一等地で開業する「トラスト方式」で独立をサポートしている「ムジャキフーズ」は、東急線自由が丘駅にて、5月1日(水)、醤油にこだわった「麺 ひしおのキセキ」をオープンした。 醤油らーめんを堪能 「麺 ひしおのキセキ」の店主は、ラーメン歴21年の浦田直人氏。同店では、「濃醇(黒醤油)らーめん」「淡麗(白醤油)らーめん」が味わえる。 塩ラーメンの基本は「醤油」にあるという店主の浦田氏。旨味調味料を入れずに無化調で仕上げることにより、原料本来の旨味を引き出してくれる、それがキセキの食材「醤油」だという。透き通った2種類のスープを作り上げ、どうしてもこの味で感動してもらいたいという強い想いを諦めきれず、今回、新たに3店舗目を開業することになったそうだ。 浦田直人氏について 浦田直人氏は、数多くのラーメン店の店長を歴任したのち、2020年、東京都港区三田で1店舗目「東京豚骨醤油らーめん もとまる」をトラスト契約にて開業。2021年には東京都目黒区自由が丘で2店舗目「麺 うらた」を開業し、今年、同じく自由が丘にて3店舗目となる「麺 ひしおのキセキ」をトラスト契約にて開業した。 浦田氏は、トラスト方式を利用して、駅前一等地という立地で「毎日でも食べたくなる味」を常に追求し、進化を続けてきたという。店主自らが持つ腕・技術を活かし、来店者からの信頼を重ねたことで、今ではランチ時に10人以上の行列が出来る繁盛店となっているそうだ。 そんな浦田氏は、「自由が丘という街で醤油専門店をオープンすることに不安はなく、楽しみな気持ちでいっぱいです。今こうして、ラーメンを食べていただけることもキセキなのかもしれません。お客様一人ひとりとの出会いがキセキならば、私はこの一杯に魂を込めます。2つの醤油をブレンドし、甘・辛・酸・苦・渋のバランスが整っている醤油ダレベースの『濃醇(黒醤油)らーめん』と、昆布やしいたけから丁寧な仕込みでうまみを抽出したダシによる、さっぱりとした癖のない『淡麗(白醤油)らーめん』を是非お楽しみください」とコメントしている。 「トラナビ」について 「ムジャキフーズ」が運営するサービス「トラナビ」についても紹介しよう。 開業・独立の方法、店舗展開の手法は、従来のフランチャイズチェーン、コーポレートチェーン、ボランタリーチェーン、そして個人経営とさまざま。一般に店舗数を拡大させるビジネス手法は、チェーンストア理論がベースになっている。 そんな中「トラナビ」は、開業を希望している魅力ある料理人の「情熱と腕」にフォーカス。その夢の実現に投資するサービスとして誕生させた店舗展開のシステムを構築している。 この機会に新たにオープンした「麺 ひしおのキセキ」に足を運んでみては。 ■麺 ひしおのキセキ 住所：東京都目黒区自由が丘2-12-21 最上ビル1階 営業時間：5月11:00～23:00/6月以降11:00～28:00 Instagram：https://www.instagram.com/hishio_no_kiseki X(Twitter)：https://twitter.com/hishionokiseki (ソルトピーチ)

ストレートプレス

価格高騰でなるべく節約したいけれど、ボリュームのあるものが食べたい！そんなときにYouTubeで見つけたのが、ロバート馬場さん考案の「厚揚げの唐揚げ」。安価に手に入る厚揚げをメインに使うので財布にはやさしく、しっかりボリューミィ♡おいしくて・・・

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fashion trend news

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キョウトピ

キッコーマンソイフーズは、キッチンカーで全国計14箇所のスーパーマーケット、ショッピングセンター、イベント会場を巡りながら、無料でキッコーマン豆乳やソイラテの試飲を提供するサンプリングイベント「キッコーマン豆乳STAND 旅するキッチンカー」を、5月11日(土)～6月22日(土)の期間に実施する。 キッコーマン豆乳“初”となる、キッチンカーによる全国周遊サンプリングイベント。ただし、期間は変更となる可能性があるそう。 体調不良が起きやすい時期に栄養補給を！ 「キッコーマン豆乳STAND 旅するキッチンカー」は、新生活の始まりによる環境の変化、ゴールデンウィークの連休明け、気温や気圧が急激に変わる梅雨の季節などの影響から心身の不調や気力の低下をおこしやすい5～6月の時期を、栄養たっぷりの豆乳で乗り切って欲しいという想いから開催するサンプリングイベント。 東北、関東、中部、近畿、四国、九州にまたがる全国計14箇所を、オリジナルデザインの2台のキッチンカーで訪問し、豆乳やソイラテの試飲とキッコーマン豆乳商品の購入者限定抽選会を行う。 キッチンカーを用いた全国規模でのサンプリングイベントは、キッコーマン豆乳として初の試みだ。 様々な外的要因で心身の不調や気力の低下をおこしやすい5～6月の時期は、健康の源といえる食生活も乱れがち。 そんな時期にこそ、「キッコーマン豆乳STAND 旅するキッチンカー」をきっかけとして、手軽にたんぱく質やイソフラボンなどの大豆の栄養を摂取できる豆乳の魅力を多くの人に知ってもらい、つらい季節を乗り切ってもらいたいとの思いから開催される。 豆乳やソイラテの試飲を実施 イベントでは、期間中の週末にオリジナルデザインの2台のキッチンカーで、「キッコーマン豆乳(調製豆乳、おいしい無調整豆乳など)」や「ソイラテ」の試飲を行う。使用するのは、環境にやさしいバンブーカップだという。ただし、実施のない週末もあるとのこと。 さらに、会場となるスーパーマーケット、ショッピングセンターにて、対象のキッコーマン豆乳商品を購入した人が参加できる抽選会も実施する。 キッチンカー2台で全国を周遊 出店会場とスケジュールは、5月11日(土)・12日(日)10:00～18:00に「ベイシア 前橋みなみモール店」、5月11日(土)10:00～16:00に「キョーエイ 沖洲市場店」、5月12日(日)10:00～16:00に「キョーエイ 三ツ合橋店」、5月18日(土)10:00～18:00に開催の「アピタ 名古屋空港店」、5月19日(日)9:00～17:00に「アピタ 浜北店」、5月18日(土)・19日(日)11:00～19:00に「CIRCLE’24」、5月25日(土)10:00～18:00に「ヨークベニマル 若林店」、5月25日(土)9:30～17:00に「サンリブ サンリブシティ小倉店」、6月2日(日)に「ユニバース 城下店」、6月8日(土)・9日(日)に「ヤオコー 川越南古谷店」、6月15日(土)・16日(日)に「ヤオコー ふじみ野大原店」、6月15日(土)に「ライフ セントラルスクエア西宮原店」、6月16日(日)に「阪急オアシス キセラ川西店」、6月22日(土)に「平和堂 ビバシティ彦根店」を予定している。 キッチンカー2台を使用しての巡業となるため、同一の日付が存在しているほか、実施店舗や日時は変更になる可能性があり、6月の各会場における実施時間については現在調整中とのこと。また、抽選会の実施がない会場もあるという。 豆乳好きは、近くの会場に足を運んでみて！ ■「キッコーマン豆乳STAND 旅するキッチンカー」実施概要 期間：5月11日(土)～6月22日(土) ※期間は変更となる可能性あり 場所：全国計14箇所のスーパーマーケット、ショッピングセンター、イベント会場 キッコーマン豆乳Xアカウント：https://twitter.com/kikkoman_tounyu/status/1787686748644057097 (鈴木 京)

ストレートプレス

おだしが香る甘辛いつゆがジュワっとしみた「揚げ出し豆腐」はたまらないおいしさ。揚げたては格別だけど、ちょっとめんどう＆油はねが怖い……というかたにおすすめの揚げない揚げだし豆腐風のレシピをご紹介。ヘル

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火を加えるとトロリととろけ、独特の酸味と風味を持つルバーブは、ヨーロッパではジャムやお菓子などに活用されるポピュラーな野菜です。最近では日本でも徐々に人気が上昇中。意外と丈夫で育てやすい植物なので、家庭菜園に取り入れるのもオススメです。そんなルバーブを使って、カラフルで美味しい４種のジャムを作ってみましょう！

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「今月きつい……」そんなとき、安くてボリュームが出せる「ちくわ」は家計の救世主。チーズが合わされば、子どもたちも喜ぶおかずに変身します。今回は、お給料日前のわが家の定番「のび～るチーズちくわカツ」のレシピをご紹介します♪

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kodomoe

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家計の味方、豚こま切れ肉。豚肉でありながら100g100円程度で買える、ありがた～い食材です。日々の食卓に賢く活かしていきたいけれど、自分では素敵な豚こま肉料理をまったく思いつかないので、ポチッとネット検索（笑）。そして見つけたのが、お料理・・・

あたらしい日日