もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマパンの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマパンファミリーマート 抹茶ホイップと小倉あんのサ…

もぐナビニュース

無印良品の「素材を生かしたカレー バターチキン」が、2024年5月にリニューアルして新登場！ ロングセラー商品「バターチキンカレー」は、今年15周年を迎えると同時に、味を心機一転しました。そこで、長く愛され続けているレトルトカレーの新しい味を実食ルポでお届けします。

イエモネ

美容やダイエットのために小麦粉を減らしたいけれど、完全にゼロにするとストレスに感じてしまうもの。そこで、無理なく、ゆるくグルテンフリーが続けられるレシピを考えました！　お家ごはんの参考にしてみて♪ 米粉で […]

美人百花

東京・品川にある東京食肉市場で牛肉を専門に取り扱う食肉卸売業を営むオーエムアイは、フードロスから生まれた100%国産牛・和牛のD2Cブランド「モッタイナイビーフ」の新商品を6月1日(土)より販売開始する。 「モッタイナイビーフ」でフードロス問題の解決に貢献 同社は、これまで35年間有名ホテルや宮内庁などに選りすぐりの和牛・国産牛を卸している食肉の仲卸問屋だ。 牛肉を一頭まるごと仕入れて加工しているが、卸用の商品を製造するにあたり、形を整えるために端材が出てしまったり、規格外となってしまったりしてフードロスとなってしまうもったいない牛肉たちが多く存在する。 そんな牛肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材としてより多くの人に楽しんでもらえるよう、一般の人向けに精肉商品として販売を始めた。 新たな切り口で「もったいない」への理解につなげる これまでモッタイナイビーフでは、普段同社が卸売業で扱っているA4・A5ランクの和牛や国産牛の中でも、もったいないほど大きく出てしまう端材や規格外となってしまう牛肉を使用。焼肉やステーキに活用しやすいような精肉タイプの商品のみを取り扱っていた。 今回は、小さくしか育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかったもったいない和牛や、出産を経たことで役目を失ってしまったもったいない和牛などを活用し、新たなもったいないの切り口での商品を発売する。 より日常的に手軽に食べられるハムやベーコンなどの形で提供することで、新たな形で和牛の美味しさに触れてもらい、「こんな『もったいない』の形もあったんだ」という理解にもつながればと考えている。 100%黒毛和牛のハムという、少し珍しい贅沢な商品はギフトや手土産にもピッタリ。酒との相性も良いので、酒好きな人へのギフトやホームパーティーの手土産にも非常におすすめだ。 育ちきらなかった和牛や役目を失った経産牛を活用 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 ハム(200g)」は、黒毛和牛の柔らかなロース芯部分を使用。そのまま生で食べるだけでなく、炙っても上質な脂の旨味を楽しめる商品だ。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 ベーコン(200g)」は、黒毛和牛の希少部位「ザブトン」部分を使用。そのまま生で食べると黒毛和牛の上質な脂の旨味を楽しめる。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 ローストビーフ(250g)」は黒毛和牛の赤身部位のモモを使っているので、さっぱりと楽しめる。 これらの商品は大きく育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかった黒毛和牛を使用している。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 サイコロステーキ(150g)」は出産を経た黒毛和牛の経産牛を柔らかく再肥育し、ロースを中心に使いやすいサイコロステーキに仕上げた。カット済みなので料理に使いやすいのが特徴だ。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 厚切りステーキ(250g)」も出産を経た黒毛和牛の経産牛を柔らかく再肥育し、ロース部分を丁寧にカットして厚切りステーキにした。焼くだけで美味しいステーキが楽しめる。 現在、公式オンラインショップで使える10％OFFクーポンをプレゼント中だ。モッタイナイビーフのLINE公式アカウントに友だち登録をした人全員にクーポンを発行している。 和牛・国産牛100%のモッタイナイビーフを食べて、フードロス問題の解決に貢献してみては。 オーエムアイ公式オンラインショップ・商品ページ：https://omi.shopselect.net/categories/5134846 モッタイナイビーフLINE公式アカウント：https://line.me/R/ti/p/@483ifnfs (佐藤 ひより)

ストレートプレス

身近な材料で作れるインドネシアの炒飯「ナシゴレン」の簡単レシピを小堀紀代美さんに教えていただきました！

GLOW Online

綿菓子は常温で放置していると吸湿してこうなります子どもたちが大好きな綿菓子。すぐにしぼんでしまう祭りの綿あめと違って、しっかり容器に入っているので油断していました…。パントリーに長らく常温放置。久しぶりにその存在を思い出 ...

ぎゅってWeb

給食はなんといっても栄養満点。親にとっては、本当にありがたい存在です。でも、そんな給食が苦手、と...

あんふぁんWeb

梅雨の訪れと共にスーパーに並び始める「梅」。その梅の実を使って、梅シロップや梅酒・梅干しを手作り...

あんふぁんWeb

なかなか食べることのなかったヴィーガン料理を、左京区の「菜食光兎舎」で初めて食べてイメージがガラリと変わりました。

キョウトピ

BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッフに指南（？）しながら植野の食の楽しみ方を紹介する動画版の食日記。今回は東銀座に“夕方の小腹満たしに最も適したもの”を食べに行きました……。

dancyu

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します。今回のお題は、自家製“チャーシュー”の端っこ。ちょっとだけ残ったら、どうしていますか？

dancyu

イカのつまみといえば、塩辛や酒盗が定番。ついつい日本酒になってしまいますが、味変すれば、合わせるお酒の幅も広がります。刺身用のイカを使った簡単＆絶品のイカのつまみ。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。

dancyu

カルディコーヒーファームにて、2024年6月1日（土）よりメキシコの工芸品メルカドバッグをイメージしたバッグにチリコンカンやお菓子をセットした「メキシコバッグ」が数量限定で登場！　また、刺激的な辛さがクセになるナチョチーズや、すぐに食べられるレトルトのタコミートなど、おうちでメキシコ料理が楽しめる新商品も発売されますよ～。

イエモネ

プリプリでシャキシャキとした食感のスナップえんどうを使って簡単おひたし。昆布とかつおぶしのうま味が、スナップえんどうの自然な甘さをひきたてます。教えてくれたのは、シンプルなレシピが人気の料理家・飛田和

オレンジページnet

寝たきりになりやすい病気の第1位は何か知っていますか？ 現在のところ、それは脳卒中を代表とする脳血管の疾患で、寝たきりになる原因の3割を占めると言われています。その脳卒中の中でも、後遺症が出ることが多く死亡率高いと言われるのが「脳出血」。どのような病気で、何が原因で起こるのか、予防法はないのかなどを、きくち総合診療クリニック理事長・院長の菊池大和先生に聞きました。

ベビーカレンダー

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！塩味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#塩味日清食品 日清のどん兵衛 重ねわさびが香る鶏塩うどん カップ…

もぐナビニュース

ハーブや果実を砂糖に漬け込んだ、“コーディアル”という飲み物をご存じですか？　イギリスの伝統的な飲み物ですが、ハーブの効能をおいしく手軽に摂れると、近年人気が高まっています。コーディアルは、実は自分でも簡単に作ることができますよ！　今回は、レモングラスの効能や、レモングラスを使ったコーディアルの作り方をご紹介します。

GARDEN STORY