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たまにふっと思い出して食べたくなる茶碗蒸し。材料や手順そのものはさほど難しくないのですが、蒸し方を失敗すると「す」が入ってしまって、なかなか上手に作れない、と思っている方も多いのでは？　あるとき、レンジを使うこちらのレシピを知り、試してみたら、あら不思議！　お店のような味と仕上がりに。このレシピをマスターすれば、「茶碗蒸しコンプレックス」からも卒業です！

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学校生活には欠かせないアイテムの上履き。最近では指定の上履きがなく、一定の条件を満たしていればいいという学校も多いようです。そんなときに挑戦してみたいのが、“デコパージュ”でのアレ

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新橋にある海老料理専門店「マダムシュリンプ」では、15種類以上の新鮮な海老を使用した創作料理を楽しめます。数ある海老料理の中でも、特におすすめの4選をご紹介。海老好きにはたまらない絶品メニューが揃っています。

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炊き込みごはんや煮物がおいしいタケノコですが、今回ご紹介するのは衣をつけた「はさみ揚げ」。この時期、まさに旬の食材として八百屋の店頭を飾るタケノコですが、あく抜きなどの下ごしらえを考えると、忙しいママたちにとってはなかなか手を出しにくいですよね…。でも、このレシピではタケノコの水煮を使うので心配ご無用。タケノコは合わせだしで下煮をするので、ソースいらずなのも嬉しいポイントですよ。

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フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回ご紹介するのは鯖の塩焼き専門店です。

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