今回は鶏肉とキャベツを組み合わせた、人気の高い料理レシピをご紹介いたします。ジューシーな鶏もも肉、あっさり鶏むね肉など部位別に分けてご紹介するので、ぜひ献立メニュー作成の参考にしてくださいね。

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広島と言えばレモン！無農薬栽培で皮まで安心して食べられるレモンが、お手ごろ．．．

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実りの秋到来！芋栗かぼちゃスイーツおすすめ5選残暑もようやく落ち着き、秋の．．．

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“これさえあれば安心”と思うほど栄養豊富な万能食材の「納豆」。ですが、いつも同じ食べ方だと飽きてしまいがち。つやプラインナービューティー料理研究家の筆者が、簡単アレンジで納豆を楽しむ「腸活に嬉しい納豆の秋レシピ」をご紹介します。■大豆より納豆が身体に嬉しいワケ蒸した大豆に「納豆菌」を加えて発酵させると、独特の香りをまとった柔らかく粘り気のある納豆になります。もとの大豆に比べて「ビタミンK」や「ビタミンB2」などが増えるだけではなく、納豆特有の「ナットウキナーゼ」というたんぱく質分解酵素がうまれます。私たちの美容と健康を多方面からサポートする栄養豊富な納豆は、毎日食べたいスーパーフードのひとつです。骨の健康維持に：ビタミンK血液の正常な凝固や骨の形成をサポート。特に「カルシウム」の吸収を助け、骨の健康維持に不可欠な栄養素です。美肌や美髪作りに：ビタミンB2特に脂肪の代謝に関わり、美肌や美髪作りをサポートします。“美容ビタミン”とも呼ばれています。血液の健康をサポート：ナットウキナーゼ血流改善や血栓対策など、主に血液の健康をサポートする働きが期待されています。■腸活に嬉しい納豆の秋レシピ3つ栄養豊富な納豆を飽きずに楽しむ、秋にぴったりなレシピをご紹介します。組み合わせる食材はどれも食物繊維が豊富なので、肌や身体のアンチエイジングに加え、便秘対策などの腸活にもおすすめです。(1)納豆×きのこパスタつやプラ納豆のねばねばには「ナットウキナーゼ」が豊富に含まれています。このねばりと卵がパスタソース代わりになります。旬のキノコは食物繊維が豊富です。しめじやまいたけなど数種類を混ぜれば、より味わい深くなりますよ。作り方（1）納豆をよく混ぜた後、付属のタレを加えてさらによく混ぜます。ネギがあれば加えて混ぜ合わせます。（2）たっぷりのお湯に塩ひとつまみを加えて沸騰させ、パスタときのこを茹でます。茹であがったらしっかり湯切りして、ごま油少々を絡め、納豆・卵黄をのせて全体を和えれば完成です。焼きのりをちぎって加えれば、より栄養価アップを狙えます。(2)納豆×とんぶりの和え物“畑のキャビア”とも呼ばれる秋が旬の「とんぶり」は、プチプチ食感が楽しい食材です。この時期にスーパーの野菜コーナーに並んでおり、抗酸化成分が豊富なのでアンチエイジングに嬉しいです。加えるだけで栄養価がアップが狙えるので、豆腐や焼き魚などのさまざまな食材にちょい足ししてみましょう。作り方納豆をよく混ぜた後、付属のタレととんぶり（適量）を加えてよく和えれば完成です。小口切りにした細ねぎも加えれば、より彩りよく栄養価もアップするでしょう。(3)納豆×芋／栗／南瓜トースト秋といえばの芋・栗・南瓜。小さめにカットしてレンジで加熱すれば、どれもホクホクとして甘みも出て美味しいですよ。食物繊維以外にもビタミンやミネラル類を豊富に含んでいます。作り方加熱したお好みの食材をフォークでつぶしてペースト状にし、トーストに伸ばします。よく混ぜた納豆を広げ、ピザ用チーズをトッピングしてトースターで焼けば完成です。食物繊維豊富なボリューム満点の朝ご飯になりますよ。いつもの納豆にひと手間加えることで、新しい美味しさと出会えます。栄養豊富な納豆を飽きずに毎日とるための参考になれば嬉しいです。身体の中から美しく健やかに、この秋を楽しみましょう。（インナービューティー料理研究家　フードコーディネーター　國塩　亜矢子）

つやプラ

こんにちは！！地域特派員のゆっさんママです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧食欲の秋の時期になって．．．

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晴海通りや和光ビルを一望できる銀座一等地にある「tcc 炉窯炭火焼Steak」は、．．．

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キャベツをシュウマイ皮の代わりにした「お野菜シュウマイ」とツナとキャベツのピザ風のおかず。子どもたちにも人気の

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最近、筋トレブームなどの追い風もあることから何かと注目されている『たんぱく質』。そんなたんぱく質を手

CoordiSnap

姿かたち、色、味・・・ここ最近の「羊羹」は軽々と想像を超えてくる。むしろ、いまやどんなものでも羊羹に変身できるのではないかと思ってしまうほど。今回ご紹介するのは、チーズとあんこがコラボレーションした羊羹「CHEESE羊羹」です。イタリアから輸入した「パルミジャーノレッジャーノ」、「マスカルポーネチーズ」、そして「ゴルゴンゾーラチーズ」をふんだんに使ったというこの羊羹、果たしてチーズとあんこは上手にコラボレーションできるのでしょうか！？

イエモネ

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。りんごのおいしい季節がやってきました。「1日1個のりんごは医者を遠ざける」「りんごが赤くなると医者が青くなる」などのことわざもある体にいいりんご。おいしい時期に、たっぷりと味わいたいですよね。今回ご紹介するマフィンは、りんごを生のまま生地に入れて焼くので、手軽に作れるだけでなく、リンゴが生地になじんで、ジューシーに仕上がります。

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これからカルディへ向かうチーズ好きさん…！お出掛けする前に、この絶品チーズをチェックしていってください♪まるでお店のような味をお家で楽しめる、【ブルサン】という商品を知っていますか？知らないと損レベルのおいしさなんです♡

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リアリティスターで実業家のカイリー・ジェンナーが、大好きな寿司を現在は食べられないことを明かした。（フロントロウ編集部）

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秋はきのこや根菜が多く出回る季節ですね。根菜は葉野菜と違って、調理過程で水分が出にくいものが多いので常備菜に向きます。食物繊維が豊富で腸活に役立つということも秋の野菜の特徴です。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、腸活におすすめの秋野菜を使った常備菜の簡単レシピを3つご紹介します。腸内を整えることで、体調管理に役立てましょう。■腸活におすすめ！秋野菜を使った常備菜の簡単レシピ3つ(1)キャロットラペオリーブオイル、酢などで野菜をマリネにするようなサラダは、野菜から水分が出やすく、あまり日持ちしません。ですが、ニンジンは葉野菜などと比較的すると水分が出にくく、食感が損なわれません。朝・昼・晩の食事にそえると、野菜不足解消に役立ちますね。ニンジンには腸内細菌のエサとなり善玉菌を増やす手助けとなる「水溶性食物繊維」が含まれています。免疫力強化の働きがある「β-カロテン」も含むので、寒さを感じ始める秋から冬にかけての常備菜におすすめです。材料（2〜3人分）・ニンジン　150g・ドライレーズン　適宜（あれば）A・オリーブオイル　大さじ2・レモン汁　小さじ2分の1・塩　小さじ2分の1・はちみつ　小さじ1作り方（1）ニンジンは皮をむいて、スライサーや包丁で薄い千切りにします。Aの材料をよく混ぜ合わせ、そこに（1）とドライレーズンを入れて和えたら完成です。(2)旨塩サツマイモバターサツマイモは「食物繊維」が豊富なので、腸内環境の改善に役立つ根菜です。こちらのレシピは、甘じょっぱく味付けをしているのでご飯にもよく合いますよ。サツマイモは加熱調理によって「不溶性食物繊維」の量が増えることがわかっています。不溶性食物繊維は胃や腸で水分を吸収してふくらみ、腸を刺激してぜん動運動を活発にする働きがあります。便秘で悩んでいるという人は料理に活用するといいですね。調理の過程で水分も出にくいので常備菜にして楽しみましょう。材料（2〜3人分）・サツマイモ　200〜250g・バター　10g・塩　適宜・甜菜糖（砂糖）　小さじ2〜3作り方（1）サツマイモは1センチ幅のいちょう切りにして、水にさらします。（2）キッチンペーパーを下に敷いた耐熱容器に水気を切ったサツマイモを並べ、600Ｗの電子レンジで4〜5分加熱します。（3）フライパンに（2）とバター、甜菜糖を入れて、バターと甜菜糖を絡めながらサツマイモにしっかりと火を通していきます。（4）最後に、味をみながらお好みで塩を加えてください。最後に塩を加えることで少量でも塩が効き、かけすぎも防ぐことができます。(3)きのこのオイスターソース炒めしめじやマイタケなどのキノコ類は水分が出やすいので、強火で短時間で調理することがポイントです。そうすることで食感も保てますし、旨味が凝縮して美味しくなります。キノコは「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類の食物繊維を豊富に含むので、腸内環境を整えるのにおすすめです。カロリー、糖質ともに低いので、ダイエット中でも安心して食べることができる食材です。材料（2人分）・マイタケ　100g・しめじ　100g・ゴマ油　適宜A・オイスターソース　小さじ2・酒　小さじ2・醤油　小さじ2・砂糖　小さじ1作り方（1）マイタケは小房にわけます。しめじは石づきを切り落として小房に分けます。（2）胡麻油を敷いたフライパンに（1）のキノコを入れて強火で炒めます。Aの材料で調味して全体に味がついたら完成です。腸活におすすめの簡単レシピを3つご紹介しました。腸を整えて、体調管理に役立てましょう。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

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こんにちは。地域特派員のyumiです。野球・サッカー観戦のスポーツの秋、せんく．．．

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野菜のことをよ～く知っている野菜ソムリエのママが考案した旬野菜の離乳食レシピを紹介します。今回の旬野菜はさつまいもです。離乳食初期～離乳食完了期までのレシピをお届けします！

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今回は11月が旬の魚を味わう人気のレシピを紹介します。11月になると寒さも本格的になり、魚の脂が乗りはじめます。また、漁の解禁も11月ごろから始まるため、魚屋さんやスーパーなどに多くの美味しい魚が並び始めますよ。

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京王百貨店新宿店の地下1階、生鮮・グロサリー売場にて「内藤とうがらしフェア」を開催中だ。期間は10月13日(水)まで。 江戸東京伝統野菜に認定された内藤とうがらし 江戸中期の宿場で、現在の新宿区にあたる「内藤新宿」周辺で栽培されていた「内藤とうがらし」。一時は絶滅の危機にあったものの、2010年に復活を目指す活動がスタートし、2013年には江戸東京伝統野菜に認定。現在では新宿の名産品、ブランド野菜として知られるようになっている。 「内藤とうがらしフェア」は、10月4日の「とうがらしの日」に合わせて開催。「内藤とうがらし」を使用した惣菜など計7種を販売している。 歴史的背景に加え、マイルドな辛みと旨みで料理に取り入れやすいと味の評価も高い「内藤とうがらし」。食品フロアの人気店とコラボレーションした限定メニューだ。 「内藤とうがらしフェア」に7種のメニューが登場 「妻家房」は各日10点販売予定の「ニラチヂミ」864円(1パック)を、 「味噌蔵や」は「オリジナル味噌」195円(100gあたり)、 「肉の匠 いとう」は「チキンステーキ ケイジャン風味」459円(1パック)を提供。ほか4店舗の「内藤とうがらし」を使用したメニューが楽しめる。 「内藤とうがらし」を味わいに、京王百貨店新宿店に足を運んでみては。 ※最新の営業状況は、公式HPや店舗にてご確認をお願いします。

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