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以前テレビ番組で、ピーマン農家の方が「ピーマンは、種もヘタも食べられるんですよ」とおっしゃっていました。本当かな？　と思って試してみたところ、しっかりと火を通せば種もヘタも気にならずに食べられてびっくり。そこでお肉と組み合わせた煮物にしたら、包丁いらずでボリュームのある一品が完成しました！

Eレシピ

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最近よく聞くようになった「ファイトケミカル」。なんか、元気の出そうな名前ですが、実際はどんなものかわからない人も多いのが現状。今日は、「第7の栄養素」と言われる「ファイトケミカル」の凄さを紹介したいと思います。

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恵比寿の「コスメキッチンアダプテーション」が贈るのは、ローフードやグルテンフリーのスイーツたち。カロリーを気にしている人必見です♪ダイエット中の人でも気兼ねなく楽しめる、おすすめのスイーツは絶品揃い！

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旅先で出会ったあの味をもう一度食べたい！懐かしのご当地グルメが食べたい！そんな願いを叶えてくれる、日本各地の名産品・特産品が集まるアンテナショップ。第二弾は、「銀座熊本館」に取材させていただきました。都内ではあまり見かけない、熊本県ではお馴染の商品をご紹介します。

ことりっぷ

食材保存に便利な「保存容器」ですが、使い方や入れた食材によってはニオイが取れなくなってしまうことも。保存容器についてしまったニオイをとる方法、そして、ニオイをつけないための工夫とは？

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ファッションやグルメなど金沢のおしゃれなお店が集まる「タテマチ」にある「きにつちに」は創作料理が評判のバル。野菜や米などの食材はもちろん調味料まで“石川県産”にとことんこだわっています。ショップめぐりのついでに石川県のおいしさが詰まったランチはいかがですか？

ことりっぷ

「ポタージュ」と聞くと「スープ」とは違って、濃厚でとろっとしたイメージがありますよね。口に運ぶたびにじんわりと広がる“うまみ”がなんとも言えません。今回はコーンポタージュとならんで、子どもにも大人気のサツマイモのポタージュのレシピをご紹介します。おいしさのポイントは牛乳ではなく○○を仕上げに使うこと。

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