ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。お米もキノコも美味しい季節に、ぴったりな炊き込みご飯！味付けは、旨みが詰まった塩昆布にお任せなので、楽ちんです。3種のキノコとバターの風味が食欲そそる、手軽で頑張りすぎないレシピをご紹介します。鍋でも炊飯器でも作れます。

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普通のスーパーでは出会えないような商品が集まる業務スーパー。今回はそんな業務スーパーのお芋スイーツをご紹介していきますよ…！秋らしいスイーツを楽しみたい人は、ぜひチェックしてみてくださいね。

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「かぶのピリ辛塩昆布漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。手軽にパパッと作れるかぶの浅漬けです。パリッとした食感がやみつきに。ほどよい塩気とごま油の香りに食欲がそそられます。お酒のおつまみにはもちろん、もうひと品おかずが欲しい時にもぴったりですよ。

macaroni

ECサイト「うまいもんドットコム」で好評の“名店の味シリーズ”に、東京・築地のそば専門店「つきじ文化人」の打ち立て生そばが登場。10月より販売を開始した。 「つきじ文化人」店主による打ち立てを届ける 今回登場した「つきじ文化人」の店主・松田裕次郎さんは、朝と午後、とちの木をくりぬいた木鉢を使って、そばを打つ。季節や湿度で水分量を調整する職人の技は格別。今回はその打ち立てのそばをつゆと共に即出荷するという。 家庭用の生そばは「外一」の配合 そば粉は毎日、打つ分だけ、丸抜き(抜き実)のそばから店内で挽く。微粉と粗挽き粉をブレンドしたもので、挽きたてのため、香りが違うのが特徴だ。 麺はきれいな細切り。繊細な見た目とは裏腹に、しっかりとそばの風味がある。のど越しもよく、つゆともよく絡む。 お店で提供しているそばは十割が主。だが、今回は家庭用でもゆでやすく、美味しく食べてられるよう、そば粉10に対してつなぎが1という「外一(といち)」に配合を変えたという。 松田さんは今後がますます楽しみな「そば料理人」 “うまいもん筆頭目利き人”の町田 成一さんはこう語る。 「『つきじ文化人』松田裕次郎さんに、手打ちそばの取り寄せに挑戦していただきました。私は、月刊dancyuで30年、さまざまな飲食店の取材をしてきました。その中で『手打ちそば店』ほど、開店後に料理が進化していく業種を知りません。『そば』というシンプルで奥深い料理は、そば料理人が真摯に経験を積めば積むほど、ぐんぐんと美味しくなっていきます。 その意味で、『つきじ文化人』の松田裕次郎さんは、今後がますます楽しみな『そば料理人』です。今回は、福井県産の『大野在来』の手打ちそばと、特製のもり汁（麺つゆ）をお届けいたします。優しい、調和のとれた味わいで魅了してくれるはずです」 店名には、「文化と人が集まる場所。文化とは、そばという食文化、和の文化がここに集まり、その文化を求めて、自然とそこには人が集う、そんな場所をつくりたい」という思いがこめられているという。 「うまいもんドットコム」で、名店「つきじ文化人」の味を楽しんでみては。

ストレートプレス

シンプルアイテムでおしゃれさん達を魅了している無印良品。今回はそんな無印のお味噌汁をチェックしていき

CoordiSnap

平らな土鍋が、キッチンもテーブルも新しくする!?――三重県四日市発の陶器ブランドPETARI。オシャレな食器にこだわる人に、ちょっと話題のこのブランドが東京に登場します。

fashion trend news

セブン-イレブンから今週発売になったのは、 黄桃と白桃の2種類の桃を使用したフルーツサンド。その名も「ももももサンド」です。早速ご紹介しましょう。

イエモネ

薄力粉から作る「チョコチップスコーン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カフェにあるような三角形のしっとりスコーンに仕上げました。溶かしバターを使うことで下準備も簡単にしっとり出来上がりますよ！おうちでカフェ気分を味わってください♪

macaroni

現在ツアープロとして活躍中の林菜乃子プロ。今季はトップテン入りが5回と初シード獲得に向け、成長著しい姿を披露しています。身長154センチと小柄な林プロですが、パーセーブ率は86・6％と高い数字を残しています。堅実なゴルフ

Regina

生クリームが少量余るとポタージュやトマトクリームなど、普段の料理に加えてリッチな風味を楽しむ方も多いのではないでしょうか。パンベルデュも生クリームを合わせると、砂糖を加えた甘いタイプも、食事系の「サレ(塩)」のタイプも、どちらもいっそう贅沢な風味に仕上がります。

Eレシピ

とり天は鶏肉に天ぷら粉をつけて揚げた料理で、家庭の献立のおかずにもおすすめです。鶏肉は手に入れやすい食材で、衣をつけて揚げるのでボリュームもたっぷり。今回は、とり天の献立の時に合わせたい、おかずや汁物などの人気レシピをご紹介します。

folk

変わった食品が手に入ることも多い業務スーパー。今回はそんな業スーで今話題となっている絶品チョコパンをご紹介していきますよ♪チョコ好きさんがハマる商品になっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

lamire

絶品グルメが集まるコストコ。今回はそんなコストコの絶品ハムをご紹介していきますよ…！見たらきっと食べてみたくなること間違いなし！ぜひチェックしてくださいね。

lamire

ジャックオランタンにデコレーション「かぼちゃのチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。チョコペンとココアパウダーで簡単にかわいく飾るチーズケーキです！ココアクッキーとオレンジ色の断面でハロウィンらしさがアップ。パーティーの主役になること間違いなしです♪

macaroni

「焼き芋パンケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼き芋を潰して、卵、牛乳、ホットケーキミックスを加え、朝食やおやつにぴったりなパンケーキを作りました。焼き芋を使うと、とっても簡単に作ることができますよ。ちょっぴりスイートポテトな味わいで、秋や冬におすすめのレシピです。

macaroni

味噌玉のオンライン販売を手がけるドットミソが、キャンプやアウトドアに最適なパッケージと価格を実現した「ドットミソ キャンプ気分(味噌玉4個セット)」を、10月4日(月)から販売中だ。 “キャンプの楽しさをドッと引き出す”がコンセプト 味噌玉とは、生みそにだしや具材を混ぜ込んで球状にしたもので、お湯を注ぐだけで本格的な家庭調理に近い味噌汁が楽しめるすぐれもの。忙しい朝や疲れた仕事の後はもちろんのこと、屋外でご飯を楽しむシーンでもとても便利な一品だ。 今回発売された新商品の「ドットミソ キャンプ気分」は、美味しいだけではなく“キャンプの楽しさをドッと引き出す”をコンセプトに、キャンプ愛好者の声を反映して開発された。 開けて楽しい、目で見ても楽しい味噌玉セット 同商品には、1セットに味噌玉が4個入っており、それぞれの味噌玉のネーミングは「ここをキャンプ地とする玉」「手のかかる火ほど可愛いもんだ玉」「来年たくさんキャンプしようね玉」「一泊一善玉」とキャンプにちなんだもの。開けて楽しい、目で見ても楽しい商品となっている。 また、同封の味噌玉型ブランドカードには、商品詳細や美味しい食べ方がわかるホームページへアクセス可能なQRコードを記載。メニュー説明や食べ方紹介などのリーフレットをなくすことで、商品からでるゴミを削減した。さらに、商品の個ケースはサトウキビ素材の非木材系天然パルプを採用。環境にも配慮している。 初回販売キャンペーンでクール便送料が500円に！ 「ドットミソ キャンプ気分」の通常価格は880円(税込)。現在、クール便送料が全国一律500円となる初回販売キャンペーンも実施している。なお、通常の送料は900〜1450円。※配達地域により異なる ドットミソ公式オンラインストアより購入可能で、賞味期限は冷蔵保存(10℃以下)で4週間。生みそを使用した完全無添加の味噌玉で、アウトドアでも心温まるひとときが過ごせそうだ。

ストレートプレス

鱈のムニエルは、鱈の切り身に小麦粉をまぶしてバターで焼いた人気料理です。酸味のあるレモンを添えれば、あっさりした鱈やコクのあるバターと調和し、上品な味わいになります。今回はそんな鱈のムニエルの献立に合う人気レシピを紹介しましょう。

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