＠BAILA

小学校の夏休みとともにやってくる、宿題の定番・自由研究。子どもが興味をもてるテーマが見つけられずに困り果てているお母さんにオススメしたいのが、書籍「『夏休み！　発酵菌ですぐできるおいしい自由研究』」（小倉ヒラク著）。菌が魔法のように食べ物をおいしくする過程を楽しめる、発酵食品づくりの魅力をご紹介します。

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来客時にうっかり開けられないのが冷蔵庫ですよね。とりあえず詰めこんでいるからいつもぐちゃぐちゃ、みんないったいどうしてるの？と気になるあなたに。ごいっしょに達人の方の収納アイデア拝見して、冷蔵庫をすっきり快適にしちゃいましょう！　

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VOGUE

Sheage

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火を使わずにササッと作れる「夏野菜のごまポン酢どんぶり」。夏野菜を刻んでしょうゆとしぼったカンキツなどで和えるだけ。帰ってきて10分で作れる一品完結どんぶりです。春雨サラダや、冷やしラーメンにもアレンジ可能。新鮮な夏野菜を選んで作ってみてください。

Eレシピ

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パスタにリゾット、カプレーゼ…定番のイタリアンが並ぶと思いきや、季節の食材や日本食のメニューもちらほら。赤坂にある「PANE AMORE（パーネ アモーレ）」は、日本の旬とイタリアンを融合させた新しい創作イタリアンです。数ある料理のなかでも特におすすめの3品をご紹介しましょう。

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ラーメンのようなパスタ「ラパス」をご存知ですか？ ラパスを提供しているお店が大阪・堺筋本町にある「ふく流ラパス分家　WADACHI（わだち）」です。女性にも入りやすい話題のラーメン店をご紹介します。

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沖縄旅行に行ったらぜひ食べてみたいのが沖縄の海の幸。採れたてで新鮮な海鮮を格安で楽しみたいと願う人も多いはず。そんな人におすすめなのが、地元の人から長く愛されている那覇の「節子鮮魚店（せつこせんぎょてん）」です。「魚屋さんで飲む」というスタイルで人気のお店です。

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食欲がなくなる季節ですが、テーブルコーディネートや彩る食器たちで食事を快適に過ごしませんか？食にこだわり心地よい暮らしを送る人たちの食事や食器の使い方を覗いて、満足のいくテーブルコーディネートを作りましょう。オシャレなテーブルコーディネートと食のあり方が暮らしにヒントをもたらせてくれます。

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「夏バテで食欲がなくて…」そんな声が聞こえてくるこの時期。暑さと疲れでなにも喉を通らないなんて日も、たしかにありますよね。そんな日でも、たったひとつの素材で、白いご飯をおかわりしたくなってしまう最強レシピがあるんです。それが、卵の黄身だけをしょうゆとみりんに漬け込んだ「しょうゆ卵」。卵黄を大さじ1のしょうゆとみりんに一晩漬けておくだけで、黄金色に輝く、濃厚な絶品卵のできあがり！卵かけご飯はもちろんのこと、今回のように冷奴にのせたり、納豆に混ぜたり、冷たいうどんなど麺類にからませたり… とアレンジ自在。夜、寝る前に仕込んでおけば、忙しい朝のご飯のおともにもバッチリですね！

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