1級受検は9月29日(日)までに2級に合格した人に限る。1級申し込みの際、マイページに表示される、2級の合格認定番号が必要。 3級・2級の結果発表は即時判定で、試験終了後に合否・得点等が記載された「スコアレポート」を受け取る。11月下旬に、受検者数・合格率等のデータを記載した「結果サマリー」がマイページに掲載される。 1級の結果発表は、11月下旬。マイページの「結果サマリー」に合否・得点が掲載される。1級合格者全員の名前(ニックネーム可)とコメントが公式サイトにて発表される。 合格者には、カード型の合格認定証を進呈。なお、これまでの合格者を対象とした有料特典として、新デザインの合格認定証、合格認定名刺、合格認定バッジを、期間限定の予約受注方式で販売している。 また、3級から1級を通して「100点満点」を達成した人に、満点賞として、日本ビール文化研究会が選定したビール1年分を進呈。対象者が複数の場合は山分けとなる。 初心者も愛好家も「ビア検(日本ビール検定)」に挑戦してみては。 「ビア検(日本ビール検定)」公式サイト：https://beerken.jp (Higuchi)

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