新学期の始まったお子さんや新しい職場で働き始めたママなどから、4月は便秘の話を耳にすることがありま...

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「お米炊きすぎた…」でも、「ピザ食べたい！」といったシーンで作りたい“ごはんピザ”のレシピを紹介します！ ごはんをピザ生地に見立てた創作料理をぜひに♪

LASISA

誰もが経験する反抗期。子どもが成長していく過程で欠かせないものですが、多くの親御さんは「どう対応すればよいのだろう？」と悩まれるのではないでしょうか。親だって人間なので、ついついカチンときてしまうこともあります。これは筆者の知人から聞いた、子どもの反抗期エピソードです。

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大阪・堺筋本町駅にある活貝居酒屋「焼蒸鍋Dining おうめい-嚶鳴-」は、5月7日(火)～31日(金)の期間、昼も夜もお得になる1周年記念イベントを開催する。 1周年を記念したお得なキャンペーンを開催 「焼蒸鍋Dining おうめい-嚶鳴-」は、5月16日(木)にオープン1周年を迎える。 同店は、感謝の気持ちを込めて、1周年記念イベントを開催することとなった。 日替わりでランチ1品を500円で提供 5月7日(火)～31日(金)の期間、ランチタイム限定でランチのレギュラーメニューを、それぞれ日替わりで1商品500円で提供。 対象商品は曜日ごとに変更予定で、「唐揚げ定食」や「濃厚赤たまごの鶏そぼろ丼定食」のほか、 4月からの新メニューで、タイ料理の玉子とじカレーをベースにしたパッポンカレー「海老パッポンカレー」と、「チキンパッポンカレー」も対象となる。 どの曜日にどのメニューが500円になるかは、「焼蒸鍋Dining おうめい-嚶鳴-」公式Instagramで発表される。 ハズレなし！サイコロぞろ目で会計50％OFF また、5月7日(火)～31日(金)の期間のディナータイム限定で、サイコロの出目の数で最大半額になる「チンチロキャンペーン」を開催。 1周年記念として、利用者に楽しんでもらいたいという同店の思いから企画された同キャンペーンは、ハズレなしというのも特徴だ。合計9以下は10％OFF、合計10以上の場合は20％OFF、ゾロ目が出ると最大50％OFFの半額となる。 「焼蒸鍋Dining おうめい-嚶鳴-」について 「焼蒸鍋Dining おうめい-嚶鳴-」では、店内にある自慢のいけすから活貝や海老を取り出し、やかん焼き・陶板焼き・鍋で提供。 魚介類が苦手な人も楽しめるよう、肉を使用したメイン料理も多数用意されている。 代表メニューには、いけすから取り出した活貝を、やかんで蒸し焼きにする、名物「やかん焼き」Mサイズ/￥2,980(税込)～、 香り豊かなスパイスと、ふわふわ玉子が特徴の魚介たっぷりのカレー鍋「海老と貝のパッポンカレー鍋」1人前/￥1,980(税込)、 ぷりぷりの牡蠣に有頭海老やアワビなど、海の幸をたっぷり詰め込んだ「豪華貝鮮チゲ」1人前/￥2,980(税込)などを用意。 また、ホタテの旨煮が入った自家製ポテサラなど、箸休めにぴったりの一品メニューは￥380から楽しめる。 さらに、入荷時のみだが、活きた蟹を丸ごと蒸し上げる数量限定の「蒸し毛蟹」￥3,980(税込)も取り揃えている。 「焼蒸鍋Dining おうめい-嚶鳴-」の店舗は、オフィス街である大阪・堺筋本町駅に位置しており、東改札から直結、徒歩30秒とアクセス抜群。仕事終わりはもちろん、子どものメニューも用意しているので、家族みんなで楽しめる。 「焼蒸鍋Dining おうめい- 嚶鳴-」1周年を記念した、とってもお得なキャンペーンを利用して、美味しい料理を楽しんでみては。 ■焼蒸鍋Dining おうめい-嚶鳴- 住所：大阪府大阪市中央区船場中央1-3-2 B225 船場センタービル2号館 地下2階南側 営業時間：平日 ランチ11:30～14:00(L.O.13:30)、ディナー 17:00～22:00(L.O.21:00) 定休日：土日・祝日 食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27135272 「焼蒸鍋Dining おうめい- 嚶鳴-」公式Instagram：https://www.instagram.com/oumei_osaka (丸本チャ子)

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皆さんは、義家族の発言に驚いた経験はありますか？ 今回はネットでの注文を頼む義母のエピソードとその

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いよいよゴールデンウィークが始まりました。これから旅行に出かけるという人も多いでしょう。お片づけ習慣化コンサルタントとしては、こういう気分が高まっているときほど、気を付けてほしいことがあります。私の片づけセミナーで、受講生さんたちにキッチンを片づけてもらうと、道の駅で買ったらしき調味料や乾物などがたくさん出てきます。特に冷蔵庫に入れておけば、いつまでも持つんじゃないかという幻想から、冷蔵庫の奥からは、忘れ去られたドレッシングやスパイスオイル、ドリンク液などが出てくる、出てくる。たいていは口が開いていて、1回か2回ぐらいは使っている。賞味期限を見てみると、半年前どころか1年前というものも、けっこうあるのです。

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブンお弁当の新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブンお弁当セブン-イレブン キムパ＆チ…

もぐナビニュース

「一石三鳥グループ」は4月17日(水)に、勝どきにて居酒屋「食堂 一石三鳥」をオープンした。 話題の店を次々にオープン！一石三鳥グループ 「一石三鳥グループ」は、ブライダル出身のオーナーのもと、“思わず行きたくなる仕掛け作り”“ブライダル仕込みのおもてなし”という想いに共感した料理人やサービス業の最前線で長く実績を積んだスタッフが集結し、新しい飲食店のカタチを提案している。 本店の焼鳥屋をはじめ、ワイン棚に扮した扉の中にある鮨屋、大阪では「誰がわざわざここに？」と思われる辺鄙な立地で看板のない焼肉屋をオープンし、連日満席になっている。焼肉屋では、スポット的に店舗の前にタクシーの行列ができる事態が発生中だという。 また、クラウドファンディングサイト「Makuake」では、これまで飲食部門歴代日本記録、総額2億2000万円もの応援購入を獲得した。 「イノベーティブ」なのに「心が落ち着く」 そんな同グループがこのたびオープンした「食堂 一石三鳥」は「大人の下町イノベーティブ」をテーマに掲げる。 店舗は古民家再生プロジェクトの一環として、築50年の古民家をリノベーション。下町の雰囲気を残しつつ、モダンなエッセンスもプラスし、風情漂う勝どき橋の住宅街にも馴染むよう設計したという。 お皿は骨董、伊万里、有田、九谷などをセレクト。食材は、同グループ全店の厳選食材を贅沢に使用する。 「鮨、焼き鳥、焼肉、割烹、さまざまなジャンルで展開する、一石三鳥各店舗から集まった上質な素材を、季節感を楽しめる方法で調理し、ジャンルレスななかでも、素材の良さを最大限に引き出した料理を提供いたします」と同店は話す。 オープン後1〜2ヶ月はコースのみ オープン後1〜2ヶ月はコースのみ(税込9,800円)での提供となっており、コース例は次のとおり。 名刺代わりとなるお通し的メニューは「北京ダック」。じっくり皮パリにしたアヒルに、その場で藁の香りがトッピングされている。自家製発酵白菜、ブルーベリーソース、レバーパテ、特製生地とともに味わおう。 「本日のTUKURI」は、漁師直送のキンメダイを、皮を炙ってカルパッチョ仕立てに。香ばしく甘いキンメダイとビネガーにつけた紅くるり大根は相性抜群だ。 「筋子の春巻き」は、国産の桜鱒の筋子にもち米クリーム豆腐を包み、さっくりと揚げた一品。 「白エビの冷製パスタ」は、富山県産の白エビを贅沢に冷製パスタに。白エビの甘味とオリーブオイルの香りを楽しめる。 「鰆の西京焼き」は、西京味噌漬けにした福島県産の鰆を炭火焼で香ばしく仕上げている。 「一石三鳥唐揚げ」は、同グループ本店で使用している自慢の地鶏を贅沢に唐揚げに。本店仕込みの漬けダレ、熟成法で柔らかくジューシーに仕上がっている。途中で味変のプレゼンテーションもあるとのこと。 「蛍烏賊と芹の土鍋ご飯」は、ノドグロ、クエなどの高級魚の出汁で上品に炊き上げた土鍋ご飯。 「甘味 最中」は、富山県産もち米を使用した最中を炭火で炙り、石川県珠洲市の塩ミルクアイスを挟んでいる。 今後はアラカルト、ランチ、お弁当も 今後はアラカルトメニューの提供、ランチ展開、お弁当販売もスタートする予定だ。 人を選ばない多様なメニュー、和モダンな店内、同グループが得意とするホスピタリティを特徴とする同店は、誰とでも気軽に楽しめる温かな食堂のような居酒屋として、さまざまなシーンで利用できる。足を運んでみては。 ■食堂 一石三鳥 住所：東京都中央区勝どき3-3-11 営業：17:00～23:00(コースは17:00〜、20:00) 定休：月(月曜祝日の場合その翌日) (オガワユウコ)

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魚料理ってどうしても地味に…、そしてマンネリしがちではありませんか？そこで今回は、簡単なのに気分がアガる『カジキのソテー』のレシピを小林まさみさんに教えていただきました。さわやかな香りのレモンソースが

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健康食として注目されている「オートミール」。オーツ麦の穀皮を取り除いて熱加工したものであり、欧米では朝食などの定番食材です。ヘルシーで栄養価が高く、ダイエット効果が期待できると言われています。そこで今回は、オートミールのダイエット効果や初心者でも食べやすいオートミールレシピ【14選】をご紹介。

Eレシピ

日本野菜ソムリエ協会は、農産物のさらなる価値向上を目指す青果物の品評会イベントとして、4月10日(水)に「第3回全国トマト選手権」を開催した。 全国各地の産地から46品のミディアムトマト、35品のラージトマトのエントリーがあり、40名の評価員である野菜ソムリエたちが商品名や産地・生産者情報などをすべて伏せ、そのおいしさを食味のみで審査し、評価員全員の合計点数によって各賞が決定した。 ミディアム部門の最高金賞 ミディアム部門では、トマトらしい濃い味わいが楽しめ、強い甘みがありながらバランスの優れた品種が上位を占める結果に。 最高金賞は、東京都府中市・澤藤園の「さわとまと甘美」が獲得した。 「さわとまと」シリーズは、土の代わりにココナッツのヤシガラを用いて、光合成の効率に着目しつつ、与える水分を上手に制限しながら栽培している。ほかの一般的なトマトとの「差は糖(度)」というコンセプトのフルーツトマトだ。「さわとまと甘美」は、酸味やえぐみが少なく、糖度8～12度と甘みが強い。 評価員からは、「好みの味でした。味が濃いので、いくらでも食べられる。酸味もあるのに甘みが残って飽きない味でした」「ほのかな塩み味を感じ、それが余計に甘さを強めているよう。味が濃く小さくても食べ応えがありジューシー」とコメントを得ている。 ミディアム部門の金賞・銀賞・銅賞 金賞に選ばれた、大分県宇佐市・ひろしま農園の「フルーツトマト」は、糖度と酸味とうまみにこだわったトマト。日々、土に向き合いトマトに向き合いながら、科学的エビデンスに乗っ取った栽培管理をしているという。 同じく金賞の、新潟県新潟市・曽我農園の「越冬トマト」は、新潟県特有の気候である厳寒曇天による越冬ストレスで鍛えているのが特徴。この気温差によるストレスと回復、海水による水分制限を加えることで、筋トレで鍛えた強密度の筋肉のような果実ができあがる。 そのほか、銀賞には、愛知県大府市・山口トマト園の「銀丸山口トマト」と、 群馬県前橋市・岡田淳二さんの「メイビースイート」、 銅賞には、福岡県北九州市若松区・Natureの「三ツ星tomato」と、 愛知県知多郡美浜町・小鈴ファームの「美浜の塩トマト」が選ばれている。 ラージ部門の最高金賞 ラージ部門では、甘み・酸味・うまみのバランスが良いのはもちろん、ジューシーでフルーティーな香りが楽しめる品種が上位に。 最高金賞には、宮城県大崎市・まやまのさとうファームの「まやまのニコニコフルーツトマト」が選ばれた。 「まやまのニコニコフルーツトマト」は、甘みと酸味、そしてうまみのバランスが良く、後から口に広がる香りと甘みの味わいが一番の特徴。贅沢な味わいを楽しみたい人にオススメだ。 評価員は、「濃く、甘い香りと完熟したうまみ、しっかりとした果肉、すべてのバランスが良いと感じる。高級感のある味わい」「うまみが強くて濃厚なトマトです。果肉は硬すぎず、柔らかすぎず、とても食べやすいと感じました。酸味がしっかりなのに甘さもあって、とても好みの味でした」とコメントしている。 ラージ部門の金賞・銀賞・銅賞 金賞は、新潟県新潟市・曽我農園の「越冬トマトラージ」。新潟県特有の気候によって、美味しく育てられている。 同じく金賞は、大分県速見郡日出町・真那井トマト農園生産組合の「トマ王 潮」。土耕にこだわって育てており、収穫したトマトは糖度センサーを使い「トマ王」「トマ王潮」「トマ王潮プレミアム」の3種類に分けて出荷している。 そのほか、銀賞には、三重県多気郡多気町・北川農園の「土力のとまと」と、 福岡県北九州市若松区・Natureの「和炭とまと」、 銅賞には、宮城県大崎市・鹿島台トマト出荷組合 アベーズキッチンファーム「ごほうびとまと」が選ばれた。 次回は「第3回全国ミニトマト選手権」 次回は、5月14日(火)に「第3回全国ミニトマト選手権」を開催予定。 トマト好きの人は、トマト選手権やミニトマト選手権で選ばれたトマトを参考に、自分好みの美味しいトマトを見つけてみては。 第3回全国トマト選手権特設HP：https://vege-fru.com/event/summit/2024/apr/ 第3回全国ミニトマト選手権詳細：https://www.vege-fru.com/event/summit/2024/may/ (佐藤ゆり)

ストレートプレス

こんにちは、ユウです。わが家は私が料理好きということもあり、自炊率がかなり高めです。といいつつ、仕事や育児をこなす中での料理は面倒なときも多いです。そんな中でも「これがあって便利だった」と感じたグッズを紹介します。保温鍋 ...

ぎゅってWeb

ササッと作れて、子どもから大人まで大人気の「焼きそば」。一品だけで満足できるため、忙しい日やちょっと手抜きしたいときにもぴったりです。ご家庭でもよく焼きそばを作る、という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、焼きそばのレシピ【15選】をご紹介します。

Eレシピ

ワッグル編集部員が気になるギアを、コースを毎月レポート。率直な生の声を参考に、みなさんも打ってみて、回ってみて！ 【関連記事】フ...

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原因となる食べ物によって、かゆみなどの症状が現れる「口腔アレルギー症候群」。具体的な原因や対策について、耳鼻科専門医に聞きました。

オトナンサー

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！期間限定の新商品情報をお届けします。今週新発売の#期間限定ハーゲンダッツ ミニカップ バニラチョコレートサンデ…

もぐナビニュース

2024年4月27日(土)の献立は「ナスのミートカレーグラタン」の献立。野菜がたっぷり摂れる、イタリアンメニュー。

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