ベーコンエッグチーズホットサンド中学生になった次男の食欲がものすごいです。朝ごはんはパン党の次男ですが、トーストだと給食までにおなかが空きすぎる〜ということで、ボリュームたっぷりのホットサンドをよく作っています。基本的に ...

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春は、新じゃがいものおいしい季節。旬の新じゃがいもには美容によい栄養素もたっぷり！ そんな新じゃがいもを使った4つのレシピを、人気料理家のワタナベマキさんに教えていただきました。簡単にできて、新じゃがいものおいしさを満喫できるレシピなので、シーズンが終わらないうちに作ってみて！

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ドラえもんデザインの「東京ばな奈」が、2024年5月2日(木)～5月8日(水)の7日間限定で渋谷ポップアップショップにて発売されます。食べちゃうのがもったいないくらいキュートなお菓子「ドラえもん東京ばな奈『見ぃつけたっ』」を要チェック！

LASISA

麹Styleは、5月から、「国菌」である「黒麹」の麹づくり体験(麹ランチ付き)を鎌倉の麹専門カフェ「麹Style」でスタートする。 麹Styleは、オリジナルの麹箱を開発し、自宅で6種類の麹作りの伝承を行う「日本麹クリエイター協会」、糸結び麹で作った塩麹・醤油麹・甘酒を使用したモダン麹カフェの運営、さらに発酵調味料や麹おやつの製造・販売を行う企業だ。 「麹菌」の魅力を体感してもらいたい 「麹菌」は2006年より、日本の「国菌」に認定され、先人たちのたゆまぬ努力と熱い想いで現代までつながれてきた大切な日本の宝。日本の食文化を支える調味料は、麹菌なくして成り立たないという。 しかし、現代では、伝統的な製法で作られた本物の調味料に出会う機会が減少しているそう。そこで麹Styleは、日本の素晴らしい「国菌」である「麹菌」の魅力を多くの人に体感してもらい、次世代に継承するため、体験会を開催することで麹に「学び、触れ、味わう」機会を提供する。 「麹Style」の人気メニューも堪能 麹づくり体験では、麹作りの醍醐味といえる、麹の原材料となる穀類に麹菌を付着させる「菌付け」の工程を体験する。使用するのは、麹菌の中でも市場に出回ることの少ない「黒麹菌」だ。 また、「黒麹とは？」「黒麹の発酵調味料の作り方」について学び、菌付けの体験後は、カフェ「麹Style」の人気メニューである「発酵鶏ハムランチ(ビーガンの人は発酵お豆腐チーズ)」を提供。和食のイメージが強いが、洋食メニューも簡単においしく作ることができる麹調味料。体験会を通して麹の可能性をたっぷり堪能できるだろう。 さらに、出来上がった黒麹は完成後、後日クール便で自宅に届けてもらえるので、市販の麹との違いも楽しむことができる。 麹Styleのスタッフは全員「日本麹クリエイター協会」の資格を保有する麹作りのスペシャリスト。麹の作り方や麹調味料の使い方など、発酵についてスタッフと会話しながら学びを深められる体験会となっている。 体験会は5月22日(水)・30日(木)に開催予定。両日ともに11:00～/13:30～の2部制で、最少催行人数は3名以上。最少催行人数に満たない場合、体験日時を再調整する。 鈴木ひろみさんについて 講師であり、麹Style代表取締役の鈴木ひろみさんは、 東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、 IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、2018年に「日本麹クリエイター協会」を設立。2019年には鎌倉に麹専門カフェ「麹Style」をオープンした。これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきている。 この機会に、麹専門カフェ「麹Style」の麹づくり体験に参加し、麹の魅力を体感してみては。 ■麹Style 住所： 神奈川県鎌倉市佐助1-13-1 サスケテラス1F 体験会申し込み・案内登録先：https://liff-gateway.lineml.jp/landing?follow=%40055yftch&lp=ZX3sKH&liff_id=2003680838-WapvMXO8 麹専門カフェ 麹Style HP：https://koji-style.com (ソルトピーチ)

ストレートプレス

【ビアードパパ×いちごみるく】の夢コラボ「いちごみるくシュー」登場！

beautyまとめ

アメリカとメキシコ、2027年FIFA女子ワールドカップの招致を撤回し、2031年大会共催に注力。

Qoly

朝食やお弁当に人気の「おにぎり」。しかし、忙しい朝に家族分のおにぎりを握るのは意外と大変ですよね。また、小さなお子さまがいるご家庭では、崩れないようにと強く握ってしまい、固いおにぎりになってしまうこともあるかもしれません。そこで、今回ご紹介するのは、ドリコ 〻 明日の自分に教えたい便利術・(@doriko_life)さんがSNSにアップしている、時短で完成する、おいしいおにぎりの作り方です。ぜひごらんください。

ママリ

「鶏ひきと大葉のおからソーセージ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おからと鶏ひき肉で作るソーセージです。レンジで加熱した後フライパンで焼き目をつけるだけなので意外と簡単に作れますよ。大葉の香りとブラックペッパーが効いていてとってもおいしいですよ。

macaroni

キャベツ消費にもおすすめ！「春キャベツとツナのさっぱりサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春キャベツを塩もみし、ツナと大葉を合わせるさっぱりサラダです。ポン酢しょうゆとマヨネーズで簡単に味が決まりますよ。子供にも大人にもよろこばれること間違いなし！

macaroni

リーズナブルな「豚こま切れ肉」は毎日の食卓で大活躍する食材のひとつ。もっとレパートリーを増やしたいと考える方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、豚こま肉の特徴や魅力について解説したのち、豚こま肉の絶品レシピ【11選】をご紹介。これも豚こま！？と驚くアイディアおかず・おつまみが満載です。

Eレシピ

ウズベキスタン代表、2024年オリンピック出場決定！同国史上初めての五輪出場。

Qoly

皆さんは、義家族の言動に困った経験はありますか？ 今回はクレームの電話をする義父のエピソードとその

CoordiSnap

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブン麺の新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブン麺セブン-イレブン 西条ナポリタンもぐ…

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圧倒的にヘルシーながら、適度な脂があってすこぶるジューシー。女性が好むポイ...

東京カレンダー

あんこ好きの方は必見！今回は、ふわふわのロールケーキ生地にバタークリームとこしあん、生クリームを巻き込んだ、ちょっとレトロで懐かしいあんバターロールケーキのレシピをご紹介します。あんこは市販品を使うのでとってもお手軽♪バタークリームとの相性も抜群で、一口食べるととまらない美味しさですよ♡

michill

2024年4月30日(火)の献立は「トマトクリームソースニョッキ」の献立。女性に人気のニョッキやタルトを献立に。

Eレシピ

IOBIが手掛ける「ラーメンステーション」は、4月27日(土)に、10店舗目となる「ラーメンステーション近鉄八尾」をオープンした。 「ラーメンステーションプロジェクト」について 「ラーメンステーションプロジェクト」は、味に自信があるものの、人材不足からなかなか規模拡大に踏み込めず悩んでいる地域のラーメン店を誘致することで、全国の有名ラーメン店の味を1カ所で楽しむことのできる新しい場所を生み出すというプロジェクトだ。 このプロジェクトから生まれた「ラーメンステーション」は、全国の「名店」と呼ばれるラーメンを本店に行かなくても味わうことのできる、これまでにないシステムのラーメン店。2カ月ごとに提供されるラーメンが入れ替わるため、訪れる度に変化が楽しめる。 既にオープンしている店舗では、新たなラーメンへ入れ替わる度に大盛況となっている。 IOBIでは、こうして名店の味を全国47都道府県に広げることで、ラーメン店や地域に住むの人々の人生の可能性を広げられる挑戦を行っていくという。 「麺屋Hulu-lu」の「豆乳担々麵」が登場！ 今回オープンした「ラーメンステーション近鉄八尾」の運営会社は、「堺・泉州を代表する企業100選」に選出されているTrans Value。地域の顔として、新規事業を地域で興していく取り組みを、IOBIも全面的にバックアップしようと考えている。 「ラーメンステーション近鉄八尾」において提供予定の常設ラーメンは、7年連続で食べログ百名店に選出されている大阪の名店「らーめん香澄」から、「魚介旨塩ラーメン」と、 「北海道新味みそラーメン」。 さらに「らーめん香澄」のセカンドブランドとして生まれた「セイマル中華そば」の「焼き干し中華そば」と、 「焼き干し混ぜそば」の合計4種類となっている。 そして第1弾の期間限定ラーメンは、東京池袋の名店「麺屋Hulu-lu」の「豆乳担々麵」980円。 「麺屋Hulu-lu」は、Ramenグランプリ2022-2023「旨辛でやみつきになる部門」で優勝、食べログ百名店5年連続選出など、数々の輝かしい実績を掲げる東京に1店舗しかない名店だ。 「豆乳担々麵」は、今までの「ラーメンステーション」新店オープンの際にも、第1弾期間限定ラーメンとして数多くの店舗で大好評を博した商品となっている。 「ラーメンステーション」で、全国各地の名店のラーメンを味わってみて。 ■ラーメンステーション近鉄八尾 住所：大阪府八尾市北本町2丁目1-1 ペントモール2階 ラーメンステーション 公式サイト：https://www.ramen-station.jp (yukari)

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