カネテツデリカフーズは、うなぎを一切使わずに作ったほぼシリーズ「ほぼうなぎ」の先行予約を、5月13日(月)よりオンラインストア限定で開始した。 見た目を再現したフェイクかまぼこ 「ほぼシリーズ」とは、まるで本物のような味、食感、見た目を再現したフェイクかまぼこ(風味かまぼこ)。 2014年発売の「ほぼカニ」以降、普段はちょっと食べられない高価な食材や調理に手間がかかる食材、食の課題や不満を少しでも解決できればという想いで開発を行っており、今後も“ほぼ”シリーズ商品の販売を通じ「特別な日じゃなくても、気軽に海の恵みを楽しめる」という練り製品の新たな楽しみ方を提案する。 ほぼシリーズ10周年を迎え、シリーズ累計販売数量8,500万パックを突破した。 うなぎフリー食品の「ほぼうなぎ」 今回発売される「ほぼうなぎ」は、うなぎの食感・見た目を再現した、うなぎの蒲焼風の練り製品。まるで本物のような見た目は、表面の凹凸はもちろん、裏側にもこだわりがあり、関西風の「腹開き」を表現した皮目の色の違いをリアルに再現している。身の部分は、厚みを出し焙焼を施すことでふわっとした食感と脂がのったジューシーさを両立させた。 また、原料から添付のたれに至るまで、うなぎそのものはもちろん、うなぎエキスも一切使用していない「うなぎフリー」食品だ。 現在、世界的に絶滅が危惧されているうなぎは、日本の食文化を支える貴重な食材。同社は「うなぎと食文化のどちらも守りたい。そして、食を楽しんでいただきたい。」そんな想いを込めて開発に取り組んだという。 「ほぼうなぎ」を通じ、持続可能な資源確保への貢献、日本の食文化を次世代に紡ぎ、そしてうなぎ文化を世界に発信する役割を少しでも担えればと思っている。 元気の源「亜鉛」入り 「ほぼうなぎ」には、滋養強壮によいとされる「山芋」と元気の源と言われる「亜鉛」を配合。本物のうなぎ以上の「亜鉛」が含まれているため、1枚で1日の1/3以上の「亜鉛」を摂ることができる(※)。食欲がないときや季節の変わり目など、元気を出したいときに食べ欲しい一品だ。 うなぎの蒲焼き工場での3度焼き [caption id="attachment_1131611" align="aligncenter" width="600"] 焼き工程(第一) 焼き目付[/caption] [caption id="attachment_1131612" align="aligncenter" width="600"] 焼き工程(第二) たれ通し[/caption] ふっくら蒸した「ほぼうなぎ」を、静岡にある本物のうなぎ蒲焼き工場で、本物のうなぎ蒲焼きと同じたれを使用し焼き上げるこだわりにも注目したい。 [caption id="attachment_1131601" align="aligncenter" width="600"] 焼き工程(第三) テリ出し[/caption] 手間暇かけた工程だからこその「テリ」「香ばしさ」。そして本物のうなぎの蒲焼きに近い、納得の味わいに仕上がった。 6月予約開始！「ほぼうなぎカツ」 さらに、6月6日(木)より、カネテツデリカフーズの絶品裏メニュー「ほぼうなぎカツ」の予約がスタート。 蒲焼きする前の「ほぼうなぎ」をたれにくぐらせ、パン粉を付け、カラッと揚げた「ほぼうなぎカツ」。ほぼシリーズ担当者が居酒屋で食べたうなぎの串カツに感動し、「ほぼうなぎ」で再現を試みたところ、「ほぼうなぎ」と人気を二分するほどの仕上がりになったため商品化することとなった。 販売スケジュールをチェック 第1弾「父の日向け」として「ほぼうなぎ3Pセット」3,500円(税・送料込)が、限定500セットで5月13日(月)より予約販売を開始。6月7日(金)より順次出荷。 第2弾「土用の丑の日」では「ほぼうなぎ」単品/898(税込)、「ほぼうなぎカツ」単品/698円(税込)、「ほぼうなぎ3Pセット」3,500円(税・送料込)、「ほぼうなぎカツ3Pセット」2,980円(税・送料込)、「ほぼうなぎ・ほぼうなぎカツ 各3Pセット」5,600円(税・送料込)が、6月6日(木)より予約販売を開始。7月16日(火)より順次出荷となる。 なお、第1弾、第2弾共に数量に限りがあり、なくなり次第終了となる。送料に関してはオンラインストアにて確認しよう。 父の日のプレゼントにもおすすめ！「ほぼうなぎ」を、この機会にチェックしてみては。 オンラインストア：https://www.kanetetsu.com/ ※ 日本人成人男性推定平均必要量(厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より) (江崎貴子)

ストレートプレス

先日、可愛いピンク色のお野菜【ラディッシュ】がいつも頼んでいる食材の配達で届きました。別名【二十...

あんふぁんWeb

新京極と寺町の間にあった大阪発のスパイスカレー店「カオス スパイスダイナー」が、三条河原町に移転リニューアルなり。

キョウトピ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお惣菜の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマート チーズソースで食べるヤ…

もぐナビニュース

使い慣れない人にとってはちょっぴりハードルが高いスパイス料理。でも、自分が食べたいものを自分で作れるようになると人生の豊かさがきっと変わるはず。今回は、ツレヅレハナコさんにいつもの食卓や晩酌で気負わずに楽しめるスパイス料理のアイデアを教えていただきました。

リンネル.jp

お弁当チェーンの「ほっともっと（HottoMotto）」。2019年に人件費など店舗運営コストの上昇を理由として、直営する190店を閉店すると発表しましたが、22年には黒字に転換。その後も3年連続で黒字幅は伸び続けてい

サイゾーウーマン

『ファミリーマート・今週の新商品情報』2024年5月13日付のプレスリリースから、気になった商品情報をピックアップしてお届け！ホットスナック『ころじゃが（のり塩味）』 220円ころっとした形のフライドポテト。薄衣とじゃがいもの舌触り、機械を使わずに1つ1つ手切...

おためし新商品ナビ

運動しないプロテイン愛好家として「女性の美容と健康にプロテイン」を提唱するプロテインひろこさんは、5月16日(木)より渋谷スクランブルスクエアのPOP UP「整え美市」に出店する。 次世代美容家インフルエンサー6人による企画展 「整え美市」は、次世代美容家インフルエンサー6人によるインナーケア、リカバリーウェア、フェムケア、食器などの整え美容アイテムを集めたウェルネス・ビューティー・ライフスタイルの企画展。 プロテインひろこさんのブースでは、おいしくてキレイづくりのベースとなるプロテインを厳選した。これまでに500種類以上のプロテインを飲み、「マツコの知らない世界」など多くのメディアで出演実績のある運動しないプロテイン愛好家のプロテインひろこさんが厳選した“美容に嬉しい”アイテムが並ぶ。 期間中はプロテインひろこさん本人も参加し、試食の提供を行う。「整え美市」限定セットや特別価格も用意されている。 出店商品の一部を紹介 「SOVEシリアル ストロベリーブレンド」は、カラダづくりを気軽に楽しむ、高たんぱく質・高食物繊維の シリアル。いちごの爽やかな香りや、さとうきび糖の甘みが ひろがる。そのままでも、アレンジしても、好みの食べ方で自由に楽しめる。 「ジモテイン」は、地域応援と社会貢献に繋がるソーシャルグッドなプロテイン。高知県四万十町の生姜や沖縄西表島の黒糖など、日本各地の豊かな風土でとびきりの生産者が丹精込めて育てたおいしい食材を使っている。プロテインひろこさんが美味しさと飲みやすさにこだわって開発した、1食分のビタミンを含有する美容のお供にピッタリなプロテインだ。 プロテイン×プリン「プリンテイン」は、プリンのプロである国際プリン協会会長のプリンのりゅうへいさんと、プロテインの専門家プロテインひろこさんによるコラボ商品。それぞれの知見を集結させ、なめらかな口溶けで満足感と美味しさを追求した、ほかでは味わえない美容＆健康プリンだ。 プロテインひろこさんのコメント プロテインひろこさんは、今回のPOP UP「整え美市」への出店に際し、以下のようにコメントしている。 「昨今のプロテイン市場の成⻑は特に女性がけん引しており、たんぱく質の重要性が理解されプロテインの存在が『トレーニングのお供』から『美容と健康のために必要なもの』に広がってきています。今回は厳選した女性のキレイづくりベースとなるアイテムをご用意いたしました。プロテインでは珍しい化粧品フロアでのPOP UPになるため、美容好き・化粧品好き女性に大切なインナーケアとして認知いただけると嬉しいです。 今回は実際に商品を試食しながら直接相談できるというまたと無い機会になっております。私も全日程参加予定ですのでプロテインが気になっているけど試したことがない方はぜひお気軽にご相談・試飲にいらしてください。また他ブースもインナーケア、リカバリーウェア、フェムケアなど女性の美を外から・内から整えるアイテムが盛り沢山で『美のパワースポット』としてお楽しみいただけると思います。キレイづくりのベースとなる『整え美市』をぜひお楽しみください。」 プロテインや美容に興味がある人は、「整え美市」を訪れてみては。 ■「整え美市 supported by rén wellness styling」POP UP SHOP 期間：5月16日(木)～22日(水) 場所：渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 6階 +Q(プラスク)ビューティー内 Event Stage 6A・6E 住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 営業時間：10時～21時(最終日は20時終了) ※営業時間は変更となる場合がある 詳細：https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/11J59J00000 (佐藤 ひより)

ストレートプレス

「大人だけどお子様ランチが食べたい！」そう思ったことのあるあなたへ。ハンバーグとオムライスが一度に楽しめる夢の欲ばりワンプレートをご紹介！ソースは懐かしいケチャップ味だけど、バターライスはパセリ風味で

オレンジページnet

「だし」と言えば和食のイメージですが、魚のうまみがぎゅっと詰まっただしは、意外にも洋食メニューにも合うんです。独特の香りややさしい甘さのある春野菜や、みずみずしく色鮮やかな夏野菜を使った、これからの季

オレンジページnet

ちょっぴりごちそう感のある料理をつくりたい！　そんなときは『いかとミニトマトのイタリアン風煮』なんていかが？　うまみたっぷりの食材がごろごろ。かめばかむほど悶絶しちゃうおいしさです！簡単なのに手の込ん

オレンジページnet

みんな大好きハンバーグ。洋風のケチャップソースに、オニオンソース、おろしポン酢といくつか定番の食べ方がありますが、本日ご紹介するハンバーグはちょっと新鮮。最近人気の「麻辣（マーラー）味」のソースで食べ

オレンジページnet

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

otonamuse.jp

パラパラチャーハンは家庭で作るハードルが高いと言われるが、果たして…

Togetterオリジナル

お得が溢れているスーパーのベイシア。物価が高騰している今、家庭の強い味方です。そのベイシアが昨年から力を入れてるのが、プライベートブランド「Beisia Premium」。 品質はもちろん、価格も納得できる商品が度々登場していて目が離せません！ある日、ベイシアでかわいらしい見た目の豆腐を発見しました。驚きの価格設定はさることながら、とっても使い勝手がよさそうと感じたので購入。

ヨムーノ

鶏料理

MORE

濃い緑色と形が映えるブロッコリー。お弁当の彩り野菜として、とっても重宝しています♪普段は茹でて調理しますが、茹でるとブロッコリーのおいしさや栄養が流れてしまい、本来のおいしさを味わえないのだとか。そんなブロッコリーのおいしい調理法として紹介・・・

あたらしい日日