わが家の節約食材といえば、もやしに鶏むね肉、そして最近ちょっとお気に入りの「ちくわ」。そのまま食べても旨味があって、他の食材とも合わせやすい超優秀食材なんですよね。今回はそんなちくわ“だけ”を使って丼ものを作ります。・・・

あたらしい日日

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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都会の解放感あふれる屋上で乾杯！松屋銀座「美しくなるビアガーデン」がスタート！今年の内容は？

beautyまとめ

油揚げ＋チーズはよくありますが、さらに納豆が入ることで味わいがパワーアップ！どっしりとした日本酒によく合います。チーズといえば、当然ワインと合わせたくなりますよね？でも、和の酒にもチーズのつまみは魅力的なんです。チーズつまみを洋から和に変換するポイントは？東京・赤坂にある人気居酒屋「まるしげ夢葉家」の店主・小久保茂紀さんに伺いました。

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抹茶の香りと苦味が、杏仁豆腐の甘味と風味を際立たせる一皿です。新茶のフレッシュ感と旨味が楽しめるお菓子を、菓子研究家の本間節子さんに教えてもらいました。

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揚げ野菜はそのほっこりとする甘味と、油を適度に吸収することで深まるコクが魅力です。おかずとしてもおつまみとしても優秀な野菜フライのレシピをご紹介します。

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マモフは、子どもの健康食品ブランド「YOKAYO」の新商品「毎日の調子を整えるおたすけふりかけ」発売を記念したポップアップイベントを、伊勢丹新宿店本館地下2階ビューティアポセカリーミールコーナーにて、5月22日(水)〜28日(火)10:00〜20:00に開催している。 子どもたちに健康な食生活を提供 マモフは、偏食や栄養バランスに悩むママ・パパたちのために、可能か限り自然由来の原材料を使用し、簡単に栄養を補給できる商品を開発。忙しいママ・パパの負担を軽減し、心と時間のゆとりを贈り、子どもたちに健康な食生活を提供することを目指している。 昨年3月にスタートしたYOKAYOは、ユーザーからの生の声を大切にしており、新商品「毎日の調子を整えるおたすけふりかけ 35g/75g」もユーザーの声から生まれた商品だ。食物繊維が豊富な食材をふんだんに配合、砂糖不使用、ヴィーガン仕様で、手軽に子どもたちに不足している栄養を補っていく。 イベントではふりかけや煎餅を販売 ポップアップイベントでは、毎日ファウンダーの鈴木さんが店頭に立ち、炊き立てご飯とYOKAYOのふりかけの試食を提供。このほか、「モヤっと煎餅」とYOKAYOのシグネチャーふりかけ「栄養バランスが気になる子のおたすけふりかけ」のコラボ商品「YOKAYO監修 モヤッと煎餅 」も販売する。 「モヤっと煎餅」は、世田谷区を拠点に子育て世代の就労支援と子育て世代に元気を届ける商品企画を行う「mama55(ママゴーゴー)」の、子育て世代の日常の「モヤっと」を、ポジティブに発散できたらという思いから誕生した煎餅。小さな子どもも安心して食べられるシンプルな材料と味付けで、家族のおやつやおつまみとして好評を得ている。 かな先生の個別お悩み相談も実施 また、AMI公認国際モンテッソーリ教師の資格を持つ親子料理研究家「かな先生」として人気の石塚かなさんが、わが子の食のお悩みについて答える「個別お悩み相談企画」も無料で実施する。予約制となっており、詳細や申込はYOKAYO公式 Instagramアカウントから行える。子育て中のママやパパの日々の悩みにポジティブに寄り添う1週間だ。 石塚さんは、食の大切さと、親子で過ごす楽しい時間に重きを置き、「親子料理」にたどり着いた。2人の子どもたちと一緒に作ったごはんやおやつは6年間で1500品以上。重ね煮・発酵食・養生食をベースとした体にやさしい料理を通し、いのちの循環を体験的に学べる親子料理教室「kids kitchen atelierデキタヨ！」を主宰。親子料理教室運営や食育専門のモンテッソーリ教師として大人向けの講座・執筆・レシピ開発など「親子の食にまつわる環境整備」を軸に活動している。 ファウンダー鈴木さんは、「昨年3月にスタートしたYOKAYOは、たくさんの方に支えられ新商品を発売するに至りました。本当にありがとうございます。YOKAYOは、お母さんやお父さんが罪悪感を感じることなく料理の手間抜きができ心と時間の余裕が生まれ、お子様との時間に笑顔を増やすことを使命とし商品をお届けしております。今回のPOPUPでまた皆さんにお会いできることを心より楽しみにしております。」とコメントしている。 この機会に、「YOKAYO」新商品発売ポップアップをチェックしてみては。 ■ポップアップイベント 開催日時：5月22日(水)～28日(火) 開催地：伊勢丹新宿店本館 住所：東京都新宿区新宿3-14-1 YOKAYO公式サイト：https://hello-yokayo.com/pages/story (山本えり)

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疋田が運営するチーズケーキブランド「Hikita」が「疋田」に生まれ変わり、京都高島屋 S.C. T8 POP UP会場「Zoom Sweets」にて5月21日(火)に新商品を新発売する。 チョコレート×チーズのマリアージュ 「Hikita」が「疋田」に代わり、パッケージデザインも一掃しリニューアル展開する。 長年大阪豊中で愛されたチーズケーキショップ「Hikita」が、2022年チョコレートコンテスト優勝した小西氏監修の元、代名詞とも言える「チョコレート」と「Hikita」のチーズをマリアージュした新商品「ショコラフロマージュ白」と「ショコラフロマージュ黒」を5月21日(火)に発売。 長年愛された「Hikita」の人気商品「クラッシックチーズケーキ」も、小西氏こだわりの焼き加減でリニューアル。口どけ柔らかな仕上がりとなっている。 新商品のご紹介 「疋田クラシック」ホール/3,600円(税込)は、「疋田」のチーズケーキの材料と製法を見直し、ブラッシュアップしたもの。 サワークリームをブレンドすることで、発酵からくる酸味とコクを加え、大人から子どもまで愛される優しい味わいに仕上げられている。 「ショコラフロマージュ(白)」ホール/3,800円(税込)は、なめらかなクリームチーズにホワイトチョコレートと様々な柑橘のフレーバーやバニラを合わせた、爽やかな酸味と香りを楽しめる一品。 ホワイトチョコレートの甘みにスッキリとした柑橘の酸味を合わせることで、最後まで飽きることなく食べ進められる。 「ショコラフロマージュ(黒)」ホール/3,800円(税込)は、カカオの風味も引き立てる柑橘のフレーバーを、クリームチーズと合わせることで生まれた大人の味わい。 柑橘と相性の良いビターチョコレートの苦味は、お酒との相性も抜群。食べ応えのある濃厚な口当たりを楽しんで。 「バターサンド」も新発売 チーズケーキの他にも、看板商品の「ショコラフロマージュ」をイメージしたバターサンドも新発売。 チーズ風味のサブレ生地に濃厚なバタークリーム、中には柑橘のソースをしのばせたスイーツに仕立てられている。 商品は「バターサンド フロマージュシトラス」1個/450円(税込)と、 「バターサンド フロマージュシトラスショコラ」1個/450円(税込)がラインアップ。 新商品は、京都高島屋 S.C. T8 POP UP会場「Zoom Sweets」にて購入可能。POP UPは5月21日(火)から9月下旬までの開催予定だ。なお、オンライン販売も6月1日(土)より順次開始となる。 小西氏が監修した、チーズとチョコレートのマリアージュを楽しめる「疋田」の新商品を、いち早く味わってみては。 ■京都高島屋 S.C. T8 住所：京都府京都市下京区四条通寺町東入2丁目御旅町35 「疋田」公式サイト：https://www.hikita-japan.com/ (丸本チャ子)

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宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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出典：select.mamastar.jp みなさん、パンは好きですか。こんがり焼いたパンにジャムやクリームをぬって食べるのが好きな人もいるでしょう。食パンやイギリスパンのようなシンプルなパンには…

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サンドイッチチェーン「サブウェイ」が、毎年人気の「メキシカンミートタコス」を5月22日から発売！　今年は「濃厚チーズタコス」「ざく切りサルサタコス」も新発売。「公式」オススメのトッピング・カスタマイズも教えてもらいました！

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ハンバーガーチェーン「モスバーガー」が、新商品「新とびきり 謹製 とろったま照りやき ～北海道チーズ～」を5月22日から期間限定で発売！

オトナンサー

これから夏に向けて食べたくなるのがアジアン＆エスニックな料理。今回は、定番のタイ料理〈ガパオ〉を和風仕立てにアレンジした『鶏ささみとパプリカの和風ガパオ』をご紹介します。バジルの代わりに青じそ、ひき肉

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わが家では鶏肉をよく焼きます。むね肉だったり、もも肉だったり。味つけは、ほとんどが子どもが大好きなてりやきソースを選択します。でも今日は、あのリュウジさんが考案した「わさびタルタル」でいただいてみようかと。名称から察するにわさび&times・・・

あたらしい日日

家庭で作るスイーツの王道といえば、やっぱりプリンですよね。本日は、 約91万人が登録する人気チャンネル『syun cooking』で紹介している「なめらか～なプリン」を作ります。ズボラなわたしがときめいたのは、生クリームやバターといったお高・・・

あたらしい日日

今回は、テレビ番組『沸騰ワード10』で披露された「志麻さん」のおしゃレシピ「トマトのコンポート」にチャレンジです。いつものトマトが、シンプルな材料と簡単な工程で洗練されたスイーツに大変身してしまうこのレシピ。シロップにじっくりと漬け込んだト・・・

あたらしい日日

うまくいくときもあれば、うまくいかないときもある…わたしの作る卵焼きは、不安定（苦笑）。そんなお悩みを解決してくれそうな、おいしく仕上げる卵焼きのコツをNHK『あしたが変わるトリセツショー』で紹介していました。そのコツとは「片・・・

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